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1.
Hig. aliment ; 33(288/289): 2334-2338, abr.-maio 2019. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-2395

Resumo

Os Bancos de Leite Humano (BHL) são responsáveis pela promoção do incentivo ao aleitamento materno e pela coleta e controle de qualidade do leite humano (LH). O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica do leite cru, de um BLH , descartado durante a análise inicial de acidez, para verificar a possível contaminação microbiana do produto pelas mães doadoras. Foram coletadas 25 amostras de LH de caráter ácido, e realizado análises quanto à contagem de bactérias mesófilas, de coliformes totais e termotolerantes e Staphylococcus coagulase-positiva. De 25 amostras analisadas, 40% apresentaram alta contagem de bactérias mesóficas e 24% de coliformes totais. Não houve presença de Staphylococcus coagulase-positiva. Os resultados mostraram um alto grau de contaminação no leite cru, que podem ter ocorrido devido às condições higiênicas inadequadas durante o processo de coleta, transporte e estocagem do mesmo.(AU)


Assuntos
Bancos de Leite Humano , Leite Humano/microbiologia , Staphylococcus/isolamento & purificação , Bactérias/isolamento & purificação , Coliformes/análise , Poluição Ambiental/análise , Técnicas Bacteriológicas/análise , Aleitamento Materno
2.
Hig. aliment ; 33(288/289): 2334-2338, abr.-maio 2019. tab
Artigo em Português | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482214

Resumo

Os Bancos de Leite Humano (BHL) são responsáveis pela promoção do incentivo ao aleitamento materno e pela coleta e controle de qualidade do leite humano (LH). O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica do leite cru, de um BLH , descartado durante a análise inicial de acidez, para verificar a possível contaminação microbiana do produto pelas mães doadoras. Foram coletadas 25 amostras de LH de caráter ácido, e realizado análises quanto à contagem de bactérias mesófilas, de coliformes totais e termotolerantes e Staphylococcus coagulase-positiva. De 25 amostras analisadas, 40% apresentaram alta contagem de bactérias mesóficas e 24% de coliformes totais. Não houve presença de Staphylococcus coagulase-positiva. Os resultados mostraram um alto grau de contaminação no leite cru, que podem ter ocorrido devido às condições higiênicas inadequadas durante o processo de coleta, transporte e estocagem do mesmo.


Assuntos
Bactérias/isolamento & purificação , Bancos de Leite Humano , Coliformes/análise , Leite Humano/microbiologia , Poluição Ambiental/análise , Staphylococcus/isolamento & purificação , Técnicas Bacteriológicas/análise , Aleitamento Materno
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