Effects of a hepatoprotectant and different feed energy sources on milk composition and nutrient partitioning in lactating cows / Efeitos de um hepatoprotetor e diferentes fontes de energia na dieta sobre a composição do leite e a partição dos nutrientes em vacas lactantes

The present study aimed at assessing the effects of hepatoprotective agents in diets that contain sources of energy on milk production, milk composition, and nutrient partition in lactating cows. Sixteen Holstein x Gir crossbred mid-lactation cows with an average body weight of 553 ± 85 kg were used in this study. These animals were allocated in a 4x4 Latin square design. A 2x2 factorial arrangement was employed in this feeding experiment. In each treatment, cows received diets with or without a hepatoprotective agent and variable in ground corn grain or citrus pulp as energy sources. Evaluated parameters included nutrient intake and digestibility, milk production, milk composition, energy balance, and nitrogen balance. Performance and nutrient balance variables were assessed and no interaction was observed between the hepatoprotective compounds and the dietary sources of energy. Dry matter intake, milk production and net energy for lactation were higher in corn as an energy source whereas milk fat content was higher in citrus pulp diets. There was a reduction in protein and casein contents in the milk of cows that was supplemented with an hepatoprotective agent. In this study, the hepatoprotective agent improved nitrogen balance in dairy cows. The use of the hepatoprotective compounds in the diet of these lactating cows in confinement reduced the milk protein fraction and favored a higher nitrogen balance in these animals. Retention of nitrogen compounds in the metabolism of lactating cows under confinement is influenced by hepatoprotective agents.(AU)

Objetivou-se com este estudo avaliar os efeitos de fontes de energia associadas a um hepatoprotetor sobre a produção, composição do leite e a partição dos nutrientes em vacas lactantes confinadas. Foram utilizadas 16 vacas mestiças Holandês x Gir no terço médio da lactação, com peso corporal médio de 553 ± 85 kg, distribuídas em delineamento experimental quadrado latino 4x4 quádruplo em arranjo fatorial 2x2. Os tratamentos consistiram de dieta com ou sem a inclusão do hepatoprotetor, e variação de milho moído ou polpa cítrica como fontes de energia. Não houve interação (P>0.05) entre as fontes de energia e o hepatoprotetor para as variáveis de desempenho e balanço de nutrientes. O consumo de matéria seca, a produção de leite, o leite corrigido para 4% de gordura foram maiores (P<0.05) nas dietas com milho moído como fonte de energia. O teor de gordura do leite foi maior (P<0.05) nas dietas com a polpa cítrica. Houve redução (P<0.05) no teor de proteína bruta e caseína no leite das vacas que receberam o hepatoprotetor na dieta. O hepatoprotetor favoreceu maior (P<0.05) retenção e balanço de nitrogênio nas vacas. Portanto, o milho moído pode ser utilizado na dieta como fonte de energia para impulsionar a produção de leite. Enquanto, a fonte de energia proveniente da polpa cítrica afeta a composição do leite, através do incremento no teor de gordura. O uso de hepatoprotetores na dieta favoreceu maior retenção de nitrogênio em vacas lactantes confinadas.(AU)

Ruminal degradation of dry matter and fibrous fraction of high-tannin grain sorghum / Degradação ruminal da matéria seca e fração fibrosa do grão de sorgo alto tanino

The present study aimed to evaluate the effect of replacing corn with high-tannin sorghum grain in the diet of steers on ruminal degradation of dry matter and fibrous fraction. Four rumen-fistulated cattle with a mean body weight of 519 ± 31 kg were used in this study. These animals were divided into groups using a 4 ́ 4 Latin square experimental design. Animals received four different diets in which increasing levels of ground corn were replaced with high-tannin sorghum grain in the proportions of 0%, 33%, 67% and 100% in the concentrate. Dry matter (DM) and neutral detergent fiber (NDF) were measured by in situ incubation of sorghum grain samples. Rumen residue was analysed for DM and NDF disappearance at incubation times of 0, 6, 12, 24, 48, 72, 96, 120 and 144 h. A quadratic behavior was observed in the fraction “c” of the DM and soluble fraction "a" of the NDF of the sorghum grain in function of the replacement levels of corn for high-grain tannin sorghum. Rumen DM and NDF degradability of sorghum grains with high tannin content up to 144 h showed an increasing behavior for all levels of inclusion of sorghum in the diet. The replacement level 67 showed the maximum DM and fibrous fraction disappearance of sorghum grain up to 144 h of incubation. Sorghum grain achieved maximum ruminal dry matter degradation and the fibrous fraction at the 67% replacement level of ground corn by high-tannin sorghum grain in the diet of steers.

Objetivou-se com o estudo avaliar o efeito da substituição do milho por sorgo grão com alto teor de tanino na dieta de novilhos sobre a degradação ruminal da matéria seca e fração fibrosa. Foram utilizados quatro bovinos fistulados no rúmen, com peso corporal médio de 519 ± 31 kg, distribuídos em delineamento experimental quadrado latino 4 ́4. Os animais foram submetidos a quatro dietas, constituídas em função dos níveis de substituição de fubá de milho pelo grão de sorgo alto tanino, nas proporções de 0, 33, 67 e 100%, no concentrado. A quantificação da degradabilidade da matéria seca (MS) e fibra em detergente neutro (FDN) ocorreu por incubação in situ com amostras do grão de sorgo. Os tempos de permanência das amostras no rúmen para estimativa do desaparecimento da MS e FDN foram: 0, 12, 24, 48, 72, 96, 120 e 144 horas. Houve efeito quadrático na fração “c” da MS e na fração solúvel “a” da FDN do grão de sorgo em função dos níveis de substituição do milho pelo sorgo tanino de alto grão. A degradabilidade da MS e FDN dos grãos de sorgo com alto teor de tanino até 144 horas de permanência no rúmen mostrou um comportamento crescente para todos os níveis de inclusão de sorgo na dieta. No entanto, o nível de substituição 67 mostrou o máximo desaparecimento da MS e da fração fibrosa do grão de sorgo até 144 horas de incubação. O grão de sorgo apresentou a máxima degradação ruminal da matéria seca e da fração fibrosa no nível 67% de substituição de milho por sorgo grão na dieta de novilhos.

Ruminal degradation of dry matter and fibrous fraction of high-tannin grain sorghum / Degradação ruminal da matéria seca e fração fibrosa do grão de sorgo alto tanino

The present study aimed to evaluate the effect of replacing corn with high-tannin sorghum grain in the diet of steers on ruminal degradation of dry matter and fibrous fraction. Four rumen-fistulated cattle with a mean body weight of 519 ± 31 kg were used in this study. These animals were divided into groups using a 4 ́ 4 Latin square experimental design. Animals received four different diets in which increasing levels of ground corn were replaced with high-tannin sorghum grain in the proportions of 0%, 33%, 67% and 100% in the concentrate. Dry matter (DM) and neutral detergent fiber (NDF) were measured by in situ incubation of sorghum grain samples. Rumen residue was analysed for DM and NDF disappearance at incubation times of 0, 6, 12, 24, 48, 72, 96, 120 and 144 h. A quadratic behavior was observed in the fraction “c” of the DM and soluble fraction "a" of the NDF of the sorghum grain in function of the replacement levels of corn for high-grain tannin sorghum. Rumen DM and NDF degradability of sorghum grains with high tannin content up to 144 h showed an increasing behavior for all levels of inclusion of sorghum in the diet. The replacement level 67 showed the maximum DM and fibrous fraction disappearance of sorghum grain up to 144 h of incubation. Sorghum grain achieved maximum ruminal dry matter degradation and the fibrous fraction at the 67% replacement level of ground corn by high-tannin sorghum grain in the diet of steers.(AU)

Objetivou-se com o estudo avaliar o efeito da substituição do milho por sorgo grão com alto teor de tanino na dieta de novilhos sobre a degradação ruminal da matéria seca e fração fibrosa. Foram utilizados quatro bovinos fistulados no rúmen, com peso corporal médio de 519 ± 31 kg, distribuídos em delineamento experimental quadrado latino 4 ́4. Os animais foram submetidos a quatro dietas, constituídas em função dos níveis de substituição de fubá de milho pelo grão de sorgo alto tanino, nas proporções de 0, 33, 67 e 100%, no concentrado. A quantificação da degradabilidade da matéria seca (MS) e fibra em detergente neutro (FDN) ocorreu por incubação in situ com amostras do grão de sorgo. Os tempos de permanência das amostras no rúmen para estimativa do desaparecimento da MS e FDN foram: 0, 12, 24, 48, 72, 96, 120 e 144 horas. Houve efeito quadrático na fração “c” da MS e na fração solúvel “a” da FDN do grão de sorgo em função dos níveis de substituição do milho pelo sorgo tanino de alto grão. A degradabilidade da MS e FDN dos grãos de sorgo com alto teor de tanino até 144 horas de permanência no rúmen mostrou um comportamento crescente para todos os níveis de inclusão de sorgo na dieta. No entanto, o nível de substituição 67 mostrou o máximo desaparecimento da MS e da fração fibrosa do grão de sorgo até 144 horas de incubação. O grão de sorgo apresentou a máxima degradação ruminal da matéria seca e da fração fibrosa no nível 67% de substituição de milho por sorgo grão na dieta de novilhos.(AU)