Genetic and environmental effects on scores of conformation, precocity and muscling in long yearling Nellore cattle / Efeitos genéticos e de ambiente sobre os escores visuais de conformação, precocidade e musculosidade em bovinos Nelore ao sobreano

The visual scores for conformation (C), precocity (P) and muscle (M) are used to indirectly assess traits related to termination and carcass composition. This study analyzes how age of dam at calving (AC), long yearling age (YA) and long yearling weight (YW) of the animal affect the scores of Nellore cattle, and estimates their heritability. Regression functions were estimated to determine the AC, YA and YW effects on C, P and M scores after the contemporary group (CG) effect being absorbed. The heritabilities were estimated by restricted maximum likelihood using four different models that included animal additive genetic effect as random and different covariates (AC, YA and YW) as fixed effects. The regression analysis showed that the covariates, either linear or quadratic, significantly influenced the scores of C, P and M. The determination coefficients of the models for YA and AC were small, probably due to the CG bias removal. The heritability estimates for the scores ranged from 0.13 to 0.36 for C; 0.32 to 0.36 for P; and, 0.35 to 0.38 for M, for all models, indicating that C, P and M respond to direct selection. The classification of animals according to their breeding values, especially in relation to C, varied according to the environmental effects included in the models.(AU)

Os escores visuais de conformação (C), precocidade (P) e musculosidade (M) são usados para acessar indiretamente características relacionadas à terminação e composição de carcaça. Neste estudo, objetivou-se analisar como a idade da vaca ao parto (AC), idade (YA) e peso do animal ao sobreano (YW) influenciam os escores de bovinos da raça Nelore, além de estimar suas herdabilidades. Foram estimadas funções de regressão dos efeitos de AC, YA e YW sobre os escores C, P e M, após a absorção do efeito de grupo de contemporâneos (CG). As herdabilidades foram estimadas por máxima verossimilhança restrita, considerando-se quatro diferentes modelos que incluíram o efeito genético aditivo de animal como aleatório, e diferentes covariáveis (AC, YA e YW) como efeitos fixos. Nas análises de regressão, as covariáveis, tanto linear como quadrática, influenciaram significativamente os escores C, P e M. Os coeficientes de determinação dos modelos para YA e AC foram de pequena magnitude, provavelmente devido à absorção do efeito de CG. As estimativas de herdabilidade para os escores variaram de 0,13 a 0,36 para C, de 0,32 a 0,36 para P, e de 0,35 a 0,38 para M, considerando todos os modelos utilizados, indicando que C, P e M respondem à seleção direta. A classificação dos animais de acordo com seus valores genéticos, principalmente em relação a C, variou de acordo com os efeitos de ambiente incluídos nos modelos.(AU)

Genetic and environmental effects on scores of conformation, precocity and muscling in long yearling Nellore cattle / Efeitos genéticos e de ambiente sobre os escores visuais de conformação, precocidade e musculosidade em bovinos Nelore ao sobreano

The visual scores for conformation (C), precocity (P) and muscle (M) are used to indirectly assess traits related to termination and carcass composition. This study analyzes how age of dam at calving (AC), long yearling age (YA) and long yearling weight (YW) of the animal affect the scores of Nellore cattle, and estimates their heritability. Regression functions were estimated to determine the AC, YA and YW effects on C, P and M scores after the contemporary group (CG) effect being absorbed. The heritabilities were estimated by restricted maximum likelihood using four different models that included animal additive genetic effect as random and different covariates (AC, YA and YW) as fixed effects. The regression analysis showed that the covariates, either linear or quadratic, significantly influenced the scores of C, P and M. The determination coefficients of the models for YA and AC were small, probably due to the CG bias removal. The heritability estimates for the scores ranged from 0.13 to 0.36 for C; 0.32 to 0.36 for P; and, 0.35 to 0.38 for M, for all models, indicating that C, P and M respond to direct selection. The classification of animals according to their breeding values, especially in relation to C, varied according to the environmental effects included in the models.

Os escores visuais de conformação (C), precocidade (P) e musculosidade (M) são usados para acessar indiretamente características relacionadas à terminação e composição de carcaça. Neste estudo, objetivou-se analisar como a idade da vaca ao parto (AC), idade (YA) e peso do animal ao sobreano (YW) influenciam os escores de bovinos da raça Nelore, além de estimar suas herdabilidades. Foram estimadas funções de regressão dos efeitos de AC, YA e YW sobre os escores C, P e M, após a absorção do efeito de grupo de contemporâneos (CG). As herdabilidades foram estimadas por máxima verossimilhança restrita, considerando-se quatro diferentes modelos que incluíram o efeito genético aditivo de animal como aleatório, e diferentes covariáveis (AC, YA e YW) como efeitos fixos. Nas análises de regressão, as covariáveis, tanto linear como quadrática, influenciaram significativamente os escores C, P e M. Os coeficientes de determinação dos modelos para YA e AC foram de pequena magnitude, provavelmente devido à absorção do efeito de CG. As estimativas de herdabilidade para os escores variaram de 0,13 a 0,36 para C, de 0,32 a 0,36 para P, e de 0,35 a 0,38 para M, considerando todos os modelos utilizados, indicando que C, P e M respondem à seleção direta. A classificação dos animais de acordo com seus valores genéticos, principalmente em relação a C, variou de acordo com os efeitos de ambiente incluídos nos modelos.

Principal components analysis for growth traits in beef cattle / Análise de componentes principais para características de crescimento em bovinos de corte

The objetive of this research was to study the relation among body weight and average daily gain indifferent ages, using principal components analysis. Data on 1663 birth weight (BW), weaning weightadjusted to 230 days (WW), yearling weight adjusted to 365 days (YW), long yearling weight adjustedto 550 days (LYW), average daily gain from birth to weaning (AGW), average daily gain from weaningto 365 days (AGY) and average daily gain from 365 days weight to 550 day weight (AGL) fromcrossbred animals, and data on 320 observations of the same traits from straightbreed Nellore animalswere analysed. The model included the fixed effects of breed (only crossbred data), contemporary group, and linear and quadratic effects of age at calving. For body weight in different ages, the firstprincipal component contrasted heavier and light animals after birth and explained about 79,0% and78,0% of the variation for data on crossbred and Nellore animals, respectively. The second principalcomponent compared heavier animals at weaning and yearling weight those at long yearling weight .It explained around 13,5% and 15,5% of the total variation, respectively, for data on F1 and Nellorebreed. The major source of variation among animals on the two data set for body weight was due todifferences in weight followed by differences in the ages they got those weight. For the traits expressedas average daily gain, the variation among animals was due to differences in birth season, the firstprincipal component explaining about 52,0% of the variation on crossbred animals. This componentcompared animal with higher AGY with those with higher AGW and AGL. For data on Nellore breed,the first component explain about 56,0% of the total variation and also compared animals with higherAGY with those with higher AGW and AGL.(AU)

Com o objetivo de estudar as inter-relações entre pesos e entre ganhos médios diários, utilizando-se a técnica de componentes principais, foram utilizadas 1663 observações de pesos ao nascimento (PN), a desmama ajustado para 230 dias (PD), ao ano ajustado para 365 dias (P365), ao sobreano ajustado para 550 dias de idade (P550) e ganho médio diário do nascimento à desmama (GND), da desmama a um ano de idade (G365) e dos 365 dias aos 550 dias de idade (G550) de um rebanho de animais cruzados F1, e um segundo arquivo contendo 320 observações das mesmas características de animais puros da raça Nelore. O modelo matemático para todas as características incluíram os efeitos de grupo de contemporâneos e os efeitos linear e quadrático da idade da vaca ao parto, enquanto o efeito fixo de raça foi considerado apenas para o arquivo de animais F1. Para os pesos, o primeiro componente principal contrastou animais mais pesados com animais mais leves após o nascimento, e explicou 79,0% e 78,0% da variação total para os arquivos contendo animais F1 e puros Nelore, respectivamente. O segundo componente principal comparou animais que atingiram maiores pesos na desmama com animais que foram mais pesados aos 550 dias de idade, explicando 13,5% e 15,5% da variação total para os arquivos de animais F1 e puros Nelore, respectivamente. A maior fonte de variação entre animais foi devida às diferenças em peso, seguida por diferenças nas idades nas quais os animais atingiram maiores pesos.Para o ganho médio diário nas diferentes idades, a variação entre animais foi principalmente devido àsdiferentes épocas de nascimento. O primeiro componente principal, explicou 52,0% e 56% da variaçãototal para animais F1 e Nelore, respectivamente. Esse componente contrastou animais de maiores G365com animais de maiores GND e G550, respectivamente, para animais F1 e Nelore.(AU)

Meat and carcass traits of the red-winged tinamou (Rhynchotus rufescens)

Tinamou (Rhynchotus rufescens) is a native bird of the Brazilian fauna and has great potential to become a domesticated species. From this perspective, the objective of this study was to evaluate the carcass and main parts yield and to assess meat quality of that bird. Two trials, one studying stocking density and the other litter materials, lasting 60 days each, were conducted. The studied traits were evaluated in two birds/replicate/treatment. Performance was evaluated by the least square method. The results showed that bird age at slaughter significantly influenced carcass and breast yields (p<0.05). Mean carcass, breast, thighs+drumstick and wing yields were 86.50±2.78%, 32.84±1.50%, 27.71±1.44%, and 13.21±0.94%, respectively. Shear force, pH, water holding capacity, lightness, redness and yellowness means and standard deviations were 1.92±0.98 kgf.cm-2, 6.07±0.12; 70±0.53%, 48.30±0.96, 1.96±1.01, and 1.61±1.0, respectively. Moisture, ash, crude protein, fat, and cholesterol contents were 72.35±0.16%, 1.12±0.06%, 25.53±0.50%, 0.17±0.01%, and 18.87±2.76 mg/10g, respectively. Results showed carcass and parts yields and the physical-chemical traits of tinamou meat are similar to chicken meat; however, tinamou meat is less acidic and has higher protein level combined with less calories and lower cholesterol levels.(AU)

Análise espermática de perdizes (Rhynchotus rufescens) criadas em cativeiro e suplementadas com selênio / Semen evaluation of captive male red-winged tinamous (Rhynchotus rufescens) supplemented with selenium

Considerando a importância comercial da perdiz (Rhynchotus rufescens), implantaram-se algumas biotecnologias reprodutivas. Trinta animais, provenientes da FCAV-UNESP/Jaboticabal (2007-2008), foram aleatoriamente distribuídos em grupos: controle (sem selênio orgânico) e tratamento (com 0,2 a 0,8 mg de selênio em 1000 kg de ração ). Coletou-se sêmen por excitação manual, que foi aliquotado em pools com 150 μL. Mensuraram-se volume, motilidade, vigor, número de espermatozoides, concentração e morfologia espermáticas. Diluíram-se 20 μl de sêmen em 300 μl de solução fisiológica para testes complementares (Integridade das membranas acrossomal e plasmática). Contaram-se 200 células, por teste, e classificaram-nas: 1) Acrossomo Íntegro: cor lilás e Não-Íntegro: róseo; 2) Células Vivas (não coradas) e Mortas (coradas). Os dados foram analisados pelo SAS, System for Windows. Os resultados dos pools com e sem selênio foram: as variáveis volume, motilidade, vigor, número de espermatozoides, concentração, integridade acrossomal e integridade da membrana plasmática não apresentaram resultados significantes, porém encontrou-se uma menor porcentagem de espermatozoides com peça intermediária fortemente dobrada, nos animais tratados com selênio em relação aos não tratados (1,33 ± 0,53 vs. 3,78 ± 0,69, respectivamente; p = 0.0107). De fato, sabe-se que o selênio tem papel importante na estrutura dos espermatozoides20. A deficiência de selênio está associada com danos na arquitetura da peça intermediária do espermatozóide.(AU)

Due to the commercial importance of the red-winged tinamou (Rhynchotus rufescens), for the past few years, the employment of reproductive biotechnologies has been attempted. Thirty animals were randomly assigned into two groups: control group (no selenium) and treatment group (supplemented with 0,2 a 0,8 mg selenium/ 1000 kg ration). Animals were allocated at the FCAV UNESP/Jaboticabal (2007-2008). Semen collections were performed by digital manipulation and divided in pools of at least 150 μL. After the immediate evaluation of motility, vigour, concentration and morphology, an aliquot of 20 μL was diluted in 300 μL of physiologic solution in order to test acrosome and membrane integrities, which were performed by counting 200 cells for each test. Cells were evaluated as follows: 1) Intact acrosome: lilac acrosome; Non-intact acrosome: pink acrosome; 2) Live cells: non stained; Dead: stained. Data was statistically analysed using the SAS System for Windows. No differences were found between treatment and control groups for volume, motility, vigour, mean number of spermatozoa per animal, concentration, Intact acrosome, Intact membrane. The difference found on midpiece sperm defect (Se = 1,33 ± 0,53 and control = 3,78 ± 0,69, p = 0.0107) may be due to the damages caused by the selenium deficiency to the architecture of the midpiece, which compromises sperm mobility and fertilization capacity.(AU)

Principal components analysis for growth traits in beef cattle / Análise de componentes principais para características de crescimento em bovinos de corte

The objetive of this research was to study the relation among body weight and average daily gain indifferent ages, using principal components analysis. Data on 1663 birth weight (BW), weaning weightadjusted to 230 days (WW), yearling weight adjusted to 365 days (YW), long yearling weight adjustedto 550 days (LYW), average daily gain from birth to weaning (AGW), average daily gain from weaningto 365 days (AGY) and average daily gain from 365 days weight to 550 day weight (AGL) fromcrossbred animals, and data on 320 observations of the same traits from straightbreed Nellore animalswere analysed. The model included the fixed effects of breed (only crossbred data), contemporary group, and linear and quadratic effects of age at calving. For body weight in different ages, the firstprincipal component contrasted heavier and light animals after birth and explained about 79,0% and78,0% of the variation for data on crossbred and Nellore animals, respectively. The second principalcomponent compared heavier animals at weaning and yearling weight those at long yearling weight .It explained around 13,5% and 15,5% of the total variation, respectively, for data on F1 and Nellorebreed. The major source of variation among animals on the two data set for body weight was due todifferences in weight followed by differences in the ages they got those weight. For the traits expressedas average daily gain, the variation among animals was due to differences in birth season, the firstprincipal component explaining about 52,0% of the variation on crossbred animals. This componentcompared animal with higher AGY with those with higher AGW and AGL. For data on Nellore breed,the first component explain about 56,0% of the total variation and also compared animals with higherAGY with those with higher AGW and AGL.

Com o objetivo de estudar as inter-relações entre pesos e entre ganhos médios diários, utilizando-se a técnica de componentes principais, foram utilizadas 1663 observações de pesos ao nascimento (PN), a desmama ajustado para 230 dias (PD), ao ano ajustado para 365 dias (P365), ao sobreano ajustado para 550 dias de idade (P550) e ganho médio diário do nascimento à desmama (GND), da desmama a um ano de idade (G365) e dos 365 dias aos 550 dias de idade (G550) de um rebanho de animais cruzados F1, e um segundo arquivo contendo 320 observações das mesmas características de animais puros da raça Nelore. O modelo matemático para todas as características incluíram os efeitos de grupo de contemporâneos e os efeitos linear e quadrático da idade da vaca ao parto, enquanto o efeito fixo de raça foi considerado apenas para o arquivo de animais F1. Para os pesos, o primeiro componente principal contrastou animais mais pesados com animais mais leves após o nascimento, e explicou 79,0% e 78,0% da variação total para os arquivos contendo animais F1 e puros Nelore, respectivamente. O segundo componente principal comparou animais que atingiram maiores pesos na desmama com animais que foram mais pesados aos 550 dias de idade, explicando 13,5% e 15,5% da variação total para os arquivos de animais F1 e puros Nelore, respectivamente. A maior fonte de variação entre animais foi devida às diferenças em peso, seguida por diferenças nas idades nas quais os animais atingiram maiores pesos.Para o ganho médio diário nas diferentes idades, a variação entre animais foi principalmente devido àsdiferentes épocas de nascimento. O primeiro componente principal, explicou 52,0% e 56% da variaçãototal para animais F1 e Nelore, respectivamente. Esse componente contrastou animais de maiores G365com animais de maiores GND e G550, respectivamente, para animais F1 e Nelore.

Efeitos genéticos e de ambiente sobre algumas características produtivas e reprodutivas de bovinos mestiços Holandês-Zebu na região de São Carlos, São Paulo

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