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1.
Rev. Ciênc. Agrovet. (Online) ; 21(2): 114-122, mar. 2022. tab, ilus, graf
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1366250

Resumo

O tomate é a hortaliça mais produzida e consumida, tendo aceitabilidade tanto para o consumo in natura quanto para a industrialização. Apesar da ampla aceitação dos tomates, o consumidor apresenta como exigência para aquisição do fruto a qualidade,mensurada através de parâmetros como sólidos solúveis (SS) e acidez titulável (AT). Uma técnica de análise química, não destrutiva e não invasiva e de resposta rápida, é a de espectroscopia de absorção na região do infravermelho próximo que tem sido bastante utilizada em várias indústrias, desde agrícola a petroquímica.Considerando a produção em alta escala, a qualidade do tomate exigida pelos consumidores e por se tratar de uma técnica não destrutiva e não invasiva da espectroscopia no infravermelho próximo (Near Infrared Spectroscopy ­NIR),faz-se necessário modelos testados em condições comerciais garantindo um modelo de infravermelho próximo para tomate facilitando a classificação. Realizou-sea validação de forma externa e prática dos modelos de infravermelho próximo para tomate in natura, comparando com os métodosdestrutivos e conferindo a acurácia dos modelos na qualificação do fruto quanto aos teores de sólidos solúveis e acidez. O presente trabalho apresenta modelos do projeto executado de 2018 a 2019, construídos atravésdos aplicativos Model Builder e The Unscrambler e selecionados a partir de parâmetros como coeficiente de calibração, coeficiente da validação cruzada, erro médio do conjunto de calibração, e da validação cruzada e cálculo do desvio do resíduo de calibração. Os resultados foram obtidos através da previsão do modelo para os atributos sólidos solúveis (SS) e acidez titulável (AT), do tomate de mesa com maior variabilidade de produção. O modelo para SS apresenta potencialidade para uso comercial, seja na determinação de ponto de colheita, seja na quantificação de qualidade do vegetal. Já para AT, o NIR portátil não produziu um modelo aplicável pela limitação do comprimento de onda.(AU)


Tomatoes are the most commonly used and consumed vegetables, being acceptable for fresh consumption as well as for industrialization. Despite the wide acceptance of tomatoes, the consumer presents quality as a requirement for the acquisition of the fruit, which is measured through parameters such as soluble solids (SS) and titratable acidity (TA). A chemical analysis technique, non-destructive and non-invasive and with fast response, is an absorption spectroscopy in the near infrared region that has been widely used in several industries, from agricultural to petrochemicals. Demanding large-scale production, the quality of tomatoes demanded by consumers and as it is a non-destructive and non-invasive technique of near infrared spectroscopy (NIR), it is still necessary to test models under commercial conditions, ensuring a near infrared model for tomatoes making sorting easy. An external and practical validation of the near infrared models for fresh tomatoes was carried out, comparing them with the destructive methods and checking the accuracyof the models in qualifying the fruit in terms of soluble solids and acidity. This paper presents project models obtained from 2018 to 2019, built from the Model Builder and The Unscrambler programs and selected from parameters such as calibration coefficient, cross validation coefficient, average error of the calibration set, and cross validation and calculation of the residual calibration deviation. The results obtained through the prediction of the model for the soluble solid attributes and titratable acidity, of the table tomato with greater production variability. The model for SS of table tomato has potential for commercial use, either in determining the harvest point, or quantifying the vegetable's quality. For AT or portable NIR, it did not produce an applicable model due to the wave length limitation(AU)


Assuntos
Solanum lycopersicum/crescimento & desenvolvimento , Produtos Agrícolas , Fenômenos Químicos , Raios Infravermelhos
2.
Colloq. Agrar ; 17(4): 23-33, jul.-ago 2021. tab, ilus, graf
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1481649

Resumo

The age of the seedlings in the transplant, as well as the use of biostimulants in their production, are factors that can influence the good quality of the seedlings, which is fundamental for the good development of the plant, and can affect the yield of the tomato crop. The objective of this study was to evaluate plant development and fruit yield according to the age of tomato seedlings, during transplantation, whether or not treated with the Stimulate® biostimulant. The hybrid H9553 was used, and the experiment was conducted in a randomized block design, with four replications, and ten plants were evaluated, per plot. The factorial scheme 2 x 6 was adopted, where 2 corresponds to the use or not of Stimulate®, and 6 corresponds to the age of the seedlings, in the transplant. Before transplantation, the height of the seedling, length of the root, stem diameter, number of leaves, fresh and dry mass of the aerial part and the root were evaluated at 20, 30, 40, 50, 60 and 70 days after sowing. At 78 days after transplantation, the length of the main stem, stem diameter, number of fruits per plant, total fruit mass per plant and average fruit mass were evaluated. Seedlings with seventy days show superior results for the morphological characteristics, however, this does not interfere in the yield of the culture. The use of Stimulate®, alone or in interaction with the age of the seedlings, does not influence plant growth or fruit yield.


A idade das mudas no transplante, bem como o uso de bioestimulantes em sua produção, são fatores que podem influenciar na boa qualidade das mudas, fundamental para o bom desenvolvimento da planta, podendo afetar o rendimento da cultura do tomate. Objetivou-se com este estudo avaliar desenvolvimento da planta e o rendimento de frutos em função da idade das mudas de tomateiro, no transplante, tratadas ou não com o bioestimulante Stimulate®. Foi utilizado o híbrido H9553, e o experimento foi conduzido em delineamento de blocos casualizados, com quatro repetições, e avaliadas dez plantas, por parcela. Foi adotado o esquema fatorial 2 x 6, onde 2 corresponde ao uso ou não de Stimulate®, e 6 corresponde à idade das mudas, no transplante. Antes do transplante avaliou-se a altura da muda, comprimento da raiz, diâmetro do caule, número de folhas, massa fresca e seca da parte aérea e da raiz, aos 20, 30, 40, 50, 60 e 70 dias após a semeadura. Aos 78 dias após o transplante avaliou-se o comprimento da haste principal, diâmetro do caule, número de frutos por planta, massa total dos frutos por planta e massa média dos frutos. Mudas com setenta dias apresentam resultados superiores para as caraterísticas morfológicas, porém, isso não interfere no rendimento da cultura. O uso do Stimulate®, isoladamente ou em interação com a idade das mudas, não influencia no crescimento das plantas ou no rendimento de frutos.


Assuntos
Fertilizantes/efeitos adversos , Solanum lycopersicum/crescimento & desenvolvimento , Solanum lycopersicum/economia , Solanum lycopersicum/química
3.
Rev. Ciênc. Agrovet. (Online) ; 20(1): 60-69, 2021. tab, graf
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1488443

Resumo

O milho doce se diferencia do milho comum devido a menores concentrações de amido em relação à sacarose em seu endosperma, característica essa que confere a cultivares deste segmento um sabor adocicado único para essa espécie vegetal. Devido à alta perecibilidade deste produto, recomenda-se que o intervalo entre a colheita e seu processamento seja o menor possível, a fim de preservar tanto características quantitativas como as de ordem qualitativa. Portanto, objetivou-se com esse trabalho estudar os efeitos ocorridos em ordem quantitativa e qualitativa em milho doce quando este é colhido esubmetido ao processamento tardio, ou seja, em períodos não recomendados. O experimento foi conduzido em delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco repetições. Adotou-se como períodos de processamento das espigas 0, 4, 8, 12, 16, 20 e 24 horas após a colheita. Características como peso fresco da espiga com palha, sem palha, somente do sabugo e somente dos grãos oriundos do processamento foram anotados bem como seu rendimento industrial. Também foram avaliados a umidade da amostra, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, teor de sacarose e de açúcares redutores. Durante os períodos de armazenamento pós-colheita e pré-processamento das espigas de milho doce não foi verificado ganhos ou perdas em caráter quantitativo. Verificou-se uma redução de 15,6% na concentração de sólidos solúveis, em função do período de processamento.


Sweet corn differs from common corn due to its lower concentrations of starch in relation to the sucrose in its endosperm, a characteristic that gives cultivars in this segment a unique sweet taste for this vegetable species. Because of this product’s high perishability, the interval between harvest and processing is recommended to be as short as possible so as to preserve both its quantitative and qualitative characteristics. The objective of this study was to observe the effects on the quantity and quality of sweet corn when it is harvested and subjected to late processing, i.e., periods that are not recommended. A randomized block design with five replications was adopted for the experiment. The following intervalswere chosen for processing the ears of corn: 0, 4, 8, 12, 16, 20 and 24 hours after harvest. Characteristics such as the fresh weight of the ear with and without the husk, of only the cob, and of only the kernels from processing as well as the industrial yield were noted. The sample’s moisture, soluble solids content, titratable acidity, and sucrose and reducing sugar content were also evaluated. No quantitative gains or losses were verified during the postharvest storage and pre-processing periods for the ears of sweet corn. Depending on the interval before processing there was a 15.6% reduction in the concentration of soluble solids.


Assuntos
Produtos Agrícolas/química , Zea mays/crescimento & desenvolvimento , Zea mays/química
4.
Colloq. agrar. ; 17(4): 23-33, jul.-ago 2021. tab, ilus, graf
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-764633

Resumo

The age of the seedlings in the transplant, as well as the use of biostimulants in their production, are factors that can influence the good quality of the seedlings, which is fundamental for the good development of the plant, and can affect the yield of the tomato crop. The objective of this study was to evaluate plant development and fruit yield according to the age of tomato seedlings, during transplantation, whether or not treated with the Stimulate® biostimulant. The hybrid H9553 was used, and the experiment was conducted in a randomized block design, with four replications, and ten plants were evaluated, per plot. The factorial scheme 2 x 6 was adopted, where 2 corresponds to the use or not of Stimulate®, and 6 corresponds to the age of the seedlings, in the transplant. Before transplantation, the height of the seedling, length of the root, stem diameter, number of leaves, fresh and dry mass of the aerial part and the root were evaluated at 20, 30, 40, 50, 60 and 70 days after sowing. At 78 days after transplantation, the length of the main stem, stem diameter, number of fruits per plant, total fruit mass per plant and average fruit mass were evaluated. Seedlings with seventy days show superior results for the morphological characteristics, however, this does not interfere in the yield of the culture. The use of Stimulate®, alone or in interaction with the age of the seedlings, does not influence plant growth or fruit yield.(AU)


A idade das mudas no transplante, bem como o uso de bioestimulantes em sua produção, são fatores que podem influenciar na boa qualidade das mudas, fundamental para o bom desenvolvimento da planta, podendo afetar o rendimento da cultura do tomate. Objetivou-se com este estudo avaliar desenvolvimento da planta e o rendimento de frutos em função da idade das mudas de tomateiro, no transplante, tratadas ou não com o bioestimulante Stimulate®. Foi utilizado o híbrido H9553, e o experimento foi conduzido em delineamento de blocos casualizados, com quatro repetições, e avaliadas dez plantas, por parcela. Foi adotado o esquema fatorial 2 x 6, onde 2 corresponde ao uso ou não de Stimulate®, e 6 corresponde à idade das mudas, no transplante. Antes do transplante avaliou-se a altura da muda, comprimento da raiz, diâmetro do caule, número de folhas, massa fresca e seca da parte aérea e da raiz, aos 20, 30, 40, 50, 60 e 70 dias após a semeadura. Aos 78 dias após o transplante avaliou-se o comprimento da haste principal, diâmetro do caule, número de frutos por planta, massa total dos frutos por planta e massa média dos frutos. Mudas com setenta dias apresentam resultados superiores para as caraterísticas morfológicas, porém, isso não interfere no rendimento da cultura. O uso do Stimulate®, isoladamente ou em interação com a idade das mudas, não influencia no crescimento das plantas ou no rendimento de frutos.(AU)


Assuntos
Solanum lycopersicum/química , Solanum lycopersicum/economia , Solanum lycopersicum/crescimento & desenvolvimento , Fertilizantes/efeitos adversos
5.
R. Ci. agrovet. ; 20(1): 60-69, 2021. tab, graf
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-30994

Resumo

O milho doce se diferencia do milho comum devido a menores concentrações de amido em relação à sacarose em seu endosperma, característica essa que confere a cultivares deste segmento um sabor adocicado único para essa espécie vegetal. Devido à alta perecibilidade deste produto, recomenda-se que o intervalo entre a colheita e seu processamento seja o menor possível, a fim de preservar tanto características quantitativas como as de ordem qualitativa. Portanto, objetivou-se com esse trabalho estudar os efeitos ocorridos em ordem quantitativa e qualitativa em milho doce quando este é colhido esubmetido ao processamento tardio, ou seja, em períodos não recomendados. O experimento foi conduzido em delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco repetições. Adotou-se como períodos de processamento das espigas 0, 4, 8, 12, 16, 20 e 24 horas após a colheita. Características como peso fresco da espiga com palha, sem palha, somente do sabugo e somente dos grãos oriundos do processamento foram anotados bem como seu rendimento industrial. Também foram avaliados a umidade da amostra, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, teor de sacarose e de açúcares redutores. Durante os períodos de armazenamento pós-colheita e pré-processamento das espigas de milho doce não foi verificado ganhos ou perdas em caráter quantitativo. Verificou-se uma redução de 15,6% na concentração de sólidos solúveis, em função do período de processamento.(AU)


Sweet corn differs from common corn due to its lower concentrations of starch in relation to the sucrose in its endosperm, a characteristic that gives cultivars in this segment a unique sweet taste for this vegetable species. Because of this products high perishability, the interval between harvest and processing is recommended to be as short as possible so as to preserve both its quantitative and qualitative characteristics. The objective of this study was to observe the effects on the quantity and quality of sweet corn when it is harvested and subjected to late processing, i.e., periods that are not recommended. A randomized block design with five replications was adopted for the experiment. The following intervalswere chosen for processing the ears of corn: 0, 4, 8, 12, 16, 20 and 24 hours after harvest. Characteristics such as the fresh weight of the ear with and without the husk, of only the cob, and of only the kernels from processing as well as the industrial yield were noted. The samples moisture, soluble solids content, titratable acidity, and sucrose and reducing sugar content were also evaluated. No quantitative gains or losses were verified during the postharvest storage and pre-processing periods for the ears of sweet corn. Depending on the interval before processing there was a 15.6% reduction in the concentration of soluble solids.(AU)


Assuntos
Zea mays/química , Zea mays/crescimento & desenvolvimento , Produtos Agrícolas/química
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