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1.
Ci. Rural ; 46(4): 713-718, Apr. 2016. tab, graf
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-29468

Resumo

Additives are used in high concentrate diets to prevent metabolic disorders in cattle. This study was designed to evaluate the effect of calcium sources and monensin on the control of ruminal acidosis in Nellore cattle that were abruptly shifted to a high (92.3%) concentrate diet. Eight cannulated steers were randomly assigned to two contemporary 4x4 Latin square. Treatments involved the addition of a calcium source, either limestone (LI) or a product derived from calcareous algae (CA), to the basic diet with or without the presence of monensin. Calcareous alga (Lithothamnium calcareum) is a natural and renewable product and a source of calcium carbonate. The quantity of added limestone, calcareous algae and monensin was 7.1g kg-1, 7.4g kg-1 and 30mg kg-1 DM, respectively. There was no effect of calcium source (P=0.607) or monensin (P=0.294) on feed intake or on the concentration of short chain fatty acids. Treatments with calcareous algae resulted in a higher mean ruminal pH (P=0.039), a shorter amount of time with the ruminal pH under 5.2 (P 0.001) and a better control of blood pH (P=0.006). Treatments with monensin also resulted in a shorter amount of time with the ruminal pH below 5.2 (P=0.023). Calcareous algae were shown to be effective in controlling adverse changes in the rumen and in blood variables for Nellore cattle that were subjected to an abrupt change to a high concentrate diet.(AU)


Os aditivos são amplamente utilizados em dietas com elevada proporção de concentrado a fim de prevenir distúrbios metabólicos em bovinos. Este estudo foi desenvolvido para avaliar o efeito das diferentes fontes de cálcio, com ou sem monensina sódica na dieta, no controle da acidose ruminal de bovinos Nelore, recebendo, de forma abrupta, uma dieta com elevada proporção (92,3%) de concentrado. Oito bovinos portadores de cânulas ruminais foram distribuídos em um delineamento quadrado latino (4x4) duplo contemporâneo. Os tratamentos foram a adição de diferentes fontes de cálcio, calcário calcítico (LI) ou produto a base de alga calcária (CA), com (WIMO) ou sem (WOMO) a presença de monensina, à dieta base. A alga calcária, Lithothamnium calcareum, é um produto natural, renovável e fonte de carbonato de cálcio, podendo ser uma alternativa no controle desses distúrbios. A inclusão de LI, CA e monensina foi de 7,1g kg-1, 7,4g kg-1 e 30mg kg-1 MS, respectivamente. Não houve efeito das fontes de cálcio e da monensina sobre o consumo alimentar e concentração total dos ácidos graxos de cadeia curta. Os tratamentos com AC resultaram em maior pH ruminal médio (P=0,039), menor tempo com pH ruminal abaixo de 5,2 (P 0,001) e um maior pH sanguíneo (P=0,006). Os tratamentos com monensina apresentaram menor tempo com pH ruminal abaixo de 5,2 (P=0,023). O produto a base de alga calcária foi eficiente no controle das mudanças adversas das variáveis ruminais e sanguíneas em bovinos Nelore submetidos a mudanças abruptas para dietas com elevada proporção de concentrado.(AU)


Assuntos
Animais , Bovinos , Ração Animal , Dieta/veterinária , Aditivos Alimentares , Acidose/veterinária
2.
Ci. Rural ; 45(7): 1292-1298, July 2015. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-76356

Resumo

Vinte e dois cordeiros machos não castrados, Dorper x Santa Inês, com aproximadamente 90 dias de idade e peso vivo médio inicial de 27,0±4,4kg, foram alimentados com uma dieta com elevada proporção de concentrado com 20% de pelete proteico-mineral (Grano Entero(r)), 5% de feno de capim coast-cross e 75% de milho, na forma de milho grão inteiro (MGI), milho grão moído (MGM) ou milho grão úmido (MGU), para avaliação de desempenho no confinamento por um período de 14 dias de adaptação às dietas e às instalações e de 65 dias de confinamento. Em seguida, os animais foram abatidos com peso vivo médio final (PVF) de 47,97±5,13kg e o conteúdo gástrico foi avaliado para quantificação de protozoários, e foi realizada avaliação papilar. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados. Não houve diferença entre os tratamentos (P>0,05) quanto ao ganho de peso médio diário, eficiência alimentar, ingestão diária de matéria seca, características da carcaça e da carne. Os animais tratados com MGI tiveram maior conteúdo gástrico, menor pH ruminal, maior AP (% da superfície de absorção) e maior área papilar em comparação com os outros tratamentos. Os animais tratados com MGI tiveram melhores resultados para o peso final, mas para os demais parametros estudados não foi observada diferença.(AU)


Twenty-two males not neutered, Dorper x St. Agnes, with approximately 90 days of age and average live weight of 27.0±4.4kg were fed with a diet wich contained high concentrate with 20% protein pellet-mineral (Grano Entero (r)), 5% grass hay coast-cross and 75% corn in the form of whole kernel corn (MGI), ground corn grain (MGM) or high moisture corn (MGU) for performance evaluation in confinement for a period of 14 days of adaptation to the diets and facilities and 65 days of confinement. Then the animals were slaughtered at average final weight (PVF) of 47.97±5.13kg and gastric content was evaluated for quantification of protozoa, and a papillary review was conducted. The experimental design was in randomized blocks. There was no difference between treatments (P>0.05) for average daily weight gain, feed efficiency, daily dry matter intake, carcass characteristics and meat. MGI-treated animals had higher gastric contents, the lower ruminal pH greater AP (% of surface absorption) and the larger papillary area was compared with other treatments. Animals treated with MGI had better results for the final weight gain, but for the other parameters studied, no difference was observed.(AU)


Assuntos
Animais , Masculino , Zea mays , Ovinos , Ruminação Digestiva , Dieta/veterinária , Ração Animal , Aumento de Peso
3.
Sci. agric ; 71(1): 17-22, Jan-Fev. 2014. tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1497390

Resumo

The growing use of visual scores (VS) and ultrasound (US) for carcass evaluation inbreeding programs, calls for a knowledge of the relationships between these traits and other relevantcharacteristics, such as feed effi ciency and production of commercial cuts. The objectiveof this study was to evaluate correlations between body visual scores and carcass traits identi-fi ed by ultrasound (US) and feed effi ciency (FE), carcass weight (HCW), dressing percentage (DP)and retail product yield (RPY) in beef cattle. Nellore cattle (male), 42 non-castrated [NCAST] and44 castrated [CAST]) were evaluated by both VS and US, at the postweaning (15-month old) andfi nishing phases (21-month old). Visual scores of conformation (C), precocity (P) and muscling(M) were assessed and the backfat thickness (UBFT), rump fat thickness (URFT) and ribeye area(UREA) were measured by ultrasound. Gain-to-feed (G:F) ratio and residual feed intake (RFI) weremeasured in feedlot. Hot carcass weight, DP and RPY were determined at harvest. Non-castratedcattle had greater HCW and RPY but lower UBFT and URFT than CAST. Postweaning VS and USwere poorly correlated with FE in both sexual conditions. Finishing VS were negatively correlatedwith G:F in CAST and fi nishing URFT was negatively correlated with RPY in NCAST. The relationshipof VS and US with feed effi ciency and meat yield is affected by age at the date of evaluationand by castration. Feed effi ciency is not related to the yield of meat cuts in Nellore cattle.


Assuntos
Animais , Bovinos , Carne Vermelha/análise , Gordura Subcutânea , Peso Corporal , Qualidade dos Alimentos , Ultrassonografia/veterinária
4.
Ciênc. rural (Online) ; 44(5): 904-910, May 2014. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1479572

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar características endócrinas (ACTH e cortisol plasmático), metabólicas (glicogênio e lactato muscular) e indicadoras de qualidade da carne em bovinos Nelore castrados e não castrados. Foram abatidos 130 animais (78 castrados e 52 não castrados), entre os anos de 2009 e 2011. Amostras de sangue foram coletadas, in vivo e post mortem (IV e PM), para mensurações endócrinas. Para os metabólitos, foram coletadas amostras do músculo Longissimus dorsi (LD). Para as análises físico-químicas, três bifes do músculo LD (entre a 10ª e 12ª costelas) foram maturados por um, sete e 14 dias. O pH e a temperatura dos animais foram mensurados a uma e 24 horas PM. As análises estatísticas foram realizadas por meio do procedimento de modelos mistos, com auxílio do programa Statistical Analysis System. Observou-se que as concentrações de cortisol (IV e PM) e lactato muscular foram superiores (P 0,05) nos animais castrados em relação aos não castrados. Animais castrados apresentam menores valores de pH 24 horas e carnes mais macias (P 0,05) em todos os tempos de maturação, quando comparados aos não castrados.


The aim of this study was to evaluate neuroendocrine (plasma ACTH and cortisol), metabolic (muscle glycogen and lactate) and meat quality characteristics in castrated and non-castrated Nellore cattle. To this end, 130 animals were slaughtered (78 castrated and 52 non-castrated), between the years 2009 and 2011. Blood samples were collected, in vivo and post mortem (IV and PM), for endocrine measurements. For the metabolites, samples were collected from Longissimus dorsi (LD) muscle. For physical-chemical analysis, three steaks from LD muscle (between 10th and 12th rib) were aged by one, seven and 14 days. The pH and temperature of the animals were measured at one and 24 hours PM. Statistical analyzes were performed using mixed models of the Statistical Analysis System software. It was observed that muscle cortisol (IV and PM) and lactate concentrations were higher (P 0.05) in castrated compared to non-castrated animals. Castrated had lower pH 24 hours values and tender meat (P 0.05) in all times aging compared to non-castrated animals.


Assuntos
Animais , Bovinos , Carne Vermelha/análise , Castração/veterinária , Glicogênio , Hidrocortisona , Hormônio Adrenocorticotrópico , Ácido Láctico
5.
Ci. Rural ; 44(5): 904-910, May 2014. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-28198

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar características endócrinas (ACTH e cortisol plasmático), metabólicas (glicogênio e lactato muscular) e indicadoras de qualidade da carne em bovinos Nelore castrados e não castrados. Foram abatidos 130 animais (78 castrados e 52 não castrados), entre os anos de 2009 e 2011. Amostras de sangue foram coletadas, in vivo e post mortem (IV e PM), para mensurações endócrinas. Para os metabólitos, foram coletadas amostras do músculo Longissimus dorsi (LD). Para as análises físico-químicas, três bifes do músculo LD (entre a 10ª e 12ª costelas) foram maturados por um, sete e 14 dias. O pH e a temperatura dos animais foram mensurados a uma e 24 horas PM. As análises estatísticas foram realizadas por meio do procedimento de modelos mistos, com auxílio do programa Statistical Analysis System. Observou-se que as concentrações de cortisol (IV e PM) e lactato muscular foram superiores (P 0,05) nos animais castrados em relação aos não castrados. Animais castrados apresentam menores valores de pH 24 horas e carnes mais macias (P 0,05) em todos os tempos de maturação, quando comparados aos não castrados.(AU)


The aim of this study was to evaluate neuroendocrine (plasma ACTH and cortisol), metabolic (muscle glycogen and lactate) and meat quality characteristics in castrated and non-castrated Nellore cattle. To this end, 130 animals were slaughtered (78 castrated and 52 non-castrated), between the years 2009 and 2011. Blood samples were collected, in vivo and post mortem (IV and PM), for endocrine measurements. For the metabolites, samples were collected from Longissimus dorsi (LD) muscle. For physical-chemical analysis, three steaks from LD muscle (between 10th and 12th rib) were aged by one, seven and 14 days. The pH and temperature of the animals were measured at one and 24 hours PM. Statistical analyzes were performed using mixed models of the Statistical Analysis System software. It was observed that muscle cortisol (IV and PM) and lactate concentrations were higher (P 0.05) in castrated compared to non-castrated animals. Castrated had lower pH 24 hours values and tender meat (P 0.05) in all times aging compared to non-castrated animals.(AU)


Assuntos
Animais , Bovinos , Carne Vermelha/análise , Castração/veterinária , Hormônio Adrenocorticotrópico , Hidrocortisona , Glicogênio , Ácido Láctico
6.
Sci. Agric. ; 71(1): 17-22, Jan-Fev. 2014. tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-27818

Resumo

The growing use of visual scores (VS) and ultrasound (US) for carcass evaluation inbreeding programs, calls for a knowledge of the relationships between these traits and other relevantcharacteristics, such as feed effi ciency and production of commercial cuts. The objectiveof this study was to evaluate correlations between body visual scores and carcass traits identi-fi ed by ultrasound (US) and feed effi ciency (FE), carcass weight (HCW), dressing percentage (DP)and retail product yield (RPY) in beef cattle. Nellore cattle (male), 42 non-castrated [NCAST] and44 castrated [CAST]) were evaluated by both VS and US, at the postweaning (15-month old) andfi nishing phases (21-month old). Visual scores of conformation (C), precocity (P) and muscling(M) were assessed and the backfat thickness (UBFT), rump fat thickness (URFT) and ribeye area(UREA) were measured by ultrasound. Gain-to-feed (G:F) ratio and residual feed intake (RFI) weremeasured in feedlot. Hot carcass weight, DP and RPY were determined at harvest. Non-castratedcattle had greater HCW and RPY but lower UBFT and URFT than CAST. Postweaning VS and USwere poorly correlated with FE in both sexual conditions. Finishing VS were negatively correlatedwith G:F in CAST and fi nishing URFT was negatively correlated with RPY in NCAST. The relationshipof VS and US with feed effi ciency and meat yield is affected by age at the date of evaluationand by castration. Feed effi ciency is not related to the yield of meat cuts in Nellore cattle.(AU)


Assuntos
Animais , Bovinos , Carne Vermelha/análise , Peso Corporal , Gordura Subcutânea , Qualidade dos Alimentos , Ultrassonografia/veterinária
7.
Bol. ind. anim. (Impr.) ; 71(1): 47-57, 2014.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1466663

Resumo

O objetivo deste trabalho foi efetuar análises econômicas de fazendas produtoras de bovinos de corte e compará-las com índices zootécnicos nacionais, em situações mercadológicas variadas de taxas de juros e de valor de aquisição da propriedade rural. Os resultados foram comparados com índices técnicos e produtivos da média nacional e com dois cenários melhorados. Avaliaram-se cinco cenários, sendo três em relação à taxa de juros (6%, 8% e 10% ao ano); e dois em relação ao valor do hectare (-30% e +30%). As fazendas de ciclo completo produtoras de animais de elite apresentaram os melhores resultados econômicos e financeiros. Os melhores resultados das fazendas produtoras de animais de corte foram obtidos nas análises financeiras com -30% no valor do hectare. Conclui-se que o valor do hectare tem maior impacto no sucesso financeiro da propriedade rural em comparação às taxas de juros.


: The objective of this study was to carry out economic analysis of beef cattle farms and to compare them with national zootechnical indexes in marketing situations, varing interest rates and purchase price of farm. The results were compared with technical and productive national indexes and with two improved scenarios. It were evaluated five sets for each farm, three related to the interest rate (6%, 8% and 10% per year), and two related to the cost of hectare (-30% and +30%). The farms with complete cycle system producing animals to reproduction showed the best economic and financial results. The best results of farms producing animals for slaughter were obtained in the financial analyzes with -30% in value of the hectare. With those results it is possible to conclude that the cost of hectare has greater impact on the financial success of the farm in comparison to interest rates.


Assuntos
Bovinos , Criação de Animais Domésticos/tendências , Economia/estatística & dados numéricos , Marketing/economia , Bovinos/classificação
8.
B. Indústr. Anim. ; 71(1): 47-57, 2014.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-11409

Resumo

O objetivo deste trabalho foi efetuar análises econômicas de fazendas produtoras de bovinos de corte e compará-las com índices zootécnicos nacionais, em situações mercadológicas variadas de taxas de juros e de valor de aquisição da propriedade rural. Os resultados foram comparados com índices técnicos e produtivos da média nacional e com dois cenários melhorados. Avaliaram-se cinco cenários, sendo três em relação à taxa de juros (6%, 8% e 10% ao ano); e dois em relação ao valor do hectare (-30% e +30%). As fazendas de ciclo completo produtoras de animais de elite apresentaram os melhores resultados econômicos e financeiros. Os melhores resultados das fazendas produtoras de animais de corte foram obtidos nas análises financeiras com -30% no valor do hectare. Conclui-se que o valor do hectare tem maior impacto no sucesso financeiro da propriedade rural em comparação às taxas de juros.(AU)


: The objective of this study was to carry out economic analysis of beef cattle farms and to compare them with national zootechnical indexes in marketing situations, varing interest rates and purchase price of farm. The results were compared with technical and productive national indexes and with two improved scenarios. It were evaluated five sets for each farm, three related to the interest rate (6%, 8% and 10% per year), and two related to the cost of hectare (-30% and +30%). The farms with complete cycle system producing animals to reproduction showed the best economic and financial results. The best results of farms producing animals for slaughter were obtained in the financial analyzes with -30% in value of the hectare. With those results it is possible to conclude that the cost of hectare has greater impact on the financial success of the farm in comparison to interest rates.(AU)


Assuntos
Bovinos , Economia/estatística & dados numéricos , Criação de Animais Domésticos/tendências , Marketing/economia , Bovinos/classificação
9.
Pesqui. vet. bras ; 34(4): 337-342, abr. 2014. ilus, graf, tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-10478

Resumo

A fim de avaliar o efeito do suplemento mineral aniônico sobre parâmetros sanguíneos, urinários e incidência de hipocalcemia e retenção de placenta, dezoito vacas de aptidão leiteira com grau de sangue 7/8 Holandesa preta e branca, com 440-620 kg e 5-10 anos, foram divididas com delineamento em blocos em função da ordem de parto em dois grupos: controle (BCAD=46,38mEq/kg de MS) e tratamento (com adição de suplemento mineral aniônico e BCAD = -249,28mEq/kg de MS). Foram monitorados níveis de cálcio total e pH na urina e soro sanguíneo; TCO2, pCO2, HCO3, excesso de base, cálcio ionizado, Na, K, Se no sangue; escore de condição corporal, hematócrito e hemoglobina. Os dados sanguíneos, urinários e ECC foram submetidos ao Proc Means do SAS (2000) com análise de variância a 5 por cento e teste de Tukey e a incidência de retenção de placenta analisada por Mann-Whitney (P<0,07) e a concentração sérica de Se por teste t de Student (P<0,05), ambos pelo GraphPad Prism 5.0. O suplemento mineral aniônico diminuiu os valores de TCO2, pCO2, HCO3 e EB no sangue com menor perda de peso, mas a variação de pH e cálcio foi restrita ao tempo. O suplemento mineral aniônico não provocou leve acidose metabólica desejada e, consequentemente, não preveniu a hipocalcemia. Contudo, por apresentar Se em sua composição, proporcionou maior concentração deste micronutriente no soro e contribuiu para menor retenção de placenta.(AU)


To evaluate the effect of anionic mineral supplement on blood and urine parameters and incidence of hypocalcemia and retained placenta, eighteen 5 to 10-year-old dairy cows of 7/8 Holstein black and white breed weighing 440-620 kg were divided in complete block according to their parity order into two groups: control (DCAB = 46.38mEq/kg DM) and treatment (with added anionic mineral supplement anion and DCAB = -249.28mEq/kg DM). Total calcium levels and pH were monitored in urine and blood serum; TCO2, pCO2, HCO3, base excess, ionized calcium, Na, K, Se in blood; score body condition, hematocrit and hemoglobin. Blood, urine and ECC data were submitted to the SAS Proc Means (2000) with analysis of variance of 5 percent and Tukey test, the incidence of retained placenta analyzed by Mann-Whitney (P<0.07) and serum Se concentration by Student's t test (P<0.05), both by GraphPad Prism 5.0. The anionic mineral supplement decreased the values of TCO2, pCO2 , HCO3 and BE in blood with less weight loss, but the variation of pH and calcium was restricted to time. The anionic mineral supplement did not cause mild metabolic acidosis desired and therefore did not prevent hypocalcemia. However, by presenting Se in its composition, provided greater concentration of this serum micronutrient and contributed to lower retention of placenta.(AU)


Assuntos
Animais , Feminino , Bovinos , Bovinos/embriologia , Nutrição da Gestante , Suplementos Nutricionais , Minerais na Dieta/administração & dosagem , Análise Química do Sangue/veterinária , Urinálise/veterinária , Assistência Perinatal
10.
Ci. Rural ; 44(10): 1860-1866, Oct. 2014. graf, tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-760428

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar diferenças entre linhagens da raça Nelore para características de carcaça e qualidade de carne. Foram avaliadas treze linhagens da raça Nelore para as características de peso de carcaça quente, área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea, marmoreio e força de cisalhamento aos 7,14 e 21 dias de maturação. Para isso, foram utilizadas informações fenotípicas de 516 animais da raça Nelore e estimadas as diferenças esperadas na progênie para comparação entre as linhagens. Dentre os genearcas estudados, Golias obteve os melhores valores das diferenças esperadas na progênie para peso de carcaça quente (+1,20kg), área de olho de lombo (+0,88cm), marmoreio (+3,47un) e força de cisalhamento média (-0,09kg) e Akasamu para espessura de gordura subcutânea (+0,05mm). As diferenças entre linhagens da raça Nelore encontradas neste estudo podem ser utilizadas na escolha de touros para melhoria genética de características de carcaça e carne em rebanhos de gado de corte brasileiros.(AU)


The aim of this study was to evaluate the differences between lineages of Nellore breed for carcass and meat quality traits. Thirteen lineages of Nellore breed were evaluated from data of carcass and meat quality of 516 animals for estimating the expected progeny difference for hot carcass weight, rib eye area, fat thickness, marbling and shear force values at 7, 14 and 21 days of ageing. The founder Golias reached the better values of expected progeny difference for hot carcass weight (+1.20kg), rib eye area (+0.88cm), marbling (+3.47un) and average shear force (-0,09kg), and Akasamu the better value for fat thickness (+0.05mm). The differences between lineages of Nellore breed found in this study couldbe used to select sires for genetic improvement of carcass and meat quality traits in Brazilian beef cattle herds.(AU)


Assuntos
Animais , Bovinos , Carne Vermelha/análise , Melhoramento Genético
11.
Bol. ind. anim. (Impr.) ; 70(2): 158-166, 2013. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1434337

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do tratamento magnético da água dos bebedouros sobre o hemograma, perfil bioquímico sérico, hemogasometria e espessura de gordura subcutânea de bovinos. O ensaio foi conduzido na Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios - APTA, SP. Foram utilizadas 26 vacas da raça Jersey provenientes da APTA, distribuídas aos pares em dois grupos experimentais: controle (n=13), bebendo água não tratada e o grupo recebendo água submetida a campo magnético (n=13). Os animais encontravam-se lactantes por volta de 150 dias e gestantes por volta de 60 dias. As amostras de sangue foram colhidas da artéria auricular caudal e veia jugular. O tratamento magnético da água não teve efeito sobre o hemograma (p>0,05). Maiores valores de pH (7,448 vs 7,407 mmHg, p<0,05) e menores valores de PaCO, (37,97 vs 42,47 mmHg, p<0,05), foram constatados no sangue de animais consumindo água submetida a campo magnético. Foram observadas reduções nas concentrações séricas de Na (138,8 vs 145,5 mmol/1, p<0,05) e triglicérides (10,4 vs 22,6 mg/dL, p<0,05), resultando em menor osmolaridade do sangue (273,30 vs 280,99 mOsm/kg, p<0,05) e menor espessura de gordura subcutânea (0,2 vs 1,3 mm, p<0,05) em animais consumindo água submetida a campo magnético. Conclui-se que o tratamento da água por campo magnético teria o potencial, neste experimento, de prevenir riscos à saúde associados à acidez e a altas concentrações sanguíneas de Na e dióxido de carbono.


The goal of this study was to evaluate the effect of magnetic water on blood cells counts, biochemical profile, blood gas level and subcutaneous fat thickness of Jersey cows. This research was carried out at Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios - APTA, SP. Twenty six Jersey cows from the APTA were allotted into two groups: control (n=13), drinking regular water and the group consuming magnetic water (n=13). The animals were lactating around 150 days and pregnant around 60 days. Blood samples were collected from caudal auricular artery and jugular vein. The water treatment had no effect on hemogram (p>0.05). Higher pH (7.448 vs 7.407 mmHg, p<0.05) and lower PaCO, (37.97 vs 42.47 mmHg, p<0.05) levels were detected in arterial blood of the group drinking magnetic water. The concentration of Na ion (138.8 vs 145.5 mmol/1, p<0.05) and serum triglycerides (10.4 vs 22.6 mg/dL, p<0.05) were significantly lower, resulting in smaller osmolality (273.30 vs 280.99 mOsm/kg, p<0.05) and subcutaneous fat thickness (0.2 vs 1.3 mm, p<0.05). In summary, the water treatment, evaluated in this study, may have decreased the risk of some metabolic disorders, such as acidosis and high serum concentration of Na and carbon dioxide.


Assuntos
Animais , Feminino , Bovinos , Gasometria/veterinária , Purificação da Água/métodos , Gordura Subcutânea/fisiologia , Campos Magnéticos , Contagem de Células Sanguíneas/veterinária , Análise Química do Sangue/veterinária
12.
Acta Sci. Anim. Sci. ; 31(2): 155-160, abr.-jun. 2009. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-3420

Resumo

Foram utilizados quatro novilhos Nelores com cânulas ruminais para se avaliar o efeito de níveis de substituição de milho por polpa de citros na degradabilidade e cinética ruminal. Os tratamentos experimentais foram os níveis de substituição do milho pela polpa de citros: 0, 40, 60 e 80%. Foram avaliados a degradabilidade in situ da MS, PB e FDN da dieta, MS e FDN do milho e da polpa de citros, o volume ruminal, a taxa de passagem e o fluxo líquido por kg de MS consumida por hora. O ensaio de degradabilidade foi realizado no 14o dia experimental e a incubação foi realizada nos tempos 0, 3, 6, 9, 12, 24 e 48h. A inclusão da polpa de citros em substituição ao milho aumentou a degradação da MS da dieta até o nível 60% (p < 0,05). A degradação da PB e da FDN aumentou com os níveis da substituição (p < 0,05). O fluxo líquido por dia e o turnover, apresentaram efeitos lineares significativos (p = 0,0177 e p = 0,0286, respectivamente) sendo os maiores valores para o tratamento 80%. A substituição do milho pela polpa de citros foi favorável para a degradação ruminal e para a cinética ruminal até o nível 60%.(AU)


Four Nellore steers, with 400 ± 12 kg weigh and rumen cannulae, were utilized to evaluate the effect of replacement levels of corn by citrus pulp on diet degradability and rumen kinetics. The experimental treatments were the substitution levels of corn by citrus pulp: 0, 40, 60 and 80%. The study evaluated DM, NDF and CP degradability of the diets, the DM and NDF of corn and citrus pulp, as well as rumen volume, liquid and solid passage and liquid per kg of DM intake per hour (turnover). The degradability was performed in the 14th experimental day; the incubation was at 0, 3, 6, 9, 12, 24 and 48 hours. The addition of citrus pulp in replacement of corn, increased the DM degradation up to the 60% level (p < 0.05). The CP and NDF degradation increase with the high substitution of corn to pulp (p < 0.05). The liquid flow per day and the liquid flow for DM intake per day, showed linear effect (p = 0.0177 and p = 0.0286), being highest to the 80% treatment. The substitution was favorable to diet degradation and rumen kinetics to level 60%. Corn substitution by citrus pulp at levels up to 60% negatively affects the degradation of diets with high concentrate.(AU)


Assuntos
Animais , Bovinos , Bovinos/metabolismo , Citrus , Ração Animal , Digestão/fisiologia , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição Animal
13.
Acta sci., Anim. sci ; 31(2): 155-160, abr.-jun. 2009. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1459190

Resumo

Foram utilizados quatro novilhos Nelores com cânulas ruminais para se avaliar o efeito de níveis de substituição de milho por polpa de citros na degradabilidade e cinética ruminal. Os tratamentos experimentais foram os níveis de substituição do milho pela polpa de citros: 0, 40, 60 e 80%. Foram avaliados a degradabilidade in situ da MS, PB e FDN da dieta, MS e FDN do milho e da polpa de citros, o volume ruminal, a taxa de passagem e o fluxo líquido por kg de MS consumida por hora. O ensaio de degradabilidade foi realizado no 14o dia experimental e a incubação foi realizada nos tempos 0, 3, 6, 9, 12, 24 e 48h. A inclusão da polpa de citros em substituição ao milho aumentou a degradação da MS da dieta até o nível 60% (p < 0,05). A degradação da PB e da FDN aumentou com os níveis da substituição (p < 0,05). O fluxo líquido por dia e o turnover, apresentaram efeitos lineares significativos (p = 0,0177 e p = 0,0286, respectivamente) sendo os maiores valores para o tratamento 80%. A substituição do milho pela polpa de citros foi favorável para a degradação ruminal e para a cinética ruminal até o nível 60%.


Four Nellore steers, with 400 ± 12 kg weigh and rumen cannulae, were utilized to evaluate the effect of replacement levels of corn by citrus pulp on diet degradability and rumen kinetics. The experimental treatments were the substitution levels of corn by citrus pulp: 0, 40, 60 and 80%. The study evaluated DM, NDF and CP degradability of the diets, the DM and NDF of corn and citrus pulp, as well as rumen volume, liquid and solid passage and liquid per kg of DM intake per hour (turnover). The degradability was performed in the 14th experimental day; the incubation was at 0, 3, 6, 9, 12, 24 and 48 hours. The addition of citrus pulp in replacement of corn, increased the DM degradation up to the 60% level (p < 0.05). The CP and NDF degradation increase with the high substitution of corn to pulp (p < 0.05). The liquid flow per day and the liquid flow for DM intake per day, showed linear effect (p = 0.0177 and p = 0.0286), being highest to the 80% treatment. The substitution was favorable to diet degradation and rumen kinetics to level 60%. Corn substitution by citrus pulp at levels up to 60% negatively affects the degradation of diets with high concentrate.


Assuntos
Animais , Bovinos , Bovinos/metabolismo , Citrus , Ração Animal , Digestão/fisiologia , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição Animal
16.
Pirassununga; s.n; 28/04/2005. 76 p.
Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-6579

Resumo

A maioria dos bovinos criados sob condições brasileiras normalmente sofre alguma restrição alimentar, que exerce efeitos negativos sobre o sistema de produção, implicando em perdas econômicas e de qualidade. Com o objetivo de reduzir esses problemas o confinamento de bovinos com dietas com alta percentagem de grãos é uma alternativa. No entanto, especialmente em relação a raça Nelore, maioria do rebanho brasileiro, a resposta a dietas com alta percentagem de grãos (amido) apresenta resultados variados. Diferentes formas de processamento dos grãos, bem como o aumento da densidade energética da dieta através da adição de gordura também têm sido estudadas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do fornecimento de dietas contendo milho grão seco, milho grão úmido e sais de cálcio de ácidos graxos (SCAG) sobre o desempenho características de carcaça e perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus dorsi de novilhos Nelore em fase de terminação, bem como utilizar medidas de ultra-sonografia para estimar rendimento da porção comestível após o abate. O fornecimento de milho grão úmido não alterou o ganho médio diário, reduziu a ingestão de matéria seca e tendeu a diminuir a conversão alimentar. A concentração de ácidos graxos polinsaturados, a relação polinsaturado:saturado, ácidos graxos n-6 e a relação n-6:n-3 foi maior nos animais que receberam as dietas contendo milho úmido. Os SCAG não influenciaram o ganho médio diário, aumentaram a ingestão de alimento, sem efeito sobre a conversão alimentar. Os SCAG aumentaram a percentagem de ácidos graxos n-6, bem como a relação n-6:n-3. As equações para estimativa do peso dos cortes comerciais utilizando medidas de ultra-som apresentaram acurácia semelhante àquelas utilizando as medidas obtidas diretamente na carcaça após o abate


The majority of the beef cattle raised under Brazilian conditions is periodically submitted to feed restrictions, which have negative effects to the production system, causing economic and qualitative losses. Feedlot finishing beef cattle is one alternative to avoid these losses. However, the Brazilian herd is composed mostly of cattle from the Nellore breed, which frequently do not have a good performance with diets with a high proportion of grains (starch). Several grain processing ways or increasing energy density through the inclusion of fat have been studied to improve animal performance. The aim of this study was to evaluate the effect of diets with dry corn grain, high moisture corn grain and calcium salts of fatty acids (SCAG) on the performance, carcass characteristics and fatty acids profile of the Longissimus dorsi muscle of feed lot finished Nellore steers, as well as to utilize ultrasound measurements to evaluate the edible portion after slaughter. Feeding high moisture corn had no effect on weight gain, but decreased dry matter intake and showed a tendency to decrease feed conversion. High moisture corn diets increased polyunsaturated fatty acids and the ratio of polyunsaturated to saturated fatty acids and also had greater proportion o n-6 and n-6 to n-3 ratio. Feeding SCAG did not affect average daily gain, increased feed intake without effect on feed conversion. The SCAG increased n-6 percentage and the n6 to n3 ratio. The equations to estimate the weight of the retail products using ultrasound measurements showed accuracy similar to those equations using measurements obtained in the carcass after slaughter

17.
Pirassununga; s.n; 07/02/2002.
Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-6535

Resumo

Este trabalho teve como objetivo avaliar Características de carcaça por ultra-sonografia de 48 animais confinados (24 Brangus e 24 Nelore), com sistema de controle de consumo individual através de portões eletrônicos(Calan Gates), recebendo diferentes níveis de energia na ração (20, 40, 60 e 80%). Foi utilizado um equipamento de ultra-som Piemedical Scanner 200 Vet, com transdutor linear de 18 cm e 3,5 MHz, a cada intervalo de aproximadamente 28 dias, para obter a área de olho de lombo (AOLU), espessura de gordura subcutânea (EGSU) entre a 12ª e a 13ª costelas e a espessura de gordura na picanha (EGPU), sob o terço superior do músculo Bíceps femuris. Após 142 dias de confinamento os animais foram abatidos e obteve-se o peso de carcaça quente (PCQ) e o rendimento de carcaça (RC). Após 24 horas de resfriamento, as carcaças foram cortadas entre a 12ª e a 13ª costelas e obtidas a área de olho de lombo (AOLC) e a espessura de gordura (EGSC) na carcaça. As correlações entre as medidas por ultra-som e na carcaça foram de 0,83 entre AOLU e AOLC e 0,86 entre EGSU e EGSC. Os animais Brangus apresentaram melhores respostas ao tratamento com 60% de concentrado, enquanto que os animais Nelore responderam melhor ao tratamento 40%. Equações de regressão utilizando o peso vivo (PV), AOLU, EGSU e EGPU explicaram 71% da variação do PCQ quando a medida foi realizada no início do experimento e cerca de 97% quando realizada imediatamente antes do abate, nos animais Brangus. Nos animais Nelore as equações explicaram cerca de 50% na medida realizada no início do trabalho e 96% na medida antes do abate. As equações para estimar o RC utilizando as mesmas características explicaram cerca de 28% da variação quando a medida foi realizada 142 dias antes do abate e 25%imediatamente antes do abate, nos animais Brangus. Nos animais Nelore, as equações explicaram cerca de 15% e 21% quando realizadas no início do experimento ou 142 dias depois, respectivamente. A estimativa da espessura de gordura subcutânea ao abate através do PV, AOLU, EGSU e EGPU explicaram cerca de 20% quando utilizados os dados obtidos no início do trabalho até 73% quando os dados utilizados foram os obtidos imediatamente antes do abate. As medidas de ultra-som apresentaram boa acurácia e podem ser utilizadas para estimar diferenças entre grupos de animais, mas as equações para estimar RC e ponto ideal de abate necessitam maiores estudos


The objective of this experiment was to evaluate trough ultrasonography the carcass characteristics of 48 young bulls (24 Brangus and 24 Nellore), fed diets with four energy levels(20, 40, 60 and 80% of concentrate) in pens with Calan gates. The Piemedical Scanner 200 ultrasound with a linear transductor of 18 cm and 3,5 MHz was utilized, and the measurements taken at 28 days intervals of the rib eye area (AOLU) and subcutaneous fat thickness (EGSU) between the 12 th and 13 th ribs and also over the Biceps femoris muscle (EGPU). After 142 days on feed all the animals were slaughtered and the hot carcass weight (PCQ) was taken and the carcass dressing percentage (RC) calculated. After 24 hours of chilling the carcasses were separated between the 12 th and 13 th ribs and the rib eye area (AOLC) and fat thickness (EGSC) measured directly. The correlations between ultra-sound and carcass measurements were 0,83 for AOLU and AOLC and 0.86 for EGSU and EGSC. The Brangus bulls showed better performance with 60% concentrate diets and the Nellore with 40% concentrate diets. Regression equations using live weight (PV), AOLU, EGSU and EGPU explained 71% of the variation in the PCQ when measured 142 days before slaughter and 97% immediately before slaughter for the Brangus bulls. For the Nellore bulls the equations explained 50% in the first measurement and 96% the day before slaughter. The equations to estimate RC using the same ultrasound measurements explained 50 and 96% and 15 and 21% of the variation when taken 142 days before or in the day before slaughter for the Brangus and Nellore, respectively. To estimate a determined endpoint the PV, AOLU, EGSU and EGPU explained 20% of the variation when the data was taken in the beginning of the feeding period and increased up to 73 when the data were taken just before slaughter. The ultrasound measurements showed good accuracy and could be used to estimate differences among cattle groups, but equations to estimate RC and determined endpoint need further studies

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