Detalhe da pesquisa
1.
Salmonella en pollos y la contaminación cruzada a través de superficies de corte en cocinas domésticas / Salmonella in poultry and cross-contamination through cutting boards in domestic kitchens / Salmonella em frangos e a contaminação cruzada por meio de superficies de corte em cozinhas domésticas
Vet. Zoot.;
27: 1-12, 2 mar. 2020.
Artigo
em Português
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| ID: vti-745332
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Texto completo2.
Estudo preliminar da qualidade microbiológica de linguiças suínas frescais / Preliminary study on the microbiological quality of fresh pork sausages
Hig. alim.;
33(288/289): 1855-1859, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26203
3.
Perfil de macronutrientes de queijo parmesão comercializado inteiro e ralado / Profile of macronutrients of the parmesan cheese marketed whole and grated
Hig. alim.;
33(288/289): 1124-1128, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22500
4.
Qualidade físico-química de queijo minas frescal clandestino / Physical-chemical quality of minas frescal cheese clandestine
Hig. alim.;
33(288/289): 1158-1162, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22498
5.
Coliformes termotolerantes e Salmonella em frango resfriado e congelado / Thermotolerant coliforms and Salmonella in cooled and frozen chicken
Hig. alim.;
33(288/289): 2420-2423, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2403
6.
A influência da pasteurização nos parâmetros físico-químicos do leite humano / The influence of pasteurization on the physical-chemical parameters of human milk
Hig. alim.;
33(288/289): 832-836, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-17221
7.
Behavior of Staphylococcus aureus and autochthone microbiota in fresh sausages added of sodium nitrite and stored under refrigeration / Comportamento de Staphylococcus aureus e microbiota autóctone frente à ação de nitrito de sódio em linguiças frescais estocadas sob refrigeração
Ci. Rural;
44(10): 1880-1885, Oct. 2014. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-28803
8.
Composição centesimal e avaliação microbiológica de aparas ricas em gordura obtidas da desossa de carcaças bovinas
Botucatu; s.n; 20/12/2012. 36 p.
Tese
em Português
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| ID: vtt-1421
9.
El uso de eletronic nose (e-nose) como herramienta de análisis rápido de alimentos / Use of electronic nose (e-nose) as a fast food analysis tool / Utilização do electronic nose (e-nose) como ferramenta de análise rápida de alimentos
Vet. Zoot.;
27: 1-10, 2020.
Artigo
em Português
| VETINDEX-Express
| ID: vti-760082
10.
IMPORTANCIA DEL CURSO DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS EN ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTACIÓN / IMPORTANCE OF GOOD HANDLING PRACTICES TRAINING FOR FOOD HANDLERS IN FOOD ESTABLISHMENTS / IMPORTÂNCIA DO CURSO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM ESTABELECIMENTOS DE ALIMENTAÇÃO
Vet. Zoot.;
27: 1-9, 2020.
Artigo
em Português
| VETINDEX-Express
| ID: vti-759935