Detalhe da pesquisa
1.
Estabilidade lipídica de filés de carpa húngara congelados tratados com extratos de Lippia Alba / Lipid stability of frozen common carp fillets treated with Lippia alba extract
Ci. Rural;
45(6): 1113-1119, June 2015. graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-76329
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Texto completo2.
Oxidative stability of refrigerated fish pates containing loquat seed extract / Estabilidade oxidativa de patês de pescado contendo extrato de semente de nêspera armazenados refrigerados
Ci. Rural;
44(9): 1705-1710, Sept. 2014. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-27185
3.
Extrato de semente de nêspera não apresenta efeito protetor sobre a oxidação lipídica e proteica em patês à base de pescado
Ci. Rural;
44(9)2014.
Artigo
em Português
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| ID: vti-760408
4.
Pequenos frutos antioxidantes / Fruit antioxidants
Hig. aliment;
26(212/213): 81-86, set.-out. 2012.
Artigo
em Português
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| ID: vti-12775