Digestibilidade e efeitos hematológicos da aflatoxina B1 em equinos / Effect of aflatoxin B1 on digestibility and blood parameters in horses

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o efeito da Aflatoxina B1 (AFB1) na digestibilidade dos nutrientes e no perfil hematológico de equinos. O ensaio durou 40 dias, sendo 12 dias para adaptação e 28 dias para experimentação. No período experimental, os cavalos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos, com quatro animais cada. Os tratamentos utilizados foram 0 µg/kg (controle), 50 µg/kg e 100 µg/kg de AFB1 adicionados ao concentrado da dieta basal. A dieta basal continha alimentos naturalmente contaminados com micotoxinas. Um ensaio de digestibilidade foi realizado no final do período experimental, pelo método de coleta parcial de fezes utilizando o LIPE® como indicador. Amostras de sangue foram coletadas uma vez por semana, durante o ensaio para avaliações hematológicas e bioquímicas. Os resultados dos parâmetros hematológicos, bioquímicos e do ensaio de digestibilidade foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e comparados pelo teste de Tukey a 5% de significância. As aflatoxinas da dieta aumentaram a contagem de leucócitos, principalmente os neutrófilos maduros. A creatina quinase e a fosfatase alcalina (P0,05).

This study aimed to evaluate the effect of aflatoxin B1 (AFB1) on the digestibility of nutrients and the hematological profile of horses. The assay lasted 40 days, with 12 days for adaptation and 28 days for experimentation. In the experimental stage, the horses were distributed in a completely randomized design, including three treatment groups with four animals in each group. The treatments used included 0 µg/kg (control), 50 µg/kg, and 100 µg/kg of AFB1 added to a concentrate in the basal diet. The basal diet contained mycotoxins from naturally contaminated feed. A digestibility essay was carried out at the end of the experimental period through partial feces collection, with LIPE® as an indicator. Blood samples were collected once a week during the assay for hematological and biochemical evaluations. The results of the hematological and biochemical parameters were submitted to analysis of variance (ANOVA) and compared by the Tukey test at 5% significance. The aflatoxins in the diet increased the leukocyte count, especially that of mature neutrophils. Creatine kinase and alkaline phosphatase (P 0.05).

Effect of aflatoxin B1 on digestibility and blood parameters in horses / Digestibilidade e efeitos hematológicos da aflatoxina B 1 em equinos

This study aimed to evaluate the effect of aflatoxin B1 (AFB1) on the digestibility of nutrients and the hematological profile of horses. The assay lasted 40 days, with 12 days for adaptation and 28 days for experimentation. In the experimental stage, the horses were distributed in a completely randomized design, including three treatment groups with four animals in each group. The treatments used included 0 µg/kg (control), 50 µg/kg, and 100 µg/kg of AFB1 added to a concentrate in the basal diet. The basal diet contained mycotoxins from naturally contaminated feed. A digestibility essay was carried out at the end of the experimental period through partial feces collection, with LIPE® as an indicator. Blood samples were collected once a week during the assay for hematological and biochemical evaluations. The results of the hematological and biochemical parameters were submitted to analysis of variance (ANOVA) and compared by the Tukey test at 5% significance. The aflatoxins in the diet increased the leukocyte count, especially that of mature neutrophils. Creatine kinase and alkaline phosphatase (P < 0.05) activities were higher in horses fed more toxic diets. The digestibility of nutrients was unaffected by the level of mycotoxins in the diet (P > 0.05).

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o efeito da Aflatoxina B1 (AFB1) na digestibilidade dos nutrientes e no perfil hematológico de equinos. O ensaio durou 40 dias, sendo 12 dias para adaptação e 28 dias para experimentação. No período experimental, os cavalos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos, com quatro animais cada. Os tratamentos utilizados foram 0 µg/kg (controle), 50 µg/kg e 100 µg/kg de AFB1 adicionados ao concentrado da dieta basal. A dieta basal continha alimentos naturalmente contaminados com micotoxinas. Um ensaio de digestibilidade foi realizado no final do período experimental, pelo método de coleta parcial de fezes utilizando o LIPE® como indicador. Amostras de sangue foram coletadas uma vez por semana, durante o ensaio para avaliações hematológicas e bioquímicas. Os resultados dos parâmetros hematológicos, bioquímicos e do ensaio de digestibilidade foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e comparados pelo teste de Tukey a 5% de significância. As aflatoxinas da dieta aumentaram a contagem de leucócitos, principalmente os neutrófilos maduros. A creatina quinase e a fosfatase alcalina (P<0,05) apresentaram maior atividade nos equinos alimentados com dietas com maior toxicidade. A digestibilidade dos nutrientes não foi alterada pelos níveis de micotoxinas presentes nas dietas (P>0,05).

Effect of aflatoxin B1 on digestibility and blood parameters in horses

Abstract This study aimed to evaluate the effect of aflatoxin B1 (AFB1) on the digestibility of nutrients and the hematological profile of horses. The assay lasted 40 days, with 12 days for adaptation and 28 days for experimentation. In the experimental stage, the horses were distributed in a completely randomized design, including three treatment groups with four animals in each group. The treatments used included 0 µg/kg (control), 50 µg/kg, and 100 µg/kg of AFB1 added to a concentrate in the basal diet. The basal diet contained mycotoxins from naturally contaminated feed. A digestibility essay was carried out at the end of the experimental period through partial feces collection, with LIPE® as an indicator. Blood samples were collected once a week during the assay for hematological and biochemical evaluations. The results of the hematological and biochemical parameters were submitted to analysis of variance (ANOVA) and compared by the Tukey test at 5% significance. The aflatoxins in the diet increased the leukocyte count, especially that of mature neutrophils. Creatine kinase and alkaline phosphatase (P 0.05) activities were higher in horses fed more toxic diets. The digestibility of nutrients was unaffected by the level of mycotoxins in the diet (P > 0.05).

Resumo Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o efeito da Aflatoxina B1 (AFB1) na digestibilidade dos nutrientes e no perfil hematológico de equinos. O ensaio durou 40 dias, sendo 12 dias para adaptação e 28 dias para experimentação. No período experimental, os cavalos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos, com quatro animais cada. Os tratamentos utilizados foram 0 µg/kg (controle), 50 µg/kg e 100 µg/kg de AFB1 adicionados ao concentrado da dieta basal. A dieta basal continha alimentos naturalmente contaminados com micotoxinas. Um ensaio de digestibilidade foi realizado no final do período experimental, pelo método de coleta parcial de fezes utilizando o LIPE® como indicador. Amostras de sangue foram coletadas uma vez por semana, durante o ensaio para avaliações hematológicas e bioquímicas. Os resultados dos parâmetros hematológicos, bioquímicos e do ensaio de digestibilidade foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e comparados pelo teste de Tukey a 5% de significância. As aflatoxinas da dieta aumentaram a contagem de leucócitos, principalmente os neutrófilos maduros. A creatina quinase e a fosfatase alcalina (P 0,05) apresentaram maior atividade nos equinos alimentados com dietas com maior toxicidade. A digestibilidade dos nutrientes não foi alterada pelos níveis de micotoxinas presentes nas dietas (P>0,05).

Eficacia de aditivo a base de pared celular de levadura en la dieta de cerdas jóvenes expuestas a zearalenona / Effectiveness of additives based on yeast cell wall in diets of gilts intoxicated by zearalenone / Eficácia de aditivo à base de parede celular de levedura na dieta de leitoas intoxicadas com zearalenona

Las micotoxinas determinan pérdidas económicas significativas a la ganadería porcina y los adsorbentes de pared celular de levadura son una alternativa para reducir este problema. Considerando que la efectividad de estos tipos de adsorbentes son dependientes de la cepa, con variabilidad de la respuesta como una función de la composición de la pared celular de levadura utilizada, es necesario revisar cada nuevo producto antes de su comercialización. Así, el objetivo de este estudio fue evaluar la eficacia de un aditivo anti-micotoxinas (AAM) basado en la pared celular de Saccharomyces cerevisiae, Safmannan® , en la prevención de micotoxicosis como resultado de la ingestión de zearalenona (ZEA). Fueron utilizadas 36 cerdas jóvenes, cuyas dietas tenían dos niveles de inclusión de AAM (0,0 y 0,2%) y tres niveles de inclusión de ZEA (0,0, 0,25 y 0,6 6 mg kg-1 o ppm). El ensayo tuvo duración total de 21 días, y se llevaran a cabo evaluaciones semanales de: peso corporal, ganancia de peso, consumo de alimento y el volumen de la vulva, también se calcularon los pesos relativos de hígado, tracto reproductivo total y conjunto útero-ovário vagina. La adición de 0.0% de AAM con 0,6 o 0,25 ppm ZEA en las dietas de las cerdas prepúberes causó signos clínicos de hiperestrogenismo. La adición de AAM en las dietas que contienen ZEA demostró ser una buena alternativa para reducir los efectos tóxicos de esta micotoxina.(AU)

Mycotoxins determine important economic losses to the swine and adsorbents based on yeast cell wall are an alternative to reduce this problem. Whereas the effectiveness of these types of adsorbents is strain-dependent, with response variability depending on the composition of the yeast cell wall used, it becomes necessary assessment of each new product prior to its commercialization. Thus, the aim of this study was to evaluate the efficacy of an anti-mycotoxin additives (AMA) based on the yeast cell wall of Saccharomyces cerevisiae, Safmannan® , in preventing mycotoxicosis caused by ingestion of zearalenone (ZEA). A total of 36 pre-pubertal gilts, whose diets had two levels of AAM (0.0 and 0.2 %) and three inclusion levels of ZEA (0.0, 0.25 and 0.6 mg kg-1 or ppm). The experimental period extended to 21 days and weekly, was measured the parameters: live weight, weight gain, feed intake and vulvar volume; relative weights of liver, total reproductive tract and the set uterus-ovaryvagina were also calculated. The addition of 0.0% AMA with 0.6 or 0.25 mg kg-1 ZEA in the diet of pre-pubertal gilts caused clinical signs of hyperestrogenic. The addition of the AMA in diets containing ZEA proved to be a good alternative for reducing the toxic effects of this mycotoxin.(AU)

As micotoxinas determinam perdas econômicas importantes para suinocultura e os adsorventes à base de parede celular de leveduras são uma alternativa para reduzir este problema. Considerando que a eficácia desses tipos de adsorventes são linhagemdependentes, apresentando variabilidade de resposta em função da composição da parede celular da levedura utilizada, torna-se necessária a avaliação de cada novo produto antes de sua comercialização. Assim, o objetivo do presente estudo foi avaliar a eficácia de um aditivo anti-micotoxina (AAM) à base de parede celular de Saccharomyces cerevisiae, Safmannan® , na prevenção da micotoxicose decorrente da ingestão de zearalenona (ZEA). Foram utilizadas 36 leitoas pré-púberes cujas dietas apresentaram dois níveis de inclusão de AAM (0,0 e 0,2%) e três níveis de inclusão de ZEA (0,0; 0,25 e 0,6 mg kg-1 ou ppm). O período experimental teve duração total de 21 dias, sendo realizadas avaliações semanais de: peso vivo, ganho de peso, consumo de ração e volume vulvar; pesos relativos de fígado, trato reprodutivo total e o conjunto útero-ovário-vagina também foram calculados. A adição de 0,0% AAM com 0,6 ou 0,25 ppm ZEA na dieta de leitoas pré-púberes causou sinais clínicos de hiperestrogenismo. A adição do AAM nas dietas contendo ZEA demonstrou ser uma alternativa estatisticamente significativa para redução dos efeitos tóxicos desta micotoxina.(AU)

Eficacia de aditivo a base de pared celular de levadura en la dieta de cerdas jóvenes expuestas a zearalenona / Effectiveness of additives based on yeast cell wall in diets of gilts intoxicated by zearalenone / Eficácia de aditivo à base de parede celular de levedura na dieta de leitoas intoxicadas com zearalenona

Las micotoxinas determinan pérdidas económicas significativas a la ganadería porcina y los adsorbentes de pared celular de levadura son una alternativa para reducir este problema. Considerando que la efectividad de estos tipos de adsorbentes son dependientes de la cepa, con variabilidad de la respuesta como una función de la composición de la pared celular de levadura utilizada, es necesario revisar cada nuevo producto antes de su comercialización. Así, el objetivo de este estudio fue evaluar la eficacia de un aditivo anti-micotoxinas (AAM) basado en la pared celular de Saccharomyces cerevisiae, Safmannan® , en la prevención de micotoxicosis como resultado de la ingestión de zearalenona (ZEA). Fueron utilizadas 36 cerdas jóvenes, cuyas dietas tenían dos niveles de inclusión de AAM (0,0 y 0,2%) y tres niveles de inclusión de ZEA (0,0, 0,25 y 0,6 6 mg kg-1 o ppm). El ensayo tuvo duración total de 21 días, y se llevaran a cabo evaluaciones semanales de: peso corporal, ganancia de peso, consumo de alimento y el volumen de la vulva, también se calcularon los pesos relativos de hígado, tracto reproductivo total y conjunto útero-ovário vagina. La adición de 0.0% de AAM con 0,6 o 0,25 ppm ZEA en las dietas de las cerdas prepúberes causó signos clínicos de hiperestrogenismo. La adición de AAM en las dietas que contienen ZEA demostró ser una buena alternativa para reducir los efectos tóxicos de esta micotoxina.

Mycotoxins determine important economic losses to the swine and adsorbents based on yeast cell wall are an alternative to reduce this problem. Whereas the effectiveness of these types of adsorbents is strain-dependent, with response variability depending on the composition of the yeast cell wall used, it becomes necessary assessment of each new product prior to its commercialization. Thus, the aim of this study was to evaluate the efficacy of an anti-mycotoxin additives (AMA) based on the yeast cell wall of Saccharomyces cerevisiae, Safmannan® , in preventing mycotoxicosis caused by ingestion of zearalenone (ZEA). A total of 36 pre-pubertal gilts, whose diets had two levels of AAM (0.0 and 0.2 %) and three inclusion levels of ZEA (0.0, 0.25 and 0.6 mg kg-1 or ppm). The experimental period extended to 21 days and weekly, was measured the parameters: live weight, weight gain, feed intake and vulvar volume; relative weights of liver, total reproductive tract and the set uterus-ovaryvagina were also calculated. The addition of 0.0% AMA with 0.6 or 0.25 mg kg-1 ZEA in the diet of pre-pubertal gilts caused clinical signs of hyperestrogenic. The addition of the AMA in diets containing ZEA proved to be a good alternative for reducing the toxic effects of this mycotoxin.

As micotoxinas determinam perdas econômicas importantes para suinocultura e os adsorventes à base de parede celular de leveduras são uma alternativa para reduzir este problema. Considerando que a eficácia desses tipos de adsorventes são linhagemdependentes, apresentando variabilidade de resposta em função da composição da parede celular da levedura utilizada, torna-se necessária a avaliação de cada novo produto antes de sua comercialização. Assim, o objetivo do presente estudo foi avaliar a eficácia de um aditivo anti-micotoxina (AAM) à base de parede celular de Saccharomyces cerevisiae, Safmannan® , na prevenção da micotoxicose decorrente da ingestão de zearalenona (ZEA). Foram utilizadas 36 leitoas pré-púberes cujas dietas apresentaram dois níveis de inclusão de AAM (0,0 e 0,2%) e três níveis de inclusão de ZEA (0,0; 0,25 e 0,6 mg kg-1 ou ppm). O período experimental teve duração total de 21 dias, sendo realizadas avaliações semanais de: peso vivo, ganho de peso, consumo de ração e volume vulvar; pesos relativos de fígado, trato reprodutivo total e o conjunto útero-ovário-vagina também foram calculados. A adição de 0,0% AAM com 0,6 ou 0,25 ppm ZEA na dieta de leitoas pré-púberes causou sinais clínicos de hiperestrogenismo. A adição do AAM nas dietas contendo ZEA demonstrou ser uma alternativa estatisticamente significativa para redução dos efeitos tóxicos desta micotoxina.

Monitoramento de fungos toxigênicos e aflatoxinas em rações utilizadas em piscicultura / Monitoring of toxigenic fungi and aflatoxins in rations used in aquaculture

Objetivou-se determinar a ocorrência de fungos e aflatoxinas em rações para peixes. Foram analisadas 36 amostras de ração para peixes, sendo essas com duas composições proteicas (juvenil/engorda) e em duas formas de uso (lacrado/aberto). Foi realizada a contagem, isolamento e a identificação das espécies de Aspergillus e Penicillium, a capacidade toxígena das cepas da seção Flavi, e ainda fez-se a pesquisa de aflatoxinas na ração. As médias das contagens fúngicas variaram de 2,96 a 4,00 UFC/g em log10, e não houve diferença significativas entre os tratamentos. As espécies mais isoladas foram: Aspergillus flavus, Eurotion spp. e Penicillium implicatum. Concluiu-se que as rações analisadas apresentaram elevadas contagens fúngicas, as cepas de Aspergillus flavus isoladas não eram produtoras de aflatoxinas e não foram detectadas aflatoxinas nas amostras de ração analisadas.

The aim of this study was to determine the occurrence of fungi and aflatoxins in fish feeds. We analyzed 36 samples of feed for fish, with two protein compositions (juvenile/fattening) and two forms of use (sealed/open). Aspergillus and Penicillium species were counted, isolated and identified, the toxic capacity of Flavi strains was measured and aflatoxins in the feed were researched. The mean fungal counts ranged from 2.96 to 4.00 log10 CFU/g and there was no significant difference between treatments. The most isolated species were Aspergillus flavus, Eurotion spp. and Penicillium implicatum. We concluded that the feeds studied had high fungal counts; the isolated Aspergillus flavus strains were not producers of aflatoxin; and aflatoxin was not detected in the feed samples analyzed.

Monitoramento de fungos toxigênicos e aflatoxinas em rações utilizadas em piscicultura / Monitoring of toxigenic fungi and aflatoxins in rations used in aquaculture

Objetivou-se determinar a ocorrência de fungos e aflatoxinas em rações para peixes. Foram analisadas 36 amostras de ração para peixes, sendo essas com duas composições proteicas (juvenil/engorda) e em duas formas de uso (lacrado/aberto). Foi realizada a contagem, isolamento e a identificação das espécies de Aspergillus e Penicillium, a capacidade toxígena das cepas da seção Flavi, e ainda fez-se a pesquisa de aflatoxinas na ração. As médias das contagens fúngicas variaram de 2,96 a 4,00 UFC/g em log10, e não houve diferença significativas entre os tratamentos. As espécies mais isoladas foram: Aspergillus flavus, Eurotion spp. e Penicillium implicatum. Concluiu-se que as rações analisadas apresentaram elevadas contagens fúngicas, as cepas de Aspergillus flavus isoladas não eram produtoras de aflatoxinas e não foram detectadas aflatoxinas nas amostras de ração analisadas.(AU)

The aim of this study was to determine the occurrence of fungi and aflatoxins in fish feeds. We analyzed 36 samples of feed for fish, with two protein compositions (juvenile/fattening) and two forms of use (sealed/open). Aspergillus and Penicillium species were counted, isolated and identified, the toxic capacity of Flavi strains was measured and aflatoxins in the feed were researched. The mean fungal counts ranged from 2.96 to 4.00 log10 CFU/g and there was no significant difference between treatments. The most isolated species were Aspergillus flavus, Eurotion spp. and Penicillium implicatum. We concluded that the feeds studied had high fungal counts; the isolated Aspergillus flavus strains were not producers of aflatoxin; and aflatoxin was not detected in the feed samples analyzed.(AU)

Avaliação da eficácia da água sanitária na sanitização de alfaces (Lactuca sativa) / Evaluation of the efficacy of sodium hypochlorite in sanitization of lettuce (Lactuca sativa)

Avaliação da eficácia da água sanitária na sanitização de alfaces (Lactuca sativa). Neste estudo, foi avaliado se a forma doméstica de utilização da água sanitária é eficiente para higienizaras alfaces (Lactuca sativa). Para tanto, foram analisadas 28 amostras de alfaces adquiridas diretamente em um supermercado no município de Teresina, PI. As amostras foram lavadas em água corrente e, na sequência, apanhadas ao acaso para formar quatro grupos, os quais foram utilizados nos diferentes tempos de tratamentos por imersão em solução de água sanitária com 200 ppm de cloro ativo: zero (controle), 15, 30 e 45 minutos. Após o tratamento, foram realizadas as análises microbiológicas: e numeração de coliformes totais, coliformes termotolerantes e Escherichia coli (EC); contagem de bactérias heterotróficas mesófilas (CBH) e de fungos (F). A solução de água sanitária com 200 ppm de cloro ativo reduziu a carga microbiana inicial de bactérias heterotróficas, coliformes termotolerantes e Escherichia coli após 15 minutos de imersão, entretanto não foi eficiente para diminuir a carga de coliformes totais, fungos filamentosos e leveduras. Concluiu-se que a forma doméstica de utilização da água sanitária, recomendada em cartilhas distribuídas aos consumidores brasileiros, não é eficiente para higienizar as alfaces contaminadas com coliformes, fungos e/ou Escherichia coli. (AU)

In this work it was evaluated if the domestic use of bleach is effective to rightly sanitize lettuce leaves (Lactuca sativa). Aiming this, it was analyzed twenty-eight samples of refrigerated lettuce obtained directly in a supermarket in the city of Teresina, State of Piauí. The samples were washed in flowing water and, subsequently, picked randomly to form four groups to be used in the immersion time treatment in bleach solution in 200 ppm of active chlorine: zero (control), 15, 30 and 45 minutes. Then, the microbiological analyses were made: enumeration of total coliforms, thermotolerant coliforms and Escherichia coli (EC); counting of mesophilic heterotrophic bacteria (HBC) and fungi (F). The bleach solution in 200 ppm of active chlorine reduces the initial microbial load of heterotrophic bacteria, thermotolerant coliforms and Escherichia coli in lettuce leaves after 15 minutes of immersion. However, it was not effective to reduce the ammount of total coliforms, filamentous fungi and yeasts. Therefore, the domestic use of bleach, recommended by charts distributed to Brazilian consumers, is not effective to rightly sanitize lettuce leaves infected by coliforms, fungi and Escherichia coli.(AU)

Ocratoxina A em suínos: revisão de literatura / Ochratoxins A in swine: review literature

As intoxicações causadas pela ingestão de alimentos contaminados por certos fungos são responsáveis por diversos problemas de saúde, tanto em animais como no homem.Os agentes produzem substâncias conhecidas pelo nome genérico de micotoxinas. Estas compreendem um conjunto complexo de substâncias químicas, diferenciando-se das toxinas bacterianas, por não serem de natureza protéica e não serem imunogênicas. São substâncias termoestáveis e fotorresistentes, que apresentam um longo período de atividade tóxica nos gêneros alimentícios, mesmo após o desaparecimento dos fungos que lhes deram origem. Entre as toxinas de maior importância em alimentos, estão as ocratoxinas. Pelo menos nove tipos diferentes de ocratoxinas já foram identificados, sendo que a ocratoxina A é a mais encontrada. Ela tem sido alvo de muitas pesquisas, por ter uma potente ação nefrotóxica. Devido às suas propriedades físico-químicas, a ocratoxina é facilmente absorvida no trato gastrointestinal, tendo uma biodisponibilidade superior a 50 por cento em muitas espécies de mamíferos. Apresenta uma alta afinidade pelas proteínas plasmáticas, o que determina sua persistência no organismo, sendo eliminada pelas vias renal e hepatobiliar, além da secreção láctea. Várias alterações patológicas em suínos alimentados com rações elaboradas a partir de grãos contaminados com ocratoxina A podem ser observadas e, dependendo do nível de contaminação, podem levar à morte destes animais em poucos dias. (...)(AU)

Intoxications caused by ingestion of contaminated food by some fungi are responsible for several health problems,in animals and in human beings. These agents produce substances known by the generic name of mycotoxins. Thesemycotoxins involve a complex group of chemical substances, differing of bacterial toxins, once they have neitherproteic nature, nor imunogenic properties. They are thermostable and photoresistent substances, presenting along period of toxic activity in food, even after the disappearance of the fungi that originated them. Ochratoxins areamong the toxins of larger importance in food. At least nine different types have been identified, and the ochratoxinA is the most commonly found. It has been the objective of many researches, for its potent nephrotoxic action.Due to physiochemical properties, ochratoxin is easily absorbed in gastrointestinal tract, with bio disponibility superior of 50% in many species of mammals. It presents a high affinity for plasmatic proteins, which determinesits persistence in the organism, being eliminated by renal and hepatobiliary pathways and through milky secretion. Swine fed with grains contaminated with ochratoxin A showed several pathological alterations and, depending on the level of contamination, it can result in death in a few days.(…)(AU)