Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação físico-química e caracterização sensorial por meio de Focus Group de carne de sol / Physical-chemical evaluation and sensory characterization of sun-dried meat by Focus Group
R. Inst. Adolfo Lutz;
79: e1789, 30 set. 2020. ilus, tab
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| ID: vti-32112
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Texto completo2.
Desenvolvimento de bebida do extrato da amêndoa da macaíba com polpa de goiaba / Macaíba almond extract drink-based with guava pulp
Hig. aliment;
33(288/289): 769-773, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-22146
3.
Avaliação sensorial de urucum: aceitabilidade e expectativa das marcas comerciais / Sensory evaluation of urucum: acceptability and expectation of brands
Hig. aliment;
33(288/289): 745-749, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: vti-22102
4.
Avaliação de qualidade do pão tipo francês por métodos instrumentais e sensoriais / Evaluation of quality of bread type french by instrumental and sensory methods
Semina Ci. agr.;
34(2): 693-704, 2013.
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| ID: vti-4964
5.
Aceitação e intenção de consumo de pão de forma enriquecido com soro de leite em pó e carbonato de cálcio / Consumer acceptance and purchase intention of bread enriched with milk serum and calcium carbonate
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(3): 283-289, set. 2011. tab
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| ID: vti-8489
6.
Aspectos higienicossanitários feiras livres dos municípios de Bananeiras e Solânea, PB / Aspects higienic of markets and districts Bananeiras and Solânea, PB
Hig. aliment;
26(206/207): 43-47, mar.-abr. 2012.
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| ID: vti-2276
7.
Aspectos higienicossanitários feiras livres dos municípios de Bananeiras e Solânea, PB / Aspects higienic of markets and districts Bananeiras and Solânea, PB
Hig. aliment;
26(206/207): 43-47, mar.-abr. 2012. ilus
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| ID: vti-12697
8.
Avaliação sensorial de filés do camarão marinho (Litopenaeus vannameII) Liofilizados / Sensory evaluation of steaks marine shrimp (Litopenaeus vannameII) Lyophilized
Hig. aliment;
26(208/209): 125-131, maio-jun. 2012. tab, graf
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| ID: vti-12734
9.
Desenvolvimento e aceitação de embutido emulsionado tipo mortadela elaborado com tilápia (Oreochromis niloticus L. ) / Development and acceptance of embedded emulsioned type Mortadella prepared with tilapia (Oreochromis niloticus L. )
Hig. aliment;
22(159): 47-52, mar. 2008.
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| ID: vti-14170
10.
Avaliação microbiologica da carne suína in natura, comercializada na microregião do Brejo Paraibano / Microbiological evaluation of pork in nature, commercialized in region of Brejo Paraibano
Hig. aliment;
21(153): 77-81, jul.-ago. 2007. graf
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| ID: vti-50039