Detalhe da pesquisa
1.
Frog tail: a source of protein to feed the future / Cauda de rã: uma fonte proteica para alimentar o futuro
B. Inst. Pesca;
43(1): 112-123, jan.-mar. 2017. ilus, tab
Artigo
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| ID: vti-687040
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Texto completo2.
Bullfrog tadpoles slaughtering methodology to obtain tail fillets and non-edible by-products / Metodologia de abate de girinos de rã-touro para obtenção de filés de cauda e subprodutos não comestíveis
R. bras. Ci. Vet.;
23(1/2): 104-108, jan./jun. 2016. ilus
Artigo
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| ID: vti-684296
3.
Determinação de aminas biogênicas em diferentes tipos de queijos por cromatografia líquida de alta eficiência / Determination of biogenic amines in different types of cheese by high-performance liquid chromatography
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(1): 69-75, jan.-mar. 2012. tab, graf
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| ID: vti-8407
4.
Refrigerated poultry breast fillets packed in modified atmosphere and irradiated: bacteriological evaluation, shelf life and sensory acceptance
Braz. J. Microbiol.;
43(4): 1385-1392, Oct.-Dec. 2012. graf, tab
Artigo
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| ID: vti-2141
5.
Influência do ácido lático e da embalagem em atmosfera modificada sobre a validade comercial da linguiça frescal de frango / Influence of lactic acid and modified atmosphere packing in shelf life of fresh poultry sausage
R. bras. Ci. Vet.;
17(2): 59-66, 20100000. graf
Artigo
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| ID: vti-45284
6.
Sobrevivência de Escherichia coli 0157: H7 em iogurtes com diferentes teores de açúcar / Survival of Escherichia coli 0157: H7 in yoghurts with different levels of sugar
Hig. aliment;
28(236/237): 158-163, set.-out. 2014.
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| ID: vti-92572
7.
Avaliação comparativa da qualidade físico-química de méis inspecionados e clandestinos, comercializados no estado do Rio de Janeiro, Brasil / Comparative evaluation of physicochemical properties of different types of honey, selected from inspected and non-inspected samples, on sale in Rio de Janeiro state, Brazil
R. bras. Ci. Vet.;
16(1): 3-7, 2009.
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| ID: vti-2936
8.
Propriedades físico-químicas, sensoriais e bacteriológicas de camarões (Litopenaeus brasiliensis) irradiados e armazenados sob refrigeração / Physical, chemical, sensorial and bacterial properties of irradiated shrimp (Litopenaeus brasiliensis) stored under refrigeration
R. bras. Ci. Vet.;
17(2): 91-95, 20100000. graf
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| ID: vti-45283
9.
Influência da utilização de embalagem em atmosfera modificada, sobre a preservação das características nutricionais de sardinhas (Sardinella brasiliensis) / Influence of the use of modified atmosphere packaging on the preservation of the nutritional characteristics of sardines (Sardinella brasiliensis)
Hig. aliment;
23(172/173): 171-176, maio-jun. 2009. tab
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| ID: vti-89151
10.
Carne de Avestruz (Struthio Camellus): proposta de padronização nacional dos cortes e características da carne / Beef and Ostrich (Struthio camellus): proposal for standardization of national courts and meat characteristics
Hig. aliment;
23(178/179): 92-97, nov.-dez. 2009. tab, graf, ilus
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| ID: vti-14544
11.
Enterococcus em cortes de carnes bovina: enumeração, identificação bioquímica e análises físico-químicas / Enterococcus in cuts of meats: enumeration, identification biochemist and physicochemical analysis
Hig. aliment;
21(149): 67-72, mar. 2007. tab, ilus
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| ID: vti-45426
12.
Medidas instrumentais de textura e cor, em mortadela produzida com carne mecanicamente separada de frango / Measures instruments of texture and color, in salami produced with meat mechanically separate of chicken
Hig. aliment;
18(126/127): 66-70, nov.-dez 2004. tab
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| ID: vti-89312