Resumo
Three experiments were conducted to estimate the optimal digestible threonine to lysine ratios (Thr:Lys) of meat-type quails during the pre-starter (1 to 7 days), starter (8 to 14 days) and grower I (15 to 21 days) phases. In each experiment, 600 birds were distributed according to a completely randomized experimental design into five treatments, consisting of five dietary Thr:Lys ratios (0.66, 0.71, 0.76, 0.81 and 0.86%), with eight replicates of 15 quails each. Performance parameters and intestinal morphology were evaluated. During the pre-starter phase, feed intake, threonine intake, weight gain, and ileal villus height linearly increased (p 0.01) as dietary digestible Thr:Lys increased. During the starter phase, increasing digestible Thr:Lys ratios had a linear effect (p 0.01) on threonine intake and livability, and linear and quadratic effects (p 0.01) on feed intake. During the grower I phase, increasing digestible Thr:Lys ratios promoted linear increase in threonine intake and feed conversion ratio (p 0.05), and a linear decrease in weight gain. The estimated digestible Thr:Lys ratios recommended for meat-type quails are 0.85, 0.73 and 0.66%, for the pre-starter, starter and grower I phases, respectively.(AU)
Assuntos
Animais , Carne/análise , Coturnix/metabolismo , Coturnix/fisiologia , Treonina , LisinaResumo
Three experiments were conducted to estimate the optimal digestible threonine to lysine ratios (Thr:Lys) of meat-type quails during the pre-starter (1 to 7 days), starter (8 to 14 days) and grower I (15 to 21 days) phases. In each experiment, 600 birds were distributed according to a completely randomized experimental design into five treatments, consisting of five dietary Thr:Lys ratios (0.66, 0.71, 0.76, 0.81 and 0.86%), with eight replicates of 15 quails each. Performance parameters and intestinal morphology were evaluated. During the pre-starter phase, feed intake, threonine intake, weight gain, and ileal villus height linearly increased (p 0.01) as dietary digestible Thr:Lys increased. During the starter phase, increasing digestible Thr:Lys ratios had a linear effect (p 0.01) on threonine intake and livability, and linear and quadratic effects (p 0.01) on feed intake. During the grower I phase, increasing digestible Thr:Lys ratios promoted linear increase in threonine intake and feed conversion ratio (p 0.05), and a linear decrease in weight gain. The estimated digestible Thr:Lys ratios recommended for meat-type quails are 0.85, 0.73 and 0.66%, for the pre-starter, starter and grower I phases, respectively.
Assuntos
Animais , Carne/análise , Coturnix/fisiologia , Coturnix/metabolismo , Lisina , TreoninaResumo
O presente experimento foi conduzido para determinar as exigências de lisina digestível para frangos de corte (linhagem Redbro), machos e fêmeas, durante o período de crescimento. Foram utilizados 630 frangos, alojados em 30 boxes com acesso à área de pastejo. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 5x2 (lisina e sexo), e três repetições com 21 aves cada. Os níveis de lisina digestível avaliados foram: 7,07; 8,07; 9,07; 10,07 e 11,07g/kg. Avaliou-se o consumo de lisina, o consumo de ração, o ganho de peso e a conversão alimentar. Observou-se efeito de interação (P<0,05) entre os níveis de lisina e sexo para o ganho de peso. Houve efeito (P<0,01) dos níveis de lisina sobre o consumo de lisina, o ganho de peso e a conversão alimentar. Verificou-se que todas as variáveis foram influenciadas (P<0,05) pelo sexo dos frangos. Recomendam-se 10,08 e 9,49g de lisina digestível/kg de ração, correspondendo ao consumo estimado de 21 e 20g de lisina, para machos e fêmeas, respectivamente, para melhor ganho de peso das aves. Para melhor conversão alimentar, recomendam-se 9,61g de lisina digestível/kg, para frangos de ambos os sexos, correspondendo ao consumo estimado de 20g de lisina.(AU)
This experiment was conducted to determine the requirements of digestible lysine in male and female free-range broiler chickens (Redbro lineage) during the growth phase. Six hundred and thirty broiler chickens were allocated in 30 pens with access to the pasture area. The experimental design was completely randomized in a 5x2 (lysine and gender) factorial arrangement with 3 repetitions with 21 chickens each. The levels of digestible lysine evaluated were: 7.07, 8.07, 9.07, 10.07 and 11.07g/kg. The performance traits evaluated were lysine intake, feed intake, weight gain and feed conversion ratio. An interaction effect (P<0.05) was observed between dietary lysine level and gender for body weight gain. There was an effect (P<0.01) of the levels of lysine on lysine intake, body weight gain and feed conversion ratio. It was found that all the variables were affected (P<0.05) for the gender of chickens. We recommended 10.08 and 9.49 g of digestible lysine/kg diet, corresponding to the estimated intake of 21 and 20g of lysine, for males and females, respectively, for better body weight gain of chickens. For better feed conversion ratio, the recommendation is of 9.61 g of lysine/kg of diets, for chickens of both genders, corresponding to the estimated intake of 20g of lysine.(AU)
Assuntos
Animais , Ração Animal/efeitos adversos , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição Animal , Galinhas/crescimento & desenvolvimento , Pastagens , Aumento de Peso , Aminoácidos , Lisina , Aves DomésticasResumo
O presente experimento foi conduzido para determinar as exigências de lisina digestível para frangos de corte (linhagem Redbro), machos e fêmeas, durante o período de crescimento. Foram utilizados 630 frangos, alojados em 30 boxes com acesso à área de pastejo. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 5x2 (lisina e sexo), e três repetições com 21 aves cada. Os níveis de lisina digestível avaliados foram: 7,07; 8,07; 9,07; 10,07 e 11,07g/kg. Avaliou-se o consumo de lisina, o consumo de ração, o ganho de peso e a conversão alimentar. Observou-se efeito de interação (P<0,05) entre os níveis de lisina e sexo para o ganho de peso. Houve efeito (P<0,01) dos níveis de lisina sobre o consumo de lisina, o ganho de peso e a conversão alimentar. Verificou-se que todas as variáveis foram influenciadas (P<0,05) pelo sexo dos frangos. Recomendam-se 10,08 e 9,49g de lisina digestível/kg de ração, correspondendo ao consumo estimado de 21 e 20g de lisina, para machos e fêmeas, respectivamente, para melhor ganho de peso das aves. Para melhor conversão alimentar, recomendam-se 9,61g de lisina digestível/kg, para frangos de ambos os sexos, correspondendo ao consumo estimado de 20g de lisina.(AU)
This experiment was conducted to determine the requirements of digestible lysine in male and female free-range broiler chickens (Redbro lineage) during the growth phase. Six hundred and thirty broiler chickens were allocated in 30 pens with access to the pasture area. The experimental design was completely randomized in a 5x2 (lysine and gender) factorial arrangement with 3 repetitions with 21 chickens each. The levels of digestible lysine evaluated were: 7.07, 8.07, 9.07, 10.07 and 11.07g/kg. The performance traits evaluated were lysine intake, feed intake, weight gain and feed conversion ratio. An interaction effect (P<0.05) was observed between dietary lysine level and gender for body weight gain. There was an effect (P<0.01) of the levels of lysine on lysine intake, body weight gain and feed conversion ratio. It was found that all the variables were affected (P<0.05) for the gender of chickens. We recommended 10.08 and 9.49 g of digestible lysine/kg diet, corresponding to the estimated intake of 21 and 20g of lysine, for males and females, respectively, for better body weight gain of chickens. For better feed conversion ratio, the recommendation is of 9.61 g of lysine/kg of diets, for chickens of both genders, corresponding to the estimated intake of 20g of lysine.(AU)
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Animais , Galinhas/crescimento & desenvolvimento , Pastagens , Ração Animal/efeitos adversos , Aumento de Peso , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição Animal , Lisina , Aves Domésticas , AminoácidosResumo
Objetivou-se com o presente trabalho ajustar modelos não lineares para descrever o padrão de crescimento de genótipos de codornas de corte e de postura do nascimento aos 35 dias de idade. Foram utilizados dados de 1280 codornas machos e fêmeas, provenientes de sete genótipos de codornas de corte (EV1, EV2, UFV1, UFV2, UFV3, LF1, LF2) e um de postura. Todas as codornas foram pesadas a cada sete dias, do nascimento aos 35 dias de idade. Foram ajustados os modelos Brody, Gompertz, Logístico, Richards e von Bertalanffy aos dados de peso corporal de todos os genótipos. As análises estatísticas foram realizadas utilizando-se o PROC NLIN do SAS (Statistical Analysis System, versão 9.0). Os critérios empregados para a escolha do melhor modelo para descrever a curva de crescimento foram o coeficiente de determinação ajustado (R2), o desvio padrão assintótico (DPA), o desvio médio absoluto dos resíduos (DMA), o índice assintótico (IA), o critério de informação bayesiano (BIC), o critério de Akaike (AIC) e o quadrado médio do erro (QME). Todos os modelos não lineares testados convergiram, com exceção do modelo Brody, que não convergiu para nenhum genótipo avaliado. O modelo Richards não convergiu para o genótipo postura. Os parâmetros da curva de crescimento estimados pelos modelos indicaram maior precocidade, em geral, do genótipo postura comparado aos demais genótipos. O modelo Richards apresentou superestimação do ponto de inflexão para todos os genótipos, exceto para o genótipo postura. Os modelos Gompertz, Logístico e von Bertalanffy são recomendados para descrever o crescimento de codornas de corte dos grupos genéticos em estudo. O modelo Brody não convergiu, por isso não é recomendado para descrever o crescimento dos grupos genéticos de codornas em estudo.(AU)
This work aimed to adjust nonlinear models to describe the growth pattern of meat type and posture quail genotypes from hatch to 35 days of age. A total of 1280 male and female quails from EV1, EV2, UFV1, UFV2, UFV3, LF1 and LF2 and Posture genotypes were weighed every seven days, from hatch to 35 days of age. Brody, Gompertz, Logistic, von Bertalanffy and Richards models were used to fit the growth of the genetic groups. Statistical analyses were performed using PROC NLIN of SAS (Statistical Analysis System, version 9.0). The criteria used to select the model showing the best goodness of fit to the growth of the genotypes were: Adjusted Coefficient of Determination (R2), Asymptotic Standard Deviation (DPA), Absolut Mean Deviation (DMA), Asymptotic Index (AI), Bayesian Information Criterion (BIC), Akaike Information Criterion (AIC) and Errors Mean Square (MSE). All nonlinear models converged for the studied genotypes, except Richard the model for the Posture genotype. In general, the estimated parameters for the growth curve using nonlinear models suggested higher precocity for the Posture genotype in comparison to meat type genotypes. The Richard model overestimates the inflection point for all genotypes, except for the Posture genotype. The Gompertz, Logistic and von Bertalanffy are recommended to describe the growth patterns of the studied quail genetic groups. The Brody model did not converge and is not recommended to describe the genetic growth of the studied groups.(AU)
Assuntos
Animais , Coturnix/crescimento & desenvolvimento , Coturnix/metabolismo , Genótipo , Pesos e MedidasResumo
Objetivou-se com este trabalho comparar e correlacionar as características de desempenho e de carcaça em codornas de corte do nascimento aos 35 dias de idade. Foram utilizadas 1176 codornas de um dia, machos e fêmeas, de sete genótipos de codornas de corte (EV1, EV2, UFV1, UFV2, UFV3, LF1 e LF2), distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, com ensaio fatorial 7x2 (genótipo x sexo), em sete repetições com 12 codornas por unidade experimental. As codornas foram pesadas individualmente do nascimento aos 35 dias de idade, em intervalos semanais. Aos 35 dias de idade, dois machos e duas fêmeas de cada genótipo e repetição foram amostrados e abatidos para avaliação do peso de carcaça e dos cortes nobres. As análises estatísticas foram conduzidas utilizando-se o procedimento GLM e CORR com a opção MANOVA do SAS para avaliar as diferenças entre os genótipos e a correlação entre as variáveis. Não houve interação (P≥0,05) entre genótipo e sexo para as características de desempenho (peso e ganho de peso nas diferentes idades). Entretanto, houve efeito significativo da interação genótipo x sexo (P<0,05) para as características de pesos de carcaça, peito e coxa+sobrecoxa. Em geral, as codornas dos grupos genéticos UFV1, UFV2 e UFV3 foram as mais pesadas dos sete aos 35 dias de idade e apresentaram maiores rendimentos de carcaça. Como observado pelas correlações fenotípicas, a tendência é que codornas que apresentam maior peso corporal e ganho de peso irão apresentar maior peso de carcaça e dos seus principais cortes.(AU)
This study was carried out to compare and relate the performance and carcass traits of different quail genotypes from hatch to 35 days of age. A total of 1176 one-day-old quails of both sexes were allotted in a completely randomized experimental design, in a 7x2 factorial scheme (genotypes x sexes), in seven replicates with 12 quails per experimental unit. Quails of each genotype were weighed weekly from hatch to 35 days of age. At 35 days of age two males and two females of each genotype and replicate were sampled and slaughtered to evaluate carcass weight and main cut yield. Statistical analyses were performed by GLM and CORR procedure from the Statistical Analysis System (SAS, 2000, version 9.0), with the MANOVA option of the SAS device to assess the differences between the genotypes and the correlation between variables. There was no interaction (P≥0.05) between genotype and sex with the performance characteristics of weight and weight gain. However, there was a significant effect of genotype x sex (P<0.05) for the characteristics carcass,breast, thigh and drumstick weights. In general, quails of genetic groups UFV1, UFV2 and UFV3 were heavier from 7 to 35 days of age. We observed that for the correlation the tendency is that quail that showed higher body weight and weight gain will have greater housing and main cuts weight.(AU)
Assuntos
Animais , Fenótipo , Peso Corporal/genética , Aumento de Peso/genética , Coturnix/genética , Carne/análiseResumo
Objetivou-se avaliar a sensibilidade dos valores genéticos para características de qualidade da carne em codornas de corte alimentadas com dietas contendo diferentes relações de (metionina + cistina): lisina, do nascimento aos 21 dias de idade, por meio de modelos de normas de reação. Utilizaram-se 9011 informações de qualidade de carne referentes a 1400 progênies de 80 reprodutores e 160 matrizes de duas linhas (LF1 e LF2). Para o ajuste dos modelos de regressão aleatória, foi usado o programa WOMBAT, considerando-se nas análises homogeneidade de variância residual. As codornas foram alimentadas do nascimento aos 21 dias de idade com dietas contendo as relações 0,61; 0,66; 0,71; 0,76 e 0,81 de (metionina + cistina): lisina, mantendo os níveis de proteína bruta de 26,12% e de energia em 2900 kcal EM/kg da dieta. Dos 22 aos 35 dias de idade, todas as codornas foram alimentadas com dieta contendo 22% de proteína bruta e 3050 kcal EM/kg da dieta. As estimativas da variância genética e da herdabilidade foram influenciadas pelo gradiente ambiental e pela linha, com mudanças nessas estimativas com o aumento do gradiente ambiental. Os valores genéticos das características de qualidade de carne referentes a cada uma das linhas se alteraram com o aumento das relações de aminoácidos das dietas em razão das mudanças no ordenamento dos valores genéticos, evidenciando a existência da interação genótipo x nível de relação dos aminoácidos da dieta para características de qualidade de carne. Predições de valores genéticos de características de qualidade de carne com base em determinada relação de (metionina + cistina): lisina da dieta não são válidas para outras relações desses aminoácidos.(AU)
This study aimed to evaluate the sensitivity of breeding values for meat quality traits of European quails fed different (methionine + cystine): lysine ratio diets from hatch to 21 days of age, using reaction norm models. A total of 9011 meat quality records from 1400 progenies of 80 sires and 160 dams from two lines (LF1 and LF2) were used in the analyses considering homogeneity of residual variance. The quails from hatch to 21 days of age were fed diets containing 0.61, 0.66, 0.71, 0.76 and 0.81 (methionine + cystine): lysine ratios, 26.12% of crude protein and 2900 ME/kcal of diet. From 22 to 35 days of age all quail were fed a diet containing 22% of crude protein and 3050 kcal ME/kg of diet. The random regression model analyses was performed using the WOMBAT program considering homogeneity of residual variance. Genetic variance and heritability estimates were affected by the environment gradient of diet and line, increasing these estimates with the increase of the (methionine + cystine): lysine ratio of the diet. The breeding values changed with the increase of the environment gradient of the diet with changes in the rank of genetic breeding values characterizing the existence of genotype by environment interaction for meat quality traits. Predictions of meat quality trait breeding values based on a given (methionine + cystine): lysine ratio are not valid for other levels of the amino acid ratio.(AU)
Assuntos
Animais , Aves Domésticas , Anotação de Sequência Molecular , Genética , Metionina , Cistina , Lisina , Indústria da Carne , Dieta/veterinária , GenótipoResumo
Objetivou-se com este trabalho comparar e correlacionar as características de desempenho e de carcaça em codornas de corte do nascimento aos 35 dias de idade. Foram utilizadas 1176 codornas de um dia, machos e fêmeas, de sete genótipos de codornas de corte (EV1, EV2, UFV1, UFV2, UFV3, LF1 e LF2), distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, com ensaio fatorial 7x2 (genótipo x sexo), em sete repetições com 12 codornas por unidade experimental. As codornas foram pesadas individualmente do nascimento aos 35 dias de idade, em intervalos semanais. Aos 35 dias de idade, dois machos e duas fêmeas de cada genótipo e repetição foram amostrados e abatidos para avaliação do peso de carcaça e dos cortes nobres. As análises estatísticas foram conduzidas utilizando-se o procedimento GLM e CORR com a opção MANOVA do SAS para avaliar as diferenças entre os genótipos e a correlação entre as variáveis. Não houve interação (P≥0,05) entre genótipo e sexo para as características de desempenho (peso e ganho de peso nas diferentes idades). Entretanto, houve efeito significativo da interação genótipo x sexo (P<0,05) para as características de pesos de carcaça, peito e coxa+sobrecoxa. Em geral, as codornas dos grupos genéticos UFV1, UFV2 e UFV3 foram as mais pesadas dos sete aos 35 dias de idade e apresentaram maiores rendimentos de carcaça. Como observado pelas correlações fenotípicas, a tendência é que codornas que apresentam maior peso corporal e ganho de peso irão apresentar maior peso de carcaça e dos seus principais cortes.(AU)
This study was carried out to compare and relate the performance and carcass traits of different quail genotypes from hatch to 35 days of age. A total of 1176 one-day-old quails of both sexes were allotted in a completely randomized experimental design, in a 7x2 factorial scheme (genotypes x sexes), in seven replicates with 12 quails per experimental unit. Quails of each genotype were weighed weekly from hatch to 35 days of age. At 35 days of age two males and two females of each genotype and replicate were sampled and slaughtered to evaluate carcass weight and main cut yield. Statistical analyses were performed by GLM and CORR procedure from the Statistical Analysis System (SAS, 2000, version 9.0), with the MANOVA option of the SAS device to assess the differences between the genotypes and the correlation between variables. There was no interaction (P≥0.05) between genotype and sex with the performance characteristics of weight and weight gain. However, there was a significant effect of genotype x sex (P<0.05) for the characteristics carcass,breast, thigh and drumstick weights. In general, quails of genetic groups UFV1, UFV2 and UFV3 were heavier from 7 to 35 days of age. We observed that for the correlation the tendency is that quail that showed higher body weight and weight gain will have greater housing and main cuts weight.(AU)