Influência dos níveis de CO2 e do tipo de incubadora sobre o desempenho zootécnico e morfometria cardíaca de frangos de corte / Influence of CO2 levels and type of incubator on the performance of broilers

O objetivo do trabalho foi avaliar incubadoras de estágio múltiplo e único e diferentes níveis de CO2 sobre o desempenho, número e diâmetro das fibras musculares, morfometria cardíaca e rendimento de carcaça de frangos de corte. Foram incubados 2.520 ovos férteis em um delineamento inteiramente ao acaso, distribuídos em quatro níveis de CO2 (4.000, 6.000, 8.000 e 10.000ppm) em incubadoras de estágio único durante os primeiros dez dias de incubação e um tratamento controle utilizando uma incubadora de estágio múltiplo, totalizando cinco tratamentos com 504 ovos em cada um. Após a eclosão, 1.050 pintos machos foram alojados de acordo com o delineamento utilizado no incubatório. A hipercapnia aplicada nos primeiros 10 dias de incubação afetou o ganho de peso e a conversão alimentar dos pintos na primeira semana de vida, no entanto, esses efeitos não foram mantidos até o final do período de criação. Não houve efeito de incubadoras ou da hipercapnia sobre a morfometria muscular e cardíaca. Houve maior rendimento de coxas das aves na idade de abate oriundas de incubadoras em estágio único com até 6.000 ppm de CO2, quando comparadas à incubação em máquinas de estágio múltiplo. Esse efeito pode ser atribuído à maior vascularização induzida pela hipercapnia precoce.

The aim of this work was to assess single and multiple-stage incubators and different CO2 levels over performance, number and diameter of muscle fibers, cardiac morphometry and carcass yield of broilers. Two thousand five hundred and twenty fertile eggs were randomly allocated and distributed into four different CO2 levels (4,000, 6,000, 8,000 and 10,000ppm) during the first ten days of incubation. After hatchling, 1,050 male chicks were placed into an experimental barn following the design used in the hatchery. Induced hypercapnia during the first ten days affected weight gain and feed conversion ratio of one-week-old chicks. However, these aspects did not last until the end of the rearing period. There was no effect of either hatchers or hypercapnia on number and diameter of muscle fibers and cardiac morphometry. Higher thigh yield was noted in the birds from single-stage incubators up to 6,000ppm of CO2. This fact is explained through higher vascularization caused by premature hypercapnia.

Influência dos níveis de CO2 e do tipo de incubadora sobre o desempenho zootécnico e morfometria cardíaca de frangos de corte / Influence of CO2 levels and type of incubator on the performance of broilers

O objetivo do trabalho foi avaliar incubadoras de estágio múltiplo e único e diferentes níveis de CO2 sobre o desempenho, número e diâmetro das fibras musculares, morfometria cardíaca e rendimento de carcaça de frangos de corte. Foram incubados 2.520 ovos férteis em um delineamento inteiramente ao acaso, distribuídos em quatro níveis de CO2 (4.000, 6.000, 8.000 e 10.000ppm) em incubadoras de estágio único durante os primeiros dez dias de incubação e um tratamento controle utilizando uma incubadora de estágio múltiplo, totalizando cinco tratamentos com 504 ovos em cada um. Após a eclosão, 1.050 pintos machos foram alojados de acordo com o delineamento utilizado no incubatório. A hipercapnia aplicada nos primeiros 10 dias de incubação afetou o ganho de peso e a conversão alimentar dos pintos na primeira semana de vida, no entanto, esses efeitos não foram mantidos até o final do período de criação. Não houve efeito de incubadoras ou da hipercapnia sobre a morfometria muscular e cardíaca. Houve maior rendimento de coxas das aves na idade de abate oriundas de incubadoras em estágio único com até 6.000 ppm de CO2, quando comparadas à incubação em máquinas de estágio múltiplo. Esse efeito pode ser atribuído à maior vascularização induzida pela hipercapnia precoce.(AU)

The aim of this work was to assess single and multiple-stage incubators and different CO2 levels over performance, number and diameter of muscle fibers, cardiac morphometry and carcass yield of broilers. Two thousand five hundred and twenty fertile eggs were randomly allocated and distributed into four different CO2 levels (4,000, 6,000, 8,000 and 10,000ppm) during the first ten days of incubation. After hatchling, 1,050 male chicks were placed into an experimental barn following the design used in the hatchery. Induced hypercapnia during the first ten days affected weight gain and feed conversion ratio of one-week-old chicks. However, these aspects did not last until the end of the rearing period. There was no effect of either hatchers or hypercapnia on number and diameter of muscle fibers and cardiac morphometry. Higher thigh yield was noted in the birds from single-stage incubators up to 6,000ppm of CO2. This fact is explained through higher vascularization caused by premature hypercapnia.(AU)

Effect of dietary glutamine supplementation associated with threonine levels in the intestinal mucosa of broilers challenged with Eimeria sp. from 22 to 42 days of age / Efeito da suplementação de glutamina em dietas associadas com níveis de treonina sobre a mucosa intestinal de frangos de corte desafiados com Eimeria sp., de 22 a 42 dias de idade

The aim of this study was to evaluate the effects of glutamine and threonine supplementation on the ileal mucosa of broilers aged 21-42 days. Six-hundred and forty-one-day old chicks of the Cobb Slow lineage were utilized in this study. From 1 to 21 days of age, the chicks received a commercial diet; and after 22 days, the broilers were distributed in a completely randomized design in a 2 × 4 factorial scheme (challenge and diet), with 4 replications and 20 chicks per experimental unit. At 22 days of age, the challenged broilers received a commercial vaccine against coccidiosis. A commercial diet was utilized as control and three other diets were formulated with reduced crude protein (-3%), and were corrected with the addition of glutamine (Gln) and glutamic acid (Glu) as non-specific nitrogen sources, and finally supplemented with L-Threonine (Thr) at 0.70, 0.80, and 0.85% digestible threonine, respectively. At 28 days of age, diets with Gln/Glu + Thr resulted in greater ileal villi lengths. Challenge with Eimeria sp. reduced the number of goblet cells and increased the duodenal and jejunal crypt depths. At 42 days of age, an interaction was observed between diet and challenge in relation to ileal villi length; better results were observed in the challenged broilers that received 0.85% Gln/Glu + Thr. The mucosal morphology in the ileal villi extremities was preserved in the challenged broilers that received higher Thr levels in their diets. The results suggested that the inclusion of glutamine and threonine affected the morphometry and mucosa of the ileum, thereby improving the mucosal quality.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da suplementação de glutamina e treonina sobre a mucosa ileal de frangos de corte de 21 a 42 dias de idade. Foram utilizados 640 pintos da linhagem Cobb Slow. De 1 a 21 dias de idade, as aves receberam dieta comercial, e a partir de 22 dias foram distribuídas em um delineamento completamente casualizado seguindo um esquema fatorial 2 x 4 (desafio e dieta), com 4 repetições e 20 aves por unidade experimental. As aves foram desafiadas através da vacina de coccidiose. A dieta comercial foi utilizada como controle, e três outras dietas foram formuladas com proteína bruta reduzida (-3%) e corrigidas com a adição de glutamina e ácido glutâmico como fontes de nitrogênio não especificas, e então suplementadas com L-treonina, totalizando 0.70, 0.80 e 0.85% de treonina digestível, respectivamente. Aos 28 dias de idade, dietas com Gln/Glu+Thr mostraram maiores comprimentos de vilo na região do íleo, e o desafio com Eimeria sp reduziu o número de células caliciformes e aumentou a profundidade das criptas do duodeno e do íleo. Aos 42 dias de idade, houve uma interação entre dieta e desafio com relação ao comprimento do vilo do íleo, apresentando melhores resultados em aves desafiadas que receberam a dieta com 0.85% Gln/Glu+Thr. A morfologia da mucosa em região de extremidades de vilos no íleo foi preservada em aves desafiadas que receberam o maior nível de treonina na dieta. Os resultados sugerem que a inclusão de níveis de glutamina e treonina influenciaram a morfometria ileal, melhorando assim a qualidade da mucosa.(AU)

Avaliação de extratos de plantas sobre a resposta imune, o desempenho produtivo e a morfometria intestinal de frangos de corte desafiados com Eimeria sp / Assessment of plant extracts on immune response, productive performance and intestinal morphometry of broilers challenged with Eimeria sp

O objetivo foi avaliar o efeito do uso de extrato de plantas sobre a resposta imune, o desempenho produtivo e a morfometria intestinal de frangos de corte desafiados com a vacina contra coccidiose. Foram utilizados 720 pintos de corte, machos, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e nove repetições de 20 aves cada. A partir dos 14 dias, as aves passaram a receber os tratamentos experimentais compostos por A Dieta basal + Antibiótico promotor do crescimento (APC) ; B - Dieta basal + APC + desafio vacinal; C - Dieta basal + extrato de plantas, e D - Dieta basal + extrato de plantas + desafio vacinal. As aves dos tratamentos B e D receberam vacina oral contra coccidiose (vinte vezes a dose individual recomendada pelo fabricante). A adição de extrato de plantas à dieta de aves desafiadas com oocistos de Eimeria sp aumentou (p <0,05) a secreção de IgA pela mucosa intestinal. As lesões microscópicas da mucosa intestinal não foram influenciadas (p >0,05) pelo desafio ou pelo uso do extrato de plantas. O desafio com oocistos de Eimeria sp ou associado ao extrato de plantas resultou em menor (p <0,05) ganho de peso e pior conversão alimentar apenas na semana seguinte à inoculação. Os resultados obtidos mostraram que a adição de extrato de plantas à dieta de aves submetidas ao desafio vacinal aumentou a secreção de IgA pela mucosa intestinal e que a inclusão do extrato de plantas ou de melhorador de desempenho resultou em desempenho produtivo semelhante.(AU)

This study evaluated the effect of using plant extracts on immune response, productive performance, and intestinal morphometry of broilers challenged with coccidiosis vaccine. It was used 720 male Ross broiler chicks, distributed into a completely randomized design with four treatments and nine repetitions of 20 birds each. From the 14th day, animals received the following treatments: A - Basal diet + antibiotic growth promoter (AGP); B - Basal diet + AGP + vaccine challenge; C - Basal diet + plant extract and D - Basal diet + plant extract + vaccine challenge. Broilers of treatments B and D received oral coccidiosis vaccine (twenty times the label-recommended individual commercial dose). Adding plant extract to the diet of birds challenged with Eimeria sp increased (p <0.05) IgA secretion by the intestinal mucosa. Microscopic lesions of the intestinal mucosa were not affected (p> 0.05) by the immune challenge or addition of the plant extract. The challenge with oocysts of Eimeria sp or associated with the plant extract resulted in a smaller (p <0.05) weight gain and worse feed conversion only in the next week of the inoculation. The results showed that the addition of plant extracts to the diet of birds submitted to vaccine challenged increased the secretion of IgA by the intestinal mucosa and that the inclusion of the plant extract or of the antibiotic growth promoter resulted in similar productive performance at the age of slaughter.(AU)

Avaliação de extratos de plantas sobre a resposta imune, o desempenho produtivo e a morfometria intestinal de frangos de corte desafiados com Eimeria sp / Assessment of plant extracts on immune response, productive performance and intestinal morphometry of broilers challenged with Eimeria sp

O objetivo foi avaliar o efeito do uso de extrato de plantas sobre a resposta imune, o desempenho produtivo e a morfometria intestinal de frangos de corte desafiados com a vacina contra coccidiose. Foram utilizados 720 pintos de corte, machos, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e nove repetições de 20 aves cada. A partir dos 14 dias, as aves passaram a receber os tratamentos experimentais compostos por A – Dieta basal + Antibiótico promotor do crescimento (APC) ; B - Dieta basal + APC + desafio vacinal; C - Dieta basal + extrato de plantas, e D - Dieta basal + extrato de plantas + desafio vacinal. As aves dos tratamentos B e D receberam vacina oral contra coccidiose (vinte vezes a dose individual recomendada pelo fabricante). A adição de extrato de plantas à dieta de aves desafiadas com oocistos de Eimeria sp aumentou (p 0,05) pelo desafio ou pelo uso do extrato de plantas. O desafio com oocistos de Eimeria sp ou associado ao extrato de plantas resultou em menor (p <0,05) ganho de peso e pior conversão alimentar apenas na semana seguinte à inoculação. Os resultados obtidos mostraram que a adição de extrato de plantas à dieta de aves submetidas ao desafio vacinal aumentou a secreção de IgA pela mucosa intestinal e que a inclusão do extrato de plantas ou de melhorador de desempenho resultou em desempenho produtivo semelhante.

This study evaluated the effect of using plant extracts on immune response, productive performance, and intestinal morphometry of broilers challenged with coccidiosis vaccine. It was used 720 male Ross broiler chicks, distributed into a completely randomized design with four treatments and nine repetitions of 20 birds each. From the 14th day, animals received the following treatments: A - Basal diet + antibiotic growth promoter (AGP); B - Basal diet + AGP + vaccine challenge; C - Basal diet + plant extract and D - Basal diet + plant extract + vaccine challenge. Broilers of treatments B and D received oral coccidiosis vaccine (twenty times the label-recommended individual commercial dose). Adding plant extract to the diet of birds challenged with Eimeria sp increased (p 0.05) by the immune challenge or addition of the plant extract. The challenge with oocysts of Eimeria sp or associated with the plant extract resulted in a smaller (p <0.05) weight gain and worse feed conversion only in the next week of the inoculation. The results showed that the addition of plant extracts to the diet of birds submitted to vaccine challenged increased the secretion of IgA by the intestinal mucosa and that the inclusion of the plant extract or of the antibiotic growth promoter resulted in similar productive performance at the age of slaughter.

Avaliação do efeito de ácidos orgânicos via água de bebida durante o manejo pré-abate sobre a microbiota do inglúvio, ingestão de água e perda de peso de frangos de corte / Assessment of the effect of organic acids via drinking water during management in the pre-slaughter on the crop microbiota, water intake and weight loss of broiler chicken / Evaluación del efecto de ácidos orgánicos vía agua bebida durante el manejo prematanza sobre la microbiota del inglúvio, ingestión de agua y pérdida de peso en pollos de engorde

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição de ácidos orgânicos comerciais na água de bebida 24 horas antes do abate sobre a perda de peso, a ingestão de água e a microbiota do inglúvio de frangos de corte. Foram utilizados 900 frangos da linhagem Cobb com 45 dias de idade, distribuídos em cinco tratamentos com seis repetições. Os tratamentos consistiram de: A ? Controle (sem adição de ácido); B ? produto comercial composto por Ácido 2-Hidroxi-4-Metil-Tio-Butanóico (HMTba), ácido propiônico e fórmico, C ? produto comercial composto por ácido fórmico, acético e formiato de amônio, D - produto comercial a base de ácido acético (vinagre branco) e E ? produto comercial composto por ácido lático e fórmico. Os produtos testados foram diluídos de acordo com a recomendação do fabricante até o pH estabilizar em 4,0. Após a diluição, os produtos foram administrados nos bebedouros por 24 horas antes do abate. Nas últimas oito horas antes do abate, as aves foram pesadas e submetidas ao jejum alimentar. Ao final do período de jejum, as aves foram novamente pesadas, o volume de água ingerido foi registrado e amostras do conteúdo do inglúvio foram coletadas para análises microbiológicas. Não houve diferenças (p>0,05) na perda de peso em relação à independente da adição de ácidos orgânicos na água de bebida. A ingestão de água pelas aves tratadas com diferentes ácidos orgânicos foi maior (p<0,05) que de aves não tratadas. A adição de diferentes composições de ácidos orgânicos na água de bebida alterou a ocorrência de E. coli, Proteus spp e Salmonella spp., mostrando que estes aditivos podem ser efetivos, principalmente em condições de desafio sanitário e ambiental em criações comerciais de frangos de corte.

The aim of this study is to evaluate the effect of using commercial organic acids in drinking water 24 hours before slaughter on weight loss, water intake and crop microbiota of broiler chicken. A total of 900 Cobb broiler chickens at 45 days of age divided into five treatments with six replicates were used. The treatments consisted of: A - Control (without acid); B - commercial product composed of 2-Hidroxy-4-Methyltio-Butanoic acid (HMTba); acid propionic and formic acid; C - commercial product composed of acid formic, acid acetic and ammonium formate; D - commercial product based on acetic acid (white vinegar); and E - commercial product consisting of lactic and formic acid. The products tested were diluted according to the manufacturer?s recommendation until the pH stabilized at 4.0. After dilution, the products were administered in drinking water for 24 hours before slaughtering. In the last eight hours before slaughter, the birds were weighed and subjected to fasting. At the end of the fasting period, the birds were weighed again, the volume of water ingested was recorded and samples from the crop content were collected for microbiological analyzes. No changes (p > 0.05) were observed in weight loss, regardless of the addition of organic acids in the drinking water. The water intake of birds treated with different organic acids was higher (p <0.05) than the one for untreated birds. The addition of different organic acid compositions in drinking water altered the occurrence of E. coli ,Proteus spp and Salmonella sp., showing that these additives can be effective, mainly in challenging sanitary and environmental conditions in commercial broiler flocks.

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la adición de ácidos orgánicos comerciales en el agua potable, 24 horas antes de la matanza, acerca de la pérdida de peso, la ingesta de agua y la microbiota del ingluvio en pollos de engorde. Se ha utilizado 900 pollos Cobb con 45 días de edad, distribuidos en cinco tratamientos con seis repeticiones. Los tratamientos consistieron de: A - Control (sin adición de ácido); B - producto comercial compuesto por Ácido 2-Hidroxi-4-Metil-Tio-Butanoico (HMTBA) ácido propiónico y fórmico, C - producto comercial compuesto por ácido fórmico, acético y formiato de amonio, D - producto comercial a base de ácido acético (vinagre blanco) y E - producto comercial compuesto por ácido láctico y fórmico. Los productos analizados fueron diluidos según las recomendaciones del fabricante hasta que el pH se estabilizó en 4,0. Después de la dilución, los productos fueron administrados en los bebederos durante 24 horas antes de la matanza. En las últimas ocho horas antes de la matanza, las aves fueron pesadas y sometidas al ayuno alimentar. Al final del período de ayuno, las aves fueron nuevamente pesadas, el volumen de agua ingerido fue grabado y muestras del contenido de ingluvio fueron recogidos para análisis microbiológicos. No hubo diferencias (P> 0,05) en la pérdida de peso en comparación a la independiente de la adición de ácidos orgánicos en el agua de bebida. La ingestión de agua por las aves tratadas con diferentes ácidos orgánicos fue mayor (p <0,05) que las aves no tratadas. La adición de diferentes composiciones de ácidos orgánicos en el agua potable alteró la incidencia de E. coli, Proteus spp y Salmonella spp., mostrando que esos aditivos pueden ser eficaces, especialmente en condiciones de reto sanitario y ambiental en explotaciones comerciales de pollos de engorde.

Avaliação do efeito de ácidos orgânicos via água de bebida durante o manejo pré-abate sobre a microbiota do inglúvio, ingestão de água e perda de peso de frangos de corte / Assessment of the effect of organic acids via drinking water during management in the pre-slaughter on the crop microbiota, water intake and weight loss of broiler chicken / Evaluación del efecto de ácidos orgánicos vía agua bebida durante el manejo prematanza sobre la microbiota del inglúvio, ingestión de agua y pérdida de peso en pollos de engorde

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição de ácidos orgânicos comerciais na água de bebida 24 horas antes do abate sobre a perda de peso, a ingestão de água e a microbiota do inglúvio de frangos de corte. Foram utilizados 900 frangos da linhagem Cobb com 45 dias de idade, distribuídos em cinco tratamentos com seis repetições. Os tratamentos consistiram de: A ? Controle (sem adição de ácido); B ? produto comercial composto por Ácido 2-Hidroxi-4-Metil-Tio-Butanóico (HMTba), ácido propiônico e fórmico, C ? produto comercial composto por ácido fórmico, acético e formiato de amônio, D - produto comercial a base de ácido acético (vinagre branco) e E ? produto comercial composto por ácido lático e fórmico. Os produtos testados foram diluídos de acordo com a recomendação do fabricante até o pH estabilizar em 4,0. Após a diluição, os produtos foram administrados nos bebedouros por 24 horas antes do abate. Nas últimas oito horas antes do abate, as aves foram pesadas e submetidas ao jejum alimentar. Ao final do período de jejum, as aves foram novamente pesadas, o volume de água ingerido foi registrado e amostras do conteúdo do inglúvio foram coletadas para análises microbiológicas. Não houve diferenças (p>0,05) na perda de peso em relação à independente da adição de ácidos orgânicos na água de bebida. A ingestão de água pelas aves tratadas com diferentes ácidos orgânicos foi maior (p<0,05) que de aves não tratadas. A adição de diferentes composições de ácidos orgânicos na água de bebida alterou a ocorrência de E. coli, Proteus spp e Salmonella spp., mostrando que estes aditivos podem ser efetivos, principalmente em condições de desafio sanitário e ambiental em criações comerciais de frangos de corte.(AU)

The aim of this study is to evaluate the effect of using commercial organic acids in drinking water 24 hours before slaughter on weight loss, water intake and crop microbiota of broiler chicken. A total of 900 Cobb broiler chickens at 45 days of age divided into five treatments with six replicates were used. The treatments consisted of: A - Control (without acid); B - commercial product composed of 2-Hidroxy-4-Methyltio-Butanoic acid (HMTba); acid propionic and formic acid; C - commercial product composed of acid formic, acid acetic and ammonium formate; D - commercial product based on acetic acid (white vinegar); and E - commercial product consisting of lactic and formic acid. The products tested were diluted according to the manufacturer?s recommendation until the pH stabilized at 4.0. After dilution, the products were administered in drinking water for 24 hours before slaughtering. In the last eight hours before slaughter, the birds were weighed and subjected to fasting. At the end of the fasting period, the birds were weighed again, the volume of water ingested was recorded and samples from the crop content were collected for microbiological analyzes. No changes (p > 0.05) were observed in weight loss, regardless of the addition of organic acids in the drinking water. The water intake of birds treated with different organic acids was higher (p <0.05) than the one for untreated birds. The addition of different organic acid compositions in drinking water altered the occurrence of E. coli ,Proteus spp and Salmonella sp., showing that these additives can be effective, mainly in challenging sanitary and environmental conditions in commercial broiler flocks.(AU)

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la adición de ácidos orgánicos comerciales en el agua potable, 24 horas antes de la matanza, acerca de la pérdida de peso, la ingesta de agua y la microbiota del ingluvio en pollos de engorde. Se ha utilizado 900 pollos Cobb con 45 días de edad, distribuidos en cinco tratamientos con seis repeticiones. Los tratamientos consistieron de: A - Control (sin adición de ácido); B - producto comercial compuesto por Ácido 2-Hidroxi-4-Metil-Tio-Butanoico (HMTBA) ácido propiónico y fórmico, C - producto comercial compuesto por ácido fórmico, acético y formiato de amonio, D - producto comercial a base de ácido acético (vinagre blanco) y E - producto comercial compuesto por ácido láctico y fórmico. Los productos analizados fueron diluidos según las recomendaciones del fabricante hasta que el pH se estabilizó en 4,0. Después de la dilución, los productos fueron administrados en los bebederos durante 24 horas antes de la matanza. En las últimas ocho horas antes de la matanza, las aves fueron pesadas y sometidas al ayuno alimentar. Al final del período de ayuno, las aves fueron nuevamente pesadas, el volumen de agua ingerido fue grabado y muestras del contenido de ingluvio fueron recogidos para análisis microbiológicos. No hubo diferencias (P> 0,05) en la pérdida de peso en comparación a la independiente de la adición de ácidos orgánicos en el agua de bebida. La ingestión de agua por las aves tratadas con diferentes ácidos orgánicos fue mayor (p <0,05) que las aves no tratadas. La adición de diferentes composiciones de ácidos orgánicos en el agua potable alteró la incidencia de E. coli, Proteus spp y Salmonella spp., mostrando que esos aditivos pueden ser eficaces, especialmente en condiciones de reto sanitario y ambiental en explotaciones comerciales de pollos de engorde.(AU)

Impacto do desmame no comportamento e bem-estar de leitões: revisão de literatura / Impact of weaning on behavior and welfare of piglets: A review

The swine production is characterized by high productivity due to improvements especially in environmental conditions, genetics and animal nutrition and is constantly evolving to meet the demands of the consumer market. In this context, a confl ict of interest occurs when combining high production rates in short time with the welfare animal. However some changes directly impact on production rates, as the weaning phase which is considered the most traumatic, with direct refl ection on the performance and welfare of animals. Weaning has a direct impact on the development of piglets and several factors corroborate that this phase is considered the most traumatic in the lives of animals. Early weaning can increase stress, raise the diarrhea index, reduce growth and increase mortality in swine. It is necessary to be more careful on weaning due to the inherent mellow process and all behavioral physiological, endocrine and productive issues involved.

A produção suína se caracteriza pela alta produtividade decorrente de melhorias principalmente em condições de ambiente, genética e nutrição animal, estando em constante evolução para atender as exigências do mercado consumidor. Neste contexto, um conflito de interesse acontece ao associar altos índices produtivos em curto espaço de tempo com o bem-estar dos animais. No entanto algumas mudanças impactam diretamente nos índices produtivos, como a fase de desmame que é considerada a mais traumática, com reflexo direto no desempenho e bem-estar dos animais. O desmame tem impacto direto no desenvolvimento dos leitões e vários fatores corroboram para que esta fase seja considerada a mais traumática na vida dos animais. O desmame precoce pode aumentar o estresse, elevar o índice de diarreia, reduzir o crescimento e aumentar a taxa de mortalidade na suinocultura. É preciso ser mais criterioso no desmame em virtude da delicadeza inerente ao processo e a todas as questões comportamentais, fisiológicas, endócrinas e produtivas envolvidas.

Impacto do desmame no comportamento e bem-estar de leitões: revisão de literatura / Impact of weaning on behavior and welfare of piglets: A review

The swine production is characterized by high productivity due to improvements especially in environmental conditions, genetics and animal nutrition and is constantly evolving to meet the demands of the consumer market. In this context, a confl ict of interest occurs when combining high production rates in short time with the welfare animal. However some changes directly impact on production rates, as the weaning phase which is considered the most traumatic, with direct refl ection on the performance and welfare of animals. Weaning has a direct impact on the development of piglets and several factors corroborate that this phase is considered the most traumatic in the lives of animals. Early weaning can increase stress, raise the diarrhea index, reduce growth and increase mortality in swine. It is necessary to be more careful on weaning due to the inherent mellow process and all behavioral physiological, endocrine and productive issues involved.(AU)

A produção suína se caracteriza pela alta produtividade decorrente de melhorias principalmente em condições de ambiente, genética e nutrição animal, estando em constante evolução para atender as exigências do mercado consumidor. Neste contexto, um conflito de interesse acontece ao associar altos índices produtivos em curto espaço de tempo com o bem-estar dos animais. No entanto algumas mudanças impactam diretamente nos índices produtivos, como a fase de desmame que é considerada a mais traumática, com reflexo direto no desempenho e bem-estar dos animais. O desmame tem impacto direto no desenvolvimento dos leitões e vários fatores corroboram para que esta fase seja considerada a mais traumática na vida dos animais. O desmame precoce pode aumentar o estresse, elevar o índice de diarreia, reduzir o crescimento e aumentar a taxa de mortalidade na suinocultura. É preciso ser mais criterioso no desmame em virtude da delicadeza inerente ao processo e a todas as questões comportamentais, fisiológicas, endócrinas e produtivas envolvidas.(AU)

Avaliação do efeito de ácidos orgânicos via água de bebida durante o manejo pré-abate sobre a microbiota do inglúvio, ingestão de água e perda de peso de frangos de corte / Assessment of the effect of organic acids via drinking water during management in the pre-slaughter on the crop microbiota, water intake and weight loss of broiler chicken / Evaluación del efecto de ácidos orgánicos vía agua bebida durante el manejo prematanza sobre la microbiota del inglúvio, ingestión de agua y pérdida de peso en pollos de engorde

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição de ácidos orgânicos comerciais na água de bebida 24 horas antes do abate sobre a perda de peso, a ingestão de água e a microbiota do inglúvio de frangos de corte. Foram utilizados 900 frangos da linhagem Cobb com 45 dias de idade, distribuídos em cinco tratamentos com seis repetições. Os tratamentos consistiram de: A Controle (sem adição de ácido); B produto comercial composto por Ácido 2-Hidroxi-4-Metil-Tio- -Butanóico (HMTba), ácido propiônico e fórmico, C produto comercial composto por ácido fórmico, acético e formiato de amônio, D - produto comercial a base de ácido acético (vinagre branco) e E produto comercial composto por ácido lático e fórmico. Os produtos testados foram diluídos de acordo com a recomendação do fabricante até o pH estabilizar em 4,0. Após a diluição, os produtos foram administrados nos bebedouros por 24 horas antes do abate. Nas últimas oito horas antes do abate, as aves foram pesadas e submetidas ao jejum alimentar. Ao final do período de jejum, as aves foram novamente pesadas, o volume de água ingerido foi registrado e amostras do conteúdo do inglúvio foram coletadas para análises microbiológicas. Não houve diferenças (p>0,05) na perda de peso em relação à independente da adição de ácidos orgânicos na água de bebida. A ingestão de água pelas aves tratadas com diferentes ácidos orgânicos foi maior (p<0,05) que de aves não tratadas. A adição de diferentes composições de ácidos orgânicos na água de bebida alterou a ocorrência de E. coli, Proteus spp e Salmonella spp., mostrando que estes aditivos podem ser efetivos, principalmente em condições de desafio sanitário e ambiental em criações comerciais de frangos de corte.(AU)

The aim of this study is to evaluate the effect of using commercial organic acids in drinking water 24 hours before slaughter on weight loss, water intake and crop microbiota of broiler chicken. A total of 900 Cobb broiler chickens at 45 days of age divided into five treatments with six replicates were used. The treatments consisted of: A - Control (without acid); B - commercial product composed of 2-Hidroxy-4-Methyltio-Butanoic acid (HMTba); acid propionic and formic acid; C - commercial product composed of acid formic, acid acetic and ammonium formate; D - commercial product based on acetic acid (white vinegar); and E - commercial product consisting of lactic and formic acid. The products tested were diluted according to the manufacturers recommendation until the pH stabilized at 4.0. After dilution, the products were administered in drinking water for 24 hours before slaughtering. In the last eight hours before slaughter, the birds were weighed and subjected to fasting. At the end of the fasting period, the birds were weighed again, the volume of water ingested was recorded and samples from the crop content were collected for microbiological analyzes. No changes (p > 0.05) were observed in weight loss, regardless of the addition of organic acids in the drinking water. The water intake of birds treated with different organic acids was higher (p<0,05) than the one for untreated birds. The addition of different organic acid compositions in drinking water altered the occurrence of E. coli ,Proteus spp and Salmonella sp., showing that these additives can be effective, mainly in challenging sanitary and environmental conditions in commercial broiler flocks.(AU)

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la adición de ácidos orgánicos comerciales en el agua potable, 24 horas antes de la matanza, acerca de la pérdida de peso, la ingesta de agua y la microbiota del ingluvio en pollos de engorde. Se ha utilizado 900 pollos Cobb con 45 días de edad, distribuidos en cinco tratamientos con seis repeticiones. Los tratamientos consistieron de: A - Control (sin adición de ácido); B - producto comercial compuesto por Ácido 2-Hidroxi-4- -Metil-Tio-Butanoico (HMTBA) ácido propiónico y fórmico, C - producto comercial compuesto por ácido fórmico, acético y formiato de amonio, D - producto comercial a base de ácido acético (vinagre blanco) y E - producto comercial compuesto por ácido láctico y fórmico. Los productos analizados fueron diluidos según las recomendaciones del fabricante hasta que el pH se estabilizó en 4,0. Después de la dilución, los productos fueron administrados en los bebederos durante 24 horas antes de la matanza. En las últimas ocho horas antes de la matanza, las aves fueron pesadas y sometidas al ayuno alimentar. Al final del período de ayuno, las aves fueron nuevamente pesadas, el volumen de agua ingerido fue grabado y muestras del contenido de ingluvio fueron recogidos para análisis microbiológicos. No hubo diferencias (P> 0,05) en la pérdida de peso en comparación a la independiente de la adición de ácidos orgánicos en el agua de bebida. La ingestión de agua por las aves tratadas con diferentes ácidos orgánicos fue mayor (p<0,05) que las aves no tratadas. La adición de diferentes composiciones de ácidos orgánicos en el agua potable alteró la incidencia de E. coli, Proteus spp y Salmonella spp., mostrando que esos aditivos pueden ser eficaces, especialmente en condiciones de reto sanitario y ambiental en explotaciones comerciales de pollos de engorde.(AU)

Effect of dietary glutamine supplementation associated with threonine levels in the intestinal mucosa of broilers challenged with Eimeria sp. from 22 to 42 days of age / Efeito da suplementação de glutamina em dietas associadas com níveis de treonina sobre a mucosa intestinal de frangos de corte desafiados com Eimeria sp., de 22 a 42 dias de idade

The aim of this study was to evaluate the effects of glutamine and threonine supplementation on the ileal mucosa of broilers aged 21-42 days. Six-hundred and forty-one-day old chicks of the Cobb Slow lineage were utilized in this study. From 1 to 21 days of age, the chicks received a commercial diet; and after 22 days, the broilers were distributed in a completely randomized design in a 2 × 4 factorial scheme (challenge and diet), with 4 replications and 20 chicks per experimental unit. At 22 days of age, the challenged broilers received a commercial vaccine against coccidiosis. A commercial diet was utilized as control and three other diets were formulated with reduced crude protein (-3%), and were corrected with the addition of glutamine (Gln) and glutamic acid (Glu) as non-specific nitrogen sources, and finally supplemented with L-Threonine (Thr) at 0.70, 0.80, and 0.85% digestible threonine, respectively. At 28 days of age, diets with Gln/Glu + Thr resulted in greater ileal villi lengths. Challenge with Eimeria sp. reduced the number of goblet cells and increased the duodenal and jejunal crypt depths. At 42 days of age, an interaction was observed between diet and challenge in relation to ileal villi length; better results were observed in the challenged broilers that received 0.85% Gln/Glu + Thr. The mucosal morphology in the ileal villi extremities was preserved in the challenged broilers that received higher Thr levels in their diets. The results suggested that the inclusion of glutamine and threonine affected the morphometry and mucosa of the ileum, thereby improving the mucosal quality.

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da suplementação de glutamina e treonina sobre a mucosa ileal de frangos de corte de 21 a 42 dias de idade. Foram utilizados 640 pintos da linhagem Cobb Slow. De 1 a 21 dias de idade, as aves receberam dieta comercial, e a partir de 22 dias foram distribuídas em um delineamento completamente casualizado seguindo um esquema fatorial 2 x 4 (desafio e dieta), com 4 repetições e 20 aves por unidade experimental. As aves foram desafiadas através da vacina de coccidiose. A dieta comercial foi utilizada como controle, e três outras dietas foram formuladas com proteína bruta reduzida (-3%) e corrigidas com a adição de glutamina e ácido glutâmico como fontes de nitrogênio não especificas, e então suplementadas com L-treonina, totalizando 0.70, 0.80 e 0.85% de treonina digestível, respectivamente. Aos 28 dias de idade, dietas com Gln/Glu+Thr mostraram maiores comprimentos de vilo na região do íleo, e o desafio com Eimeria sp reduziu o número de células caliciformes e aumentou a profundidade das criptas do duodeno e do íleo. Aos 42 dias de idade, houve uma interação entre dieta e desafio com relação ao comprimento do vilo do íleo, apresentando melhores resultados em aves desafiadas que receberam a dieta com 0.85% Gln/Glu+Thr. A morfologia da mucosa em região de extremidades de vilos no íleo foi preservada em aves desafiadas que receberam o maior nível de treonina na dieta. Os resultados sugerem que a inclusão de níveis de glutamina e treonina influenciaram a morfometria ileal, melhorando assim a qualidade da mucosa.