Serum cortisol concentration in cattle of different genetic groups slaughtered in confinement / Concentração de cortisol sérico em bovinos de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento

The objective of this work was to compare the serum cortisol levels among four genetic cattle groups slaughtered in confinement. Thirty-two non-castrated male bovines from four genetic groups were analyzed: Nelore, Aberdeen Angus × Nelore, Caracu × Nelore, and Guzerá × Nelore. The blood samples were collected on the day of weighing (every 28 days) and during the slaughter. Regarding the concentration of serum cortisol, no significant differences were found among the groups during the first, second, and fourth collections. However, during the third collection and at the day of slaughter, respectively, the Nelore group (3.15 ng/dL; 2.98 ng/dL) showed similarity to the Caracu × Nelore (2.02 ng/dL; 2.07ng/dL) and Guzerá × Nelore (2.33 ng/dL; 2.40 ng/dL) groups. Nelore showed a significant difference compared with the Aberdeen Angus × Nelore group (1.21 ng/dL; 1.61 ng/dL). With respect to the overall collection averages, the Nelore group (2.85 ± 0.87 ng/dL) showed greater values than the Aberdeen Angus × Nelore group (1.61 ± 0.87 ng/dL). However, it showed similarities to the Caracu × Nelore (2.06 ± 1.31 ng/dL) and Guzerá × Nelore (2.48 ± 1.16 ng/dL) groups. It was also observed that animals with low cortisol values gained more weight, as demonstrated by the correlation between ADG and the cortisol collection averages (-0.54; p 0.05). There was no difference among the groups wi

Objetivou-se através deste trabalho comparar o nível sérico de cortisol em quatro grupos genéticos de bovinos terminados em confinamento. Foram avaliados 32 bovinos machos não castrados de quatro grupos genéticos, sendo estes: Nelore, Aberdeen Angus x Nelore, Caracu x Nelore e Guzerá x Nelore. As amostras de sangue foram coletadas nos dias das pesagens, a cada 28 dias e durante o abate, na sangria, para posterior dosagem do cortisol plasmático. Para a concentração de cortisol sérico, não foram encontradas diferenças significativas entre os grupos, na primeira, segunda e quarta coleta, porém na terceira coleta e na coleta do dia do abate, respectivamente o grupo Nelore (3,15?g/dL; 2,98?g/ dL), foi semelhante ao grupo Caracu x Nelore (2,02?g/dL; 2,07?g/dL) e ao grupo Guzerá x Nelore (2,33?g/dL; 2,40?g/dL) se diferindo significativamente do grupo Aberdeen Angus x Nelore (1,21?g/dL; 1,61?g/dL). Avaliando a média geral das coletas, o grupo Nelore (2,85?g/dL ± 0,87) é superior ao grupo Aberdeen Angus x Nelore (1,61?g/dL ± 0,87), porém se assemelhando aos grupos e Caracu x Nelore (2,06?g/dL ± 1,31) e Guzerá x Nelore (2,48?g/dL ± 1,16). Foi constatado ainda que animais que apresentaram valores baixos de cortisol, ganharam mais peso demonstrado pela correlação entre GMD e a média das coletas de cortisol (-0,54 e p 0,05). Para força de cisalhamento não houve diferença entre os grupo

Effect of the removal of vitaminic microminerais supplements, associate to the reduction of the phosphorus and addition of the fitase on the meat shelf-shelf of the swine cooled / Efeito da remoção de suplementos microminerais e vitamínicos, associada à redução do fósforo e adição da fitase sobre a vida de prateleira da da carne suína refrigerada

The present experiment was considered with objective to verify if the effect of the withdrawal of the micromineral, vitaminic supplement and the addition of fitase, associates to the reduction of inorganic phosphorus of the ration, on the meat shelf-life of the swine cooled. Six treatments had been carried through, with four repetitions: 1 ration with micromineral and vitaminic supplement (control); 2 ration without micromineral and vitaminic supplement; 3 ration without micromineral and vitaminic supplement with fitase; 4 ration without micromineral and vitaminic supplement without 1/3 of inorganic phosphorus and with fitase; 5 ration without micromineral and vitaminic supplement without 2/3 of inorganic phosphorus and with addition of fitase; 6 ration without supplement. They had been harvested, aleatoryment, two samples of the Longissimus muscle dorsi of each treatment after cooling, following itself of the sending under refrigeration for the Center of Research in Foods of the School of Veterinary medicine of the UFG. The carried through analyses had been: determination of the most likely number of total and fecais coliformes, counting of aerobic organisms or facultative "viable mesófilos", "psicrotróficos" and gauging of pH. The used delineation was entirely too perhaps, with application of the test of Tukey 5%. By means of the analysis of the gotten results, on

O presente experimento foi proposto com o objetivo de verificar o efeito da retirada dos suplementos micromineral e vitamínico e a adição de fitase, associados à redução de fósforo inorgânico da ração, sobre a vida de prateleira da carne suína refrigerada. Foram realizados seis tratamentos, com quatro repetições: T1 ração com suplemento micromineral e vitamínico (controle); T2 ração sem suplemento micromineral e vitamínico; T3 ração sem suplemento micromineral e vitamínico com fitase; T4 ração sem suplemento micromineral e vitamínico sem 1/3 de fósforo inorgânico e com fitase; 5 ração sem suplemento micromineral e vitamínico sem 2/3 de fósforo inorgânico e com adição de fitase; T6 ração sem suplemento. Colheram-se, aleatoriamente, duas amostras do músculo Longissimus dorsi de cada tratamento após resfriamento, enviadas sob refrigeração para o Centro de Pesquisa em Alimentos da Escola de Veterinária da UFG. Procedeu-se à determinação do número mais provável de coliformes totais e fecais, à contagem de microrganismos aeróbios ou facultativos "mesófilos", "psicrotróficos" viáveis e à aferição do pH. O delineamento utilizado foi inteiramente ao acaso, com aplicação do teste de Tukey a 5%. Por meio da análise dos resultados obtidos, conclui-se que não houve efeito dos tratamentos na vida de prateleira da carne suína refrigeradaPALAVRAS-CHAVES: Carne, dieta, físico-químic

Salmonella sp. in normal and condemned heart and liver from broiler slaughtered in Goias state and identification of susceptibility to antimicrobial agents / Salmonella sp. em corações e fígados normais e condenados de frangos de corte abatidos no estado de Goiás e identificação da suscetibilidade a antimicrobianos

Salmonella is hazard to food safety. This study investigated the presence of Salmonella sp in normal and condemned heart and liver samples from broilers. These specimens were subdivided into pools of five samples, which were processed according to the recommend procedure by Brazilian legislation. A total of 9.24% of these pools were Salmonella positive, which corresponded to 5.41% of normal hearts and 25.00% of condemned livers. Salmonella Enteritidis was isolated from two normal heart pools and seven condemned livers pools. Of these positive samples, Salmonella Typhimurium was isolated from two pools. The isolated strains were tested for antimicrobial susceptibility profile to thirteen antimicrobial agents. Of two Salmonella Enteritidis strains isolated from normal hearts, one showed resistance to one of the tested antimicrobial drugs. The other strain was susceptible to all the tested antimicrobial drugs. This bacterium sorovar isolated from condemned livers was susceptible to all of the evaluated antimicrobial drugs. Salmonella Typhimurium was isolated from two pools, which showed concomitant resistance to four antimicrobials agents. The other strain showed to be sensitive to all of the tested drugs. These data show that chicken giblets, which are commonly available in markets, could be a source for Salmonella sp transmission. It might represent a risk to public health as th

Salmonella sp. constitui ameaça à segurança do alimento. Este estudo verificou a ocorrência de Salmonella sp. em amostras de corações e fígados normais e condenados. As amostras em análise foram subdivididas em pools de cinco e processadas pelo método bacteriano convencional, preconizado pela legislação. Do total de pools, 9,24% foram Salmonella positivos, correspondendo a 5,41% de corações normais e 25% de fígados condenados. Salmonella Enteritidis foi isolada em dois pools de corações normais e em sete pools de fígados condenados. Nesta categoria de amostras, houve o isolamento de Salmonella Typhimurium em dois pools, porém negativo em amostras de corações normais e condenados e fígados normais. As cepas isoladas foram avaliadas quanto ao perfil de suscetibilidade a treze agentes antimicrobianos. Das duas cepas de Salmonella Enteritidis isoladas de amostras de corações normais, uma apresentou resistência a um princípio ativo. A outra cepa foi sensível a todos os antimicrobianos. As cepas do sorovar isolado de fígados condenados apresentaram sensibilidade para todos os antimicrobianos avaliados. SalmonellaTyphimurium foi isolada em dois pools, em que uma cepa apresentou resistência concomitantemente a quatro drogas antimicrobianas. A outra cepa mostrou-se sensível a todos os antimicrobianos testados. Os miúdos de frangos, comumente comercializados, podem representar risco à sa

Culling causes in confined holland breed cows in a population of 2083 bovines (20002003) / Causas de descarte de vacas da raça holandesa confinadas em uma população de 2.083 bovinos (20002003)

Aiming to investigate the main factors of culling in Holstein cows under intensive management, it was obtained datas from 2.083 Holstein breed of five properties from the Goias State and one propriety from Sao Paulo State, in the period between January of 2000 and January of 2003. The obtained information were ranked in categories, after calculating the respective frequency in percentage. It was culled 296 animals (14.2%) during the studied period. Eighty two (27.7%) of them occurred for alterations on the reproductive system, 55 (18.5%) for diseases in the locomotor system, 51 (17.2%) due to the alterations of the mammary gland, seven (2.6%) for the occurrence of digestive problems, three (2.6%) for metabolic diseases, two (0.7%) due to respiratory infirmities, one (0.7%) for photossensibility and 95 (32%) for several reasons. It was considered indispensable the adoption of effective actions for the control of the reproductive, locomotor and of the mammary gland disorders for the maintenance of the animals in the flock and, consecutively, for the profitability of this business.KEY WORDS: Confinement, cows, culling causes.

Avaliaram-se causas de descarte de vacas Holandesas manejadas intensivamente, em cinco propriedades rurais, em um rebanho de 2.083 animais, no período compreendido entre janeiro de 2000 a janeiro de 2003. As informações obtidas foram classificadas em categorias, procedendo-se ao cálculo da respectiva freqüência em percentuais. Foram descartados 296 animais (14,2%) durante o período estudado, sendo que 82 (27,7%) descartes ocorreram em virtude de alterações no sistema reprodutor, 55 (18,5%) por problemas no sistema locomotor, 51 (17,2%) em decorrência de enfermidades na glândula mamária, 7 (2,6%) pela ocorrência de problemas digestivos, 3 (2,6%) por doenças metabólicas, 2 (0,7%) em razão de doenças respiratórias, 1 (0,7%) em conseqüência de fotossensibilização e 95 (32%) por motivos diversos, como idade avançada e comercialização. Considerou-se indispensável a adoção de medidas efetivas no controle dos distúrbios reprodutivos, locomotores e da glândula mamária para a manutenção dos animais no rebanho e, conseqüentemente, da lucratividade do negócio.PALAVRAS-CHAVES: Causas de descarte, confinamento, vacas.

Validation of models to predict milk urea nitrogen concentrations, using herd intake to estimate individual dry matter intake - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i1.666 / Validação de modelos de predição de nitrogênio uréico no leite, estimando-se o consumo individual pelo consumo do rebanho - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i1.666

The objective of this study was to validate prediction models for milk urea nitrogen (MUN), aiming at evaluating utilization efficiency of diets for dairy cows. Data (8,833 observations) from Holstein cows were used. Milk production, body weight, days in milk and lactation number were collected on the milk sampling days. Milk samples were collected monthly for composition analysis. In order to evaluate the three models, accuracy, precision and robustness were tested. Despite being more accurate (mean bias=-0.21 mg/dL), model 3 was less precise (residual error=5.24 mg/dL) than model 2 (mean bias=-1.72 and residual error=4.90 mg/dL), while model 1 was the least accurate (mean bias=2.93 mg/dL) and the least precise (residual error=5.99 mg/dL). There was lack of robustness for the three models. Models for predicting MUN differ among themselves with regard to accuracy, precision and robustness.

O objetivo deste trabalho foi validar modelos de predição de nitrogênio uréico no leite (NUL), visando contribuir para avaliação nutricional de dietas de vacas. Foram utilizadas 8.833 observações de vacas holandesas de um rebanho comercial. A produção de leite, o peso vivo, o número de dias em lactação e o número de lactações foram coletados no dia da amostragem do leite. Amostras de leite foram coletadas mensalmente para determinação da sua composição. Para a avaliação dos 3 modelos, foram medidas acurácia, precisão e robustez. O modelo 3, apesar de mais acurado (viés=-0,21 mg/dL), foi menos preciso (erro residual=5,24 mg/dL) que o modelo 2 (viés=-1,72 e erro residual=4,90 mg/dL), enquanto o modelo 1 foi o menos acurado (viés=2,93 mg/dL) e o menos preciso (erro residual=5,99 mg/dL). Houve falta de robustez para os 3 modelos. Os três modelos de predição de NUL diferiram entre si quanto à acurácia, precisão e robustez.

Determinação do perfil físico-químico de amostras de leite de búfalas, por meio de analisadores automatizados

No período de janeiro de 2001 a junho de 2002, foram realizadas análises físico-químicas em amostras de leite de búfalas, de dezenove rebanhos do estado de São Paulo. Procedeu-se à determinação da contagem de células somáticas (CCS) e de componentes: gordura (G), proteína(P), lactose (L) e sólidos totais (ST) em 6.564 amostras. Os valores médios e coeficientes de variação foram, respectivamente: 6,81% e 22,60%, para G; 4,20% e 11,73%, para P;5,02% e 7,09%, para L; 17,23% e 9,53%, para ST e 137 mil células/mL e 378,15% para CCS. Esses valores poderão contribuir para o estabelecimento e o aperfeiçoamento de normas para controlar a qualidade de leite cru de búfalas. PALAVRAS-CHAVE: Búfalos, composição do leite, qualidade do leite.

DETERMINAÇÃO DO PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DE AMOSTRAS DE LEITE DE BÚFALAS, POR MEIO DE ANALISADORES AUTOMATIZADOS

No período de janeiro de 2001 a junho de 2002, foram realizadas análises físico-químicas em amostras de leite de búfalas, de dezenove rebanhos do estado de São Paulo. Procedeu-se à determinação da contagem de células somáticas (CCS) e de componentes: gordura (G), proteína(P), lactose (L) e sólidos totais (ST) em 6.564 amostras. Os valores médios e coeficientes de variação foram, respectivamente: 6,81% e 22,60%, para G; 4,20% e 11,73%, para P;5,02% e 7,09%, para L; 17,23% e 9,53%, para ST e 137 mil células/mL e 378,15% para CCS. Esses valores poderão contribuir para o estabelecimento e o aperfeiçoamento de normas para controlar a qualidade de leite cru de búfalas. PALAVRAS-CHAVE: Búfalos, composição do leite, qualidade do leite.

Validation of models to predict milk urea nitrogen concentrations, using herd intake to estimate individual dry matter intake - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i1.666 / Validação de modelos de predição de nitrogênio uréico no leite, estimando-se o consumo individual pelo consumo do rebanho - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i1.666

The objective of this study was to validate prediction models for milk urea nitrogen (MUN), aiming at evaluating utilization efficiency of diets for dairy cows. Data (8,833 observations) from Holstein cows were used. Milk production, body weight, days in milk and lactation number were collected on the milk sampling days. Milk samples were collected monthly for composition analysis. In order to evaluate the three models, accuracy, precision and robustness were tested. Despite being more accurate (mean bias=-0.21 mg/dL), model 3 was less precise (residual error=5.24 mg/dL) than model 2 (mean bias=-1.72 and residual error=4.90 mg/dL), while model 1 was the least accurate (mean bias=2.93 mg/dL) and the least precise (residual error=5.99 mg/dL). There was lack of robustness for the three models. Models for predicting MUN differ among themselves with regard to accuracy, precision and robustness.

O objetivo deste trabalho foi validar modelos de predição de nitrogênio uréico no leite (NUL), visando contribuir para avaliação nutricional de dietas de vacas. Foram utilizadas 8.833 observações de vacas holandesas de um rebanho comercial. A produção de leite, o peso vivo, o número de dias em lactação e o número de lactações foram coletados no dia da amostragem do leite. Amostras de leite foram coletadas mensalmente para determinação da sua composição. Para a avaliação dos 3 modelos, foram medidas acurácia, precisão e robustez. O modelo 3, apesar de mais acurado (viés=-0,21 mg/dL), foi menos preciso (erro residual=5,24 mg/dL) que o modelo 2 (viés=-1,72 e erro residual=4,90 mg/dL), enquanto o modelo 1 foi o menos acurado (viés=2,93 mg/dL) e o menos preciso (erro residual=5,99 mg/dL). Houve falta de robustez para os 3 modelos. Os três modelos de predição de NUL diferiram entre si quanto à acurácia, precisão e robustez.

EFFECT OF THE REMOVAL OF VITAMINIC MICROMINERAIS SUPPLEMENTS, ASSOCIATE TO THE REDUCTION OF THE PHOSPHORUS AND ADDITION OF THE FITASE ON THE MEAT SHELF-SHELF OF THE SWINE COOLED / EFEITO DA REMOÇÃO DE SUPLEMENTOS MICROMINERAIS E VITAMÍNICOS, ASSOCIADA À REDUÇÃO DO FÓSFORO E ADIÇÃO DA FITASE SOBRE A VIDA DE PRATELEIRA DA DA CARNE SUÍNA REFRIGERADA

The present experiment was considered with objective to verify if the effect of the withdrawal of the micromineral, vitaminic supplement and the addition of fitase, associates to the reduction of inorganic phosphorus of the ration, on the meat shelf-life of the swine cooled. Six treatments had been carried through, with four repetitions: 1 ration with micromineral and vitaminic supplement (control); 2 ration without micromineral and vitaminic supplement; 3 ration without micromineral and vitaminic supplement with fitase; 4 ration without micromineral and vitaminic supplement without 1/3 of inorganic phosphorus and with fitase; 5 ration without micromineral and vitaminic supplement without 2/3 of inorganic phosphorus and with addition of fitase; 6 ration without supplement. They had been harvested, aleatoryment, two samples of the Longissimus muscle dorsi of each treatment after cooling, following itself of the sending under refrigeration for the Center of Research in Foods of the School of Veterinary medicine of the UFG. The carried through analyses had been: determination of the most likely number of total and fecais coliformes, counting of aerobic organisms or facultative "viable mesófilos", "psicrotróficos" and gauging of pH. The used delineation was entirely too perhaps, with application of the test of Tukey 5%. By means of the analysis of the gotten results, on

O presente experimento foi proposto com o objetivo de verificar o efeito da retirada dos suplementos micromineral e vitamínico e a adição de fitase, associados à redução de fósforo inorgânico da ração, sobre a vida de prateleira da carne suína refrigerada. Foram realizados seis tratamentos, com quatro repetições: T1 ração com suplemento micromineral e vitamínico (controle); T2 ração sem suplemento micromineral e vitamínico; T3 ração sem suplemento micromineral e vitamínico com fitase; T4 ração sem suplemento micromineral e vitamínico sem 1/3 de fósforo inorgânico e com fitase; 5 ração sem suplemento micromineral e vitamínico sem 2/3 de fósforo inorgânico e com adição de fitase; T6 ração sem suplemento. Colheram-se, aleatoriamente, duas amostras do músculo Longissimus dorsi de cada tratamento após resfriamento, enviadas sob refrigeração para o Centro de Pesquisa em Alimentos da Escola de Veterinária da UFG. Procedeu-se à determinação do número mais provável de coliformes totais e fecais, à contagem de microrganismos aeróbios ou facultativos "mesófilos", "psicrotróficos" viáveis e à aferição do pH. O delineamento utilizado foi inteiramente ao acaso, com aplicação do teste de Tukey a 5%. Por meio da análise dos resultados obtidos, conclui-se que não houve efeito dos tratamentos na vida de prateleira da carne suína refrigeradaPALAVRAS-CHAVES: Carne, dieta, físico-químic

Salmonella sp. in normal and condemned heart and liver from broiler slaughtered in Goias state and identification of susceptibility to antimicrobial agents / Salmonella sp. em corações e fígados normais e condenados de frangos de corte abatidos no estado de Goiás e identificação da suscetibilidade a antimicrobianos

Salmonella is hazard to food safety. This study investigated the presence of Salmonella sp in normal and condemned heart and liver samples from broilers. These specimens were subdivided into pools of five samples, which were processed according to the recommend procedure by Brazilian legislation. A total of 9.24% of these pools were Salmonella positive, which corresponded to 5.41% of normal hearts and 25.00% of condemned livers. Salmonella Enteritidis was isolated from two normal heart pools and seven condemned livers pools. Of these positive samples, Salmonella Typhimurium was isolated from two pools. The isolated strains were tested for antimicrobial susceptibility profile to thirteen antimicrobial agents. Of two Salmonella Enteritidis strains isolated from normal hearts, one showed resistance to one of the tested antimicrobial drugs. The other strain was susceptible to all the tested antimicrobial drugs. This bacterium sorovar isolated from condemned livers was susceptible to all of the evaluated antimicrobial drugs. Salmonella Typhimurium was isolated from two pools, which showed concomitant resistance to four antimicrobials agents. The other strain showed to be sensitive to all of the tested drugs. These data show that chicken giblets, which are commonly available in markets, could be a source for Salmonella sp transmission. It might represent a risk to public health as th

Salmonella sp. constitui ameaça à segurança do alimento. Este estudo verificou a ocorrência de Salmonella sp. em amostras de corações e fígados normais e condenados. As amostras em análise foram subdivididas em pools de cinco e processadas pelo método bacteriano convencional, preconizado pela legislação. Do total de pools, 9,24% foram Salmonella positivos, correspondendo a 5,41% de corações normais e 25% de fígados condenados. Salmonella Enteritidis foi isolada em dois pools de corações normais e em sete pools de fígados condenados. Nesta categoria de amostras, houve o isolamento de Salmonella Typhimurium em dois pools, porém negativo em amostras de corações normais e condenados e fígados normais. As cepas isoladas foram avaliadas quanto ao perfil de suscetibilidade a treze agentes antimicrobianos. Das duas cepas de Salmonella Enteritidis isoladas de amostras de corações normais, uma apresentou resistência a um princípio ativo. A outra cepa foi sensível a todos os antimicrobianos. As cepas do sorovar isolado de fígados condenados apresentaram sensibilidade para todos os antimicrobianos avaliados. SalmonellaTyphimurium foi isolada em dois pools, em que uma cepa apresentou resistência concomitantemente a quatro drogas antimicrobianas. A outra cepa mostrou-se sensível a todos os antimicrobianos testados. Os miúdos de frangos, comumente comercializados, podem representar risco à sa

Mastite bovina clínica subclínica, na região de pirassununga, sp: freqüências e redução na produção

Objetivou-se com o presente trabalho verificar as freqüências de mastite clínica (MC) e subclínica (MSC), bem como estimar a redução na produção de leite devido à MSC em cinco rebanhos leiteiros da região de Pirassununga, SP, e ainda aplicar um método simples e de fácil execução no cálculo da redução na produção. No período de setembro a novembro de 2000, 799 quartos mamários, de um total de 201 vacas, foram submetidos aos testes da caneca telada e California Mastitis Test (CMT). As freqüências de mastite em animais e quartos, em cada rebanho, foram obtidas pela razão percentual entre o número de positivos e o número total. A estimativa do percentual de redução na produção foi obtida através do somatório dos produtos entre o percentual de quartos afetados, conforme a reação no CMT, e valores de redução na produção encontrados na literatura. As freqüências médias de MC e MSC em animais foram 7,46% e 63,68%, respectivamente. O percentual de redução variou proporcionalmente à freqüência de MSC, sendo 3,82% no rebanho com menor freqüência e 10,79% naquele com maior freqüência. Os resultados demonstram a necessidade de implantar um programa de controle de mastite. PALAVRAS-CHAVE: Bovino, mastite clínica, mastite subclínica, prevalência, redução na produção.

Serum cortisol concentration in cattle of different genetic groups slaughtered in confinement / Concentração de cortisol sérico em bovinos de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento

The objective of this work was to compare the serum cortisol levels among four genetic cattle groups slaughtered in confinement. Thirty-two non-castrated male bovines from four genetic groups were analyzed: Nelore, Aberdeen Angus × Nelore, Caracu × Nelore, and Guzerá × Nelore. The blood samples were collected on the day of weighing (every 28 days) and during the slaughter. Regarding the concentration of serum cortisol, no significant differences were found among the groups during the first, second, and fourth collections. However, during the third collection and at the day of slaughter, respectively, the Nelore group (3.15 ng/dL; 2.98 ng/dL) showed similarity to the Caracu × Nelore (2.02 ng/dL; 2.07ng/dL) and Guzerá × Nelore (2.33 ng/dL; 2.40 ng/dL) groups. Nelore showed a significant difference compared with the Aberdeen Angus × Nelore group (1.21 ng/dL; 1.61 ng/dL). With respect to the overall collection averages, the Nelore group (2.85 ± 0.87 ng/dL) showed greater values than the Aberdeen Angus × Nelore group (1.61 ± 0.87 ng/dL). However, it showed similarities to the Caracu × Nelore (2.06 ± 1.31 ng/dL) and Guzerá × Nelore (2.48 ± 1.16 ng/dL) groups. It was also observed that animals with low cortisol values gained more weight, as demonstrated by the correlation between ADG and the cortisol collection averages (-0.54; p 0.05). There was no difference among the groups wi

Objetivou-se através deste trabalho comparar o nível sérico de cortisol em quatro grupos genéticos de bovinos terminados em confinamento. Foram avaliados 32 bovinos machos não castrados de quatro grupos genéticos, sendo estes: Nelore, Aberdeen Angus x Nelore, Caracu x Nelore e Guzerá x Nelore. As amostras de sangue foram coletadas nos dias das pesagens, a cada 28 dias e durante o abate, na sangria, para posterior dosagem do cortisol plasmático. Para a concentração de cortisol sérico, não foram encontradas diferenças significativas entre os grupos, na primeira, segunda e quarta coleta, porém na terceira coleta e na coleta do dia do abate, respectivamente o grupo Nelore (3,15?g/dL; 2,98?g/ dL), foi semelhante ao grupo Caracu x Nelore (2,02?g/dL; 2,07?g/dL) e ao grupo Guzerá x Nelore (2,33?g/dL; 2,40?g/dL) se diferindo significativamente do grupo Aberdeen Angus x Nelore (1,21?g/dL; 1,61?g/dL). Avaliando a média geral das coletas, o grupo Nelore (2,85?g/dL ± 0,87) é superior ao grupo Aberdeen Angus x Nelore (1,61?g/dL ± 0,87), porém se assemelhando aos grupos e Caracu x Nelore (2,06?g/dL ± 1,31) e Guzerá x Nelore (2,48?g/dL ± 1,16). Foi constatado ainda que animais que apresentaram valores baixos de cortisol, ganharam mais peso demonstrado pela correlação entre GMD e a média das coletas de cortisol (-0,54 e p 0,05). Para força de cisalhamento não houve diferença entre os grupo

Evaluation of concentration and antiseptic effect of sodium hypochlorite in cattle foot bath / Avaliação da concentração e do efeito sanitizante do hipoclorito de sódio em pedilúvio para bovinos

This study aimed to evaluate the antiseptic effect of 2% and 4% sodium hypochloride solutions in footbath for bovines, considering parameters as stability during storage and use, action on mesophilic aerobic and anaerobic microorganisms and direct effects on tissue. Healthy bovines passed by a footbath, once a day, during five days. At the end of passages, samples of each solution were harvested for physiochemical and microbiological analysis. The first samples were obtained immediately after the solution deposition in footbath. Student t Test (p= 0,05%) was applied for data analysis. It was observed that 2% and 4% solutions didnt show significant differences on aerobic and anaerobic microorganisms counting, suggesting that solutions have the same antiseptic effect. In both solutions, the pH remained steady. Free chlorine concentrations showed levels equivalent to zero from the third day. Clinical signs of injury werent observed in interdigital skin and others digital regions. Thus, these results allow us to conclude that sodium hypochloride solution in 2% and 4% dilutions, when they are used in footbath, have antiseptic effect in bovine digits, however, the renewal must be after 48 hours.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito sanitizante do hipoclorito de sódio em soluções a 2% e 4% em pedilúvio para bovinos, empregando como parâmetros sua estabilidade durante estocagem e uso, ação sobre microrganismos aeróbios mesófilos e anaeróbios e o efeito direto sobre o tecido animal. Durante cinco dias, bovinos saudáveis passaram em um pedilúvio, em intervalos de 24 horas. Ao final da passagem eram colhidas amostras de cada solução para análises físico-químicas e microbiológica sendo a primeira colheita realizada imediatamente após a deposição no pedilúvio. Aplicou-se o teste t de Student (p=0,05%) para análise dos resultados. As soluções a 2% e a 4% não apresentaram diferença significativa, quanto à contagem de microorganismos aeróbios e anaeróbios, inferindo-se que as soluções apresentam o mesmo efeito sanitizante. Com relação ao pH, em ambas as soluções esse parâmetro manteve- se estável. As concentrações de cloro livre apresentaram níveis equivalentes a zero a partir do 3º dia. Não se observou irritação da pele interdigital ou em outras regiões dos dígitos que pudesse ser atribuída à ação do produto. Conclui-se que o hipoclorito de sódio, em soluções a 2% e a 4%, possui efeito sanitizante em dígitos de bovinos quando utilizado em pedilúvio, porém a renovação deve ocorrer a cada 48 horas.

CULLING CAUSES IN CONFINED HOLLAND BREED COWS IN A POPULATION OF 2083 BOVINES (20002003) / CAUSAS DE DESCARTE DE VACAS DA RAÇA HOLANDESA CONFINADAS EM UMA POPULAÇÃO DE 2.083 BOVINOS (20002003)

Aiming to investigate the main factors of culling in Holstein cows under intensive management, it was obtained datas from 2.083 Holstein breed of five properties from the Goias State and one propriety from Sao Paulo State, in the period between January of 2000 and January of 2003. The obtained information were ranked in categories, after calculating the respective frequency in percentage. It was culled 296 animals (14.2%) during the studied period. Eighty two (27.7%) of them occurred for alterations on the reproductive system, 55 (18.5%) for diseases in the locomotor system, 51 (17.2%) due to the alterations of the mammary gland, seven (2.6%) for the occurrence of digestive problems, three (2.6%) for metabolic diseases, two (0.7%) due to respiratory infirmities, one (0.7%) for photossensibility and 95 (32%) for several reasons. It was considered indispensable the adoption of effective actions for the control of the reproductive, locomotor and of the mammary gland disorders for the maintenance of the animals in the flock and, consecutively, for the profitability of this business.KEY WORDS: Confinement, cows, culling causes.

Avaliaram-se causas de descarte de vacas Holandesas manejadas intensivamente, em cinco propriedades rurais, em um rebanho de 2.083 animais, no período compreendido entre janeiro de 2000 a janeiro de 2003. As informações obtidas foram classificadas em categorias, procedendo-se ao cálculo da respectiva freqüência em percentuais. Foram descartados 296 animais (14,2%) durante o período estudado, sendo que 82 (27,7%) descartes ocorreram em virtude de alterações no sistema reprodutor, 55 (18,5%) por problemas no sistema locomotor, 51 (17,2%) em decorrência de enfermidades na glândula mamária, 7 (2,6%) pela ocorrência de problemas digestivos, 3 (2,6%) por doenças metabólicas, 2 (0,7%) em razão de doenças respiratórias, 1 (0,7%) em conseqüência de fotossensibilização e 95 (32%) por motivos diversos, como idade avançada e comercialização. Considerou-se indispensável a adoção de medidas efetivas no controle dos distúrbios reprodutivos, locomotores e da glândula mamária para a manutenção dos animais no rebanho e, conseqüentemente, da lucratividade do negócio.PALAVRAS-CHAVES: Causas de descarte, confinamento, vacas.

MASTITE BOVINA CLÍNICA SUBCLÍNICA, NA REGIÃO DE PIRASSUNUNGA, SP: FREQÜÊNCIAS E REDUÇÃO NA PRODUÇÃO

Objetivou-se com o presente trabalho verificar as freqüências de mastite clínica (MC) e subclínica (MSC), bem como estimar a redução na produção de leite devido à MSC em cinco rebanhos leiteiros da região de Pirassununga, SP, e ainda aplicar um método simples e de fácil execução no cálculo da redução na produção. No período de setembro a novembro de 2000, 799 quartos mamários, de um total de 201 vacas, foram submetidos aos testes da caneca telada e California Mastitis Test (CMT). As freqüências de mastite em animais e quartos, em cada rebanho, foram obtidas pela razão percentual entre o número de positivos e o número total. A estimativa do percentual de redução na produção foi obtida através do somatório dos produtos entre o percentual de quartos afetados, conforme a reação no CMT, e valores de redução na produção encontrados na literatura. As freqüências médias de MC e MSC em animais foram 7,46% e 63,68%, respectivamente. O percentual de redução variou proporcionalmente à freqüência de MSC, sendo 3,82% no rebanho com menor freqüência e 10,79% naquele com maior freqüência. Os resultados demonstram a necessidade de implantar um programa de controle de mastite. PALAVRAS-CHAVE: Bovino, mastite clínica, mastite subclínica, prevalência, redução na produção.