Detalhe da pesquisa
1.
Spray chilling on carcass weight loss, and physicochemical and microbiological quality of beef cuts during storage / Efeitos da aspersão de carcaças na perda de peso e na qualidade físico-química e microbiológica de cortes cárneos bovinos durante estocagem
Ciênc. rural (Online);
52(4): e20210395, 2022. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1339691
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Texto completo2.
Chemical profile colostrum, quality refrigerated and frozen milk of santa inês sheep / Perfil químico do colostro, qualidade do leite refrigerado e congelado de ovelhas santa inês
Ciênc. rural (Online);
52(8): e20200986, 2022. tab
Artigo
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LILACS-Express
| ID: biblio-1360339
3.
Milk composition and blood metabolic profile from holstein cows at different calving orders and lactation stages / Composição do leite e perfil metabólico sanguíneo de vacas holandesas em diferentes ordens de parto e estádios de lactação
Acta Sci. Anim. Sci.;
39(3): 315-321, July.-Sept.2017. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-716829
4.
Influence of heat treatment on physicochemical and rheological characteristics of natural yogurts / Influência do tratamento térmico nas características físico-químicas e reológicas de iogurtes naturais
Semina Ci. agr.;
38(4,supl): 2489-2504, Jul.-Ago. 2017. tab, graf, ilus
Artigo
em Português
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| ID: vti-728693
5.
Characterization and sensory preference of fermented dairy beverages prepared with different concentrations of whey and araticum pulp / Caracterização e preferência sensorial de bebida láctea fermentada elaborada com diferentes concentrações de soro lácteo e polpa de araticum
Semina Ci. agr.;
37(6): 4011-4026, nov.-dez. 2016. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-23218
6.
Leite instável não ácido e fatores que afetam a estabilidade do leite / Not acid unstable milk and factors affecting the stability of milk
Ciênc. Anim. (Impr.);
25(4): 15-26, 2015. graf, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-481222
7.
Estrutura e estabilidade das micelas de caseína do leite bovino / Structure and stability of the casein micelles of bovine milk
Ciênc. Anim. (Impr.);
25(2): 71-80, 2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-481242
8.
Resíduos de antimicrobianos no leite produzido em Goiás, Brasil, sob fiscalização do Serviço de Inspeção Federal (SIF) / Antimicrobial residues in milk produced in Goiás, Brazil, under surveillance of Federal Inspection Service
Vet. Foco;
13(1): 26-36, Jul-Dez. 2015. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-481611
9.
Acidez titulável do leite produzido no estado de Goiás sob fiscalização federal
Hig. alim.;
29(244/245): 138-143, maio-jun. 2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-32404
10.
Desenvolvimento de terminologia descritiva para warmed-over flavor em carne assada bovina / Development of descriptive terminology for warmed-over flavor in bovine roast-beef
Ci. Anim. bras.;
15(2): 128-137, Abr-Jun. 2014. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-379449
11.
Desenvolvimento de terminologia descritiva para warmed-over flavor em carne assada bovina
Ci. Anim. bras.;
15(2)2014.
Artigo
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| VETINDEX-Express
| ID: vti-745012
12.
Microbiological evaluation of sweet pies marketed fairs in special city Goiânia-GO / Avaliação microbiológica de tortas doces comercializadas em feiras especiais da cidade de Goiânia-GO
Semina Ci. agr.;
35(1): 303-316, Jan.-Feb.2014. tab
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| VETINDEX
| ID: vti-26082
13.
Avaliação física e química de água de bebedouros consumida por estudantes da UFG, Goiânia, GO / Physical and chemical evaluation of water drinkers consumed by students of UFG, Goiania
Hig. aliment;
27(216/217): 189-193, jan.-fev. 2013. tab
Artigo
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| VETINDEX
| ID: vti-12873
14.
Influence of heat treatment on physicochemical and rheological characteristics of natural yogurts / Influência do tratamento térmico nas características físico-químicas e reológicas de iogurtes naturais
Semina Ci. agr.;
38(4): 2489-2504, 2017.
Artigo
em Português
| VETINDEX-Express
| ID: vti-744615
15.
Staphylococcus aureus no processamento de queijo mussarela: detecção e avaliação da provável origem das linhagens isoladas / Staphylococcus aureus in the processing of cheese mussarela: evaluation of the probable origin of the isolated lineages
Hig. aliment;
18(125): 51-56, out. 2004. tab, graf
Artigo
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| VETINDEX
| ID: vti-89260
16.
Influência da mastite subclínica bovina causada por Staphylococcus coagulase positiva e staphylococcus coagulase negativa sobre a qualidade e a quantidade do leite secretado pelos quartos afetados
Jaboticabal; s.n; 1994. 101 p.
Tese
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| ID: vtt-11031