Detalhe da pesquisa
1.
Análise do fator de correção e desperdício alimentar no pré preparo de hortaliças em uma unidade produtora de refeições de grande porte do município de São Paulo / Analysis of the correction and food waste factor in preparation of vegetables in a great meal producing unit in the municipality of São Paulo
Hig. aliment;
35(292): e1012, jan.-jun. 2021. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-31470
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