Hydroalcoholic extract of jabuticaba peel in the diet of betta fish / Extrato hidroalcoólico de casca de jabuticaba na dieta de peixe betta

The objective of this study was to evaluate the effects of jabuticaba (Plinia cauliflora) peel extract on the diets of female blue Betta splendens concerning the level of digestive enzymes, liver metabolism, and antioxidant activity. The sample constituted 150 individuals subdivided into five groups in tripli-cate, totaling 10 fish per 20-liter experimental unit. Commercial diets (40.88% crude protein (CP) and 4374.8 Kcal•kg-1v) were added to hydroalcoholic jabuticaba peel extract (EHJ) at concentrations of 0 (control), 0.5, 1.0, 1.5, and 2.0 g•kg-1. The diets were provided twice a day, until apparent satiety, for 21 days. Fish mortality was not observed during the study. Growth indices did not show any significant differences, apart from feed conversion. The use of the extract promoted an increase in the luminosity of the fish; however, there was no statistical difference in chromaticity a* and b*. A decrease in the activity of SOD on the skin of fish fed with diets of 1.5 and 2 g kg-1 EHJ was observed in comparison to the other diets. There was no change in catalase (CAT) activity among the experimental treatments. It is concluded that the use of 2 g•kg-1 EHJ has an antioxidant effect that reflects the greater luminosity of blue female Betta splendens.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do extrato hidroalcoólico de casca de jabuticaba em die-tas de Bettasplendes azuis em relação ao conteúdo de enzimas digestivas, ao metabolismo hepático e à atividade antioxidante. Foram utilizados 150 indivíduos divididos em cinco grupos em triplicatas, totalizando dez peixes por unidade experimental de 20 L. Às dietas comerciais (40,88% PB e 4.374,8 Kcal kg-1), foi acrescido extrato hidroalcoólico de casca de jabuticaba (EHJ) nas seguintes concentra-ções: controle; 0,5; 1; 1,5; e 2 g•kg-1). A ração foi fornecida aos exemplares duas vezes ao dia, até a saciedade aparente, por 21 dias. Não foi registrada a mortalidade de peixes durante o ensaio, bem como diferença significativa nos índices de crescimento, com exceção da conversão alimentar. A utili-zação do extrato aumentou a luminosidade dos peixes, porém não se verificou diferença estatística na cromaticidade a* e b*. Quanto ao superóxido dismutase, diminuiu-se sua atividade na pele do grupo alimentado com dietas acrescidas de 1,5 e 2 g•kg-1 EHJ em comparação com as demais. O último item avaliado foi a catalase, cuja atividade não se alterou no período estudado. Concluiu-se, portanto, que a utilização de 2 g•kg-1 EHJ proporciona efeito antioxidante, que se reflete em maior luminosidade de Bettasplendes azuis.(AU)

Influence of a blend of dietary essential amino acids on growth, enzymatic activity, and intestinal histology of blue discus / Influência de um “blend” de aminoácidos essenciais sobre o crescimento, atividade enzimática e histologia intestinal de acará disco

Symphysodon aequifasciatus is a fish with a disk-shaped body and bright colors, important characteristics of ornamental fish. We evaluated amino acid supplementation strategies to reduce crude protein in the diet for evaluation of performance, the content of digestive enzymes, liver metabolism, and intestinal histopathology. A total of 180 fish were randomly distributed in 12 separate 50 L glass aquariums, consisting of a completely randomized design with four treatments (DC - Control diet with 34.4% crude protein; DL - Control diet plus 1% of lysine; DEAA - Control diet plus 1% free essential amino acids (threonine, phenylalanine, leucine, valine, arginine, and tryptophan); and DHP - Diet with a high level of crude protein 48.4%), three repetitions, lasting 60 days. The use of DL and DEAA diets resulted in higher intestinal villus height and higher zootechnical performance. The use of DL diet increased alkaline phosphatase and digestive amylase activity. The use of DHP diets promotes severe liver changes due to increased activity of Alanine aminotraserase. Therefore, it was possible to observe that the use of amino acids can supply the nutritional need of blue discus. Supplementation of diets with AAs allows the reduction of dietary protein, which is a strategy for feeding management.

Symphysodon aequifasciatus é um peixe com corpo em forma de disco e cores brilhantes, características importantes dos peixes ornamentais. Avaliamos estratégias de suplementação de aminoácidos (AAs) para reduzir a proteína bruta na dieta com relação ao desempenho, atividade das enzimas digestivas, metabolismo hepático e histopatologia intestinal. Um total de 180 peixes foram distribuídos aleatoriamente em 12 aquários de vidro de 50 L, consistindo em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (DC – Dieta controle com 34,4% de proteina bruta; DL - Dieta controle acrescida de 1% de lisina; DEAA – Dieta controle acrescida de 1% aminoácidos essenciais livres (treonina, fenilalanina, leucina, valina, arginina e triptofano) e DHP – Dieta com alto nível de proteína bruta 48,4%), e três repetições, com duração de 60 dias. Os resultados demostraram que a utilização das dietas DL e DEAA refletiram em maior altura de vilosidade intestinal e maior desempenho zootécnico. A utilização de dieta DL promoveu aumento da atividade da fosfatase alcalina e amilase digestiva. A utilização de dietas DHP resultou em alterações hepáticas graves, devido a maior atividade da Alanina aminotransferase. Portanto, foi possível observar que a utilização de aminoácidos pode suprir a necessidade nutricional de acará disco. A suplementação de dietas com AAs permite a redução da proteína dietética, o que é uma estratégia para o manejo alimentar.

Influence of a blend of dietary essential amino acids on growth, enzymatic activity, and intestinal histology of blue discus / Influência de um “blend” de aminoácidos essenciais sobre o crescimento, atividade enzimática e histologia intestinal de acará disco

Symphysodon aequifasciatus is a fish with a disk-shaped body and bright colors, important characteristics of ornamental fish. We evaluated amino acid supplementation strategies to reduce crude protein in the diet for evaluation of performance, the content of digestive enzymes, liver metabolism, and intestinal histopathology. A total of 180 fish were randomly distributed in 12 separate 50 L glass aquariums, consisting of a completely randomized design with four treatments (DC - Control diet with 34.4% crude protein; DL - Control diet plus 1% of lysine; DEAA - Control diet plus 1% free essential amino acids (threonine, phenylalanine, leucine, valine, arginine, and tryptophan); and DHP - Diet with a high level of crude protein 48.4%), three repetitions, lasting 60 days. The use of DL and DEAA diets resulted in higher intestinal villus height and higher zootechnical performance. The use of DL diet increased alkaline phosphatase and digestive amylase activity. The use of DHP diets promotes severe liver changes due to increased activity of Alanine aminotraserase. Therefore, it was possible to observe that the use of amino acids can supply the nutritional need of blue discus. Supplementation of diets with AAs allows the reduction of dietary protein, which is a strategy for feeding management.(AU)

Symphysodon aequifasciatus é um peixe com corpo em forma de disco e cores brilhantes, características importantes dos peixes ornamentais. Avaliamos estratégias de suplementação de aminoácidos (AAs) para reduzir a proteína bruta na dieta com relação ao desempenho, atividade das enzimas digestivas, metabolismo hepático e histopatologia intestinal. Um total de 180 peixes foram distribuídos aleatoriamente em 12 aquários de vidro de 50 L, consistindo em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (DC Dieta controle com 34,4% de proteina bruta; DL - Dieta controle acrescida de 1% de lisina; DEAA Dieta controle acrescida de 1% aminoácidos essenciais livres (treonina, fenilalanina, leucina, valina, arginina e triptofano) e DHP Dieta com alto nível de proteína bruta 48,4%), e três repetições, com duração de 60 dias. Os resultados demostraram que a utilização das dietas DL e DEAA refletiram em maior altura de vilosidade intestinal e maior desempenho zootécnico. A utilização de dieta DL promoveu aumento da atividade da fosfatase alcalina e amilase digestiva. A utilização de dietas DHP resultou em alterações hepáticas graves, devido a maior atividade da Alanina aminotransferase. Portanto, foi possível observar que a utilização de aminoácidos pode suprir a necessidade nutricional de acará disco. A suplementação de dietas com AAs permite a redução da proteína dietética, o que é uma estratégia para o manejo alimentar.(AU)

Implicações de extrato de Erythrina crista-galli como ansiolítico para Carassius auratus / Implications of Erythrina crista-galli extract as antisiolytic for Carassius auratus

A fitoterapia vem sendo utilizada em criação de peixes a fim de promover estabilidade no ambiente de cultivo e na profilaxia de doenças, contribuindo para a melhoria do bem-estar animal. Dentre os fitoterápicos, Erythrina crista-galli tem efeito sedativo e atividade antioxidante e antimicrobiana, além de funcionar como calmante natural. Na ausência de formulações para uso em peixes cultivados, surgem protocolos terapêuticos repletos de incertezas quanto à sua eficácia, ao impacto ambiental e ao perfil hematológico dos peixes. No ensaio de tolerância aguda da Erythrina crista-galli, foram utilizados exemplares de Carassius auratus, expostos às concentrações de controle (zero), 50, 100 e 200 mgL-1, com três repetições, por 96 horas. Foi observada a sobrevivência de 100% em todos os tratamentos. Estes resultados revelam que o extrato de Erythrina crista-galli não apresenta toxicidade para peixes. O balanço eletrolítico plasmático não apresentou mudanças. A utilização de até 100 mgL-1 não promoveu mudanças na trocas gasosas. O pH e a concentração de bicarbonato e glicose foram crescentes até a concentração de 100 mgL-1. Conclui-se que a utilização de Erythrina crista-galli para exposição aguda de Carassius auratus não promove mortalidade, mas provoca alterações indesejáveis nos parâmetros fisiológicos sanguíneos quando utilizadas doses acima de 100 mgL-1.

Phytotherapy has been used in fish breeding to promote stability in the cultivation environment and in the proflatic management reflecting on animal heath. Erythrina crista-galli has a sedative effect and antioxidant and antimicrobial activity, besides functioning as a natural tranquilizer. In the absence of formulations for use in cultivated fish, therapeutic protocols emerge without studies that reveal their characteristics and actions in the animal organism. Therefore, this study evaluated the effects of acute exposure of Carassius auratus to Erythrina crista-galli extract evaluating the physiological blood parameters. In the acute tolerance assay of Erythrina crista-galli, specimens of Carassius auratus were used, exposed to control concentrations (zero), 50, 100 and 200 mg L-1, with three replications, for 96 hours. Survival of 100% was observed in all treatments. These results reveal that the extract of Erythrina crista-galli does not present toxicity to this species of fish. The plasmatic electrolytic balance showed no changes. The use of up to 100 mg L-1 did not promote changes in gaseous exchanges. The pH and the concentration of bicarbonate and glucose were increasing until the concentration of 100 mg L-1. It is concluded that the use of Erythrina crista-galli for acute exposure of Carassius auratus does not promote mortality, but causes undesirable alterations in blood physiological parameters when doses above 100 mg L-1 are used.

Implicações de extrato de Erythrina crista-galli como ansiolítico para Carassius auratus / Implications of Erythrina crista-galli extract as antisiolytic for Carassius auratus

A fitoterapia vem sendo utilizada em criação de peixes a fim de promover estabilidade no ambiente de cultivo e na profilaxia de doenças, contribuindo para a melhoria do bem-estar animal. Dentre os fitoterápicos, Erythrina crista-galli tem efeito sedativo e atividade antioxidante e antimicrobiana, além de funcionar como calmante natural. Na ausência de formulações para uso em peixes cultivados, surgem protocolos terapêuticos repletos de incertezas quanto à sua eficácia, ao impacto ambiental e ao perfil hematológico dos peixes. No ensaio de tolerância aguda da Erythrina crista-galli, foram utilizados exemplares de Carassius auratus, expostos às concentrações de controle (zero), 50, 100 e 200 mgL-1, com três repetições, por 96 horas. Foi observada a sobrevivência de 100% em todos os tratamentos. Estes resultados revelam que o extrato de Erythrina crista-galli não apresenta toxicidade para peixes. O balanço eletrolítico plasmático não apresentou mudanças. A utilização de até 100 mgL-1 não promoveu mudanças na trocas gasosas. O pH e a concentração de bicarbonato e glicose foram crescentes até a concentração de 100 mgL-1. Conclui-se que a utilização de Erythrina crista-galli para exposição aguda de Carassius auratus não promove mortalidade, mas provoca alterações indesejáveis nos parâmetros fisiológicos sanguíneos quando utilizadas doses acima de 100 mgL-1.(AU)

Phytotherapy has been used in fish breeding to promote stability in the cultivation environment and in the proflatic management reflecting on animal heath. Erythrina crista-galli has a sedative effect and antioxidant and antimicrobial activity, besides functioning as a natural tranquilizer. In the absence of formulations for use in cultivated fish, therapeutic protocols emerge without studies that reveal their characteristics and actions in the animal organism. Therefore, this study evaluated the effects of acute exposure of Carassius auratus to Erythrina crista-galli extract evaluating the physiological blood parameters. In the acute tolerance assay of Erythrina crista-galli, specimens of Carassius auratus were used, exposed to control concentrations (zero), 50, 100 and 200 mg L-1, with three replications, for 96 hours. Survival of 100% was observed in all treatments. These results reveal that the extract of Erythrina crista-galli does not present toxicity to this species of fish. The plasmatic electrolytic balance showed no changes. The use of up to 100 mg L-1 did not promote changes in gaseous exchanges. The pH and the concentration of bicarbonate and glucose were increasing until the concentration of 100 mg L-1. It is concluded that the use of Erythrina crista-galli for acute exposure of Carassius auratus does not promote mortality, but causes undesirable alterations in blood physiological parameters when doses above 100 mg L-1 are used.(AU)

Evaluation of toxicity bran Jatropha curcas / Avaliação toxicológica da torta de pinhão-manso Jatropha curcas em ratos

This study aimed to evaluate the effect of diets plus pie of Jatropha (Jatropha curcas l.) in performance and metabolism of male Wistar rats. 24 rats were used, albino males (Rattus norvegicus) in growth phase and initial average weight 109.38 ± 6, 16 g. The animals were weighed and randomly divided into two groups with 12 animals, constituting the treatments: control standard diet and diets containing 4, 281TPM. Food consumption, body weight gain and feed conversion ratio of rats has been deprecated by the inclusion of Jatropha bran. The liver enzymes ALT and AST in rats fed diets increased Jatropha. The values of hemoglobin and hematocrit were within this range considered adequate for rodents. Not been reported differences in the electrolytic balance and respiratory metabolism. It is concluded that the inclusion of Jatropha pie in the feeding of rats depresses growth and development promotes hepatic deleterious changes.(AU)

Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito de dietas acrescidas de torta de pinhão-manso (Jatropha curcas L.) no desempenho e metabolismo de ratos Wistar machos. Foram utilizados 24 ratos, machos albinos (Rattus norvergicus), em fase de crescimento e com peso médio inicial 109,38±6,16g. Os animais foram pesados e distribuídos aleatoriamente em dois grupos com doze animais, constituindo os tratamentos: controle dieta padrão e dietas contendo 4,281%TPM. O consumo de alimento, ganho em peso e conversão alimentar dos ratos foi depreciado pela inclusão de farelo de pinhão-manso. Observa-se perda de massa do fígado, mas que não refletiu no índice hepatossomático, no tecido hepático diminuição da fração proteica concomitante com o aumento nos teores de aminoácidos livres e um discreto aumento na atividade das enzimas ALT e AST hepática nos ratos alimentados com dietas acrescidas de farelo de pinhão-manso. Os valores de hemoglobinas e hematócritos encontravam-se dentro deste intervalo considerados adequados para roedores. Não foram reportados diferenças no equilíbrio eletrolítico e no metabolismo respiratório. Conclui-se que a inclusão de torta de pinhão-manso na alimentação de ratos afeta negativamente o desenvolvimento do crescimento e promove alterações deletérias hepáticas.(AU)

Caracterização física de filés de surubim (Pseudoplatystoma sp), pacu (Piaractus mesopotamicus) e pirarucu (Arapaimas gigas) / Physical characterization of fillets of surubi (Pseudoplatystoma sp), pacu (Piaractus mesopotamicus) and pirarucu (Arapaimas gigas) / Caracterización física de filetes de surubí (Pseudoplatystoma sp), pacú (Piaractus mesopotamicus) y pirarucú (Arapaimas gigas)

O objetivo deste estudo foi avaliar as características físicas de filé de surubim (Pseudoplatystoma sp.) pacu (Piaractus mesmopotamicus) e do pirarucu (Arapaimas gigas). Foram adquiridos 10 exemplares de surubim, pacu e postas de filé de pirarucu. Foram aferidos os parâmetros de rendimento de carcaça e as características físicas dos filés como a cor da carne, capacidade de retenção de água, força de cisalhamento e perda de líquido durante o cozimento. O rendimento de filé foi comprado entre as espécies surubim e pacu em delineamento inteiramente casualizado (DIC) com dois tratamentos e 10 repetições. As características físicas do filé utilizou-se o DIC com três tratamentos com dez repetições, comparadas pelo teste de Tukey. O rendimento de filé do surubim foi superior ao do pacu. As perdas de água após o descongelamento foram mais pronunciadas no pirarucu em comparação ao surubim. A capacidade de retenção de água das amostras de pirarucu foi significativamente superior as do surubim. O pH do filé de surubim foi de 6,18±0,08 e do filé de pirarucu de 6,27±0,15 e não apresentaram diferenças significativas. A coloração do filé do surubim e do pirarucu são muito semelhantes devido à qualidade da alimentação fornecida durante a produção em cativeiro dessas espécies de peixe. Os filés das espécies de peixe do estudo apresentam características de carne suculenta, macia e de coloração clara. Destaca-se a necessidade de realização de futuros testes de aceitabilidade e de processamento desta carne para estimular o consumo.(AU)

The objective of this study is to evaluate the physical characteristics of fillets from surubi (Pseudoplatystoma sp.) pacu (Piaractus mesmopotamicus) and pirarucu (Arapaimas gigas). A total of 10 samples of surubi, pacu and pirarucu fillet slices was purchased. Carcass yield and fillet physical characteristic parameters were measured, including meat color, water-retention capacity, shearing strength and loss of liquid during cooking. Fillet yield was compared between the surubi and pacu species, in a completely randomized design (CRD) with two treatments and 10 replications. For the physical characteristics of the fillet used the CRD with three treatments and 10 replications, compared by Tukey test. The surubi fillet yield was higher than the one for pacu. Water loss after thawing was more pronounced in pirarucu when compared to surubi. Water retention capacity of pirarucu samples was significantly higher than those for surubi. The pH for the surubi fillet was 6.18 ± 0.08 and for the pirarucu fillet was 6.27 ± 0.15, with no significant differences. The coloring of the surubi and pirarucu fillets are very similar due to the quality of feedd provided during captive production of these species of fish. The fish fillets for the species under study present characteristics of a succulent, soft and clear meat. It is important to emphasize the need for future tests on the acceptability and processing of this meat to stimulate consumption.(AU)

El objetivo de este estudio ha sido evaluar las características físicas del filete de surubí (Pseudoplatystoma sp.), pacú (Piaractus mesmopotamicus) y del pirarucú (Arapaimas gigas). Se adquirieron 10 ejemplares de surubí, pacú y lonchas de solomillo de Pirarucú. Se han medido los parámetros de rendimiento de la carcasa y las características físicas de los filetes como el color de la carne, capacidad de retención de agua, resistencia al corte y pérdida de líquido durante el cocimiento. Se ha comparado el rendimiento de los filetes entre las especies surubí y pacú en el delineamiento enteramente casualizado, con dos tratamientos y 10 repeticiones. A las características físicas del filete se han utilizado el delineamiento enteramente casualizado con tres tratamientos y 10 repeticiones, comparadas por el test de Tukey. El rendimiento del filete de surubí fue superior al de pacú. Las pérdidas de agua tras el descongelamiento fueron más pronunciadas en pirarucú en comparación al surubí. La capacidad de retención de agua de las muestras de pirarucú fue significativamente mayor que las del surubí. El pH del filete de surubí fue de 6.18 ± 0.08 y del filete de Pirarucú de 6,27 ± 0.15 y no presentaron diferencias significativas. La coloración del filete de surubí y del pirarucú es muy similar debido a la calidad de la alimentación proporcionada durante la producción de estas especies de peces en cautiverio. Los filetes de las especies de peces del estudio presentan características de carne suculenta, tierna y de coloración clara. Se destaca la necesidad de realización de futuros testes de aceptabilidad y de procesamiento de esta carne para estimular el consumo. (AU)