Detalhe da pesquisa
1.
Utilization of zein-based coatings containing vegetable oils on the physicochemical characteristics of vacuum-packaged lamb meat / Utilização de revestimentos à base de zeínas contendo óleos vegetais sobre as características físico-químicas da carne de cordeiro embalada a vácuo
Ci. Rural;
49(10): e20190310, 2019. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-23984
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Texto completo2.
Características da carcaça e qualidade da carne de bovinos terminados em sistema de integração lavoura-pecuária / Carcass and meat quality from cattle finished in integrated crop-livestock system / Caracteristicas de la carcasa y calidad de la carne de vacunos terminados en sistema de integracion agricultura com ganaderia
Vet. Zoot.;
23(4): 637-641, dez. 2016. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-15738
3.
Qualidade e perfil sensorial descritivo da carne maturada proveniente de animais cruzados / Quality and descriptive sensory profile of aged beef form crossbred animals
Atas saúde ambient.;
1(1): 13-25, set.-dez. 2013. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-22017
4.
Perfil de contaminação por Staphylococcus e suas enterotoxinas e monitorização das condições de higiene em uma linha de produção de queijo de coalho / Contamination profile for staphylococci and its enterotoxins and monitorization of the conditions of hygiene in a 'coalho' cheese production line
Ci. Rural;
38(5): 1431-1438, ago. 2008. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-4794
5.
Efeito da temperatura sobre a produção de enterotoxina estafilocócica em leite / Effect of temperature on production of staphylococcal enterotoxin in milk
Hig. aliment;
24(180/181): 162-167, jan.-fev. 2010. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-14295
6.
Avaliação das boas práticas agropecuárias e qualidade do leite para processamento de queijo de coalho / Evaluation of good agricultural practices and quality of milk to processing of coalho cheese
Hig. aliment;
21(154): 50-55, set. 2007. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-50054
7.
Vida-de-prateleira de queijo de manteiga tradicional e adicionado de sorbato de potássio / Storage of the traditional cheese of butter and added of sorbato of potássio
Hig. aliment;
18(120): 32-35, maio 2004. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-92462