Bio-efficacy of iron and zinc fortified wheat flour along with bio-assessment of its hepatic and renal toxic potential / Bioeficácia da farinha de trigo fortificada com ferro e zinco e bioavaliação do seu potencial tóxico hepático e renal

Study was planned to assess the bio-efficiency along with toxicity of iron and zinc fortified whole wheat flour in Sprague dawley albino rats. Whole wheat flour was fortified with different dosage of sodium iron EDTA (NaFeEDTA), ferrous sulphate (FeSO4), zinc oxide (ZnO) and zinc sulphate (ZnSO4). The rats (n=3) in each group were fed on fortified wheat flour for 2 months. Liver biomarkers including alkaline phosphatase (ALP), alanine transaminase (ALT), aspartate aminotransferase (AST) and bilirubin were recorded from serum samples. Increased concentration of ZnSO4 affected the liver biomarkers to be highest among all whereas, bilirubin levels were less than the rats fed on control diet. The above mentioned fortificants have negligible effect on renal biomarkers including creatinine and urea. Moreover, hematological parameters were also checked and reportedly, sodium iron EDTA fed rats presented highest amount of hemoglobin, iron and total iron binding capacity. Highest zinc level was observed in rats fed on whole wheat flour fortified with 60mg/Kg Zinc oxide. Microscopic observation of liver tissue depicted that rats fed on iron and zinc fortified wheat flour have more toxic effects whereas, histopathology presentation of kidney tissue has least toxic impact. It has been concluded that mandatory fortification of wheat flour with iron and zinc may cause increased serum biomarkers along with toxicity of vital organs like liver, hence fraction of wheat flour may be fortified to fulfill the requirements of deprived and vulnerable group.

O estudo foi planejado para avaliar a bioeficiência juntamente com a toxicidade da farinha de trigo integral fortificada com ferro e zinco em ratos albinos Sprague dawley. A farinha de trigo integral foi fortificada com diferentes dosagens de ferro sódico EDTA (NaFeEDTA), sulfato ferroso (FeSO4), óxido de zinco (ZnO) e sulfato de zinco (ZnSO4). Os ratos (n = 3) de cada grupo foram alimentados com farinha de trigo fortificada por 2 meses. Biomarcadores hepáticos incluindo fosfatase alcalina (ALP), alanina transaminase (ALT), aspartato aminotransferase (AST) e bilirrubina foram registrados a partir de amostras de soro. O aumento da concentração de ZnSO4 afetou os biomarcadores hepáticos como sendo os mais altos entre todos, enquanto os níveis de bilirrubina foram menores do que os ratos alimentados com dieta controle. Os fortificantes mencionados acima têm efeito insignificante nos biomarcadores renais, incluindo creatinina e ureia. Além disso, os parâmetros hematológicos também foram verificados e, segundo relatos, os ratos alimentados com EDTA de sódio e ferro apresentaram maior quantidade de hemoglobina, ferro e capacidade total de ligação de ferro. O maior nível de zinco foi observado em ratos alimentados com farinha de trigo integral fortificada com 60 mg/Kg de óxido de zinco. A observação microscópica do tecido hepático mostrou que ratos alimentados com farinha de trigo fortificada com ferro e zinco têm mais efeitos tóxicos, enquanto a apresentação histopatológica do tecido renal tem menos impacto tóxico. Concluiu-se que a fortificação obrigatória da farinha de trigo com ferro e zinco pode causar aumento dos biomarcadores séricos juntamente com toxicidade de órgãos vitais como o fígado, portanto a fração da farinha de trigo pode ser fortificada para atender os requisitos do grupo carente e vulnerável.

Distribution, screening and biochemical characterization of indigenous microalgae for bio-mass and bio-energy production potential from three districts of Pakistan / Distribuição, triagem e caracterização bioquímica de microalgas indígenas para a produção de biomassa e bioenergia de três distritos do Paquistão

Trend of biofuel production from microalgal triacylglycerols is enhancing, because this substrate is a good sustainable and advantageous alternative to oil and gas fuel. In the present study, indigenous micro algal isolates were screened from water (n=30) and soil (n=30) samples collected from three districts of Punjab, Pakistan to evaluate their biofuel production potential. The samples were inoculated on BG - 11 agar medium plates by incubating at room temperature of 25°C providing 1000 lux for 16h light cycle followed by 8h of dark cycle for 15 d. Water samples were found to be rich in microalgae and 65.33% microalgae (49 isolates) were isolated from Faisalabad district. On the basis of microscopic morphology microalgal isolates (n=180) were selected and subjected to lipid detection by Nile red staining assay. Nile red positive isolates (n=23) were processed for biochemical (lipid, protein and carbohydrates) characterization. AIN63 isolate showed higher lipids (17.4%) content as detected by micro vanillin assay. Algal isolate AIN128 showed best protein contents (42.91%) detected by Bradford assay and AIN172 isolate showed higher carbohydrate contents (73.83%) as detected by anthrone assay. The selected algal isolates were also analyzed by Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy for confirmation of carbohydrate, protein and lipid analysis. These indigenous algae have the potential for in-vitro biofuel production from agricultural waste.

A tendência de produção de biocombustíveis a partir de triacilgliceróis de microalgas está aumentando, porque esse substrato é uma boa alternativa sustentável e vantajosa ao combustível de petróleo e gás. No presente estudo, isolados de microalgas indígenas foram selecionados de amostras de água (n = 30) e solo (n = 30) coletadas em três distritos de Punjab, Paquistão, para avaliar seu potencial de produção de biocombustíveis. As amostras foram inoculadas em placas de meio BG ­ 11 agar por incubação em temperatura ambiente de 25°C proporcionando 1000 lux por 16h de ciclo claro seguido de 8h de escuro por 15 dias. As amostras de água foram ricas em microalgas e 65.33% de microalgas (49 isolados) foram isolados do distrito de Faisalabad. Com base na morfologia microscópica, isolados de microalgas (n = 180) foram selecionados e submetidos à detecção de lipídios por ensaio de coloração com vermelho do Nilo. Isolados positivos para vermelho do Nilo (n = 23) foram processados ​​para caracterização bioquímica (lipídica, proteica e de carboidratos). O isolado AIN63 apresentou maior teor de lipídios (17.4%) conforme detectado pelo ensaio de microvanilina. O isolado de alga AIN128 apresentou os melhores teores de proteína (42.91%) detectados pelo ensaio de Bradford, e o isolado AIN172 apresentou maiores teores de carboidratos (73.83%), conforme detectado pelo ensaio de anthrone. Os isolados de algas selecionados também foram analisados ​​por espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) para confirmação da análise de carboidratos, proteínas e lipídios. Essas algas nativas têm potencial para a produção de biocombustíveis in vitro a partir de resíduos agrícolas.