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1.
Vet. Zoot. ; 24(1): 184-192, mar. 2017. ilus, tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-688147

Resumo

Estudios patológicos de hígado bovino son importantes porque son las vísceras muy apreciadas para el consumo humano, así como su relación con las zoonosis. El objetivo fue evaluar los cambios macro y microscópicos de los hígados de bovinos, procedentes de la isla de Marajó, estado de Pará, sacrificados para el consumo con la inspección estatal. 189 hígados fueron examinados por el Servicio de Inspección de Estado (SIE), a partir de dos microislas: Chaves (n = 93), Cachoeira do Arari (n = 96). Los datos relativos a los animales, el origen, la identificación, la espécie, y la inspección post mortem se han planteado con el SIE. Todos los hígados analizados se consideraron unidades experimentales. En los resultados hubo cambios en 29,64% de los hígados analizados, representada por telangiectasia, esteatosis, absceso, cirrosis, tuberculosis y perihepatitis. Estos resultados fueron superiores a la encontrada en la literatura, lo que sugiere que los animales del estudio son las más afectadas por los problemas hepáticos que conducen a condenas de órganos debido a condiciones adversas de manejo y el medio ambiente. La telangiectasia era la principal causa de la condenación del hígado (13,23%), pero la tuberculosis representa 1,59% merece ser destacada porque es importante zoonosis. No hubo diferencias significativas en los cambios de hígado de origen de los animales, que muestra [...](AU)


Studies involving pathological aspects of bovine livers demonstrate their importance, because visceral be highly appreciated for human consumption. This study aims to examine the macro and microscopic alterations of bovine livers, coming from Marajo Island, Pará State, slaughtered for consumption. We examined 189 cattle livers from three microregions of Marajo: Clark Waterfall Arari and Salvaterra, sites with greater frequency in the slaughterhouse for slaughter fridge where the study was conducted. The data related to animals, origin, identification, post mortem inspection and species were collected from the SIE. All livers of slaughtered animals from the two areas concerned were considered experimental units. The results showed that there were changes in 29,64% of livers analyzed, represented by abscess, cirrhosis, steatosis, tuberculosis, hepatitis and peri-telangiectasia. These findings were superior to that found in the literature, suggesting that the study animals are more affected by liver problems that lead to convictions in court, because of adverse conditions and environment management. Telangiectasia was the leading cause of liver condemnation (13,23%), but the tuberculosis lesions represented by 1,59% of the convictions stood out because they were superior to that found in the literature.(AU)


Estudos anatomopatológicos de fígado de bovinos são importantes pelo fato da víscera ser muito apreciada para consumo humano, assim como, pela sua relação com as zoonoses. Objetivou-se avaliar as alterações macro e microscópicas de fígados bovinos, oriundos da Ilha de Marajó, Estado do Pará, abatidos para consumo com inspeção estadual. Foram examinados 189 fígados, pelo Serviço de Inspeção Estadual (SIE), oriundos de duas microrregiões da Ilha: Chaves (n=93), Cachoeira do Arari (n=96). Os dados relacionados aos animais, procedência, identificação, espécie e inspeção post mortem foram levantados com o SIE. Todos os fígados analisados foram considerados unidades experimentais. Nos resultados houve alteração em 29,64% dos fígados analisados, representadas por telangiectasia, esteatose, abscesso, cirrose, tuberculose e peri-hepatite. Estes achados foram superiores ao encontrado na literatura, sugerindo que os animais do estudo estão mais acometidos por problemas hepáticos que levam às condenações do órgão em virtude das condições adversas de manejo e meio ambiente. A telangiectasia foi a causa principal de condenação de fígados (13,23%), mas a tuberculose representada por 1,59% merece ser ressaltada por ser zoonose importante. Não houve diferenças significativas das alterações hepáticas em relação à procedência dos animais, mostrando certa semelhança com relação à [...](AU)


Assuntos
Análise de Alimentos , Fígado/patologia , Fígado/anatomia & histologia , Produtos da Carne/análise , Telangiectasia/diagnóstico , Bovinos
2.
Vet. zootec ; 24(1): 184-192, mar. 2017. ilus, tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1503393

Resumo

Estudios patológicos de hígado bovino son importantes porque son las vísceras muy apreciadas para el consumo humano, así como su relación con las zoonosis. El objetivo fue evaluar los cambios macro y microscópicos de los hígados de bovinos, procedentes de la isla de Marajó, estado de Pará, sacrificados para el consumo con la inspección estatal. 189 hígados fueron examinados por el Servicio de Inspección de Estado (SIE), a partir de dos microislas: Chaves (n = 93), Cachoeira do Arari (n = 96). Los datos relativos a los animales, el origen, la identificación, la espécie, y la inspección post mortem se han planteado con el SIE. Todos los hígados analizados se consideraron unidades experimentales. En los resultados hubo cambios en 29,64% de los hígados analizados, representada por telangiectasia, esteatosis, absceso, cirrosis, tuberculosis y perihepatitis. Estos resultados fueron superiores a la encontrada en la literatura, lo que sugiere que los animales del estudio son las más afectadas por los problemas hepáticos que conducen a condenas de órganos debido a condiciones adversas de manejo y el medio ambiente. La telangiectasia era la principal causa de la condenación del hígado (13,23%), pero la tuberculosis representa 1,59% merece ser destacada porque es importante zoonosis. No hubo diferencias significativas en los cambios de hígado de origen de los animales, que muestra [...]


Studies involving pathological aspects of bovine livers demonstrate their importance, because visceral be highly appreciated for human consumption. This study aims to examine the macro and microscopic alterations of bovine livers, coming from Marajo Island, Pará State, slaughtered for consumption. We examined 189 cattle livers from three microregions of Marajo: Clark Waterfall Arari and Salvaterra, sites with greater frequency in the slaughterhouse for slaughter fridge where the study was conducted. The data related to animals, origin, identification, post mortem inspection and species were collected from the SIE. All livers of slaughtered animals from the two areas concerned were considered experimental units. The results showed that there were changes in 29,64% of livers analyzed, represented by abscess, cirrhosis, steatosis, tuberculosis, hepatitis and peri-telangiectasia. These findings were superior to that found in the literature, suggesting that the study animals are more affected by liver problems that lead to convictions in court, because of adverse conditions and environment management. Telangiectasia was the leading cause of liver condemnation (13,23%), but the tuberculosis lesions represented by 1,59% of the convictions stood out because they were superior to that found in the literature.


Estudos anatomopatológicos de fígado de bovinos são importantes pelo fato da víscera ser muito apreciada para consumo humano, assim como, pela sua relação com as zoonoses. Objetivou-se avaliar as alterações macro e microscópicas de fígados bovinos, oriundos da Ilha de Marajó, Estado do Pará, abatidos para consumo com inspeção estadual. Foram examinados 189 fígados, pelo Serviço de Inspeção Estadual (SIE), oriundos de duas microrregiões da Ilha: Chaves (n=93), Cachoeira do Arari (n=96). Os dados relacionados aos animais, procedência, identificação, espécie e inspeção post mortem foram levantados com o SIE. Todos os fígados analisados foram considerados unidades experimentais. Nos resultados houve alteração em 29,64% dos fígados analisados, representadas por telangiectasia, esteatose, abscesso, cirrose, tuberculose e peri-hepatite. Estes achados foram superiores ao encontrado na literatura, sugerindo que os animais do estudo estão mais acometidos por problemas hepáticos que levam às condenações do órgão em virtude das condições adversas de manejo e meio ambiente. A telangiectasia foi a causa principal de condenação de fígados (13,23%), mas a tuberculose representada por 1,59% merece ser ressaltada por ser zoonose importante. Não houve diferenças significativas das alterações hepáticas em relação à procedência dos animais, mostrando certa semelhança com relação à [...]


Assuntos
Análise de Alimentos , Fígado/anatomia & histologia , Fígado/patologia , Produtos da Carne/análise , Telangiectasia/diagnóstico , Bovinos
3.
R. bras. Reprod. Anim. ; 40(4): 647-649, Out-Dez. 2016.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-24315

Resumo

In this paper the influence of the kind of semen and of the female donator in the embryo recuperationand the influence of the receptor female in the pregnancy level. 22 donators, 60 receptors were used and 1 studfor the collection of fresh semen. The donators and the stud were of the American Quarter Horse breed and thereceptors were not of any defined breed. The cooled semen was shipped from Sao Paulo and the frozen semenwas stored in the stud farm itself. The embryo recuperation level of the donators was of 62,69% (n=42), andthere wasnt any statistical difference (P>0,05) in the influence of the donator. T|he level of the pregnancy wasof 78,77% (n=33) and there wasnt any influence of the receptor (P>0,05). The kind of semen influenced in theembryo recuperation (P>0,05), so the fresh semen obtained the best result (90%). So, of all the analysed factors,the only one which influenced on the resultsof the reproductive efficiency of the donators was the kind of semen.(AU)


Assuntos
Animais , Feminino , Cavalos/embriologia , Transferência Embrionária/métodos , Transferência Embrionária/veterinária
4.
Rev. bras. reprod. anim ; 40(4): 647-649, Out-Dez. 2016.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1492422

Resumo

In this paper the influence of the kind of semen and of the female donator in the embryo recuperationand the influence of the receptor female in the pregnancy level. 22 donators, 60 receptors were used and 1 studfor the collection of fresh semen. The donators and the stud were of the American Quarter Horse breed and thereceptors were not of any defined breed. The cooled semen was shipped from Sao Paulo and the frozen semenwas stored in the stud farm itself. The embryo recuperation level of the donators was of 62,69% (n=42), andthere wasn’t any statistical difference (P>0,05) in the influence of the donator. T-he level of the pregnancy wasof 78,77% (n=33) and there wasn’t any influence of the receptor (P>0,05). The kind of semen influenced in theembryo recuperation (P>0,05), so the fresh semen obtained the best result (90%). So, of all the analysed factors,the only one which influenced on the resultsof the reproductive efficiency of the donators was the kind of semen.


Assuntos
Feminino , Animais , Cavalos/embriologia , Transferência Embrionária/métodos , Transferência Embrionária/veterinária
5.
Hig. aliment ; 29(248/249): 178-183, set.-out. 2015. ilus, tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-18980

Resumo

O presente trabalho objetivou identificar as causas e alterações anatomopatológicas de fígado de bubalinos condenados pelo Serviço de Inspeção Estadual - SIE. Foram examinados 752 fígados de animais, oriundos de três microrregiões da Ilha de Marajó: Chaves, Cachoeira do Arari e Salvaterra, correspondendo às localizações norte, nordeste e sudeste da Ilha, locais com maior frequência de abate no matadouro frigorífico onde foi desenvolvido o estudo. Os dados relacionados aos animais, procedência, identificação, espécie e inspeção post mortem foram levantados com o SIE. Todos os fígados dos animais abatidos, oriundos das três áreas em questão, foram considerados unidades experimentais. A amostragem na linha E de inspeção post mortem foi sequencial, na ordem de entrada, portanto aleatória. As amostras coletadas foram processadas pelas técnicas usuais de inclusão em parafina, corados por hematoxilina e eosina para posterior análise em microscopia óptica. Os resultados demonstraram que 90,70% dos fígados examinados apresentavam algum tipo de alteração patológicas, como abcesso, cirrose, esteatose, tuberculose, telangiectasia e peri-hepatite, onde esta última ocorreu em 82,45% dos casos. Os abscessos apresentaram-se na forma de micro abscessos e foram encontrados em 43 fígados (5,72%), e representado a segunda causa de condenação. Histologicamente os abscessos apresentaram parede conjuntiva bem desenvolvida com proliferação da mesma e alguns focos de linfócitos no segmento adjacente ao cisto e ao parênquima, aspectos estes que sugerem os mesmos serem provocados por migrações larvárias. Não houve diferença significativa entre as localidades estudadas e a ocorrência de alterações hepáticas, mostrando certa distribuição homogênea das enfermidades hepáticas, que provavelmente ocorreu em virtude do manejo alimentar e sanitário semelhantes dos animais nas respectivas regiões.(AU)


This study aimed to identify the pathological changes of liver of buffaloes condemned by the State Inspection Service - SIE, as well as determine the causes of these convictions. For this, we examined 752 livers water buffalo from three microregions of Marajo: Clark Waterfall Arari and Salva terra, corresponding to locations north, northeast and southeast of the island, places with higher frequency in the slaughterhouse for slaughter fridge where it was developed study. The data related to animals, origin, identification, post mortem inspection and species were collected from the SIE. All livers of slaughtered animals from the three areas concerned were considered experimental units. The sampling line and post mortem inspection has been sequenced, in order of entry, so random. The results showed that 90.70% of the livers examined showed pathological changes such as abscess, cirrhosis, steatosis, tuberculosis, hepatitis and peri-telangiectasia, with the latter accounting or 82.45% Abscesses were presented in. the form of micro-abscesses and liver were found in 43 (5.72%), becoming the second major cause of condemnation but remained well below the results reported in other studies. The microscopic aspects of these micro abscesses showed well developed conjunctival wall with proliferation of the same and some foci of lymphocytes in the segment adjacent to the cyst and parenchyma, these aspects suggest that they are caused by larval migration, unlike caused by bacterial infections. There was no significant difference among the study sites and the occurrence of liver, showing homogeneous distribution of certain liver diseases, probably occurred because of similar health and feeding management.(AU)


Assuntos
Animais , Bovinos , Inspeção de Alimentos , Matadouros/normas , Produtos da Carne/análise , Fígado/patologia , Amostras de Alimentos , Búfalos , Brasil
6.
Vet. Zoot. ; 24(1): 184-192, 2017.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-33365

Resumo

Estudios patológicos de hígado bovino son importantes porque son las vísceras muyapreciadas para el consumo humano, así como su relación con las zoonosis. El objetivo fueevaluar los cambios macro y microscópicos de los hígados de bovinos, procedentes de la islade Marajó, estado de Pará, sacrificados para el consumo con la inspección estatal. 189hígados fueron examinados por el Servicio de Inspección de Estado (SIE), a partir de dosmicroislas: Chaves (n = 93), Cachoeira do Arari (n = 96). Los datos relativos a los animales,el origen, la identificación, la espécie, y la inspección post mortem se han planteado con elSIE. Todos los hígados analizados se consideraron unidades experimentales. En los resultadoshubo cambios en 29,64% de los hígados analizados, representada por telangiectasia,esteatosis, absceso, cirrosis, tuberculosis y perihepatitis. Estos resultados fueron superiores ala encontrada en la literatura, lo que sugiere que los animales del estudio son las másafectadas por los problemas hepáticos que conducen a condenas de órganos debido acondiciones adversas de manejo y el medio ambiente. La telangiectasia era la principal causade la condenación del hígado (13,23%), pero la tuberculosis representa 1,59% merece serdestacada porque es importante zoonosis. No hubo diferencias significativas en los cambiosde hígado de origen de los animales, que muestra una cierta semejanza c


Studies involving pathological aspects of bovine livers demonstrate their importance, becausevisceral be highly appreciated for human consumption. This study aims to examine the macroand microscopic alterations of bovine livers, coming from Marajo Island, Pará State,slaughtered for consumption. We examined 189 cattle livers from three microregions ofMarajo: Clark Waterfall Arari and Salvaterra, sites with greater frequency in theslaughterhouse for slaughter fridge where the study was conducted. The data related toanimals, origin, identification, post mortem inspection and species were collected from theSIE. All livers of slaughtered animals from the two areas concerned were consideredexperimental units. The results showed that there were changes in 29,64% of livers analyzed, represented by abscess, cirrhosis, steatosis, tuberculosis, hepatitis and peri-telangiectasia.These findings were superior to that found in the literature, suggesting that the study animalsare more affected by liver problems that lead to convictions in court, because of adverseconditions and environment management. Telangiectasia was the leading cause of livercondemnation (13,23%), but the tuberculosis lesions represented by 1,59% of the convictionsstood out because they were superior to that found in the literature. 


Estudos anatomopatológicos de fígado de bovinos são importantes pelo fato da víscera ser muito apreciada para consumo humano, assim como, pela sua relação com as zoonoses. Objetivou-se  avaliar as alterações macro e microscópicas de fígados bovinos, oriundos da Ilha de Marajó, Estado do Pará, abatidos para consumo com inspeção estadual. Foram examinados 189 fígados, pelo Serviço de Inspeção Estadual (SIE), oriundos de duas microrregiões da Ilha: Chaves (n=93), Cachoeira do Arari (n=96). Os dados relacionados aos animais, procedência, identificação, espécie e inspeção post mortem foram levantados com o SIE. Todos os fígados analisados foram considerados unidades experimentais. Nos resultados houve alteração em 29,64% dos fígados analisados, representadas por telangiectasia, esteatose, abcesso, cirrose, tuberculose e peri-hepatite. Estes achados foram superiores ao encontrado na literatura, sugerindo que os animais do estudo estão mais acometidos por problemas hepáticos que levam às condenações do órgão em virtude das condições adversas de manejo e meio ambiente. A telangiectasia foi a causa principal de condenação de fígados (13,23%), mas a tuberculose representada por 1,59% merece ser ressaltada por ser zoonose importante. Não houve diferenças significativas das alterações hepáticas em relação à procedência dos animais, mostrando certa semelhança com

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