Eficacia del reciclaje de gel de agarosa en laboratorio comercial / Effectiveness in recycling agarose's gel in commercial laboratory / Efetividade na reciclagem do gel de agarose em laboratório comercial

La electroforesis en gel de agarosa es una técnica usada con frecuencia en laboratorios de biología molecular. Esta técnica permite la separación de moléculas de ácido nucleico. La agarosa es un polisacárido obtenido a partir de las paredes celulares de las algas con un alto costo. Después de su uso, el producto en forma de gel, se considera un contaminante ambiental que debe ser desechado de forma adecuada. El rendimiento total del producto obtenido fue de 81% y el mismo fue estudiado para determinar su eficacia. Pruebas de laboratorio demostraron que la agarosa reciclada posee propiedades idénticas al comparar con otros geles de agarosa producidos comercialmente.(AU)

The agarose gel electrophoresis is a often technique used by molecular biology laboratories. This techninque allows acid nucleic molecules separation. The agarose is a polysaccharide obtained from celular walls of seaweed having a high cost. After your use, the product in gel form is considered enviorments hazardous and needs specialized waste. The obtained product showed a yield of 81% and it was tested as to yours efficiency. Tests showed that recycled agarose presents identical results compared with gels made from commercial agarose.(AU)

A eletroforese em gel de agarose é uma técnica frequentemente utilizada em laboratórios de biologia molecular. Esta técnica possibilita a separação de moléculas de ácidos nucleicos. A agarose é um polissacarídeo obtido das paredes celulares de algas marinhas tendo um custo elevado. Após a sua utilização, o produto em forma de gel é considerado um contaminante ambiental e necessita de descarte especializado. O produto obtido apresentou o rendimento total de 81% e foi testado quanto a sua eficiência. Os testes demonstraram que a agarose reciclada apresenta resultados idênticos quando comparados aos obtidos em géis produzidos com agarose comercial.(AU)

Eficacia del reciclaje de gel de agarosa en laboratorio comercial / Effectiveness in recycling agarose's gel in commercial laboratory / Efetividade na reciclagem do gel de agarose em laboratório comercial

La electroforesis en gel de agarosa es una técnica usada con frecuencia en laboratorios de biología molecular. Esta técnica permite la separación de moléculas de ácido nucleico. La agarosa es un polisacárido obtenido a partir de las paredes celulares de las algas con un alto costo. Después de su uso, el producto en forma de gel, se considera un contaminante ambiental que debe ser desechado de forma adecuada. El rendimiento total del producto obtenido fue de 81% y el mismo fue estudiado para determinar su eficacia. Pruebas de laboratorio demostraron que la agarosa reciclada posee propiedades idénticas al comparar con otros geles de agarosa producidos comercialmente.

The agarose gel electrophoresis is a often technique used by molecular biology laboratories. This techninque allows acid nucleic molecules separation. The agarose is a polysaccharide obtained from celular walls of seaweed having a high cost. After your use, the product in gel form is considered enviorment’s hazardous and needs specialized waste. The obtained product showed a yield of 81% and it was tested as to yours efficiency. Tests showed that recycled agarose presents identical results compared with gels made from commercial agarose.

A eletroforese em gel de agarose é uma técnica frequentemente utilizada em laboratórios de biologia molecular. Esta técnica possibilita a separação de moléculas de ácidos nucleicos. A agarose é um polissacarídeo obtido das paredes celulares de algas marinhas tendo um custo elevado. Após a sua utilização, o produto em forma de gel é considerado um contaminante ambiental e necessita de descarte especializado. O produto obtido apresentou o rendimento total de 81% e foi testado quanto a sua eficiência. Os testes demonstraram que a agarose reciclada apresenta resultados idênticos quando comparados aos obtidos em géis produzidos com agarose comercial.

Feline Pandoras Syndrome: A Bibliographic Review / Síndrome De Pandora Em Felinos: Revisão De Literatura / Síndrome De Pandora En Felinos: Revisión De Literatura

Pandora"s syndrome is a multifactorial disorder in which other systemic aetiologies may influence clinical signs in a target organ. In cats with chronic and idiopathic lower urinary tract disease, diagnosis requires a criteria of exclusion and must fulfil at least four other criteria as a confirmation of the diagnostic. Fundamental treatment of the syndrome is based on the elimination of stress factors as well as environmental enrichment.(AU)

A síndrome de Pandora é uma doença de caráter multifatorial onde outras etiologias sistêmicas podem influenciar sinais clínicos em um órgão alvo. Em gatos com doença do trato urinário inferior crônicas e idiopáticas, o diagnóstico além de ser por exclusão, deve preencher no mínimo três outros critérios para que a síndrome seja ocorrente. Seu tratamento fundamental baseia-se na eliminação de fatores estressantes bem como o enriquecimento ambiental.(AU)

El síndrome de Pandora es un disturbio multifatorial, en el cual otras etiologías pueden influenciar en signos clínicos en un órgano diana. En los gatos con enfermedad del tracto urinario inferior crónica e idiopática, el diagnostico requiere criterios de exclusión y debe completar al menos otros cuatro criterios para su confirmación. El tratamiento fundamental de esta síndrome es basado en la eliminación de los factores de estrés, además de enriquecimiento ambiental.(AU)

Feline Pandoras Syndrome: A Bibliographic Review / Síndrome De Pandora Em Felinos: Revisão De Literatura / Síndrome De Pandora En Felinos: Revisión De Literatura

Pandora"s syndrome is a multifactorial disorder in which other systemic aetiologies may influence clinical signs in a target organ. In cats with chronic and idiopathic lower urinary tract disease, diagnosis requires a criteria of exclusion and must fulfil at least four other criteria as a confirmation of the diagnostic. Fundamental treatment of the syndrome is based on the elimination of stress factors as well as environmental enrichment.

A síndrome de Pandora é uma doença de caráter multifatorial onde outras etiologias sistêmicas podem influenciar sinais clínicos em um órgão alvo. Em gatos com doença do trato urinário inferior crônicas e idiopáticas, o diagnóstico além de ser por exclusão, deve preencher no mínimo três outros critérios para que a síndrome seja ocorrente. Seu tratamento fundamental baseia-se na eliminação de fatores estressantes bem como o enriquecimento ambiental.

El síndrome de Pandora es un disturbio multifatorial, en el cual otras etiologías pueden influenciar en signos clínicos en un órgano diana. En los gatos con enfermedad del tracto urinario inferior crónica e idiopática, el diagnostico requiere criterios de exclusión y debe completar al menos otros cuatro criterios para su confirmación. El tratamiento fundamental de esta síndrome es basado en la eliminación de los factores de estrés, además de enriquecimiento ambiental.

Intermittent hemodialysis in dogs with chronic kidney disease stage III / Hemodiálise intermitente em cães com doença renal crônica III

Intermittent hemodialysis (IHD) is a form of renal replacement that is used in veterinary medicine for cases involving drug removal, electrolyte imbalance, acute kidney injury, and chronic kidney disease (CKD). The aim of the present study was to verify the efficacy of IHD in dogs with CKD staged at grade III and to evaluate the effect of IHD on quality of life. Twelve dogs with CKD at stage III met the inclusion criteria and were divided equally into two groups. The control group (n=6) received only clinical treatment and intravenous fluid therapy, and the hemodialysis group (n=6) received clinical and IHD treatments. Blood samples were collected before and after treatments in both groups. We evaluated complications and clinical parameters of IHD every 30 minutes. Hemodialysis decreased serum urea, creatinine, and phosphorus. Despite the evident removal of nitrogen compounds, dialysis treatment did not increase survival time in these patients. The results of this study do not support the early use of dialysis in dogs with chronic kidney disease stage III.

A Hemodiálise Intermitente (HDI) é uma modalidade de substituição renal, utilizada na veterinária nos casos de remoção de drogas, distúrbios hidroeletrolítico, lesão renal aguda e doença renal crônica (DRC). O objetivo do presente estudo foi estudar o efeito da hemodiálise intermitente em cães com DRC estadeados no grau III, visando avaliar a qualidade de vida. Foram selecionados 12 cães com DRC no estádio III pelos critérios de inclusão, após foram divididos em Grupo Controle (n=6), onde foi preconizado apenas tratamento clínico e fluidoterapia, e Grupo hemodiálise (n=6), que além do tratamento clínico, utilizou-se a hemodiálise intermitente. A colheita de sangue para avaliação laboratorial foi realizada antes e após a fluidoterapia de ambos os grupos. Foram avaliados as intercorrências e os parâmetros clínicos durante a HDI a cada 30 minutos. A instituição do tratamento dialítico promoveu uma eficaz diminuição das concentrações séricas de ureia, creatinina e fósforo de modo mais precoce. Apesar da evidente remoção dos compostos nitrogenados, o tratamento dialítico não aumentou a sobrevida destes pacientes, não justificando o emprego desta técnica de forma precoce em cães com doença renal crônica no estádio III.

Intermittent hemodialysis in dogs with chronic kidney disease stage III / Hemodiálise intermitente em cães com doença renal crônica III

Intermittent hemodialysis (IHD) is a form of renal replacement that is used in veterinary medicine for cases involving drug removal, electrolyte imbalance, acute kidney injury, and chronic kidney disease (CKD). The aim of the present study was to verify the efficacy of IHD in dogs with CKD staged at grade III and to evaluate the effect of IHD on quality of life. Twelve dogs with CKD at stage III met the inclusion criteria and were divided equally into two groups. The control group (n=6) received only clinical treatment and intravenous fluid therapy, and the hemodialysis group (n=6) received clinical and IHD treatments. Blood samples were collected before and after treatments in both groups. We evaluated complications and clinical parameters of IHD every 30 minutes. Hemodialysis decreased serum urea, creatinine, and phosphorus. Despite the evident removal of nitrogen compounds, dialysis treatment did not increase survival time in these patients. The results of this study do not support the early use of dialysis in dogs with chronic kidney disease stage III.(AU)

A Hemodiálise Intermitente (HDI) é uma modalidade de substituição renal, utilizada na veterinária nos casos de remoção de drogas, distúrbios hidroeletrolítico, lesão renal aguda e doença renal crônica (DRC). O objetivo do presente estudo foi estudar o efeito da hemodiálise intermitente em cães com DRC estadeados no grau III, visando avaliar a qualidade de vida. Foram selecionados 12 cães com DRC no estádio III pelos critérios de inclusão, após foram divididos em Grupo Controle (n=6), onde foi preconizado apenas tratamento clínico e fluidoterapia, e Grupo hemodiálise (n=6), que além do tratamento clínico, utilizou-se a hemodiálise intermitente. A colheita de sangue para avaliação laboratorial foi realizada antes e após a fluidoterapia de ambos os grupos. Foram avaliados as intercorrências e os parâmetros clínicos durante a HDI a cada 30 minutos. A instituição do tratamento dialítico promoveu uma eficaz diminuição das concentrações séricas de ureia, creatinina e fósforo de modo mais precoce. Apesar da evidente remoção dos compostos nitrogenados, o tratamento dialítico não aumentou a sobrevida destes pacientes, não justificando o emprego desta técnica de forma precoce em cães com doença renal crônica no estádio III.(AU)

Estudios preliminares de los efectos de la radiación gamma en machos de tilapia del nilo (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759) / Preliminary studies of gamma radiation effects in male nile tilapia fishes (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759) / Estudos preliminares dos efeitos da radiação gama em tilápias do nilo machos (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759)

La investigación de especies de peces sometidas a radiación ionizante es aún escasa. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la resistencia de tilapias sometidas a dosis de radiación gamma de cuerpo entero: 0Gy, 5Gy, 10Gy, 20Gy, 39Gy, 77Gy y 154Gy. Para cada intervalo de dosis, se utilizaron dos espécimenes machos. Los peces que recibieron dosis de 5Gy, 10Gy y 20Gy, se comportaron normalmente durante la alimentación, sin alteraciones en el patrón de sus desplazamientos en el acuario y sin mostrar lesiones neurológicas o muertes. Los que recibieron 39Gy, 77Gy y 154Gy demostraron falta de apetito y signos de desorientación espacial, como promedio, 11 días después de la irradiación. En cuatro de los seis sujetos se observó el surgimiento de lesiones en la superficie del cuerpo del tejido blando. Los peces que recibieron 39Gy desarrollaran tumores y en un pez que recibió 77Gy apareció una lesión cutánea en la región de la aleta dorsal. De los que recibieron 154Gy, un pez tuvo lesiones cutâneas, aparentemente necróticas, cerca de la cola. La supervivencia del grupo que recibió 39Gy fue un promedio de 12,5 días, entre los que recibieron 77Gy, 11,5 días y en el grupo de 154Gy, 10 días

Surveys about the response of fish species subjected to ionizing radiation are still sparse. The present work aimed to evaluate the resistance of tilapia subjected to gamma radiation doses absorbed in the whole body: 0Gy, 5Gy, 10Gy, 20Gy, 39Gy, 77Gy and 154Gy. For each dosing interval, two male specimens were used. Fishes that received doses 5Gy, 10Gy and 20Gy, showed a normal behavior on food intake and in pattern of displacement in the aquarium, showing neither neurological damages nor deaths. Those who received 39Gy, 77Gy and 154Gy, demonstrated lack of appetite and signs of spatial disorientation 11 days after radiation, on average. In four of the six subjects the development of lesions in the soft tissue body surface was observed. Fishes that received 39Gy developed tumors and an animal who received 77Gy developed a cutaneous lesion near the dorsal fin. For those who received 154Gy, a fish developed an apparently necrotic cutaneous lesion near the tail. In the group that received 39Gy, the survival period was an average of 12.5 days, for the fishes which received 77Gy; 11.5 days and in the group of 154Gy, 10 days

Pesquisas com espécies de peixes submetidas à radiação ionizante são ainda raras. No presente trabalho, objetivou-se avaliar a resistência de tilápias submetidas a doses de radiação gama absorvida em corpo inteiro: 0Gy, 5Gy, 10Gy, 20Gy, 39Gy, 77Gy e 154Gy. Para cada intervalo de dose, foram utilizados dois exemplares machos. Os peixes que receberam as doses 5Gy, 10Gy e 20Gy comportaram-se normalmente quanto à alimentação e padrão de deslocamento no aquário; não apresentando comprometimento neurológico e nem óbitos. Os que receberam 39Gy, 77Gy e 154Gy demonstraram inapetência e sinais de desorientação espacial, em média, em 11 dias após radiação. Em quatro dos seis exemplares, observou-se o desenvolvimento de lesões tegumentares na superfície corpórea. Os que receberam 39Gy, desenvolveram lesões tumorais; um dos que receberam 77Gy, desenvolveu lesão tegumentar próximo à nadadeira dorsal. Dos que receberam 154Gy, um peixe desenvolveu lesão tegumentar aparentemente necrótica próximo à cauda. A sobrevivência do grupo que recebeu 39Gy foi em média 12,5 dias, os que receberam 77Gy, 11,5 dias e o grupo de 154Gy, 10 dias

Evaluación de la pérdida de proteínas en post mortem en pollos por método electroforético / Evaluation of protein loss in post mortem of broiler by electrophoretic method / Avaliação das perdas proteicas no post mortem de frangos de corte por método eletroforético

En la búsqueda de la obtención de una mejor proteína de origen animal para el consumo humano, se estableció una rede de prácticas interconectadas, las cuales comienzan en el momento de la alimentación de los animales en la propiedad hasta el momento del consumo humano. Dentro de estas prácticas, en relación con el animal post- mortem y su seguimiento, se puede relacionar como esencial para la formación de un producto de calidad. Por lo tanto, los aspectos físico - químicas inherentes a la materia prima son fundamentales, y esta formación está directamente relacionada con la calidad de la proteína resultante en el proceso. Para evaluar las características de una proteína de un alimento, una de las técnicas utilizadas es la electroforesis, en el que se puede comprobar las propiedades de éstos y de sus perfiles, incluyendo la identificación de lo que surge especie. Este estudio tuvo como objetivo identificar y caracterizar la pérdida específica de las fracciones de proteínas que se producen en la post mortem mediante la evaluación de la movilidad relativa y análisis densitométrico de las proteínas del pectoral mayor de pollos de engorde. Las muestras de carne se utilizaron para 5 pollos de engorde sacrificados en un laboratorio, con muestras tomadas a intervalos de 30 minutos, un total de seis cosechas. Después de la extracción de muestras de proteínas,logrado para ejecutar electroforesis en 10 % SDS - PAGE y la identificación de la imagen fraccionado celebrada de extracción de gel en la captura de la imagen VDS y su programaestadístico ANOVA en bandas de proteína, para la tabulación de los resultados. Con el análisis de los datos, fue posible ver cuando durante el proceso de resolución del rigor mortis,en el post mortem se produce una pérdida significativa de fracciones de proteína, con una mayor pérdida de proteína con una mayor densidad. También puede analizar que debido a que el uso de pollos de engorde de un mismo lote, el sexo, y el peso [...]

In the quest for obtaining better animal protein for human consumption, was established a network of interconnected practices, which begin at the time of feeding the animal on the property until the time of human consumption. Within these practices, in relation to the animal post-mortem and your monitoring, can be related as essential to the formation of a quality product. Therefore, the physical-chemical aspects inherent in raw material are fundamental, and this formation is directly related to the quality of the resulting protein in the process. To evaluate the characteristics of a protein of a food, one of the techniques widely used is the electrophoresis, in which we can check the properties of these and their profiles, including identifying what species arises. This study aimed to identify and characterize the specific loss of protein fractions that occur in post mortem by evaluating the relative mobility and densitometric analysis of proteins from Pectoralis major of broiler. Meat samples were used for 5 broilers slaughtered in a laboratory, with samples taken at intervals of 30 minutes, totaling six harvests. After extraction of protein samples, succeeded to run electrophoresis in 10% SDS-PAGE and identification of protein bands fractionated held extraction gel image in Image Capture VDS and your ANOVA in statistical program, for tabulation of results. Withthe analysis of the data, it was possible to see when during the process of resolution of rigormortis, in the post mortem occurs one significant loss of protein fractions, with higher loss inprotein with greater density. You can also analyze that because the use of broilers of the samebatch, sex, and weight, with management similarly, no expected significant changes inrelative mobility, because this proving to be a specific characteristic and distinctive for eachspecies [...]

Na busca por obtenção de proteínas animais para alimentação humana, foi estabelecida uma rede de práticas interligadas, que se iniciam no momento da alimentação do animal na propriedade até o momento do consumo humano. Dentro destas práticas, a que se refere ao post mortem do animal e seu acompanhamento pode ser relacionada como essencial para formação de um produto de qualidade. Para tanto, os aspectos físico-químicos inerentes à matéria-prima são fundamentais e sua formação está diretamente relacionada com a qualidade da proteína resultante no processo. Para avaliar as características proteicas de um alimento, uma técnica muito utilizada é a de eletroforese, na qual se podem conferir as propriedades destas proteínas e seus perfis, inclusive identificando de qual espécie advém. O presente trabalho teve como objetivo específico identificar e caracterizar as perdas de frações proteicas que acontecem no post mortem pela avaliação da mobilidade relativa e análise densitométrica das proteínas do Pectoralis major de frangos de corte. Foram utilizadas amostras cárneas de Pectoralis major de 5 frangos de corte, abatidos em laboratório, com colheitas realizadas com intervalos de 30 minutos, totalizando 6 colheitas. Após extração proteica das amostras,sucedeu-se a corrida eletroforética em SDS-PAGE 10% e identificação das bandas proteicasfracionadas, realizou-se extração de imagem do gel em fotodocumentador e ANOVA emprograma estatístico para tabulação de resultados. Com a análise dos dados, conseguiu-seconstatar que durante o processo de resolução do rigor mortis, no postmortem ocorre perdasignificativa de frações proteicas, tendo maior concentração em proteínas com maiorresultado em densitometria. Pode-se analisar também que, devido à utilização de aves demesmo lote, sexo, manejo e peso semelhante, não houve alterações significativas namobilidade relativa, comprovando esta ser uma característica específica e diferenciadora decada espécie [...]

Cambios en el patrón electroforético de proteínas plasmáticas de tilapia (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759) macho y hembra, por radiacion gamma / Changes in the electrophoretic pattern of plasma proteins of male and female tilapia (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759), caused by gamma radiation / Alterações tegumentares e no eletroferograma de proteinas plasmáticas de tilápias (Oreochromis niloticus ) (Linnaeus, 1759) macho e fêmea, provocadas por radiação gama

Este estudio tuvo como objetivo evaluar la respuesta de las proteínas del plasma de la sangre de tilapia macho y hembra, a dosis de 20Gy, expuestos a la radiación gamma. Se observó un patrón diferencial entre los sexos. La reducción e incluso la eliminación de ciertas bandas fueram detectadas por electroforesis en gel de agarosa.(AU)

This study aimed to evaluate the response of plasma proteins from blood of male and female tilapia at a dose of 20Gy, exposed to gamma radiation. A differential pattern between the sexes was observed. A reduction and even elimination of certain bands were detected by electrophoresis in agarose gel.(AU)

O presente trabalho teve por objetivo avaliar a resposta de proteínas plasmáticas de sangue de tilápias macho e fêmea, à dose de 20Gy expostas à radiação gama. Observou-se um padrão diferencial entre os sexos, bem como diminuição e até mesmo supressão de determinadas bandas detectadas por eletroforese em gel de agarose.(AU)

Evaluación de la pérdida de proteínas en post mortem en pollos por método electroforético / Evaluation of protein loss in post mortem of broiler by electrophoretic method / Avaliação das perdas proteicas no post mortem de frangos de corte por método eletroforético

En la búsqueda de la obtención de una mejor proteína de origen animal para el consumo humano, se estableció una rede de prácticas interconectadas, las cuales comienzan en el momento de la alimentación de los animales en la propiedad hasta el momento del consumo humano. Dentro de estas prácticas, en relación con el animal post- mortem y su seguimiento, se puede relacionar como esencial para la formación de un producto de calidad. Por lo tanto, los aspectos físico - químicas inherentes a la materia prima son fundamentales, y esta formación está directamente relacionada con la calidad de la proteína resultante en el proceso. Para evaluar las características de una proteína de un alimento, una de las técnicas utilizadas es la electroforesis, en el que se puede comprobar las propiedades de éstos y de sus perfiles, incluyendo la identificación de lo que surge especie. Este estudio tuvo como objetivo identificar y caracterizar la pérdida específica de las fracciones de proteínas que se producen en la post mortem mediante la evaluación de la movilidad relativa y análisis densitométrico de las proteínas del pectoral mayor de pollos de engorde. Las muestras de carne se utilizaron para 5 pollos de engorde sacrificados en un laboratorio, con muestras tomadas a intervalos de 30 minutos, un total de seis cosechas. Después de la extracción de muestras de proteínas,logrado para ejecutar electroforesis en 10 % SDS - PAGE y la identificación de la imagen fraccionado celebrada de extracción de gel en la captura de la imagen VDS y su programaestadístico ANOVA en bandas de proteína, para la tabulación de los resultados. Con el análisis de los datos, fue posible ver cuando durante el proceso de resolución del rigor mortis,en el post mortem se produce una pérdida significativa de fracciones de proteína, con una mayor pérdida de proteína con una mayor densidad. También puede analizar que debido a que el uso de pollos de engorde de un mismo lote, el sexo, y el peso [...] (AU)

In the quest for obtaining better animal protein for human consumption, was established a network of interconnected practices, which begin at the time of feeding the animal on the property until the time of human consumption. Within these practices, in relation to the animal post-mortem and your monitoring, can be related as essential to the formation of a quality product. Therefore, the physical-chemical aspects inherent in raw material are fundamental, and this formation is directly related to the quality of the resulting protein in the process. To evaluate the characteristics of a protein of a food, one of the techniques widely used is the electrophoresis, in which we can check the properties of these and their profiles, including identifying what species arises. This study aimed to identify and characterize the specific loss of protein fractions that occur in post mortem by evaluating the relative mobility and densitometric analysis of proteins from Pectoralis major of broiler. Meat samples were used for 5 broilers slaughtered in a laboratory, with samples taken at intervals of 30 minutes, totaling six harvests. After extraction of protein samples, succeeded to run electrophoresis in 10% SDS-PAGE and identification of protein bands fractionated held extraction gel image in Image Capture VDS and your ANOVA in statistical program, for tabulation of results. Withthe analysis of the data, it was possible to see when during the process of resolution of rigormortis, in the post mortem occurs one significant loss of protein fractions, with higher loss inprotein with greater density. You can also analyze that because the use of broilers of the samebatch, sex, and weight, with management similarly, no expected significant changes inrelative mobility, because this proving to be a specific characteristic and distinctive for eachspecies [...](AU)

Na busca por obtenção de proteínas animais para alimentação humana, foi estabelecida uma rede de práticas interligadas, que se iniciam no momento da alimentação do animal na propriedade até o momento do consumo humano. Dentro destas práticas, a que se refere ao post mortem do animal e seu acompanhamento pode ser relacionada como essencial para formação de um produto de qualidade. Para tanto, os aspectos físico-químicos inerentes à matéria-prima são fundamentais e sua formação está diretamente relacionada com a qualidade da proteína resultante no processo. Para avaliar as características proteicas de um alimento, uma técnica muito utilizada é a de eletroforese, na qual se podem conferir as propriedades destas proteínas e seus perfis, inclusive identificando de qual espécie advém. O presente trabalho teve como objetivo específico identificar e caracterizar as perdas de frações proteicas que acontecem no post mortem pela avaliação da mobilidade relativa e análise densitométrica das proteínas do Pectoralis major de frangos de corte. Foram utilizadas amostras cárneas de Pectoralis major de 5 frangos de corte, abatidos em laboratório, com colheitas realizadas com intervalos de 30 minutos, totalizando 6 colheitas. Após extração proteica das amostras,sucedeu-se a corrida eletroforética em SDS-PAGE 10% e identificação das bandas proteicasfracionadas, realizou-se extração de imagem do gel em fotodocumentador e ANOVA emprograma estatístico para tabulação de resultados. Com a análise dos dados, conseguiu-seconstatar que durante o processo de resolução do rigor mortis, no postmortem ocorre perdasignificativa de frações proteicas, tendo maior concentração em proteínas com maiorresultado em densitometria. Pode-se analisar também que, devido à utilização de aves demesmo lote, sexo, manejo e peso semelhante, não houve alterações significativas namobilidade relativa, comprovando esta ser uma característica específica e diferenciadora decada espécie [...](AU)

Estudios preliminares de los efectos de la radiación gamma en machos de tilapia del nilo (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759) / Preliminary studies of gamma radiation effects in male nile tilapia fishes (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759) / Estudos preliminares dos efeitos da radiação gama em tilápias do nilo machos (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759)

La investigación de especies de peces sometidas a radiación ionizante es aún escasa. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la resistencia de tilapias sometidas a dosis de radiación gamma de cuerpo entero: 0Gy, 5Gy, 10Gy, 20Gy, 39Gy, 77Gy y 154Gy. Para cada intervalo de dosis, se utilizaron dos espécimenes machos. Los peces que recibieron dosis de 5Gy, 10Gy y 20Gy, se comportaron normalmente durante la alimentación, sin alteraciones en el patrón de sus desplazamientos en el acuario y sin mostrar lesiones neurológicas o muertes. Los que recibieron 39Gy, 77Gy y 154Gy demostraron falta de apetito y signos de desorientación espacial, como promedio, 11 días después de la irradiación. En cuatro de los seis sujetos se observó el surgimiento de lesiones en la superficie del cuerpo del tejido blando. Los peces que recibieron 39Gy desarrollaran tumores y en un pez que recibió 77Gy apareció una lesión cutánea en la región de la aleta dorsal. De los que recibieron 154Gy, un pez tuvo lesiones cutâneas, aparentemente necróticas, cerca de la cola. La supervivencia del grupo que recibió 39Gy fue un promedio de 12,5 días, entre los que recibieron 77Gy, 11,5 días y en el grupo de 154Gy, 10 días(AU)

Surveys about the response of fish species subjected to ionizing radiation are still sparse. The present work aimed to evaluate the resistance of tilapia subjected to gamma radiation doses absorbed in the whole body: 0Gy, 5Gy, 10Gy, 20Gy, 39Gy, 77Gy and 154Gy. For each dosing interval, two male specimens were used. Fishes that received doses 5Gy, 10Gy and 20Gy, showed a normal behavior on food intake and in pattern of displacement in the aquarium, showing neither neurological damages nor deaths. Those who received 39Gy, 77Gy and 154Gy, demonstrated lack of appetite and signs of spatial disorientation 11 days after radiation, on average. In four of the six subjects the development of lesions in the soft tissue body surface was observed. Fishes that received 39Gy developed tumors and an animal who received 77Gy developed a cutaneous lesion near the dorsal fin. For those who received 154Gy, a fish developed an apparently necrotic cutaneous lesion near the tail. In the group that received 39Gy, the survival period was an average of 12.5 days, for the fishes which received 77Gy; 11.5 days and in the group of 154Gy, 10 days(AU)

Pesquisas com espécies de peixes submetidas à radiação ionizante são ainda raras. No presente trabalho, objetivou-se avaliar a resistência de tilápias submetidas a doses de radiação gama absorvida em corpo inteiro: 0Gy, 5Gy, 10Gy, 20Gy, 39Gy, 77Gy e 154Gy. Para cada intervalo de dose, foram utilizados dois exemplares machos. Os peixes que receberam as doses 5Gy, 10Gy e 20Gy comportaram-se normalmente quanto à alimentação e padrão de deslocamento no aquário; não apresentando comprometimento neurológico e nem óbitos. Os que receberam 39Gy, 77Gy e 154Gy demonstraram inapetência e sinais de desorientação espacial, em média, em 11 dias após radiação. Em quatro dos seis exemplares, observou-se o desenvolvimento de lesões tegumentares na superfície corpórea. Os que receberam 39Gy, desenvolveram lesões tumorais; um dos que receberam 77Gy, desenvolveu lesão tegumentar próximo à nadadeira dorsal. Dos que receberam 154Gy, um peixe desenvolveu lesão tegumentar aparentemente necrótica próximo à cauda. A sobrevivência do grupo que recebeu 39Gy foi em média 12,5 dias, os que receberam 77Gy, 11,5 dias e o grupo de 154Gy, 10 dias(AU)

Cambios en el patrón electroforético de proteínas plasmáticas de tilapia (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759) macho y hembra, por radiacion gamma / Changes in the electrophoretic pattern of plasma proteins of male and female tilapia (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759), caused by gamma radiation / Alterações tegumentares e no eletroferograma de proteinas plasmáticas de tilápias (Oreochromis niloticus ) (Linnaeus, 1759) macho e fêmea, provocadas por radiação gama

Este estudio tuvo como objetivo evaluar la respuesta de las proteínas del plasma de la sangre de tilapia macho y hembra, a dosis de 20Gy, expuestos a la radiación gamma. Se observó un patrón diferencial entre los sexos. La reducción e incluso la eliminación de ciertas bandas fueram detectadas por electroforesis en gel de agarosa.

This study aimed to evaluate the response of plasma proteins from blood of male and female tilapia at a dose of 20Gy, exposed to gamma radiation. A differential pattern between the sexes was observed. A reduction and even elimination of certain bands were detected by electrophoresis in agarose gel.

O presente trabalho teve por objetivo avaliar a resposta de proteínas plasmáticas de sangue de tilápias macho e fêmea, à dose de 20Gy expostas à radiação gama. Observou-se um padrão diferencial entre os sexos, bem como diminuição e até mesmo supressão de determinadas bandas detectadas por eletroforese em gel de agarose.

Electrolyte, blood gas and electrocardiographic profile of neonatal foals in the first 48 hours of life

Background: The neonatal period is characterized as a physiological and metabolic adaptation phase, when organic systems need to face new challenges from extra uterine life. The knowledge in physiology, the evaluation of the newborn vigor and a fast intervention regarding to resuscitation, are essentials to decrease neonatal mortality. The aim of this study is to improve the understanding about clinical and laboratory evaluations of newborn foals through the determination of preventive or corrective methods, observe changes and describe the electrolytic blood gas and electrocardiographic profiles of Paint Horse foals in their first 48 h of life.Material, Methods & Results: Twenty foals born in eutocia were evaluated at birth, 4, 8, 12, 16, 20, 24, 36 and 48 h thereafter. Clinical examinations (heart rate, respiratory rate and temperature), blood gas and electrocardiography were performed in all moments. No significant differences were observed in blood gas parameters during the analysis. Significant increases (P < 0.001) occurred in body temperature at birth, at 20 h and 36 h after foaling. The animals showed significant decreases in anion gap at birth, at 16 h and 24 h (P < 0.01); in sodium levels from birth to 20 h, and at 24 h (P < 0.001) and potassium levels between 4 h and 48 h after birth (P < 0.05); these concentrations were associated with variations in the electrocardiographic parameters. The electrocardiogram resulted in progressive decreases in QT interval, and in lengh and amplitude of T wave. There were negative correlations between QT interval and T wave amplitude at 16 h (ρ = -0.56, P = 0.009), the QT interval and cell volume at 24 h (R = -0.48, P = 0.03), the QT interval and hemoglobin level at 24 h (R = -0.48, P = 0.03), and the QT interval and temperature at 36 h (R = -0.057, P = 0.007).[...](AU)

Electrolyte, blood gas and electrocardiographic profile of neonatal foals in the first 48 hours of life

Background: The neonatal period is characterized as a physiological and metabolic adaptation phase, when organic systems need to face new challenges from extra uterine life. The knowledge in physiology, the evaluation of the newborn vigor and a fast intervention regarding to resuscitation, are essentials to decrease neonatal mortality. The aim of this study is to improve the understanding about clinical and laboratory evaluations of newborn foals through the determination of preventive or corrective methods, observe changes and describe the electrolytic blood gas and electrocardiographic profiles of Paint Horse foals in their first 48 h of life.Material, Methods & Results: Twenty foals born in eutocia were evaluated at birth, 4, 8, 12, 16, 20, 24, 36 and 48 h thereafter. Clinical examinations (heart rate, respiratory rate and temperature), blood gas and electrocardiography were performed in all moments. No significant differences were observed in blood gas parameters during the analysis. Significant increases (P < 0.001) occurred in body temperature at birth, at 20 h and 36 h after foaling. The animals showed significant decreases in anion gap at birth, at 16 h and 24 h (P < 0.01); in sodium levels from birth to 20 h, and at 24 h (P < 0.001) and potassium levels between 4 h and 48 h after birth (P < 0.05); these concentrations were associated with variations in the electrocardiographic parameters. The electrocardiogram resulted in progressive decreases in QT interval, and in lengh and amplitude of T wave. There were negative correlations between QT interval and T wave amplitude at 16 h (ρ = -0.56, P = 0.009), the QT interval and cell volume at 24 h (R = -0.48, P = 0.03), the QT interval and hemoglobin level at 24 h (R = -0.48, P = 0.03), and the QT interval and temperature at 36 h (R = -0.057, P = 0.007).[...]

Changes in the fractions of myofibrillar proteins and tenderness of Longissimus muscle of cattle in the post mortem period / Alteração nas frações das proteínas miofibrilares e maciez do músculo "Longissimus" de bovinos no período "post mortem"

The objective of this study was to identify by electrophoresis the changes in the fractions of muscle proteins during the post mortem period of different genetic groups and analyse the tenderness of meat samples refrigerated for 24 hours (not aged) and aged for 7 days. Were used forty-eight samples of Longissimus muscle from bovines of 4 genetic groups: 12 Nelore; 12 crossed ½ Aberdeen-Angus ½ Nelore x Brahman; 12 Brangus; 12 crossed ½ Aberdeen-Angus ½ Nelore x Pardo submitted to superprecoce biological model. From each sample two slices was retired, one of them was not aged and the other was aged for 7 days at 2oC. In the analysis of shear force, both the non-aged samples, as those subjected to seven days of maturation did not differ on meat tenderness, but all of them showed acceptable tenderness, which can be explained by the low age at slaughter, which was provided by the fattening system that these animals were submitted. In the eletrophoretic analysis of bands of protein was noted degradation of myosin heavy chain and Troponin-T and the appearance of the 30 kDa fragment for all genetic groups after the 7 days period of aging. All the genetic groups showed good meat tenderness, regardless the ageing time.(AU)

Objetivou-se com o estudo identificar por eletroforese as mudanças nas frações das proteínas musculares durante período postmortem de bovinos de diferentes grupos genéticos e analisar a maciez da carne em amostras resfriadas por 24 horas (não maturadas) e maturadas por 7 dias. Foram utilizadas amostras do musculo Longissimus de quarenta e oito bovinos pertencentes a 4 grupos genéticos: 12 Nelore; 12 cruzados ½ Nelore ½ Aberdeen-Angus x Brahman; 12 Brangus; 12 cruzados ½ nelore ½ Aberdeen-Angus x Pardo, submetidos ao modelo biológico superprecoce. De cada uma delas foram retiradas duas fatias, uma não foi maturada e a outra maturada por 7 dias, a 2oC. Na análise da força de cisalhamento, tanto as amostras não maturadas, quanto as submetidas a 7 dias de maturação não diferiram quanto à maciez da carne, mas todas apresentaram maciez aceitável, o que pode ser explicado pela baixa idade dos animais no momento do abate, o que foi proporcionado pelo sistema de engorda a que estes animais foram submetidos. Na análise das bandas de proteínas da carne, medida pela eletroforese, notou-se degradação da cadeia pesada da miosina e da Troponina T e o aparecimento do fragmento de 30 kDa para todos os grupos genéticos após o período de 7 dias de maturação.Todos os grupos genéticos apresentaram boa maciez da carne, independentemente do tempo de maturação.(AU)

Changes in the fractions of myofibrillar proteins and tenderness of Longissimus muscle of cattle in the post mortem period / Alteração nas frações das proteínas miofibrilares e maciez do músculo "Longissimus" de bovinos no período "post mortem"

The objective of this study was to identify by electrophoresis the changes in the fractions of muscle proteins during the post mortem period of different genetic groups and analyse the tenderness of meat samples refrigerated for 24 hours (not aged) and aged for 7 days. Were used forty-eight samples of Longissimus muscle from bovines of 4 genetic groups: 12 Nelore; 12 crossed ½ Aberdeen-Angus ½ Nelore x Brahman; 12 Brangus; 12 crossed ½ Aberdeen-Angus ½ Nelore x Pardo submitted to superprecoce biological model. From each sample two slices was retired, one of them was not aged and the other was aged for 7 days at 2oC. In the analysis of shear force, both the non-aged samples, as those subjected to seven days of maturation did not differ on meat tenderness, but all of them showed acceptable tenderness, which can be explained by the low age at slaughter, which was provided by the fattening system that these animals were submitted. In the eletrophoretic analysis of bands of protein was noted degradation of myosin heavy chain and Troponin-T and the appearance of the 30 kDa fragment for all genetic groups after the 7 days period of aging. All the genetic groups showed good meat tenderness, regardless the ageing time.

Objetivou-se com o estudo identificar por eletroforese as mudanças nas frações das proteínas musculares durante período postmortem de bovinos de diferentes grupos genéticos e analisar a maciez da carne em amostras resfriadas por 24 horas (não maturadas) e maturadas por 7 dias. Foram utilizadas amostras do musculo Longissimus de quarenta e oito bovinos pertencentes a 4 grupos genéticos: 12 Nelore; 12 cruzados ½ Nelore ½ Aberdeen-Angus x Brahman; 12 Brangus; 12 cruzados ½ nelore ½ Aberdeen-Angus x Pardo, submetidos ao modelo biológico superprecoce. De cada uma delas foram retiradas duas fatias, uma não foi maturada e a outra maturada por 7 dias, a 2oC. Na análise da força de cisalhamento, tanto as amostras não maturadas, quanto as submetidas a 7 dias de maturação não diferiram quanto à maciez da carne, mas todas apresentaram maciez aceitável, o que pode ser explicado pela baixa idade dos animais no momento do abate, o que foi proporcionado pelo sistema de engorda a que estes animais foram submetidos. Na análise das bandas de proteínas da carne, medida pela eletroforese, notou-se degradação da cadeia pesada da miosina e da Troponina T e o aparecimento do fragmento de 30 kDa para todos os grupos genéticos após o período de 7 dias de maturação.Todos os grupos genéticos apresentaram boa maciez da carne, independentemente do tempo de maturação.

Perfil eletroforético das proteínas séricas de serpentes Crotalus durissus terrificus (cascavel) criadas em cativeiro / Serum protein electrophoresis profile of the rattlesnake Crotalus durissus terrificus kept in captivity

As serpentes peçonhentas dos gêneros Bothrops e Crotalus têm sido mantidas em cativeiro visando à extração de venenos para a produção de imunobiológicos. O conhecimento da fisiologia desses animais e as alterações na concentração de proteínas e suas frações séricas são importantes para a identificação precoce de importantes enfermidades que cursam com estados de hipoproteinemia e hiperproteinemia. O objetivo do trabalho foi determinar a concentração de proteína total e o perfil eletroforético das proteínas séricas de serpentes Crotalus durissus terrificus (cascavel) criadas em cativeiro. Foram colhidas amostras de sangue da veia coccígea ventral de 21 serpentes adultas e sadias, divididas em dois grupos: Grupo 1 de 12 machos com peso médio de 588,89±193,55g, e Grupo 2 de nove fêmeas com peso médio de 708,33±194,04g. A proteína total sérica foi determinada pelo método de refratometria e a eletroforese em gel de agarose. Obtiveram-se valores da proteína total sérica (g/dL) de 4,51±0,50 para machos e de 4,82±0,72 para fêmeas, e para machos e fêmeas de 4,64±0,61. Foram identificadas pela eletroforese quatro frações protéicas (g/dL): albumina, a, b, g-globulinas e calculada a relação albumina:globulina. As serpentes fêmeas apresentaram maiores valores para as variáveis, albumina e para a relação albumina/globulina (AG) diferindo significativamente (P<0,05) do grupo de machos, porém sem significado clínico.(AU)

The poisonous snakes of the genera Crotalus and Bothrops have been kept in captivity with the purpose of extracting poison for the production of immunobiological. Knowledge of the physiology of these animals and serum proteins concentration changes are important for early identification of major diseases which lead to states of hypoproteinemia and hyperproteinemia. The objective was to determine the concentration of total protein and serum protein electrophoresis profile of Crotalus durissus terrificus (rattlesnake) in captivity. Blood samples were taken from the ventral coccygeal vein of 21 adult and healthy snakes divided into groups: Group 1 with 12 males, weighing in average 588.89±193.55g, and Group 2 with nine females, weighing in average 708.33±194.04g. The total serum concentration of protein was determined by the method of refractometry and agarose gel electrophoresis. The total protein values in the serum for females was 4.82±0.72, for males 4.51±0.50 and males and females 4.64±0.61, identified by four fractions (g/dL): albumin, a, b and g-globulin. Additionally the albumin/globulin ratio was calculated. The female snakes showed higher values for the variables, albumin and the albumin/globulin (AG) differed significantly (P<0.05) from the group of male snakes, but there was no clinical significance.(AU)

Avaliação da fosfatase alcalina óssea e hepática em gatos com tirotoxicose induzida / Evaluation of bone and liver alkaline phosphatase in cats with induced thyrotoxicosis

A tirotoxicose é caracterizada pelas excessivas concentrações séricas dos hormônios tiroidianos, podendo desencadear graves alterações no metabolismo ósseo, sendo a elevação da fosfatase alcalina total uma alteração laboratorial freqüentemente observada no hipertiroidismo felino. O aumento global dos níveis séricos de fosfatase alcalina pode ser decorrente de diferentes isoenzimas e, no caso do hipertiroidismo em humanos, as isoenzimas de origem óssea e hepática apresentam-se comumente elevadas. A partir da avaliação da bioquímica sérica de oito gatos com tirotoxicose induzida e elevação da fosfatase alcalina associada, o presente trabalho demonstra um aumento significativamente maior dos níveis séricos da fosfatase alcalina de origem óssea quando comparado com a isoenzima de origem hepática. Conclui-se que as alterações no metabolismo ósseo foram as principais responsáveis pelo aumento da fosfatase alcalina nos gatos com tirotoxicose induzida.(AU)

Thyrotoxicosis, characterized by excessive serum levels of thyroidhormones, can cause serious effects in bone metabolism, elevating the total alkaline phosphatase, which is a frequent laboratorial alteration observed in feline hyperthyroidism. A rise in total serum levels of alkaline phosphatase can be caused by different isoenzymes, and in human hyperthyroidism, bone and hepatic isoenzymes are commonly increased. After serum biochemical evaluation of eight cats with induced thyrotoxicosis and associated elevation of alkaline phosphatase, the present paper shows a significant elevation of bone isoenzyme serum levels when compared with hepatic isoenzyme. It was possible to conclude that bone metabolism alterations were the main responsible for the increase of serum alkaline phosphatase in cats with induced thyrotoxicosis.(AU)

Reguladores vegetais e teores endógenos de poliaminas durante o desenvolvimento de taro cultivado in vitro / Plant growth regulators in polyamines endogenous levels during the development of taro cultivated in vitro

Neste trabalho foi investigada a assepsia para obtenção de explantes oriundos de tubérculos e a ação das poliaminas espermidina e espermina exógenas associadas aos reguladores vegetais AIA e BA no desenvolvimento, na tuberização in vitro e nos níveis endógenos de putrescina (Put), espermidina (Spd) e espermina (Spm) de taro (Colocasia esculenta). Plantas crescidas em meio contendo espermidina e espermina mostraram tuberização e a associação dessas poliaminas com AIA e BA induziu aumento do número de brotações. Para o estímulo da rizogênese, não foi necessário o uso de reguladores vegetais. Altos teores de putrescina foram encontrados durante a emissão de brotações, enquanto que altos teores de espermidina foram observados durante a formação de rizomas in vitro.(AU)

The present research investigated the asepsis for attainment of explants deriving of tubers and the polyamines espermidine and espermine exogenous effects associated with the plant growth regulators NAA and BA on the development and tuberization in vitro and the endogenous levels of putrescine (Put), spermidine (Spd) and spermine (Spm) of taro (Colocasia esculenta). Plants grown in the medium with spermidine and spermine showed tuberization and the association of these polyamines with NAA and BA increases number of shoots. Plant growth regulators were not necessary for root initiation. High levels of endogenous Put were found during the shoot emission, while high levels Spd were observed during in vitro root formation.(AU)

Avaliação estrutural e higiênico-sanitária de estabelecimentos alimentícios de Botucatu, SP / Evaluation structural and hygienic sanitary of food establishments in Botucatu, SP

O presente trabalho teve como objetivo constatar in loco a situação estrutural e higiênico sanitária de 44 estabelecimentos alimentícios (bares e lanchonetes, mini-mercados, padarias, restaurantes) da cidade de Botucatu, identificando, através dos dados obtidos, quais são os setores que oferecem maior risco à saúde pública. Foi aplicado um questionário chamado de diagnóstico tecnológico em cada um deles, o qual continha 144 questões divididas em cinco itens, sendo eles: Item 1 Edificação e Instalações, Item 2 Equipamentos, Móveis e Utensílios, Item 3 Funcionários, Item 4 Fluxo de Produção, Item 5 Sistema de Garantia de Qualidade. Os dados obtidos permitiram que se cumprisse o objetivo de responder às seguintes questões: a) Qual dos itens obteve o pior resultado geral? b) Qual o setor que apresentou maior número de não conformidades? C) Qual item é mais problemático em cada setor? Os dados analisados demonstraram que: o item de pior desempenho geral foi o Item 5 Sistema de Garantia de Qualidade, com 61% de não conformidade; o setor que apresentou maior número de não conformidades foi o Setor Padarias, com 48 em 144 possibilidades (33%); destacaram-se negativamente perante os itens: o Setor Padarias no Item 1, o Setor Restaurantes no Item 2, o setor Mini-Mercados no Item 3 e o Setor Bares e Lanchonetes nos Itens 4 e 5.(AU)

The present work had as objective to evidence in loco the structural situation and hygienic sanitary of44 feed establishments (bar and snack bars, mini-markets, bakeries, restaurants) of the city of Botucatu,raising, through the obtained data, which are the sectors that offer to greater risk to public health. Weadministered a questionnaire called the diagnostic technology in each, which contained 144 questions divided into five items, which were: item 1 - Building and Facilities, item 2 - Equipment, Furniture and instrument, item 3 - Staff, item 4 Flow Production, item 5 - System of Quality Assurance. The data obtained have to satisfy the goal of answering the following questions: a) Which of the items received the worst overall outcome? b) What is the sector that presented greater number of non-conformities ? c) What item is most problematic in each sector? The data analyzed showed that the overall performance was worse in the Item 5 - System of Quality Assurance, with 61% of non-compliance; the sector that presented greater number of non-compliance was the Bakeries Sector, with 48 in 144 chances (33%); stood out negatively to the items: the Bakeries Sector in Item 1, the Restaurant Sector in Item 2, the Mini Markets Sector in Item 3 and Bars and Snack Bars Sector in the Items 4 and 5. (AU)