Detalhe da pesquisa
1.
Fat content in fermented milk beverages: determination by the Gerber method / Determinação do teor de gordura de bebidas lácteas fermentadas pelo método de Gerber
Semina ciênc. agrar;
43(1): 441-448, jan.-fev. 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1368780
2.
Intoxicação alimentar estafilocócica associada ao consumo de queijos artesanais
Cad. técn. Vet. Zoot.;
(77): 73-95, set. 2015. graf, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-13351
3.
Queijo Minas artesanal
Cad. técn. Vet. Zoot.;
(95): 55 p, dez. 2019. ilus, mapas, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-25004
4.
Caracterização da produção de queijo artesanal na região de Montes Claros, norte de Minas Gerais / Characterization of production of artisanal cheese in the region of Montes Claros - MG, Brazil
Acta Vet. Brasilica;
6(4): 312-320, 2012.
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1416343
5.
Características microbiológicas e físico-químicas do leite de cabra submetido à pasteurização lenta pós-envase e ao congelamento / Microbiological and physical-chemical characteristics of goat milk after low temperature time pasteurization and freezing
Ci. Rural;
38(5): 1424-1430, ago. 2008. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-4793