Detalhe da pesquisa
1.
Lipid oxidation of chicken meat and the impact of the addition of sage (Salvia officinalis, L.) and garlic (Allium sativum, L.) as natural antioxidants / A oxidação lipídica em carne de frango e o impacto da adição de sálvia (Salvia officinalis, L.) e de alho (Allium sativum, L.) como antioxidantes naturais
R. Inst. Adolfo Lutz;
68(1): 1-11, 2009.
Artigo
em Português
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| ID: vti-452887
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