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1.
Semina ciênc. agrar ; 42(05): 2801-2812, set.-out. 2021. tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1501873

Resumo

Rabies is a zoonosis caused by Lyssavirus, with progressive development and a high lethality rate. In Brazil, rabies and accidents caused by animals potentially transmitting the disease are mandatory notification injuries. Exposure to rabies infection places a high financial burden on public health systems, especially for the care of people who are exposed and have a high risk of death. We aimed to define the epidemiological profile of human rabies post-exposure assistance in the municipality of Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brazil, from 2010 to 2015. Data from Brazil's Notifiable Diseases Information System were obtained and analyzed; these data were acquired by the completion of individual inquiry forms querying human antirabies assistance. A total of 55% (1,898/3,453) of anti-rabies assistance cases involved women and 45%(1,555/3,453) men. The highest occurrence (54.5%-1,882/3,453) was in the age group of 20–59 years. Most registered cases (87.5%–3,024/3.453) were caused by dogs, followed by cats (10.9%–378/3,453). The lower limb (22.1%–617/2,790) was the area of the body with the highest number of canine bites. We observed incorrect indications for the treatment. We suggest further training for health professionals involved in rabies post-exposure prophylaxis care, and dissemination of information aimed at educating users about the importance of animal-related injuries.


A raiva é uma zoonose causada por Lyssavirus, com desenvolvimento progressivo e alta taxa de letalidade. No Brasil, a raiva e os acidentes causados por animais potencialmente transmissores da doença, são agravos de notificação obrigatória. A exposição à infecção por raiva coloca um alto ônus financeiro para o sistema público de saúde, especialmente para o atendimento de pessoas expostas e com alto risco de morte. O objetivo deste estudo foi definir o perfil epidemiológico da assistência pós-exposição à raiva humana no município de Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brasil, de 2010 a 2015. Foram obtidos e analisados os dados do Sistema de Informações sobre Doenças Notificáveis do Brasil (SINAM); adquiridos por meio do preenchimento de formulários de consulta individuais, verificando a assistência antirrábica humana. Um total de 55% (1.898/3.453) e 45% (1.555/3.453) dos casos de assistência anti-rábica envolveu mulheres e homens respectivamente, com maior ocorrência na faixa etária de 20 a 59 anos (54,5% - 1.882/3.453). A maioria dos casos registrados (87,5% - 3.024/3.453) foi causada por cães e 10,9% (378/3.453) por gatos. O membro inferior (22,1% - 617/2.790) foi a área do corpo com o maior número de agressões por cães. Desta forma, sugere-se o treinamento para profissionais de saúde envolvidos no tratamento profilático da raiva após a exposição e disseminação de informações destinadas a educar os usuários sobre a importância das lesões relacionadas a animais.


Assuntos
Humanos , Animais , Gatos , Cães , Lyssavirus/patogenicidade , Viroses/epidemiologia , Viroses/reabilitação , Viroses/veterinária
2.
Semina Ci. agr. ; 42(05): 2801-2812, set.-out. 2021. tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-31772

Resumo

Rabies is a zoonosis caused by Lyssavirus, with progressive development and a high lethality rate. In Brazil, rabies and accidents caused by animals potentially transmitting the disease are mandatory notification injuries. Exposure to rabies infection places a high financial burden on public health systems, especially for the care of people who are exposed and have a high risk of death. We aimed to define the epidemiological profile of human rabies post-exposure assistance in the municipality of Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brazil, from 2010 to 2015. Data from Brazil's Notifiable Diseases Information System were obtained and analyzed; these data were acquired by the completion of individual inquiry forms querying human antirabies assistance. A total of 55% (1,898/3,453) of anti-rabies assistance cases involved women and 45%(1,555/3,453) men. The highest occurrence (54.5%-1,882/3,453) was in the age group of 20–59 years. Most registered cases (87.5%–3,024/3.453) were caused by dogs, followed by cats (10.9%–378/3,453). The lower limb (22.1%–617/2,790) was the area of the body with the highest number of canine bites. We observed incorrect indications for the treatment. We suggest further training for health professionals involved in rabies post-exposure prophylaxis care, and dissemination of information aimed at educating users about the importance of animal-related injuries.(AU)


A raiva é uma zoonose causada por Lyssavirus, com desenvolvimento progressivo e alta taxa de letalidade. No Brasil, a raiva e os acidentes causados por animais potencialmente transmissores da doença, são agravos de notificação obrigatória. A exposição à infecção por raiva coloca um alto ônus financeiro para o sistema público de saúde, especialmente para o atendimento de pessoas expostas e com alto risco de morte. O objetivo deste estudo foi definir o perfil epidemiológico da assistência pós-exposição à raiva humana no município de Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brasil, de 2010 a 2015. Foram obtidos e analisados os dados do Sistema de Informações sobre Doenças Notificáveis do Brasil (SINAM); adquiridos por meio do preenchimento de formulários de consulta individuais, verificando a assistência antirrábica humana. Um total de 55% (1.898/3.453) e 45% (1.555/3.453) dos casos de assistência anti-rábica envolveu mulheres e homens respectivamente, com maior ocorrência na faixa etária de 20 a 59 anos (54,5% - 1.882/3.453). A maioria dos casos registrados (87,5% - 3.024/3.453) foi causada por cães e 10,9% (378/3.453) por gatos. O membro inferior (22,1% - 617/2.790) foi a área do corpo com o maior número de agressões por cães. Desta forma, sugere-se o treinamento para profissionais de saúde envolvidos no tratamento profilático da raiva após a exposição e disseminação de informações destinadas a educar os usuários sobre a importância das lesões relacionadas a animais.(AU)


Assuntos
Humanos , Animais , Gatos , Cães , Lyssavirus/patogenicidade , Viroses/epidemiologia , Viroses/reabilitação , Viroses/veterinária
3.
Vet. Zoot. ; 26: 1-8, 25 fev. 2019.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-20888

Resumo

Os principais fatores relacionados à ocorrência de surtos e doenças de origem alimentar estão relacionados às falhas múltiplas no controle de qualidade na produção de alimentos. Com o objetivo de avaliar os impactos dos cursos de capacitação em Boas Práticas de Manipulação (BPM) para os serviços de alimentação em Santa Maria, Rio Grande do Sul, realizado por profissionais de estabelecimentos alimentares, em instituições de ensino habilitadas e credenciadas. Foram visitados 41 estabelecimentos que comercializam alimentos, com alvarás renovados no ano de 2014. Nestas empresas, foi aplicado um questionário aos profissionais que realizaram o curso de BPM, abordando o impacto e as mudanças geradas pela participação das pessoas envolvidas com o processo de fabricação e distribuição de alimentos. Na maioria dos estabelecimentos (75,6%), apenas um colaborador realizou o curso. Entre os participantes 58,6% foram os manipuladores de alimentos que realizaram esta capacitação. O manual de BPM, que serve para garantir a qualidade e a identidade dos alimentos e dos serviços, estava instituído em 51,2% dos estabelecimentos visitados. Para 87,8% dos participantes, o curso de BPM realizado atendeu suas expectativas relacionadas ao conteúdo programático e sua metodologia de ensino. A carga horária foi considerada suficiente por 85,3% dos participantes, entretanto 65,8% dos entrevistados consideraram necessários outros cursos para melhorar sua capacitação. O curso de BPM promoveu melhorias na qualidade higiênico-sanitárias dos estabelecimentos de serviço de alimentação vistoriados em Santa Maria. Cursos especializados devem ser incentivados e periodicamente ofertados com a finalidade de minimizar os agravos por doenças transmitidas por alimentos à saúde pública.(AU)


The main factors related to outbreaks and food-borne diseases are related to multiple failures in quality control in food production. In order to assess the impact of the courses of Good Handling Practices (GHP) for food services in Santa Maria, Rio Grande do Sul, performed by professionals of food establishments in the qualified and accredited educational institutions were visited 41 establishments that sell food with licenses renewed in 2014. A questionnaire addressing the impact and the changes generated by the participation of people involved in the process of manufacturing and distribution of food in the GHP course for food services was applied in those establishments. In most establishments (75.6%) only one employee performed the course of GHP. Among participants 58.6% were food handlers who carried out this training. The GHP manual, which serves to ensure the identity and quality of food and service, was present in 51.2% of those establishments. For 87.8% of the participants, the GHP course outperformed their expectations, related to curriculum and its teaching methodology. The workload was considered sufficient by 85.3% of participants, however 65.8% considered to perform other courses to improve their skills. The GHP course improved hygienic-sanitary quality of food service establishments in Santa Maria. Specialized courses should be encouraged and offered periodically in order to minimize injuries by foodborne illness to public health.(AU)


Los principales factores relacionados con la aparición de brotes de enfermedades y con los patógenos transmitidas por alimentos, se relacionan con múltiples fallos en el control de calidad en la producción de alimentos. Con el fin de evaluar el impacto de los cursos de formación en Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) para los servicios de alimentación en Santa Maria, Rio Grande do Sul, que fueron llevados a cabo por los empleados de las empresas de alimentos, instituciones educativas cualificados y acreditados, fueron visitados 41 establecimientos que venden alimentos, con licencias renovadas en el año 2014. En estas empresas, se aplicó un cuestionario a los profesionales que tomaron el curso de BPM, frente a los efectos y cambios generados por la participación de las personas involucradas en el proceso de fabricación y distribución de alimentos. En la mayoría de los establecimientos 75,6% sólo un empleado del establecimiento llevó a cabo el curso. Entre los participantes 58,6% de las empresas la principal categoría professional que recibieron la capacitación fueron los manipuladores de alimentos. El manual de BPM, que sirve para garantizar la calidad y la identidad de los alimentos y los servicios, se registraran en 51,2% de los establecimientos visitados. Para 87,8% de los participantes, el curso de BPM cumplió con sus expectativas en relación con el plan de estudios y su metodología de enseñanza. La carga de trabajo se consideró suficiente por 85,3% de los participantes; pero 65,8% de los encuestados consideró necesario, otros cursos para mejorar sus habilidades. El curso de BPM promueve mejoras en la higiene y la calidad sanitaria de los establecimientos de servicios de alimentos inspeccionados en Santa María. Cursos especializados deben ser alentados y ofrecen periódicamente con el fin de minimizar las lesiones por enfermedades transmitidas por alimentos para la salud pública.(AU)


Assuntos
Humanos , Controle de Qualidade , Qualidade dos Alimentos , Manipulação de Alimentos/métodos , Manipulação de Alimentos/normas , Tutoria , Serviços de Alimentação/normas , Brasil
4.
Vet. zootec ; 26: 1-8, 25 fev. 2019.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1503537

Resumo

Os principais fatores relacionados à ocorrência de surtos e doenças de origem alimentar estão relacionados às falhas múltiplas no controle de qualidade na produção de alimentos. Com o objetivo de avaliar os impactos dos cursos de capacitação em Boas Práticas de Manipulação (BPM) para os serviços de alimentação em Santa Maria, Rio Grande do Sul, realizado por profissionais de estabelecimentos alimentares, em instituições de ensino habilitadas e credenciadas. Foram visitados 41 estabelecimentos que comercializam alimentos, com alvarás renovados no ano de 2014. Nestas empresas, foi aplicado um questionário aos profissionais que realizaram o curso de BPM, abordando o impacto e as mudanças geradas pela participação das pessoas envolvidas com o processo de fabricação e distribuição de alimentos. Na maioria dos estabelecimentos (75,6%), apenas um colaborador realizou o curso. Entre os participantes 58,6% foram os manipuladores de alimentos que realizaram esta capacitação. O manual de BPM, que serve para garantir a qualidade e a identidade dos alimentos e dos serviços, estava instituído em 51,2% dos estabelecimentos visitados. Para 87,8% dos participantes, o curso de BPM realizado atendeu suas expectativas relacionadas ao conteúdo programático e sua metodologia de ensino. A carga horária foi considerada suficiente por 85,3% dos participantes, entretanto 65,8% dos entrevistados consideraram necessários outros cursos para melhorar sua capacitação. O curso de BPM promoveu melhorias na qualidade higiênico-sanitárias dos estabelecimentos de serviço de alimentação vistoriados em Santa Maria. Cursos especializados devem ser incentivados e periodicamente ofertados com a finalidade de minimizar os agravos por doenças transmitidas por alimentos à saúde pública.


The main factors related to outbreaks and food-borne diseases are related to multiple failures in quality control in food production. In order to assess the impact of the courses of Good Handling Practices (GHP) for food services in Santa Maria, Rio Grande do Sul, performed by professionals of food establishments in the qualified and accredited educational institutions were visited 41 establishments that sell food with licenses renewed in 2014. A questionnaire addressing the impact and the changes generated by the participation of people involved in the process of manufacturing and distribution of food in the GHP course for food services was applied in those establishments. In most establishments (75.6%) only one employee performed the course of GHP. Among participants 58.6% were food handlers who carried out this training. The GHP manual, which serves to ensure the identity and quality of food and service, was present in 51.2% of those establishments. For 87.8% of the participants, the GHP course outperformed their expectations, related to curriculum and its teaching methodology. The workload was considered sufficient by 85.3% of participants, however 65.8% considered to perform other courses to improve their skills. The GHP course improved hygienic-sanitary quality of food service establishments in Santa Maria. Specialized courses should be encouraged and offered periodically in order to minimize injuries by foodborne illness to public health.


Los principales factores relacionados con la aparición de brotes de enfermedades y con los patógenos transmitidas por alimentos, se relacionan con múltiples fallos en el control de calidad en la producción de alimentos. Con el fin de evaluar el impacto de los cursos de formación en Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) para los servicios de alimentación en Santa Maria, Rio Grande do Sul, que fueron llevados a cabo por los empleados de las empresas de alimentos, instituciones educativas cualificados y acreditados, fueron visitados 41 establecimientos que venden alimentos, con licencias renovadas en el año 2014. En estas empresas, se aplicó un cuestionario a los profesionales que tomaron el curso de BPM, frente a los efectos y cambios generados por la participación de las personas involucradas en el proceso de fabricación y distribución de alimentos. En la mayoría de los establecimientos 75,6% sólo un empleado del establecimiento llevó a cabo el curso. Entre los participantes 58,6% de las empresas la principal categoría professional que recibieron la capacitación fueron los manipuladores de alimentos. El manual de BPM, que sirve para garantizar la calidad y la identidad de los alimentos y los servicios, se registraran en 51,2% de los establecimientos visitados. Para 87,8% de los participantes, el curso de BPM cumplió con sus expectativas en relación con el plan de estudios y su metodología de enseñanza. La carga de trabajo se consideró suficiente por 85,3% de los participantes; pero 65,8% de los encuestados consideró necesario, otros cursos para mejorar sus habilidades. El curso de BPM promueve mejoras en la higiene y la calidad sanitaria de los establecimientos de servicios de alimentos inspeccionados en Santa María. Cursos especializados deben ser alentados y ofrecen periódicamente con el fin de minimizar las lesiones por enfermedades transmitidas por alimentos para la salud pública.


Assuntos
Humanos , Controle de Qualidade , Manipulação de Alimentos/métodos , Manipulação de Alimentos/normas , Qualidade dos Alimentos , Serviços de Alimentação/normas , Tutoria , Brasil
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