Levedura seca integral na alimentação de vacas lactantes / Dry yeast for lactating dairy cows

Os efeitos da inclusão de levedura seca de cana-de-açúcar (Saccharomyces cerevisiae) na dieta de vacas lactantes foram avaliados com base no fornecimento de quatro dietas constituídas de diferentes níveis de substituição do farelo de soja pela levedura de cana-de-açúcar (0,00, 0,33, 0,67 e 1,00kg/kg de MS). O delineamento utilizado foi o quadrado latino 4 × 4. Não houve efeito dos tratamentos sobre o consumo de MS, MO, EE, FDNi e NDT, porém ocorreu redução linear no consumo de PB e FDNcp e aumento do consumo de CNF. Diferenças estatísticas não foram verificadas para os coeficientes de digestibilidade aparente da MS, MO, PB, CNF e NDT, no entanto os coeficientes do FDNcp e do EE decresceram linearmente. Não foi observado efeito sobre a produção e eficiência de síntese microbiana, utilização dos componentes nitrogenados e produção e composição do leite. Conclui-se que a levedura seca pode substituir 100% o farelo de soja na alimentação de vacas lactantes.(AU)

The effects of the inclusion of sugar cane dry yeast (Saccharomyces cerevisiae) in dairy cows feeding were evaluated based on the provision of four different diets with increasing proportions of sugar cane dry yeast (0.00, 0.33, 0.67 and 1.00kg/kg of DM). The design adopted for this research was the latin square, 4 × 4. It was observed that the levels of yeast inclusion did not affect the intake of DM, OM, EE, NDFi and TDN. However, the CP and NDFcp intake decreased linearly, whereas the NFC intake increased linearly with the increasing levels of yeast. No effect on the digestibility coefficient of DM, OM, CP, NDFcp and NCF was observed. Nevertheless, the EE digestibility coefficient linearly decreased with the yeast inclusion in the experimental diets. There was no treatment effect on the production and efficiency of microbial synthesis, usage of nitrogenous components, as well as milk production and composition. It was concluded that the dried yeast can fully replace the soybean meal in diets of dairy cows.(AU)

ETIOLOGIA E SENSIBILIDADE BACTERIANA DA MASTITE SUBCLÍNICA EM OVELHAS DA RAÇA SANTA INÊS.

Milk samples from 242 Santa Inês breed ewes tested for subclinical mastitis using California Mastitis Test (CMT) score 1+, 2+ and 3+ were cultured. The bacteriological tests were run in 5% sheep blood agar and MacConkey agar and the microorganism observed were identified using the gram method and taxonomy proves. Then the microorganisms were submitted to in vitro antibacterial susceptibility test. A total of 94 microorganisms were isolate in pure and in association culture distributed as followed: Staphylococcus sp(n=50; 53,1%), Streptococcus sp (n=18; 19,1%), Corynebacterium sp (n=11; 11,7%), Staphylococcus aureus(n=9; 9,6%), Proteus sp (n=3; 3,2%), Micrococcus sp (n=1; 1,1%), Acinetobacter calcoaceticus (n=1; 1,1%) and Bacillus sp (n=1; 1,1%). The antibacterial susceptibility test showed among the agents isolated in highest frequency that florfenicol, gentamicin and cefalexin were the drugs of better effectiveness. KEY-WORDS: Ewe. Mastitis. Microorganisms. Antibiotics.

Examinaram-se 242 amostras de leite de ovelhas da raça Santa Inês com mastite subclínica, diagnosticada pelo teste California Mastitis Test (CMT), escore 1+, 2+ e 3+. Realizaram-se cultivos microbiológicos em meios de ágar-sangue ovino 5% e MacConkey, sendo que os microrganismos isolados foram identificados por esfregaços corados pelo método de Gram e provas taxonômicas. Em seguida, submetidos ao teste de sensibilidade bacteriana in vitro. Isolou-se um total de 94 microrganismos em cultura pura e em associação, distribuídos da seguinte maneira: Staphylococcus sp (n=50; 53,1%), Streptococcus sp (n=18; 19,1%), Corynebacterium sp (n=11; 11,7%), Staphylococcus aureus (n=9; 9,6%), Proteus sp (n=3; 3,2%), Micrococcus sp(n= 1; 1,1%), Acinetobacter calcoaceticus (n=1; 1,1%) e Bacillus sp (n=1; 1,1%). No teste de sensibilidade in vitro aos antimicrobianos observou-se que Staphylococcus sp, Corynebacterium sp e Streptococcus sp foram os microrganismos isolados com maior freqüência, sendo o florfenicol, a gentamicina e a cefalexina as drogas de melhor eficácia.PALAVRAS-CHAVE: Ovelha. Mastite. Microrganismos. Antibióticos.