Resumo
Alimentar-se de forma segura e saudável nas últimas décadas pode ser um desafio para toda a população. Isso porque cada vez mais se busca ingerir alimentos de origem vegetal ou in natura. Entretanto, os procedimentos de higienização e controle de contaminantes precisam ser realizados de forma eficientes. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi verificar a presença de contaminantes microbiológicos e parasitários em alfaces obtidos do cultivo tradicional e hidropônico de três cidades do interior de Mato Grosso do Sul. A maioria das amostras independente do tipo de cultivo apresentaram quantidades superiores aos limites estabelecidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária quanto a presença de coliformes termotolerantes, entretanto, apenas uma das amostras obtidas (cultivo hidropônico) apresentou contaminantes parasitário (Strongyloides stercolaris). Os dados obtidos demonstram a importância do emprego de métodos de higienização por parte dos consumidores previamente ao consumo para evitar contaminantes advindos dessa fonte alimentar. Outro ponto interessante é que os procedimentos de controle higiênicosanitário devem ser empregados independentes da forma do cultivo das hortaliças adquiridas para consumo.(AU)
Eating safely and healthily in recent decades can be a challenge for the entire population. This is because more and more people are looking to eat foods of plant origin or fresh. However, the procedures for cleaning and controlling contaminants need to be carried out efficiently. Thus, the objective of this work was to verify the presence of microbiological and parasitic contaminants in lettuces obtained from the traditional and hydroponic cultivation of three cities in the interior of Mato Grosso do Sul. by the National Health Surveillance Agency regarding the presence of thermotolerant coliforms, however, only one of the samples obtained (hydroponic cultivation) presented parasitic contaminants (Strongyloides stercolaris). The data obtained demonstrate the importance of using hygiene methods by consumers prior to consumption to avoid contaminants from this food source. Another interesting point is that the hygienic-sanitary control procedures should be used regardless of the form of cultivation of vegetables purchased for consumption.(AU)
Assuntos
Lactuca/microbiologia , Lactuca/parasitologia , Escherichia coli , Vigilância SanitáriaResumo
Alimentar-se de forma segura e saudável nas últimas décadas pode ser um desafio para toda a população. Isso porque cada vez mais se busca ingerir alimentos de origem vegetal ou in natura. Entretanto, os procedimentos de higienização e controle de contaminantes precisam ser realizados de forma eficientes. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi verificar a presença de contaminantes microbiológicos e parasitários em alfaces obtidos do cultivo tradicional e hidropônico de três cidades do interior de Mato Grosso do Sul. A maioria das amostras independente do tipo de cultivo apresentaram quantidades superiores aos limites estabelecidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária quanto a presença de coliformes termotolerantes, entretanto, apenas uma das amostras obtidas (cultivo hidropônico) apresentou contaminantes parasitário (Strongyloides stercolaris). Os dados obtidos demonstram a importância do emprego de métodos de higienização por parte dos consumidores previamente ao consumo para evitar contaminantes advindos dessa fonte alimentar. Outro ponto interessante é que os procedimentos de controle higiênicosanitário devem ser empregados independentes da forma do cultivo das hortaliças adquiridas para consumo.
Eating safely and healthily in recent decades can be a challenge for the entire population. This is because more and more people are looking to eat foods of plant origin or fresh. However, the procedures for cleaning and controlling contaminants need to be carried out efficiently. Thus, the objective of this work was to verify the presence of microbiological and parasitic contaminants in lettuces obtained from the traditional and hydroponic cultivation of three cities in the interior of Mato Grosso do Sul. by the National Health Surveillance Agency regarding the presence of thermotolerant coliforms, however, only one of the samples obtained (hydroponic cultivation) presented parasitic contaminants (Strongyloides stercolaris). The data obtained demonstrate the importance of using hygiene methods by consumers prior to consumption to avoid contaminants from this food source. Another interesting point is that the hygienic-sanitary control procedures should be used regardless of the form of cultivation of vegetables purchased for consumption.
Assuntos
Lactuca/microbiologia , Lactuca/parasitologia , Escherichia coli , Vigilância SanitáriaResumo
The determination of the spatial distribution of a pest is the first step in the establishment of a sampling plan, as sampling methods are contingent upon the type of spatial distribution of the specific pest studied, varying according to the number and size of samples in the area. This work aimed to study the spatial distribution of soybean plants infested with Bemisia tabaci, under field conditions, through the determination of the aggregation indices and the chi-square test of fitness to the main types of theoretical frequency distributions. The average percentage of whitefly (B. tabaci) infestation increasing after the V1 stage, reaching the maximum infestation of 60.3% in the R1 stage. At the R2 stage, the percentage of infestation ranged from 20 to 40%. According to the models of theoretical distributions studied, the Poisson distribution best defines the distribution of the whitefly.(AU)
A determinação do arranjo espacial da praga torna-se o primeiro passo para o estabelecimento de um plano de amostragem, pois, conforme o tipo de distribuição espacial da praga específica estudada, será necessário utilizar diferentes métodos de amostragem, variando o número e o tamanho da amostra na área. O presente trabalho objetivou estudar a distribuição espacial das plantas infestadas por Bemisia tabaci em condições de campo, na cultura da soja, por meio da determinação dos índices de agregação e dos testes de qui-quadrado de aderência para os principais tipos de distribuições teóricas de frequência. Os resultados mostraram que a porcentagem média de infestação da mosca-branca (B. tabaci) foi aumentando a partir do estádio V1, atingindo a máxima infestação de 60,3% no estádio R1. A partir do estádio R2, a porcentagem de infestação variou entre 20% e 40%. Os modelos de distribuições teóricas estudados indicam que o modelo poisson é o que melhor define a distribuição da mosca-branca.(AU)
Assuntos
Glycine max , Pragas da Agricultura , Hemípteros , Características de ResidênciaResumo
The determination of the spatial distribution of a pest is the first step in the establishment of a sampling plan, as sampling methods are contingent upon the type of spatial distribution of the specific pest studied, varying according to the number and size of samples in the area. This work aimed to study the spatial distribution of soybean plants infested with Bemisia tabaci, under field conditions, through the determination of the aggregation indices and the chi-square test of fitness to the main types of theoretical frequency distributions. The average percentage of whitefly (B. tabaci) infestation increasing after the V1 stage, reaching the maximum infestation of 60.3% in the R1 stage. At the R2 stage, the percentage of infestation ranged from 20 to 40%. According to the models of theoretical distributions studied, the Poisson distribution best defines the distribution of the whitefly.(AU)
A determinação do arranjo espacial da praga torna-se o primeiro passo para o estabelecimento de um plano de amostragem, pois, conforme o tipo de distribuição espacial da praga específica estudada, será necessário utilizar diferentes métodos de amostragem, variando o número e o tamanho da amostra na área. O presente trabalho objetivou estudar a distribuição espacial das plantas infestadas por Bemisia tabaci em condições de campo, na cultura da soja, por meio da determinação dos índices de agregação e dos testes de qui-quadrado de aderência para os principais tipos de distribuições teóricas de frequência. Os resultados mostraram que a porcentagem média de infestação da mosca-branca (B. tabaci) foi aumentando a partir do estádio V1, atingindo a máxima infestação de 60,3% no estádio R1. A partir do estádio R2, a porcentagem de infestação variou entre 20% e 40%. Os modelos de distribuições teóricas estudados indicam que o modelo poisson é o que melhor define a distribuição da mosca-branca.(AU)