Detalhe da pesquisa
1.
Nutritional value of non-conventional vegetables prepared by family farmers in rural communities / Valor nutricional de hortaliças não convencionais preparadas por agricultores familiares em comunidades rurais
Ci. Rural;
49(8): e20180918, July 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-13639
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Texto completo2.
Avaliação da estabilidade da capacidade antioxidante e de parâmetros físico-químicos de néctares de frutas caseiros / Assessment of the antioxidant capacity and of the physicalchemicals parameters stability in homemade fruit nectars
R. Inst. Adolfo Lutz;
75: 01-10, 2016. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-688085
3.
Geleia de cagaita (Eugenia dysenterica DC ): desenvolvimento,caracterização microbiológica, sensorial, química e estudo da estabilidade / Cagaita (Eugenia dysenterica DC ) jelly: development, microbiological, sensory, chemical characterization, and stability study
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(2): 281-290, abr.-jun. 2012. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-8377
4.
Chemical characterization and size distribution of sorghum genotypes for human consumption
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(2): 337-344, abr.-jun. 2012. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-8384
5.
Teores de B-caroteno e vitamina C durante o amadurecimento da manga "UBÀ"(Mangifera indica L. var. Ubá)
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(2): 225-229, abr.-jun. 2011. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-8512
6.
Avaliação da adequação às boas práticas em unidades de alimentação e nutrição / Evaluation of good practices procedures in food services
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(2): 230-235, abr.-jun. 2011. tab, graf
Artigo
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| ID: vti-8513