Detalhe da pesquisa
1.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE APRESUNTADO COM ADIÇÃO DE FIBRA DE ERVILHA VISANDO REDUÇÃO DE CUSTO
Ci. Anim. bras.;
192018.
Artigo
em Português
| VETINDEX-Express
| ID: vti-745265
Mostrar mais
Texto completo2.
Características físico-químicas e aceitação sensorial de apresuntado com adição de fibra de ervilha visando redução de custo / Physicochemical parameters and sensory acceptance of chopped ham with pea fiber aiming at cost reduction
Ci. Anim. bras.;
19: e-31142, 2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-728598