Comparativo entre desinfetantes utilizados no pre-dipping de vacas leiteiras / Comparative between disinfectants used in pre-dipping for dairy cows

A qualidade nutricional do leite pode ser alterada em qualquer fase de produção, desde a alimentação do animal até o processamento. Para a manutenção da sua qualidade microbiológica há vários métodos eficazes, dentre eles o pré-dipping, que consiste na higienização dos tetos das vacas antes da ordenha, minimizando a contaminação por microrganismos presentes no ambiente e no animal. Diante disso, objetivou-se avaliar três produtos comerciais com princípios ativos diferentes utilizados para o pré-dipping e sua ação desinfetante sobre a carga microbiológica dos tetos, além da composição e qualidade do leite. No presente trabalho foram utilizados nove animais da raça holandesa, com produção média diária de 25 litros. Os produtos avaliados para o pré-dipping foram à base de ácido lático (AL), clorexidina (CL) e hipoclorito de sódio (HS). O experimento foi conduzido em blocos casualizados, sendo três formulações testadas em quatro tempos (dias), obtendo variáveis tais como: avaliação microbiológica da pele dos tetos e do leite, composição físicoquímica e contagem de células somáticas no leite (CCS). Não ocorreram diferenças significativas para os tratamentos avaliados para contagem total de bactérias aeróbias mesófilas na pele dos tetos dos animais. Para contagem de bactérias aeróbias mesófilas no leite, houve diferença significativa aos 14 dias de aplicação do produto. Maiores contagens foram observadas no leite de vacas tratadas com hipoclorito de sódio (4,5 log10) no prédiping. Não foram observadas diferenças estatísticas para contagem de bactérias psicrófilas no leite nem para a composição físico-química do leite e CCS, entretanto a solução de HS propiciou maior contagem bacteriana no leite.

The nutritional quality of milk can be changed at any stage of production, from feeding to processing. To maintain its microbiological quality, there are several effective methods, including pre-dipping, which consists of cleaning the cows’ teats before milking, minimizing contamination by microorganisms present in the environment and in the animal. Therefore, the objective was to evaluate three commercial products with different active ingredients used for pre-dipping and their disinfectant action on the microbiological load of the teats, in addition to the composition and quality of the milk. In this work nine animals of the Dutch breed were used, with an average daily production of 25 liters. The products evaluated for pre-dipping were based on lactic acid (AL), chlorhexidine (CL) and sodium hypochlorite (HS). The experiment was conducted in randomized blocks, with three formulations tested in four times (days), obtaining variables such as: microbiological evaluation of the skin of the teats and the milk produced, physical-chemical composition and somatic cell count in the milk (CCS). There were no significant differences for the treatments evaluated for total count of aerobic mesophilic bacteria on the animals' skin teats. For counting of aerobic mesophilic bacteria in milk, there was a significant difference at 14 days of application of the product. Higher counts were observed in the milk of cows treated with sodium hypochlorite (4.5 log10) in the pre-dipping. No statistical differences were observed for psychrophilic bacteria count in the milk or for the physical-chemical composition of the milk and SCC, however the HS solution provided a higher bacterial count in the milk.

Comparativo entre desinfetantes utilizados no pre-dipping de vacas leiteiras / Comparative between disinfectants used in pre-dipping for dairy cows

A qualidade nutricional do leite pode ser alterada em qualquer fase de produção, desde a alimentação do animal até o processamento. Para a manutenção da sua qualidade microbiológica há vários métodos eficazes, dentre eles o pré-dipping, que consiste na higienização dos tetos das vacas antes da ordenha, minimizando a contaminação por microrganismos presentes no ambiente e no animal. Diante disso, objetivou-se avaliar três produtos comerciais com princípios ativos diferentes utilizados para o pré-dipping e sua ação desinfetante sobre a carga microbiológica dos tetos, além da composição e qualidade do leite. No presente trabalho foram utilizados nove animais da raça holandesa, com produção média diária de 25 litros. Os produtos avaliados para o pré-dipping foram à base de ácido lático (AL), clorexidina (CL) e hipoclorito de sódio (HS). O experimento foi conduzido em blocos casualizados, sendo três formulações testadas em quatro tempos (dias), obtendo variáveis tais como: avaliação microbiológica da pele dos tetos e do leite, composição físicoquímica e contagem de células somáticas no leite (CCS). Não ocorreram diferenças significativas para os tratamentos avaliados para contagem total de bactérias aeróbias mesófilas na pele dos tetos dos animais. Para contagem de bactérias aeróbias mesófilas no leite, houve diferença significativa aos 14 dias de aplicação do produto. Maiores contagens foram observadas no leite de vacas tratadas com hipoclorito de sódio (4,5 log10) no prédiping. Não foram observadas diferenças estatísticas para contagem de bactérias psicrófilas no leite nem para a composição físico-química do leite e CCS, entretanto a solução de HS propiciou maior contagem bacteriana no leite.(AU)

The nutritional quality of milk can be changed at any stage of production, from feeding to processing. To maintain its microbiological quality, there are several effective methods, including pre-dipping, which consists of cleaning the cows teats before milking, minimizing contamination by microorganisms present in the environment and in the animal. Therefore, the objective was to evaluate three commercial products with different active ingredients used for pre-dipping and their disinfectant action on the microbiological load of the teats, in addition to the composition and quality of the milk. In this work nine animals of the Dutch breed were used, with an average daily production of 25 liters. The products evaluated for pre-dipping were based on lactic acid (AL), chlorhexidine (CL) and sodium hypochlorite (HS). The experiment was conducted in randomized blocks, with three formulations tested in four times (days), obtaining variables such as: microbiological evaluation of the skin of the teats and the milk produced, physical-chemical composition and somatic cell count in the milk (CCS). There were no significant differences for the treatments evaluated for total count of aerobic mesophilic bacteria on the animals' skin teats. For counting of aerobic mesophilic bacteria in milk, there was a significant difference at 14 days of application of the product. Higher counts were observed in the milk of cows treated with sodium hypochlorite (4.5 log10) in the pre-dipping. No statistical differences were observed for psychrophilic bacteria count in the milk or for the physical-chemical composition of the milk and SCC, however the HS solution provided a higher bacterial count in the milk.(AU)

Assessing the nutritional value of agroindustrial co-products and feed through chemical composition, in vitro digestibility, and gas production technique / Avaliação do valor nutricional de coprodutos da agroindústria e de alimentos por meio da composição bromatológica, da digestibilidade in vitro e da técnica de produção de gás

Agroindustrial co-products are a viable alternative for use in animal nutrition. Tests were conducted using eight different types of co-products and feed to evaluate the chemical composition, in vitro digestibility of dry matter, crude protein and neutral detergent fiber, and gas production by them. The co-products tested were: coffee hulls; pelleted citrus pulp; grape residue; soybean hulls; cottonseed; cassava foliage; and foods usually supplied to ruminants: corn silage and ground corn concentrate. Data of in vitro digestibility of dry matter, crude protein and neutral detergent fiber were tested by analysis of variance using the least square method; the results of gas production were interpreted by a non-linear regression by the Gauss-Newton method; and the effects of treatments were evaluated by the Tukeys test. The coefficients of in vitro digestibility of dry matter, crude protein and neutral detergent fiber of co-products were different. Gas production was also different between co-products and feeds evaluated for the volume of gas produced from the fast and slow degradation fractions, degradation rate, bacterial colonization time, and the total volume of gas produced. The evaluated co-products exhibited greater in vitro dry matter digestibility compared to corn silage, except for cottonseed, grape residue, and cassava foliage. Co-products showed higher values of in viof in vitrom crude protein digestibility compared to corn silage, and a reduced in vitro digestibility of neutral detergent fiber, except for pelleted citrus pulp and soybean hulls. Corn silage produced larger volume of gas from the fast degradation fraction compared to the co-products and corn concentrate. Co-products analyzed had appropriate nutritional characteristics according to the techniques applied and can be included in ruminant diets.

Os coprodutos da agroindústria constituem uma alternativa para a utilização na nutrição animal.Foram realizados ensaios com oito tipos de coprodutos e alimentos para avaliar a composição bromatológica, a digestibilidade in vitro da matéria seca, a proteína bruta e a fibra em detergente neutro, bem como a produção de gases gerados por eles. Os coprodutos utilizados neste estudo foram: casca de café; polpa cítrica peletizada; resíduo de uva; casca de grão de soja; caroço de algodão; rama de mandioca e alimentos tradicionalmente empregados na alimentação de ruminantes: silagem de milho e concentrado de grão de milho moído. Os dados de digestibilidade in vitro da matéria seca, da proteína bruta e da fibra em detergente neutro foram interpretados por uma análise de variância, utilizando o método de quadrados mínimos; os resultados da produção de gás foram interpretados por uma regressão não linear pelo método de Gauss-Newton; e os efeitos de tratamentos foram avaliados por teste de médias (Teste de Tukey). Os coeficientes da digestibilidade in vitro da matéria seca, da proteína bruta e da fibra em detergente neutro dos alimentos analisados foram distintos. A produção de gases também foi distinta para os coprodutos e alimentos avaliados em relação ao volume de gás produzido nas frações de degradação rápida e lenta, taxa de degradação e para o tempo de colonização das bactérias e para o volume de gás total produzido. Os coprodutos avaliados apresentaram maior digestibilidade in vitro da matéria seca em relação à silagem de milho, com exceção do caroço de algodão, do resíduo de uva e da rama de mandioca.

Assessing the nutritional value of agroindustrial co-products and feed through chemical composition, in vitro digestibility, and gas production technique / Avaliação do valor nutricional de coprodutos da agroindústria e de alimentos por meio da composição bromatológica, da digestibilidade in vitro e da técnica de produção de gás

Agroindustrial co-products are a viable alternative for use in animal nutrition. Tests were conducted using eight different types of co-products and feed to evaluate the chemical composition, in vitro digestibility of dry matter, crude protein and neutral detergent fiber, and gas production by them. The co-products tested were: coffee hulls; pelleted citrus pulp; grape residue; soybean hulls; cottonseed; cassava foliage; and foods usually supplied to ruminants: corn silage and ground corn concentrate. Data of in vitro digestibility of dry matter, crude protein and neutral detergent fiber were tested by analysis of variance using the least square method; the results of gas production were interpreted by a non-linear regression by the Gauss-Newton method; and the effects of treatments were evaluated by the Tukeys test. The coefficients of in vitro digestibility of dry matter, crude protein and neutral detergent fiber of co-products were different. Gas production was also different between co-products and feeds evaluated for the volume of gas produced from the fast and slow degradation fractions, degradation rate, bacterial colonization time, and the total volume of gas produced. The evaluated co-products exhibited greater in vitro dry matter digestibility compared to corn silage, except for cottonseed, grape residue, and cassava foliage. Co-products showed higher values of in viof in vitrom crude protein digestibility compared to corn silage, and a reduced in vitro digestibility of neutral detergent fiber, except for pelleted citrus pulp and soybean hulls. Corn silage produced larger volume of gas from the fast degradation fraction compared to the co-products and corn concentrate. Co-products analyzed had appropriate nutritional characteristics according to the techniques applied and can be included in ruminant diets.(AU)

Os coprodutos da agroindústria constituem uma alternativa para a utilização na nutrição animal.Foram realizados ensaios com oito tipos de coprodutos e alimentos para avaliar a composição bromatológica, a digestibilidade in vitro da matéria seca, a proteína bruta e a fibra em detergente neutro, bem como a produção de gases gerados por eles. Os coprodutos utilizados neste estudo foram: casca de café; polpa cítrica peletizada; resíduo de uva; casca de grão de soja; caroço de algodão; rama de mandioca e alimentos tradicionalmente empregados na alimentação de ruminantes: silagem de milho e concentrado de grão de milho moído. Os dados de digestibilidade in vitro da matéria seca, da proteína bruta e da fibra em detergente neutro foram interpretados por uma análise de variância, utilizando o método de quadrados mínimos; os resultados da produção de gás foram interpretados por uma regressão não linear pelo método de Gauss-Newton; e os efeitos de tratamentos foram avaliados por teste de médias (Teste de Tukey). Os coeficientes da digestibilidade in vitro da matéria seca, da proteína bruta e da fibra em detergente neutro dos alimentos analisados foram distintos. A produção de gases também foi distinta para os coprodutos e alimentos avaliados em relação ao volume de gás produzido nas frações de degradação rápida e lenta, taxa de degradação e para o tempo de colonização das bactérias e para o volume de gás total produzido. Os coprodutos avaliados apresentaram maior digestibilidade in vitro da matéria seca em relação à silagem de milho, com exceção do caroço de algodão, do resíduo de uva e da rama de mandioca.(AU)