Effects of functional oil blend on performance, blood metabolites, organ biometry and intestinal morphometry in nursery piglets / Efeitos da mistura de óleo funcional no desempenho, metabólitos sanguíneos, biometria de órgãos e morfometria intestinal em leitões de creche

This study was conducted to assess the effects of functional oil (FO) blend on performance, blood metabolites, organ biometry and intestinal morphometry in piglets. A total of 128 crossbreed piglets (Landrace × Large White, 64 uncastrated males and 64 females, 21 d of age, and 6.79 ± 1.76 kg BW) were allocated in a randomized complete block design with two dietary treatments: a FO-free (FOF) diet or a diet based on added FO (1,500 mg/kg of diet with castor oil plus cashew nutshell oil). Piglets fed FO showed higher (p ≤ 0.05) average daily feed intake, daily body weight gain and final body weight after 23 d of study. For the total period, piglets fed FO showed greater (p = 0.007) feed conversion ratio. On d 23, higher serum total protein (p = 0.026) and globulin (p = 0.050) concentration, lower liver (p = 0.042) and stomach (p = 0.074) weight, and greater (p = 0.082) villi height (VH) in duodenum were observed in piglets fed FO. Nonetheless, piglets fed FOF showed greater (p = 0.054) ileal VH, but greater (p = 0.004) crypt depth (CD) in jejunum. Piglets fed FO showed higher VH to CD ratio in jejunum (p = 0.068) and duodenum (p = 0.074) on d 23 and 37, respectively. Based on the results, FO blend improved the performance of weaned piglets; however, it negatively affected the feed conversion ratio in the total period. Moreover, FO blend promoted changes in total protein concentrations and improvements in digestive and absorptive capacity assessed through VH to CD ratio, with a significant reduction in organs.

Este estudo foi conduzido para avaliar os efeitos de uma mistura de óleo funcional (OF) no desempenho zootécnico, nos metabólitos sanguíneos, na biometria de órgãos e na morfometria intestinal de leitões. Um total de 128 leitões mestiços (Landrace × Large White, 64 machos inteiros e 64 fêmeas; 21 dias de idade e peso corporal de 6,79 ± 1,76 kg) foram alocados em um delineamento de blocos casualizados completos, com dois tratamentos dietéticos: uma dieta sem OF (SOF) ou uma dieta baseada na adição de OF (1.500 mg/kg de dieta com OF de mamona e castanha de caju). Os leitões alimentados com OF apresentaram maior (p ≤ 0,05) consumo de ração diário médio, ganho de peso corporal diário e peso corporal aos 23 dias de experimento. Entretanto, os leitões que consumiram dietas com OF tiveram conversão alimentar superior (p = 0,007) no período total. No dia 23, houve aumento na concentração de proteína total (p = 0,026) e globulina (p = 0,050), menor peso de fígado (p = 0,042) e estômago (p = 0,074), e maior (p = 0,082) altura de vilosidade (AV) no duodeno em leitões que consumiram OF; entretanto, os leitões SOF tiveram (p = 0,054) AV superior no íleo, mas apresentaram (p = 0,004) profundidade de cripta (PC) superior no jejuno. Uma maior relação AV:PC no jejuno (p = 0,068) e duodeno (p = 0,074) foi observada em leitões com OF nos dias 23 e 37, respectivamente. Com base nos resultados, a mistura de OF melhorou o desempenho dos leitões desmamados; no entanto, afetou negativamente a taxa de conversão alimentar no período total. Além disso, a mistura de OF promoveu alterações nas concentrações proteínas totais e melhorias na capacidade digestiva e absortiva avaliadas através da relação AV:PC, com uma redução significativa nos órgãos.

Effect of including different levels of crude glycerin in feed on plasma triglyceride concentrations in pigs, and the composition and qualitative attributes of pork / Efeito dos níveis de inclusão de glicerina bruta sobre as concentrações plasmáticas de triglicerídeos em suínos, composição e características qualitativas da carne suína

This study was conducted to evaluate the effects of including two types of crude glycerin (CG) in feed on plasma parameters, quantitative and qualitative carcass characteristics, and the fatty acid profile of the Longissimus dorsi pig muscle. Sixty-three commercial line pigs were used, with an average weight of 30.53 ± 1.59 to 59.55 ± 4.27 kg in the growing phase and 60.35 ± 2.25 to 89.91 ± 5.23 kg in the finishing phase. The pigs diet included two sources of CG (vegetable and mixed) at four inclusion levels (3%, 6%, 9% and 12%). One CG was derived from soybean oil (VCG) and the other from 80% animal fat + 20% soybean oil (MCG). The control diet contained 0% glycerin. Blood samples were collected at the beginning, middle and final phases of the trial. In addition, at the end of the finishing phase, the animals were fasted for 12 h and then sacrificed to measure the quantitative and qualitative carcass characteristics and the fatty acid profile of the Longissimus dorsi. The results indicate that in both phases there was a quadratic effect on plasma triglycerides. There was no effect on carcass parameters. A quadratic behaviour for pH 24h was obtained, with the lowest value attained at 1.05% CG inclusion. There was an interaction between the type of glycerin and the inclusion level in the diets for polyunsaturated fatty acids. VCG and MCG can be used at up to 12% inclusion because they cause no negative effects on carcass characteristics and pig meat quality.(AU)

Este estudo foi conduzido para avaliar os efeitos de inclusão de dois tipos de glicerina bruta (GB) sobre os parâmetros plasmáticos, características quantitativas e qualitativas da carcaça, e o perfil de ácido graxo do músculo Longissimus dorsi de suínos. Foram utilizados 63 suínos de linhagem comercial, com um peso médio de 30,53 ± 1,59 a 59,55 ± 4,27 kg na fase de crescimento e 60,35 ± 2,25 a 89,91 ± 5,23 kg na fase de terminação. A dieta dos suínos incluiu duas fontes de GB (Vegetal e Mista) com quatro níveis de inclusão (3, 6, 9 e 12%). Uma GB foi derivada de óleo de soja (GBV) e outra de 80% de gordura animal + 20% de óleo de soja (GBM). A dieta controle continha 0% de glicerina. Amostras de sangue foram coletadas nas fases inicial, intermediária e final do estudo. Além disso, ao final da fase de terminação, os animais permaneceram em jejum por 12 h e foram sacrificados para mensurar as características quantitativas e qualitativas da carcaça e o perfil de ácido graxo do Longissimus dorsi. Os resultados indicam em ambas as fases, houve um efeito quadrático nos triglicerídeos plasmáticos. Não houve efeito sobre os parâmetros de carcaça. Um comportamento quadrático para pH 24h foi obtido, com o menor valor atingido em 1,05% de inclusão de GB. Houve interação entre os tipos de glicerina e os níveis de inclusão nas dietas para ácidos graxos poli-insaturados. A GBV e a GBM podem ser usados em até 12% de inclusão porque não causam efeitos negativos nas características de carcaça e na qualidade da carne de suínos.(AU)

Rice co-products in pig feed during the starter phase (15 to 30 kg) / Coprodutos do arroz na alimentação de suínos na fase inicial (15 a 30 kg)

This study was carried out to evaluate the inclusion of two rice co-products in pig feed during the starter phase in terms of the nutritional value and digestibility of the co-products, and the effect on plasma parameters, growth performance and economic viability. In Experiment I, a digestibility assay was performed using 30 barrows (14.4 ± 2.4 kg body weight), which were distributed in a completely randomised design. The co-products studied were broken rice (BR) and hominy rice 3/4 (HR) to replace the reference diet (300 g/kg). The estimated digestible energy (DE) and metabolisable energy (ME) were 3,476 and 3,360 kcal/kg for BR and 3,487 and 3,362 kcal/kg for HR, respectively. In Experiment II, 108 pigs (15.5 ± 1.0 to 30.1 ± 1.3 kg body weight) were used, distributed in a randomised block design with a factorial analysis scheme (2 × 4), using two types of rice and four inclusion levels (160, 320, 480, and 640 g/kg), with six replicates and two pigs per experimental unit. Additionally, a control diet was used with no inclusion of the co-product. The daily weight gain increased and the feed:gain (F:G) ratio decreased as HR content of feed increased. An effect of both types of rice on plasma glucose concentration was obtained, in which the pigs fed with BR showed the highest values. The cost of diet per kilogram of body weight gain increased as BR levels in the diet increased. It was observed that inclusion levels of 480 and 640 g/kg of BR differed from the control diet, showing the highest costs. HR and BR can be used in pig feed in the starter phase at up to 640 g/kg without impairing performance.(AU)

Este estudo foi realizado para avaliar a inclusão de dois coprodutos do arroz na alimentação de suínos durante a fase inicial sobre o valor nutricional e a digestibilidade dos coprodutos, parâmetros plasmáticos, desempenho zootécnico e a viabilidade econômica. No experimento I, realizou-se um ensaio de digestibilidade, utilizando 30 suínos machos castrados (14.4 ± 2.4 kg de peso corporal), distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. Os coprodutos estudados foram a quirera de arroz (QA) e o arroz canjica 3/4 (AC) em substituição à ração referência (300 g/kg). Os valores estimados de energia digestível (ED) e energia metabolizável (EM) foram de 3.476 e 3.360 kcal/kg para QA e 3.487 e 3.362 kcal/kg para AC, respectivamente. No experimento II, foram utilizados 108 suínos (15.5 ± 1.0 a 30.1 ± 1.3 kg de peso corporal), distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, em esquema de análise fatorial (2 x 4), com dois tipos de arroz e quatro níveis de inclusão (160, 320, 480 e 640 g/kg), com seis repetições e dois suínos por unidade experimental. Adicionalmente, foi utilizada uma ração controle, sem inclusão dos coprodutos. O ganho diário de peso aumentou e a conversão alimentar reduziu quando aumentou AC nas rações. Foi obtido efeito dos tipos de arroz sobre a concentração de glicose plasmática, em que os suínos alimentados com QA apresentaram os maiores valores. O custo de ração (CR) por quilograma de ganho de peso corporal aumentou em função dos níveis de QA. Observou-se que os níveis de 480 e 640 g/kg de inclusão de QA diferiram da ração controle, apresentando os maiores custos. O AC e o QA podem ser utilizados, em dietas para suínos na fase inicial, em até o nível de 640 g/kg sem prejudicar o desempenho.(AU)

Dehydrated cassava co-product in starting piglets feeding / Coproduto desidratado de mandioca na alimentação de leitões na fase inicial

Two experiments were carried out to determine the nutritional value of a dehydrated cassava co-product (DCC) and its effects on the performance and blood variables of piglets fed with different levels of DCC. In experiment I, a digestibility assay was performed and 30 whole-male crossbred piglets with initial body weight of 18.00 ± 0.673 kg were housed individually in metabolism cages and distributed in a completely randomized experimental design with 5 treatments, 6 replicates and one animal per experimental unit. A reference diet was formulated to meet the category nutritional requirements and the different levels of DCC replacement (6, 12, 18 and 24%) were used to replace the reference diet and composed the treatments. In experiment II, 120 piglets (60 whole males and 60 females) were used, with initial body weight of 13.05 ± 1.59 kg, distributed in a randomized complete block design with 5 treatments, 6 replicates and 4 animals per experimental unit. Treatments consisted of five feeds with increasing inclusion levels (0, 3, 6, 9 and 12%) of the DCC. The feed based on corn and soybean meal were formulated to meet the recommended levels in starting piglets feeding. The data were submitted for statistical analysis and, when presenting significant difference, the averages were compared by the Dunnets test at 10 % significance. In the digestibility assay, the values of DCCs digestive energy andmetabolizable energy of 3,022 and 2,984 kcal kg -1 in natural matter, respectively, were found. Therewas no significant effect (p > 0.10) of inclusion levels of DCC on the final weight and daily gain ofweight however we observed a quadratic effect (p 0.10) of DCC levels on glucose and blood urea in the different treatments...

Dois experimentos foram conduzidos, objetivando-se determinar o valor nutricional do Coproduto Desidratado de Mandioca (CDM) e seus efeitos no desempenho e nas variáveis sanguíneas de leitões alimentados com diferentes níveis do CDM. No experimento I, realizou-se um ensaio de digestibilidade e foram utilizados 30 leitões híbridos, machos inteiros, com peso vivo inicial de 18,00 ± 0,673 kg, alojados individualmente em gaiolas de metabolismo, e distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com 5 tratamentos, 6 repetições e um animal por unidade experimental. Uma ração referência foi formulada para atender as exigências nutricionais da categoria e diferentes níveis de substituição do CDM (6, 12, 18 e 24%) foram utilizados para substituir a ração referência, compondo os tratamentos. No experimento II, foram utilizados 120 leitões (60 machos inteiros e 60 fêmeas), com peso vivo inicial de 13,05 ± 1,59 kg, distribuídos em um delineamento experimental em blocos casualizados, com 5 tratamentos, 6 repetições e 4 animais por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de cinco rações com níveis crescentes de inclusão (0, 3, 6, 9 e 12%) do CDM. As rações à base de milho e farelo de soja foram formuladas para atender ao recomendado para suínos na fase inicial. Os dados foram submetidos à análise estatística e, ao apresentar diferença significativa, as médias foram comparadas pelo teste de Dunnet a 10% de significância. No ensaio de digestibilidade,foram encontrados os valores de Energia Digestível e Energia Metabolizável do CDM de 3022 e 2984kcal kg-1 na matéria natural, respectivamente. Não houve efeito (P > 0,10) de níveis de inclusão deCDM sobre o peso final e ganho diário de peso, no entanto observou-se efeito quadrático (P 0,10) de níveis de CDM sobre a glicose...

Dehydrated cassava co-product in starting piglets feeding / Coproduto desidratado de mandioca na alimentação de leitões na fase inicial

Two experiments were carried out to determine the nutritional value of a dehydrated cassava co-product (DCC) and its effects on the performance and blood variables of piglets fed with different levels of DCC. In experiment I, a digestibility assay was performed and 30 whole-male crossbred piglets with initial body weight of 18.00 ± 0.673 kg were housed individually in metabolism cages and distributed in a completely randomized experimental design with 5 treatments, 6 replicates and one animal per experimental unit. A reference diet was formulated to meet the category nutritional requirements and the different levels of DCC replacement (6, 12, 18 and 24%) were used to replace the reference diet and composed the treatments. In experiment II, 120 piglets (60 whole males and 60 females) were used, with initial body weight of 13.05 ± 1.59 kg, distributed in a randomized complete block design with 5 treatments, 6 replicates and 4 animals per experimental unit. Treatments consisted of five feeds with increasing inclusion levels (0, 3, 6, 9 and 12%) of the DCC. The feed based on corn and soybean meal were formulated to meet the recommended levels in starting piglets feeding. The data were submitted for statistical analysis and, when presenting significant difference, the averages were compared by the Dunnets test at 10 % significance. In the digestibility assay, the values of DCCs digestive energy andmetabolizable energy of 3,022 and 2,984 kcal kg -1 in natural matter, respectively, were found. Therewas no significant effect (p > 0.10) of inclusion levels of DCC on the final weight and daily gain ofweight however we observed a quadratic effect (p < 0.10) of the DCC levels on daily feed intake andfeed conversion. For the analysis of blood parameters, the results showed that there was no effect (p >0.10) of DCC levels on glucose and blood urea in the different treatments...(AU)

Dois experimentos foram conduzidos, objetivando-se determinar o valor nutricional do Coproduto Desidratado de Mandioca (CDM) e seus efeitos no desempenho e nas variáveis sanguíneas de leitões alimentados com diferentes níveis do CDM. No experimento I, realizou-se um ensaio de digestibilidade e foram utilizados 30 leitões híbridos, machos inteiros, com peso vivo inicial de 18,00 ± 0,673 kg, alojados individualmente em gaiolas de metabolismo, e distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com 5 tratamentos, 6 repetições e um animal por unidade experimental. Uma ração referência foi formulada para atender as exigências nutricionais da categoria e diferentes níveis de substituição do CDM (6, 12, 18 e 24%) foram utilizados para substituir a ração referência, compondo os tratamentos. No experimento II, foram utilizados 120 leitões (60 machos inteiros e 60 fêmeas), com peso vivo inicial de 13,05 ± 1,59 kg, distribuídos em um delineamento experimental em blocos casualizados, com 5 tratamentos, 6 repetições e 4 animais por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de cinco rações com níveis crescentes de inclusão (0, 3, 6, 9 e 12%) do CDM. As rações à base de milho e farelo de soja foram formuladas para atender ao recomendado para suínos na fase inicial. Os dados foram submetidos à análise estatística e, ao apresentar diferença significativa, as médias foram comparadas pelo teste de Dunnet a 10% de significância. No ensaio de digestibilidade,foram encontrados os valores de Energia Digestível e Energia Metabolizável do CDM de 3022 e 2984kcal kg-1 na matéria natural, respectivamente. Não houve efeito (P > 0,10) de níveis de inclusão deCDM sobre o peso final e ganho diário de peso, no entanto observou-se efeito quadrático (P < 0,10) dosníveis de CDM sobre o consumo diário de ração e conversão alimentar. Para as análises dos parâmetrossanguíneos, os resultados mostraram que não houve efeito (P > 0,10) de níveis de CDM sobre a glicose...(AU)

Performance and carcass traits of different commercial pig lines / Desempenho e características de carcaça de suínos de diferentes linhagens

The study objective was to evaluate the performance and the quantitative and qualitative carcass traits of three different commercial pig lines. Seventy-two animals were included, 24 animals of each lineage, 36 females and 36 immunocastrated males, with an initial and final average weight of 26 ± 6.5 kg and 139.49 ± 4.05 kg, respectively. These animals were identified and distributed in randomised blocks in a 2 x 3 factorial analysis (two sexes and three lineages) with three replicates per treatment and four animals per experimental unit. The daily gain (kg), feed conversion (kg kg-1), daily feed intake (kg), carcass weight (kg), backfat thickness (mm), loin depth (mm), lean meat percentage (%) lean beef kilograms (kg), marbling, water loss by leaking (%), water loss by defrosting (%), water loss by cooking (%), shear force (kgf cm2 -1) and objective colour were measured. The results were submitted to analysis of variance and means (Tukeys test) of 5%. There was no interaction between factors, and evaluating the factors separately did not yield significant differences between the lineages for any of the evaluated parameters. For the gender factor, a difference was obtained only for loin depth during the growth phase, lean meat percentage and defrosting water loss. Overall, the evaluated commercial lines were similar and gender influenced some performance parameters.(AU)

Objetivou-se com o trabalho avaliar o desempenho e as características quantitativas e qualitativas da carcaça de suínos de três diferentes linhagens. No experimento foram utilizados 72 animais, sendo 24 animais de cada linhagem, 36 fêmeas e 36 machos imunocastrados, com peso médio inicial e final de 26 ± 6,5 e 139,49 ± 4,05 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2x3 (2 sexos e 3 linhagens), com três repetições por tratamento e quatro animais por unidade experimental, alojados em baias de alvenaria, onde permaneceram até o abate. Avaliouse o ganho diário de peso (kg), conversão alimentar (kg kg-1), consumo diário de ração (kg), peso de carcaça (kg), espessura de toucinho (ET, mm), profundidade de lombo (mm), percentual de carne magra (%), quilos de carne magra (kg), marmoreio, perda de água por gotejamento (%), perda de água por descongelamento (%), perda de água por cocção (%), força de cisalhamento (kgf/cm2) e cor objetiva. Os resultados foram submetidos à análise de variância e teste de médias (tukey) a 5%. Não houve interação entre os fatores e, avaliando os fatores separadamente, não obteve-se diferenças entre as linhagens para nenhum dos parâmetros avaliados e para o fator sexo obteve-se diferença apenas para profundidade de lombo na fase de crescimento, percentual de carne magra e perda de água por descongelamento. As linhagens avaliadas são semelhantes e o sexo influenciou em alguns parâmetros de desempenho.(AU)

Performance and carcass traits of different commercial pig lines / Desempenho e características de carcaça de suínos de diferentes linhagens

The study objective was to evaluate the performance and the quantitative and qualitative carcass traits of three different commercial pig lines. Seventy-two animals were included, 24 animals of each lineage, 36 females and 36 immunocastrated males, with an initial and final average weight of 26 ± 6.5 kg and 139.49 ± 4.05 kg, respectively. These animals were identified and distributed in randomised blocks in a 2 x 3 factorial analysis (two sexes and three lineages) with three replicates per treatment and four animals per experimental unit. The daily gain (kg), feed conversion (kg kg-1), daily feed intake (kg), carcass weight (kg), backfat thickness (mm), loin depth (mm), lean meat percentage (%) lean beef kilograms (kg), marbling, water loss by leaking (%), water loss by defrosting (%), water loss by cooking (%), shear force (kgf cm2 -1) and objective colour were measured. The results were submitted to analysis of variance and means (Tukeys test) of 5%. There was no interaction between factors, and evaluating the factors separately did not yield significant differences between the lineages for any of the evaluated parameters. For the gender factor, a difference was obtained only for loin depth during the growth phase, lean meat percentage and defrosting water loss. Overall, the evaluated commercial lines were similar and gender influenced some performance parameters.

Objetivou-se com o trabalho avaliar o desempenho e as características quantitativas e qualitativas da carcaça de suínos de três diferentes linhagens. No experimento foram utilizados 72 animais, sendo 24 animais de cada linhagem, 36 fêmeas e 36 machos imunocastrados, com peso médio inicial e final de 26 ± 6,5 e 139,49 ± 4,05 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2x3 (2 sexos e 3 linhagens), com três repetições por tratamento e quatro animais por unidade experimental, alojados em baias de alvenaria, onde permaneceram até o abate. Avaliouse o ganho diário de peso (kg), conversão alimentar (kg kg-1), consumo diário de ração (kg), peso de carcaça (kg), espessura de toucinho (ET, mm), profundidade de lombo (mm), percentual de carne magra (%), quilos de carne magra (kg), marmoreio, perda de água por gotejamento (%), perda de água por descongelamento (%), perda de água por cocção (%), força de cisalhamento (kgf/cm2) e cor objetiva. Os resultados foram submetidos à análise de variância e teste de médias (tukey) a 5%. Não houve interação entre os fatores e, avaliando os fatores separadamente, não obteve-se diferenças entre as linhagens para nenhum dos parâmetros avaliados e para o fator sexo obteve-se diferença apenas para profundidade de lombo na fase de crescimento, percentual de carne magra e perda de água por descongelamento. As linhagens avaliadas são semelhantes e o sexo influenciou em alguns parâmetros de desempenho.

Effect of different levels of crude protein and electrolyte balance on performance, blood parameters and bone characteristics for broiler chickens in phase of 36 to 42 days old / Efeito de diferentes níveis de proteína bruta e balanço eletrolítico sobre o desempenho, parâmetros sanguíneos e características ósseas de frangos de corte na fase de 36 a 42 dias de idade

The aim of this study was to evaluate the effect of different levels of crude protein (CP) and electrolyte balance (EB) of the feed of broilers. 480 male broiler of Cobb 500 strain were fed in the period 36 to 42 days of age with two basal diets, one with EB 200 and another with 240 mEq. kg-1, combined with CP levels of 18.00, 17.28, 16.56 and 15.84%. The reduction in CP levels had growing linear effect (P <0.01) on feed conversion of birds (BE 200 and 240) even with the supplementation of industrial amino acids. For weight gain, reduced levels of CP had decreasing linear effect (P <0.01) to birds consuming diets with EB of 240 mEq. kg-1 and quadratic effect (P <0.05) for those who consumed ration with EB than 200 mEq. kg-1 being the level of 17.54%, which resulted in better weight gain of birds. There was linear effect (P <0.05) of reduction in CP levels on the plasmatic values of sodium (EB200) and chlorine (EB240) and quadratic effect (P <0.05) on plasmatic concentration of potassium (EB200) of birds, being the level of 17.05%, which provided the lower potassium values. For the plasma levels of uric acid, total protein and calcium, and bone development, reduction in the levels of CP had no effect on neither one of EB levels studied. Supplementation with bicarbonate salts of sodium and potassium chloride was not effective in improving the performance characteristics the birds, in the values of electrolyte balance studied, since there were no performance improvements with increase the electrolytic balance of the diets of 200 to 240 mEq.kg-1.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes níveis de proteína bruta (PB) e balanço eletrolítico (BE) da ração de frangos de corte. Neste estudo foram utilizados 480 frangos de corte machos, da linhagem comercial Cobb 500, alimentados no período de 36 a 42 dias de idade com duas rações basais, uma com BE de 200 e outra com 240 mEq.kg-1, combinadas com níveis de PB de 18,00, 17,28, 16,56 e 15,84%. A redução nos níveis de PB teve efeito linear (P<0,01) crescente sobre a conversão alimentar das aves (BE 200 e 240), mesmo com a suplementação de aminoácidos industriais. Para o ganho de peso, a redução nos níveis de PB teve efeito linear (P<0,01) decrescente para as aves consumindo ração com BE de 240 mEq. kg-1 e efeito quadrático (P<0,05) para aquelas que consumiram ração com BE de 200 mEq. kg-1 sendo o nível de 17,54% o que proporcionou o melhor ganho de peso das aves. Houve efeito linear (P<0,05) da redução nos níveis de PB sobre os valores plasmáticos de sódio (BE200) e cloro (BE240) e efeito quadrático (P<0,05) sobre a concentração plasmática de potássio (BE200) das aves, sendo o nível de 17,05% o que proporcionou os menores valores de potássio. Para os níveis plasmáticos de acido úrico, proteína total e cálcio e para o desenvolvimento ósseo das aves, a redução nos níveis de PB não teve efeito em nem um dos níveis de BE estudados. A suplementação com os sais bicarbonato de sódio e cloreto de potássio não se mostrou eficiente em melhorar as características de desempenho das aves, nos valores de BE estudados, visto que não foram observadas melhoras de desempenho com aumento do BE das dietas de 200 para 240 mEq. kg-1.(AU)

Effect of different levels of crude protein and electrolyte balance on performance, blood parameters and bone characteristics for broiler chickens in phase of 36 to 42 days old / Efeito de diferentes níveis de proteína bruta e balanço eletrolítico sobre o desempenho, parâmetros sanguíneos e características ósseas de frangos de corte na fase de 36 a 42 dias de idade

The aim of this study was to evaluate the effect of different levels of crude protein (CP) and electrolyte balance (EB) of the feed of broilers. 480 male broiler of Cobb 500 strain were fed in the period 36 to 42 days of age with two basal diets, one with EB 200 and another with 240 mEq. kg-1, combined with CP levels of 18.00, 17.28, 16.56 and 15.84%. The reduction in CP levels had growing linear effect (P <0.01) on feed conversion of birds (BE 200 and 240) even with the supplementation of industrial amino acids. For weight gain, reduced levels of CP had decreasing linear effect (P <0.01) to birds consuming diets with EB of 240 mEq. kg-1 and quadratic effect (P <0.05) for those who consumed ration with EB than 200 mEq. kg-1 being the level of 17.54%, which resulted in better weight gain of birds. There was linear effect (P <0.05) of reduction in CP levels on the plasmatic values of sodium (EB200) and chlorine (EB240) and quadratic effect (P <0.05) on plasmatic concentration of potassium (EB200) of birds, being the level of 17.05%, which provided the lower potassium values. For the plasma levels of uric acid, total protein and calcium, and bone development, reduction in the levels of CP had no effect on neither one of EB levels studied. Supplementation with bicarbonate salts of sodium and potassium chloride was not effective in improving the performance characteristics the birds, in the values of electrolyte balance studied, since there were no performance improvements with increase the electrolytic balance of the diets of 200 to 240 mEq.kg-1.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes níveis de proteína bruta (PB) e balanço eletrolítico (BE) da ração de frangos de corte. Neste estudo foram utilizados 480 frangos de corte machos, da linhagem comercial Cobb 500, alimentados no período de 36 a 42 dias de idade com duas rações basais, uma com BE de 200 e outra com 240 mEq.kg-1, combinadas com níveis de PB de 18,00, 17,28, 16,56 e 15,84%. A redução nos níveis de PB teve efeito linear (P<0,01) crescente sobre a conversão alimentar das aves (BE 200 e 240), mesmo com a suplementação de aminoácidos industriais. Para o ganho de peso, a redução nos níveis de PB teve efeito linear (P<0,01) decrescente para as aves consumindo ração com BE de 240 mEq. kg-1 e efeito quadrático (P<0,05) para aquelas que consumiram ração com BE de 200 mEq. kg-1 sendo o nível de 17,54% o que proporcionou o melhor ganho de peso das aves. Houve efeito linear (P<0,05) da redução nos níveis de PB sobre os valores plasmáticos de sódio (BE200) e cloro (BE240) e efeito quadrático (P<0,05) sobre a concentração plasmática de potássio (BE200) das aves, sendo o nível de 17,05% o que proporcionou os menores valores de potássio. Para os níveis plasmáticos de acido úrico, proteína total e cálcio e para o desenvolvimento ósseo das aves, a redução nos níveis de PB não teve efeito em nem um dos níveis de BE estudados. A suplementação com os sais bicarbonato de sódio e cloreto de potássio não se mostrou eficiente em melhorar as características de desempenho das aves, nos valores de BE estudados, visto que não foram observadas melhoras de desempenho com aumento do BE das dietas de 200 para 240 mEq. kg-1.

Dehydrated cassava co-product in starting piglets feeding / Coproduto desidratado de mandioca na alimentação de leitões na fase inicial

Two experiments were carried out to determine the nutritional value of a dehydrated cassava co-product (DCC) and its effects on the performance and blood variables of piglets fed with different levels of DCC. In experiment I, a digestibility assay was performed and 30 whole-male crossbred piglets with initial body weight of 18.00 ± 0.673 kg were housed individually in metabolism cages and distributed in a completely randomized experimental design with 5 treatments, 6 replicates and one animal per experimental unit. A reference diet was formulated to meet the category nutritional requirements and the different levels of DCC replacement (6, 12, 18 and 24%) were used to replace the reference diet and composed the treatments. In experiment II, 120 piglets (60 whole males and 60 females) were used, with initial body weight of 13.05 ± 1.59 kg, distributed in a randomized complete block design with 5 treatments, 6 replicates and 4 animals per experimental unit. Treatments consisted of five feeds with increasing inclusion levels (0, 3, 6, 9 and 12%) of the DCC. The feed based on corn and soybean meal were formulated to meet the recommended levels in starting piglets feeding. The data were submitted for statistical analysis and, when presenting significant difference, the averages were compared by the Dunnets test at 10 % significance. In the digestibility assay, the values of DCCs di

Dois experimentos foram conduzidos, objetivando-se determinar o valor nutricional do Coproduto Desidratado de Mandioca (CDM) e seus efeitos no desempenho e nas variáveis sanguíneas de leitões alimentados com diferentes níveis do CDM. No experimento I, realizou-se um ensaio de digestibilidade e foram utilizados 30 leitões híbridos, machos inteiros, com peso vivo inicial de 18,00 ± 0,673 kg, alojados individualmente em gaiolas de metabolismo, e distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com 5 tratamentos, 6 repetições e um animal por unidade experimental. Uma ração referência foi formulada para atender as exigências nutricionais da categoria e diferentes níveis de substituição do CDM (6, 12, 18 e 24%) foram utilizados para substituir a ração referência, compondo os tratamentos. No experimento II, foram utilizados 120 leitões (60 machos inteiros e 60 fêmeas), com peso vivo inicial de 13,05 ± 1,59 kg, distribuídos em um delineamento experimental em blocos casualizados, com 5 tratamentos, 6 repetições e 4 animais por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de cinco rações com níveis crescentes de inclusão (0, 3, 6, 9 e 12%) do CDM. As rações à base de milho e farelo de soja foram formuladas para atender ao recomendado para suínos na fase inicial. Os dados foram submetidos à análise estatística e, ao apresentar diferença significativa, as médias f

Rice co-products in pig feed during the starter phase (15 to 30 kg) / Coprodutos do arroz na alimentação de suínos na fase inicial (15 a 30 kg)

This study was carried out to evaluate the inclusion of two rice co-products in pig feed during the starter phase in terms of the nutritional value and digestibility of the co-products, and the effect on plasma parameters, growth performance and economic viability. In Experiment I, a digestibility assay was performed using 30 barrows (14.4 ± 2.4 kg body weight), which were distributed in a completely randomised design. The co-products studied were broken rice (BR) and hominy rice 3/4 (HR) to replace the reference diet (300 g/kg). The estimated digestible energy (DE) and metabolisable energy (ME) were 3,476 and 3,360 kcal/kg for BR and 3,487 and 3,362 kcal/kg for HR, respectively. In Experiment II, 108 pigs (15.5 ± 1.0 to 30.1 ± 1.3 kg body weight) were used, distributed in a randomised block design with a factorial analysis scheme (2 × 4), using two types of rice and four inclusion levels (160, 320, 480, and 640 g/kg), with six replicates and two pigs per experimental unit. Additionally, a control diet was used with no inclusion of the co-product. The daily weight gain increased and the feed:gain (F:G) ratio decreased as HR content of feed increased. An effect of both types of rice on plasma glucose concentration was obtained, in which the pigs fed with BR showed the highest values. The cost of diet per kilogram of body weight gain increased as BR levels in the diet increased. It was observed that inclusion levels of 480 and 640 g/kg of BR differed from the control diet, showing the highest costs. HR and BR can be used in pig feed in the starter phase at up to 640 g/kg without impairing performance.

Este estudo foi realizado para avaliar a inclusão de dois coprodutos do arroz na alimentação de suínos durante a fase inicial sobre o valor nutricional e a digestibilidade dos coprodutos, parâmetros plasmáticos, desempenho zootécnico e a viabilidade econômica. No experimento I, realizou-se um ensaio de digestibilidade, utilizando 30 suínos machos castrados (14.4 ± 2.4 kg de peso corporal), distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. Os coprodutos estudados foram a quirera de arroz (QA) e o arroz canjica 3/4 (AC) em substituição à ração referência (300 g/kg). Os valores estimados de energia digestível (ED) e energia metabolizável (EM) foram de 3.476 e 3.360 kcal/kg para QA e 3.487 e 3.362 kcal/kg para AC, respectivamente. No experimento II, foram utilizados 108 suínos (15.5 ± 1.0 a 30.1 ± 1.3 kg de peso corporal), distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, em esquema de análise fatorial (2 x 4), com dois tipos de arroz e quatro níveis de inclusão (160, 320, 480 e 640 g/kg), com seis repetições e dois suínos por unidade experimental. Adicionalmente, foi utilizada uma ração controle, sem inclusão dos coprodutos. O ganho diário de peso aumentou e a conversão alimentar reduziu quando aumentou AC nas rações. Foi obtido efeito dos tipos de arroz sobre a concentração de glicose plasmática, em que os suínos alimentados com QA apresentaram os maiores valores. O custo de ração (CR) por quilograma de ganho de peso corporal aumentou em função dos níveis de QA. Observou-se que os níveis de 480 e 640 g/kg de inclusão de QA diferiram da ração controle, apresentando os maiores custos. O AC e o QA podem ser utilizados, em dietas para suínos na fase inicial, em até o nível de 640 g/kg sem prejudicar o desempenho.

Effect of including different levels of crude glycerin in feed on plasma triglyceride concentrations in pigs, and the composition and qualitative attributes of pork / Efeito dos níveis de inclusão de glicerina bruta sobre as concentrações plasmáticas de triglicerídeos em suínos, composição e características qualitativas da carne suína

This study was conducted to evaluate the effects of including two types of crude glycerin (CG) in feed on plasma parameters, quantitative and qualitative carcass characteristics, and the fatty acid profile of the Longissimus dorsi pig muscle. Sixty-three commercial line pigs were used, with an average weight of 30.53 ± 1.59 to 59.55 ± 4.27 kg in the growing phase and 60.35 ± 2.25 to 89.91 ± 5.23 kg in the finishing phase. The pigs’ diet included two sources of CG (vegetable and mixed) at four inclusion levels (3%, 6%, 9% and 12%). One CG was derived from soybean oil (VCG) and the other from 80% animal fat + 20% soybean oil (MCG). The control diet contained 0% glycerin. Blood samples were collected at the beginning, middle and final phases of the trial. In addition, at the end of the finishing phase, the animals were fasted for 12 h and then sacrificed to measure the quantitative and qualitative carcass characteristics and the fatty acid profile of the Longissimus dorsi. The results indicate that in both phases there was a quadratic effect on plasma triglycerides. There was no effect on carcass parameters. A quadratic behaviour for pH 24h was obtained, with the lowest value attained at 1.05% CG inclusion. There was an interaction between the type of glycerin and the inclusion level in the diets for polyunsaturated fatty acids. VCG and MCG can be used at up to 12% inclusion because they cause no negative effects on carcass characteristics and pig meat quality.

Este estudo foi conduzido para avaliar os efeitos de inclusão de dois tipos de glicerina bruta (GB) sobre os parâmetros plasmáticos, características quantitativas e qualitativas da carcaça, e o perfil de ácido graxo do músculo Longissimus dorsi de suínos. Foram utilizados 63 suínos de linhagem comercial, com um peso médio de 30,53 ± 1,59 a 59,55 ± 4,27 kg na fase de crescimento e 60,35 ± 2,25 a 89,91 ± 5,23 kg na fase de terminação. A dieta dos suínos incluiu duas fontes de GB (Vegetal e Mista) com quatro níveis de inclusão (3, 6, 9 e 12%). Uma GB foi derivada de óleo de soja (GBV) e outra de 80% de gordura animal + 20% de óleo de soja (GBM). A dieta controle continha 0% de glicerina. Amostras de sangue foram coletadas nas fases inicial, intermediária e final do estudo. Além disso, ao final da fase de terminação, os animais permaneceram em jejum por 12 h e foram sacrificados para mensurar as características quantitativas e qualitativas da carcaça e o perfil de ácido graxo do Longissimus dorsi. Os resultados indicam em ambas as fases, houve um efeito quadrático nos triglicerídeos plasmáticos. Não houve efeito sobre os parâmetros de carcaça. Um comportamento quadrático para pH 24h foi obtido, com o menor valor atingido em 1,05% de inclusão de GB. Houve interação entre os tipos de glicerina e os níveis de inclusão nas dietas para ácidos graxos poli-insaturados. A GBV e a GBM podem ser usados em até 12% de inclusão porque não causam efeitos negativos nas características de carcaça e na qualidade da carne de suínos.

Dehydrated cassava co-product in starting piglets feeding / Coproduto desidratado de mandioca na alimentação de leitões na fase inicial

Two experiments were carried out to determine the nutritional value of a dehydrated cassava co-product (DCC) and its effects on the performance and blood variables of piglets fed with different levels of DCC. In experiment I, a digestibility assay was performed and 30 whole-male crossbred piglets with initial body weight of 18.00 ± 0.673 kg were housed individually in metabolism cages and distributed in a completely randomized experimental design with 5 treatments, 6 replicates and one animal per experimental unit. A reference diet was formulated to meet the category nutritional requirements and the different levels of DCC replacement (6, 12, 18 and 24%) were used to replace the reference diet and composed the treatments. In experiment II, 120 piglets (60 whole males and 60 females) were used, with initial body weight of 13.05 ± 1.59 kg, distributed in a randomized complete block design with 5 treatments, 6 replicates and 4 animals per experimental unit. Treatments consisted of five feeds with increasing inclusion levels (0, 3, 6, 9 and 12%) of the DCC. The feed based on corn and soybean meal were formulated to meet the recommended levels in starting piglets feeding. The data were submitted for statistical analysis and, when presenting significant difference, the averages were compared by the Dunnets test at 10 % significance. In the digestibility assay, the values of DCCs di

Dois experimentos foram conduzidos, objetivando-se determinar o valor nutricional do Coproduto Desidratado de Mandioca (CDM) e seus efeitos no desempenho e nas variáveis sanguíneas de leitões alimentados com diferentes níveis do CDM. No experimento I, realizou-se um ensaio de digestibilidade e foram utilizados 30 leitões híbridos, machos inteiros, com peso vivo inicial de 18,00 ± 0,673 kg, alojados individualmente em gaiolas de metabolismo, e distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com 5 tratamentos, 6 repetições e um animal por unidade experimental. Uma ração referência foi formulada para atender as exigências nutricionais da categoria e diferentes níveis de substituição do CDM (6, 12, 18 e 24%) foram utilizados para substituir a ração referência, compondo os tratamentos. No experimento II, foram utilizados 120 leitões (60 machos inteiros e 60 fêmeas), com peso vivo inicial de 13,05 ± 1,59 kg, distribuídos em um delineamento experimental em blocos casualizados, com 5 tratamentos, 6 repetições e 4 animais por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de cinco rações com níveis crescentes de inclusão (0, 3, 6, 9 e 12%) do CDM. As rações à base de milho e farelo de soja foram formuladas para atender ao recomendado para suínos na fase inicial. Os dados foram submetidos à análise estatística e, ao apresentar diferença significativa, as médias f