Detalhe da pesquisa
1.
Efeito do processamento de defumação na qualidade de bijupirá (Rachycentron canadum): atributos bacteriológicos, químicos e sensoriais / Effect of smoking-method on the keeping quality of cobia (Rachycentron canadum): bacteriological, chemical and sensory attributes
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
71(2): 687-695, mar.-abr. 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1011277
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Texto completo2.
Efeito do processamento de defumação na qualidade de bijupirá (Rachycentron canadum): atributos bacteriológicos, químicos e sensoriais / Effect of smoking-method on the keeping quality of cobia (Rachycentron canadum): bacteriological, chemical and sensory attributes
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
71(2): 687-695, mar.-abr. 2019. tab, ilus
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| VETINDEX
| ID: vti-23536