Adaptabilidade de caprinos Sannen e Marota mantidos em clima tropical semiúmido

The study aimed to assess the environmental parameters and physiological parameters and Saanen goats and Marota in Teresina, Piauí State, Brazil, in the rainy and dry periods during the months from april to november. We used adult female Saanen goats (n = 7) and Marota (n = 7), clinically healthy, the same age group and subject to the same management conditions. The physiological indices were heart rate (HR), respiratory rate (RR) and rectal temperature (RT) in schedules 7-8, 10-11, 14-15 and 17-18 hours. The environmental indices analyzed were room temperature, relative humidity, black globe temperature index and temperature and humidity index. The results of the environmental parameters show that the dry period is more stressful than the rainy and the afternoon shift is more stressful than the morning and among these parameters, it is observed that the relative humidity has the opposite behavior of the temperature air, temperature and black globe temperature and humidity index, showing higher values in the rainy season and in the morning shift. Regarding the physiological parameters of the animals, it was observed that all animals were able to maintain rectal temperature within normal limits and the respiratory rate was the most sensitive indicator of stress, showing that the animals Marota race had lower values and more close to normal, indicating greater adaptability in relation to Saanen.

Objetivou-se com este trabalho avaliar os parâmetros ambientais e os parâmetros e fisiológicos dos caprinos Saanen e Marota na cidade de Teresina, estado do Piauí, Brasil, nos períodos chuvosos e secos, durante os meses de abril a novembro. Utilizaram-se fêmeas caprinas adultas Saanen (n=7) e Marota (n=7), clinicamente saudáveis, de mesmas faixas etárias e submetidas às mesmas condições de manejo. Os índices fisiológicos foram a frequência cardíaca (FC), frequência respiratória (FR) e temperatura retal (TR) nos horários de 7-8, 10-11, 14-15 e 17-18horas. Os índices ambientais analisados foram a temperatura ambiente, umidade relativa do ar,temperatura de globo negro e índices de temperatura e umidade. Os resultados dos parâmetros ambientais mostram que o período seco é mais estressante que o chuvoso e que o turno da tarde é mais estressante que o da manhã e, dentre os esses parâmetros, observa-se que a umidade relativa do ar tem comportamento inverso ao da temperatura do ar, temperatura de globo negro e índices de temperatura e umidade, mostrando maiores valores no período chuvoso e no turno da manhã. Quanto aos parâmetros fisiológicos dos animais, observou-se que todos os animais conseguiram manter a temperatura retal dentro dos limites normais, e que a frequência respiratória foi o indicador de estresse mais sensível, mostrando que os animais da raça Marota apresentaram menores valores e mais próximos da normalidade, indicando maior adaptabilidade em relação aos da raça Saanen

Vibrio parahaemolyticus em carcinicultura marinha

Vibrio parahaemolyticus can cause vibriosis in shrimp, and also can cause gastroenteritis in consumers. Study the sanitary and hygienic conditions of shrimps (Litopenaeus vannamei) and water from ponds of shrimp farms of the coast of Piauí were evaluated for V. parahaemolyticus. 148 samples of water and 72 samples of shrimp were collected in three different farming stages (postlarvae, juvenile and growout) from four shrimp farms. 25 g of each sample was transferred to a flask containing 225mL of peptone water with 3% of salt for the preparation of the 10-1 dilution, from which the 10-2 and 10-3 dilutions were prepared. For the presumptive test aliquotes of 1,0mL of these dilutions were streaked in three Horie arabinose ethyl violet broth tubes (37ºC/24 hours). They were restreaked TCBS agar (37ºC/24 hours). The typical colonies were streaked motility salt agar, nutrient salt agar, salt peptone broth and TSI salt agar (37ºC/24 hours) and then biochemical tests were performed: halofilic (0; 3; 6; 8 and 10%), growth at 42ºC, Kanagawa test, Hugh-Leifson test, lysine and arginine decarboxylation and fermentation of mannitol and sucrose. The presence of V. parahaemolyticus was statistically similar in samples of water and of postlarvae and grow out stages in all shrimp farms both in estuary and pond. In samples of shrimp there was no statistical difference among shrimp farms and farming stages. The water from the productive system and the shrimp raised in the cost of Piauí has satisfactory hygienic and sanitary conditions to Vibrioparahaemolyticus count.

Vibrio parahaemolyticus pode causar vibriose em camarão cultivado e também gastrenterites no consumidor. Neste trabalho foram verificadas as condições higiênico-sanitárias em camarões (Litopenaeus vannamei) e na água de viveiros de carcinicultura no litoral piauiense quanto a V. parahaemolyticus. Foram coletadas 148 amostras de água e 72 amostras de camarão em três fases de cultivo: pós-larva, juvenil e engorda em quatro propriedades. Foram transferidos 25g de cada amostra para frasco contendo 225mL de água peptonada com 3% de sal para o preparo da diluição 10-1, a partir dessa foram preparadas as diluições 10-2 e 10-3. Para o teste presuntivo, alíquotas de 1,0mL dessas diluições foram semeadas em três tubos com caldo Horie Arabinose Violeta de Etila (37ºC/24 horas). Repicou-se para agar TCBS (37ºC/24 horas). As colônias típicas foram semeadas em: agar motilidade sal, agar nutritivo sal, caldo peptonado sal e ágar TSI sal (incubados a 37ºC/24 horas), testes bioquímicos: halofilismo (0; 3; 6; 8 e 10%), crescimento a 42ºC, teste de Kanagawa, prova de Hugh-Leifson, descarboxilação da lisisna e arginina e fermentação de manitol e sacarose. V. parahaemolyticus foi semelhante estatisticamente nas amostras de água e das fases pós-larva e engorda em todas as propriedades estuário e viveiros. Nas amostras de camarões também não houve diferença significativa estatística entre propriedades e fases de cultivo As águas do sistema produtivo e os camarões cultivados no litoral piauiense apresentam condições higiênico-sanitárias satisfatórias quanto à enumeração de Vibrioparahaemolyticus.

Comparação de técnicas de ovariosalpingohisterectomia em cadelas

A ovariosalpingohisterectomia (OSH) em cadelas é a cirurgia mais frequentemente realizada na prática clínica veterinária, principalmente com a finalidade de evitar a reprodução. Em estudo comparativo de duas técnicas, em dez cadelas, foram realizadas OSH através de duas incisões paramedianas (direita e esquerda), para ligadura dos ovários. Foi realizada ainda uma incisão mediana pélvica para ligadura do coto uterino e retirada dos órgãos. Esta primeira técnica foi denominada experimental. Em outros 10 animais, houve uma única incisão pré-retroumbilical para a retirada dos ovários e útero (após ligaduras desses órgãos), em procedimento nomeado de técnica tradicional. Os animais foram avaliados clinicamente e foi também mensurado o cortisol plasmático. As avaliações foram feitas no pré-operatório e se estenderam no trans e pós-operatório. A técnica experimental provoca maior estresse, mas pode ser indicada em mutirões de castração, por não apresentar complicações pós-operatórias imediatas.

Study of physiological responses of equines without defined breed and quarter horse to the climatic conditions of teresina, piauí / Estudo de respostas fisiológicas de eqüinos sem raça definida e da raça quarto de milha às condições climáticas de teresina, piauí

This study was developed to evaluate the adaptability of without defined breed and Quarter Horses to the thermal conditions of Teresina, using physiological parameters using tolerance tests and heat dissipation. The measures of rectal temperature and heart and respiratory rates were collected in March and October. These months represents, respectively, the rainy period and the hot and dry period in the area studied. The response of each genetic group was evaluated using physiological parameters and adaptations indexes (Ibéria, Benezra and Rainysby tests). In each herd the experimental design was completely randomized and the statistical model included the effect of period of the year and/or schedule of measurement of the parameter. The thermal environment in the area during the dry period of the year hinders the homoeothermic maintenance in the animals, limiting the physical activities with horses. The physiological parameters suffered with an increase of the environmental temperature. The Quarter Horses were shown to be adapted to the environmental conditions, with small alterations in the rectal temperature caused by increment of the temperature. The hot thermal environment during the dry period of the year interfered in the homoeothermic behavior of the Without Defined Breed animals.KEY WORDS: Adaptation, indexes, rectal temperature, respiratory rate, thermal environment.

Estudou-se, com eqüinos Sem Raça Definida e com animais da raça Quarto de Milha, o comportamento de parâmetros fisiológicos com objetivo de avaliar, por meio de testes de tolerância e de dissipação de calor, a adaptabilidade desses animais ao ambiente térmico de Teresina, PI. Coletaram-se as medidas de temperatura retal e as freqüências cardíaca e respiratória em março e outubro, período esse que representa, respectivamente, o período chuvoso e o quente e seco na região. A resposta de cada grupo genético foi avaliada utilizando-se os parâmetros fisiológicos e índices (adaptações dos testes de Ibéria, Benezra e Rainysby). Em cada plantel o delineamento estatístico foi o inteiramente casualisado e as análises feitas com modelo que incluiu efeito de período do ano e/ou horário de mensuração do parâmetro. O ambiente térmico na região, no período seco do ano, dificulta a manutenção de homeotermia nos animais, limitando a realização de atividades físicas com eqüinos. Os parâmetros fisiológicos sofreram influência de elevação da temperatura ambiente. A raça Quarto de Milha mostrou-se adaptada às condições ambientais avaliadas, com pequena alteração na temperatura retal diante do incremento da temperatura ambiente. O ambiente térmico quente do período seco do ano interferiu na homeotermia dos animais Sem Raça Definida.PALAVRAS-CHAVES: Adaptação, ambiente térmico, índices, freqüência re

Comparação de técnicas de ovariosalpingohisterectomia em cadelas

A ovariosalpingohisterectomia (OSH) em cadelas é a cirurgia mais frequentemente realizada na prática clínica veterinária, principalmente com a finalidade de evitar a reprodução. Em estudo comparativo de duas técnicas, em dez cadelas, foram realizadas OSH através de duas incisões paramedianas (direita e esquerda), para ligadura dos ovários. Foi realizada ainda uma incisão mediana pélvica para ligadura do coto uterino e retirada dos órgãos. Esta primeira técnica foi denominada experimental. Em outros 10 animais, houve uma única incisão pré-retroumbilical para a retirada dos ovários e útero (após ligaduras desses órgãos), em procedimento nomeado de técnica tradicional. Os animais foram avaliados clinicamente e foi também mensurado o cortisol plasmático. As avaliações foram feitas no pré-operatório e se estenderam no trans e pós-operatório. A técnica experimental provoca maior estresse, mas pode ser indicada em mutirões de castração, por não apresentar complicações pós-operatórias imediatas.

Comparação de técnicas de ovariosalpingohisterectomia em cadelas

A ovariosalpingohisterectomia (OSH) em cadelas é a cirurgia mais frequentemente realizada na prática clínica veterinária, principalmente com a finalidade de evitar a reprodução. Em estudo comparativo de duas técnicas, em dez cadelas, foram realizadas OSH através de duas incisões paramedianas (direita e esquerda), para ligadura dos ovários. Foi realizada ainda uma incisão mediana pélvica para ligadura do coto uterino e retirada dos órgãos. Esta primeira técnica foi denominada experimental. Em outros 10 animais, houve uma única incisão pré-retroumbilical para a retirada dos ovários e útero (após ligaduras desses órgãos), em procedimento nomeado de técnica tradicional. Os animais foram avaliados clinicamente e foi também mensurado o cortisol plasmático. As avaliações foram feitas no pré-operatório e se estenderam no trans e pós-operatório. A técnica experimental provoca maior estresse, mas pode ser indicada em mutirões de castração, por não apresentar complicações pós-operatórias imediatas.

Comparação de técnicas de ovariosalpingohisterectomia em cadelas

A ovariosalpingohisterectomia (OSH) em cadelas é a cirurgia mais frequentemente realizada na prática clínica veterinária, principalmente com a finalidade de evitar a reprodução. Em estudo comparativo de duas técnicas, em dez cadelas, foram realizadas OSH através de duas incisões paramedianas (direita e esquerda), para ligadura dos ovários. Foi realizada ainda uma incisão mediana pélvica para ligadura do coto uterino e retirada dos órgãos. Esta primeira técnica foi denominada experimental. Em outros 10 animais, houve uma única incisão pré-retroumbilical para a retirada dos ovários e útero (após ligaduras desses órgãos), em procedimento nomeado de técnica tradicional. Os animais foram avaliados clinicamente e foi também mensurado o cortisol plasmático. As avaliações foram feitas no pré-operatório e se estenderam no trans e pós-operatório. A técnica experimental provoca maior estresse, mas pode ser indicada em mutirões de castração, por não apresentar complicações pós-operatórias imediatas.

Comparação de técnicas de ovariosalpingohisterectomia em cadelas

A ovariosalpingohisterectomia (OSH) em cadelas é a cirurgia mais frequentemente realizada na prática clínica veterinária, principalmente com a finalidade de evitar a reprodução. Em estudo comparativo de duas técnicas, em dez cadelas, foram realizadas OSH através de duas incisões paramedianas (direita e esquerda), para ligadura dos ovários. Foi realizada ainda uma incisão mediana pélvica para ligadura do coto uterino e retirada dos órgãos. Esta primeira técnica foi denominada experimental. Em outros 10 animais, houve uma única incisão pré-retroumbilical para a retirada dos ovários e útero (após ligaduras desses órgãos), em procedimento nomeado de técnica tradicional. Os animais foram avaliados clinicamente e foi também mensurado o cortisol plasmático. As avaliações foram feitas no pré-operatório e se estenderam no trans e pós-operatório. A técnica experimental provoca maior estresse, mas pode ser indicada em mutirões de castração, por não apresentar complicações pós-operatórias imediatas.

Vitrification: an alternative for preserving embryos and genetic material mammalian females in cryobanking / VITRIFICAÇÃO: UMA ALTERNATIVA PARA A PRESERVAÇÃO DE EMBRIÕES E MATERIAL GENÉTICO DE FÊMEAS MAMÍFERAS EM CRIOBANCOS

Vitrification is a cryopreservation methods cheap, fast and easy to perform and has been used, with relatively success, for the preservation of embryos and oocytes from preantral and antral follicles. The present review describes the different methods of vitrification, the main results obtained so far as well as its important for the assisted reproduction technologies in human, genetic superior animal and endangered mammalian species. Keywords: Blastocyst, oocyte, preantral follicle, cryopreservation.

A vitrificação é um método de criopreservação barato, rápido e fácil de ser realizado e tem sido usado com relativo sucesso para a preservação de embriões e oócitos obtidos a partir de folículos antrais e pré-antrais. A presente revisão descreve os diferentes métodos de vitrificação, os principais resultados obtidos, bem como sua importância para a tecnologia de reprodução assistida em humanos, animais de genética superior e espécies mamíferas ameaçadas de extinção. Palavras-Chave: Blastocisto, oócito, folículo ovariano pré-antral, criopreservação.

Molds in bulk for preparing fishburger and ingredients / FUNGOS NA MASSA PARA PREPARO DE FISHBURGER E SEUS INGREDIENTES

The production of hamburger fish (fishburguer) consists of a technological option for adding value to fish of low commercial value. Our objectives were to evaluate the hygienic conditions of mass fishburger and its ingredients by the count and identification of fungal species. In pulp made with tilapia fillets were added to 10% of wheat flour, 2.0% salt, 0.15% black pepper (Piper nigrum L.). Then it was fractionated into four equal parts preparation for the treatment of commercial dye (0.0% - control, 0.15%, 0.35% and 0.45%) based on annatto (Bixa orellana). Were then aseptically removed portions of 100g each dough sample were also analyzed the ingredients. Fungi counts were performed, isolation and identification of Aspergillus and Penicillium. Samples of black pepper showed negligible counts of fungi. The maximum value obtained in the samples was 2.78 cfu / g log 10 and there was no difference in scores between the treatments of dye and the ingredients used in preparation for mass fishburguer. We identified 23 strains of Aspergillus, Penicillium and seven of 13 Fusarium. Wheat flour had: A. candidus, P. citrinum and Fusarium sp and the dye A. flavus, A. niger, A. terreus, P. citrinum, P. funiculosum and Fusarium sp. The pepper samples were not contaminated by the fungi studied. The dough for preparing fishburger and its ingredients were contaminated by yeasts and molds in qua

RESUMO - A fabricação de hamburguer de peixe (fishburguer) consiste em uma opção tecnológica para agregar valor a pescado de baixo valor comercial. Os objetivos deste trabalho foram avaliar as condições higiênicas da massa de fishburger e seus ingredientes pela contagem e identificação de espécies fúngicas. Na polpa elaborada com filé de tilápia eram adicionados 10% de farinha de trigo, 2,0% de sal, 0,15% de pimenta do reino (Piper nigrum L.). Em seguida era fracionada em quatro partes iguais para preparo dos tratamentos de corante comercial (0,0%- controle, 0,15%, 0,35% e 0,45%) à base de urucum (Bixa orellana). Em seguida, foram retiradas assepticamente porções de 100g de cada massa para amostragem, também foram analisados os ingredientes. Foram realizadas contagem de fungos, isolamento e identificação dos gêneros Aspergillus e Penicillium. As amostras de pimenta do reino apresentaram contagens insignificantes de fungos. O valor máximo obtido nas amostras analisadas foi 2,78 ufc/g em log10 e não houve diferença nas contagens entre os tratamentos de corante e os ingredientes utilizados na massa para preparo de fishburguer. Foram identificadas 23 cepas de Aspergillus, sete de Penicillium e 13 de Fusarium. A farinha de trigo possuía: A. candidus, P. citrinum e Fusarium sp e o corante: A. flavus, A. niger, A. terreus P. citrinum, P. funiculosum e Fusarium sp. As amostras de pimen

STUDY OF PHYSIOLOGICAL RESPONSES OF EQUINES WITHOUT DEFINED BREED AND QUARTER HORSE TO THE CLIMATIC CONDITIONS OF TERESINA, PIAUÍ / ESTUDO DE RESPOSTAS FISIOLÓGICAS DE EQÜINOS SEM RAÇA DEFINIDA E DA RAÇA QUARTO DE MILHA ÀS CONDIÇÕES CLIMÁTICAS DE TERESINA, PIAUÍ

This study was developed to evaluate the adaptability of without defined breed and Quarter Horses to the thermal conditions of Teresina, using physiological parameters using tolerance tests and heat dissipation. The measures of rectal temperature and heart and respiratory rates were collected in March and October. These months represents, respectively, the rainy period and the hot and dry period in the area studied. The response of each genetic group was evaluated using physiological parameters and adaptations indexes (Ibéria, Benezra and Rainysby tests). In each herd the experimental design was completely randomized and the statistical model included the effect of period of the year and/or schedule of measurement of the parameter. The thermal environment in the area during the dry period of the year hinders the homoeothermic maintenance in the animals, limiting the physical activities with horses. The physiological parameters suffered with an increase of the environmental temperature. The Quarter Horses were shown to be adapted to the environmental conditions, with small alterations in the rectal temperature caused by increment of the temperature. The hot thermal environment during the dry period of the year interfered in the homoeothermic behavior of the Without Defined Breed animals.KEY WORDS: Adaptation, indexes, rectal temperature, respiratory rate, thermal environment.

Estudou-se, com eqüinos Sem Raça Definida e com animais da raça Quarto de Milha, o comportamento de parâmetros fisiológicos com objetivo de avaliar, por meio de testes de tolerância e de dissipação de calor, a adaptabilidade desses animais ao ambiente térmico de Teresina, PI. Coletaram-se as medidas de temperatura retal e as freqüências cardíaca e respiratória em março e outubro, período esse que representa, respectivamente, o período chuvoso e o quente e seco na região. A resposta de cada grupo genético foi avaliada utilizando-se os parâmetros fisiológicos e índices (adaptações dos testes de Ibéria, Benezra e Rainysby). Em cada plantel o delineamento estatístico foi o inteiramente casualisado e as análises feitas com modelo que incluiu efeito de período do ano e/ou horário de mensuração do parâmetro. O ambiente térmico na região, no período seco do ano, dificulta a manutenção de homeotermia nos animais, limitando a realização de atividades físicas com eqüinos. Os parâmetros fisiológicos sofreram influência de elevação da temperatura ambiente. A raça Quarto de Milha mostrou-se adaptada às condições ambientais avaliadas, com pequena alteração na temperatura retal diante do incremento da temperatura ambiente. O ambiente térmico quente do período seco do ano interferiu na homeotermia dos animais Sem Raça Definida.PALAVRAS-CHAVES: Adaptação, ambiente térmico, índices, freqüência re