Morfometria da mucosa ruminal de cordeiros Santa Inês alimentados com níveis de torta de dendê (Elaeis guineensis), oriunda da produção do biodiesel / Morphometry of the ruminal mucosa of Santa Ines lambs fed with levels of palm kernel cake (Elaeis guineensis), from biodiesel production

O trabalho foi realizado com o objetivo de determinar o melhor nível de inclusão da torta de dendê no concentrado com base na avaliação da morfometria da mucosa ruminal em cordeiros Santa Inês. O período experimental foi de 80 dias, sendo o feno de tifton-85 utilizado na proporção 50 volumoso:50concentrado. O alimento foi ofertado às 9h00 e 16h00. Foram empregados 32 ovinos da raça Santa Inês, entre 4 e 6 meses e peso corporal de 22 ± 2,75kg. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e oito repetições. Os tratamentos constituíram-se nos níveis de inclusão da torta de dendê (0,0; 6,5; 13,0 e 19,5 %) na matéria seca da ração. As variáveis avaliadas na mucosa ruminal foram: altura, largura, superfície, densidade papilar e espessura da túnica muscular do rúmen, nas regiões do saco dorsal e ventral. Não houve diferenças significativas na região do saco dorsal do rúmen para as variáveis analisadas com a inclusão da torta de dendê na dieta. A superfície papilar do saco ventral sofreu efeito quadrático, enquanto que a espessura da túnica muscular sofreu efeito linear decrescente. A inclusão até 19,5% da torta de dendê não teve efeito significativo sobre a morfometria das papilas podendo ser usada como alternativa na dieta de cordeiros Santa Inês.

The work was carried out to determine the best level of inclusion of palm kernel cake in the concentrate-based morphometry evaluation of the ruminal mucosa in Santa Ines lambs. The experiment lasted 80 days, the Tifton-85 hay in a proportion 50 forage 50concentrado. The food was offered at 9:00 and 16:00. We used 32 sheep of Santa Ines, between 4 and 6 months and body weight of 22 ± 2.75 kg. The experiment was a completely randomized design with four treatments and eight repetitions. The treatments consisted in the inclusion levels of palm kernel cake (0.0, 6.5, 13.0 and 19.5%) in the dry matter. Variables evaluated in the ruminal mucosa were: height, width, area, density and thickness of papillary muscular layer of the rumen in the regions of the dorsal and ventral sac. There were no significant differences in the region of the dorsal sac of the rumen for variables analyzed with the inclusion of palm kernel cake in the diet. The ventral surface papillary bag quadratic effect, whereas the thickness of muscular layer decreasing linear effect. The inclusion of up to 19.5% palm kernel cake had no significant effect on the morphology of the papillae may be included in the diet of Santa Ines lambs.

Histomorfometria do epitélio ruminal de cabritos submetidos à dietas com tortas oriundas da produção do biodiesel

Os experimentos foram conduzidos para se determinar os melhores níveis de inclusão e substituição do farelo de soja pelas tortas de dendê e amendoim, oriundas da produção do biodiesel, respectivamente, em dietas oferecidas a cabritos ½ sangue Bôer, através da avaliação da morfometria das papilas ruminais. Avaliou-se a correlação da medida da área das papilas através do software de imagens Quant e cálculo de altura x largura. Os trabalhos foram conduzidos na Fazenda Experimental de São Gonçalo dos Campos (BA) pertencente à escola de Medicina Veterinária e Zootecnia da UFBA. Os experimentos possuíram períodos de 75 e 72 dias. No primeiro foram utilizados 40 cabritos ½ sangue Bôer, machos, não-castrados, com média de 90 dias de idade e peso inicial de 15,6±2,67. A dieta oferecida consistia em feno de Tifton-85 e mistura concentrada contendo torta de dendê nos níveis de inclusão 0,0; 7,0; 14,0 e 21,0%, com base na matéria seca, o que representou os tratamentos. Já o segundo experimento envolveu 40 cabritos ½ sangue Bôer machos, não-castrados, com média 90 dias de idade e peso inicial de 15,01±1,67. Os animais foram alimentados com feno de Tifton-85 e mistura concentrada com torta de amendoim nos níveis de substituição de 0,0; 33,0; 66,0 e 100%, com base na matéria seca, o que representou os tratamentos. Ao fim dos períodos experimentais os animais foram abatidos. Da mucosa ruminal mensurou-se a espessura da parede muscular do rúmen, assim como a altura, largura e densidade das papilas. Para mensuração das áreas papilares foram utilizados fragmentos do rúmen dos animais dos dois experimentos. A altura das papilas, no experimento com torta de amendoim, foi a única a sofrer efeito linear decrescente (P<0,0014); as demais variáveis, tanto dos animais alimentados com torta de amendoim quanto de dendê, não foram afetadas pela dieta. As médias de altura encontradas foram de 2,6 e 2,3; para as tortas de amendoim e dendê, respectivamente. Portanto, a inclusão de até 21% de torta de dendê no concentrado de cabritos não alterou a morfometria das papilas ruminais. Encontrou-se correlação positiva e significativa entre a área das papilas obtidas pelo software Quant e da altura x largura nos animais alimentados com torta de dendê e amendoim de 0,81 e 0,79, respectivamente. Medidas da área de papilas tomadas com o simples cálculo de altura x largura são correlacionadas com as tomadas pelo software de imagens Quant, podendo ser utilizadas com segurança na obtenção da área das papilas ruminais