The impact of dietary dry yeast on lactation curves of primiparous and multiparous Saanen goats / O impacto de dietas com levedura seca nas curvas de lactação de cabras Saanen primíparas e multíparas

Twenty-four Saanen goats (fifteen multiparous and nine primiparous) during their lactation period were used, from the kidding until the 200th day of lactation; and were distributed in a completely randomized design and in a factorial arrangement (3 diets x 2 parity orders). The diets were composed of either soybean meal (SBM), soybean meal plus inactive dry yeast (SMDY) or inactive dry yeast (DY) used as the protein source. The analyses of milk yield, body weight and dry matter intake (DMI) were made through the Bayesian methodology. For construct the lactation curves were used the Woods nonlinear model. The inclusion of inactive dry yeast in the diets reduced the rate of yield increase until the lactation peak for primiparous goats, but for multiparous goats the reverse was noted. The SMDY diet reduced the rate of yield decline after peak for primiparous goats, whereas for multiparous goats the inclusion of inactive dry yeast in the diet increased the decline of the rate of yield during this period. It was observed that inactive dry yeast can be used to replace soybean meal in diets used for multiparous Saanen goats.(AU)

Foram utilizadas 24 cabras Saanen em lactação (15 multíparas e nove primíparas) do parto até 200 dias de lactação, distribuídas no delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial (3 rações x 2 ordens de parto). As rações foram constituídas por farelo de soja (FS), farelo de soja + levedura seca (FSLV) ou levedura seca (LV) como fonte de proteína. Para análise da produção de leite, do peso corporal e da ingestão de matéria seca foi utilizada a metodologia Bayesiana. E, para construir as curvas de lactação foi utilizada o modelo não-linear de Wood. A inclusão de levedura seca nas rações diminuiu a taxa de acréscimo da produção de leite até o pico de lactação para as primíparas, porém para as multíparas foi observado efeito inverso. Para as cabras primíparas, a ração FSLV diminuiu a taxa de decréscimo da produção após o pico, embora para as multíparas a inclusão de levedura seca nas rações aumentou a taxa de decréscimo da produção após o pico. A levedura seca pode ser utilizada em substituição ao farelo de soja em rações para cabras Saanen multíparas em lactação.(AU)

The impact of dietary dry yeast on lactation curves of primiparous and multiparous Saanen goats / O impacto de dietas com levedura seca nas curvas de lactação de cabras Saanen primíparas e multíparas

Twenty-four Saanen goats (fifteen multiparous and nine primiparous) during their lactation period were used, from the kidding until the 200th day of lactation; and were distributed in a completely randomized design and in a factorial arrangement (3 diets x 2 parity orders). The diets were composed of either soybean meal (SBM), soybean meal plus inactive dry yeast (SMDY) or inactive dry yeast (DY) used as the protein source. The analyses of milk yield, body weight and dry matter intake (DMI) were made through the Bayesian methodology. For construct the lactation curves were used the Woods nonlinear model. The inclusion of inactive dry yeast in the diets reduced the rate of yield increase until the lactation peak for primiparous goats, but for multiparous goats the reverse was noted. The SMDY diet reduced the rate of yield decline after peak for primiparous goats, whereas for multiparous goats the inclusion of inactive dry yeast in the diet increased the decline of the rate of yield during this period. It was observed that inactive dry yeast can be used to replace soybean meal in diets used for multiparous Saanen goats.

Foram utilizadas 24 cabras Saanen em lactação (15 multíparas e nove primíparas) do parto até 200 dias de lactação, distribuídas no delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial (3 rações x 2 ordens de parto). As rações foram constituídas por farelo de soja (FS), farelo de soja + levedura seca (FSLV) ou levedura seca (LV) como fonte de proteína. Para análise da produção de leite, do peso corporal e da ingestão de matéria seca foi utilizada a metodologia Bayesiana. E, para construir as curvas de lactação foi utilizada o modelo não-linear de Wood. A inclusão de levedura seca nas rações diminuiu a taxa de acréscimo da produção de leite até o pico de lactação para as primíparas, porém para as multíparas foi observado efeito inverso. Para as cabras primíparas, a ração FSLV diminuiu a taxa de decréscimo da produção após o pico, embora para as multíparas a inclusão de levedura seca nas rações aumentou a taxa de decréscimo da produção após o pico. A levedura seca pode ser utilizada em substituição ao farelo de soja em rações para cabras Saanen multíparas em lactação.

Produção e qualidade do leite de vacas da raça Holandesa em função da estação do ano e ordem de parto / / Milk production and quality of Holstein cows in function of the season and calving order

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da ordem de lactação e estação do ano ao parto sobre a produção e qualidade do leite de vacas da raça Holandesa. A ordem de parto teve efeito significativo sobre a produção de leite e escore de células somáticas (ECS), sem efeito sobre os teores de gordura e proteína. Vacas de 3ª e 4ª lactação foram mais produtivas devido ao completo desenvolvimento da glândula mamária e crescimento corporal. O ECS aumentou com a elevação do número de lactações devido ao contato com agentes patogênicos à medida que os animais têm uma idade mais avançada. Lactações iniciadas na primavera apresentaram a menor produção de leite (Kg/vaca/dia) por causa do estresse calórico que os animais sofreram no pico de lactação, de modo a comprometer a produção de leite dessa lactação. ECS e teores de gordura e proteína não variaram em função da época de parição. Ordem de lactação e estação do ano ao parto causam variação na produção de leite, e é importante o uso de estratégias para minimizar o estresse calórico, principalmente no pico de lactação. Maiores cuidados devem ser tomados com vacas a partir da 4ª lactação, pois apresentam maior ECS e o estresse calórico pode favorecer a ocorrência de mastite. (AU)

It was aimed to evaluate the effect of the lactation order and calving season on milk production and quality of Holsteins cows. The lactation order had a significant effect on milk production and score of somatic cells (SSC), without affecting fat and protein content. Cows of 3rd and 4th lactation were more productive due to the complete development of the mammary gland and corporal growth. SSC rose with the increase of the lactation number due to the contact with pathological agents as the animals had a more advanced age. Lactations that begin in the spring presented the smallest milk production (Kg/cow/day) because of the heat stress that these animals suffered in the lactation pick, with damage of milk production of this lactation. SSC, the fat and protein content did not vary in function of the calving season. Lactation order and calving season caused variation in the milk production, being important the use of strategies to minimize the heat stress mainly in the lactation pick. Larger careful should be taken with cows starting from 4th lactation, because these present a higher SSC, and the heat stress can favor the mastitis occurrence.(AU)

Produção e qualidade do leite de vacas da raça Holandesa em função da estação do ano e ordem de parto / / Milk production and quality of Holstein cows in function of the season and calving order

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da ordem de lactação e estação do ano ao parto sobre a produção e qualidade do leite de vacas da raça Holandesa. A ordem de parto teve efeito significativo sobre a produção de leite e escore de células somáticas (ECS), sem efeito sobre os teores de gordura e proteína. Vacas de 3ª e 4ª lactação foram mais produtivas devido ao completo desenvolvimento da glândula mamária e crescimento corporal. O ECS aumentou com a elevação do número de lactações devido ao contato com agentes patogênicos à medida que os animais têm uma idade mais avançada. Lactações iniciadas na primavera apresentaram a menor produção de leite (Kg/vaca/dia) por causa do estresse calórico que os animais sofreram no pico de lactação, de modo a comprometer a produção de leite dessa lactação. ECS e teores de gordura e proteína não variaram em função da época de parição. Ordem de lactação e estação do ano ao parto causam variação na produção de leite, e é importante o uso de estratégias para minimizar o estresse calórico, principalmente no pico de lactação. Maiores cuidados devem ser tomados com vacas a partir da 4ª lactação, pois apresentam maior ECS e o estresse calórico pode favorecer a ocorrência de mastite.

It was aimed to evaluate the effect of the lactation order and calving season on milk production and quality of Holstein’s cows. The lactation order had a significant effect on milk production and score of somatic cells (SSC), without affecting fat and protein content. Cows of 3rd and 4th lactation were more productive due to the complete development of the mammary gland and corporal growth. SSC rose with the increase of the lactation number due to the contact with pathological agents as the animals had a more advanced age. Lactations that begin in the spring presented the smallest milk production (Kg/cow/day) because of the heat stress that these animals suffered in the lactation pick, with damage of milk production of this lactation. SSC, the fat and protein content did not vary in function of the calving season. Lactation order and calving season caused variation in the milk production, being important the use of strategies to minimize the heat stress mainly in the lactation pick. Larger careful should be taken with cows starting from 4th lactation, because these present a higher SSC, and the heat stress can favor the mastitis occurrence.

Potencial de produção de leite de cabra Saanen utilizando gordura protegida nas dietas

Objetivou-se avaliar o uso da gordura protegida para elevação do nível de energia na dieta de cabras Saanen e seus efeitos sobre o peso corporal, ingestão de matéria seca (IMS), digestibilidade dos alimentos, eficiência alimentar (EA), curvas de lactação, avaliação econômica e qualidade do leite. Foram utilizadas 20 cabras multíparas da raça Saanen (± 60 kg), distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em quatro tratamentos, com os seguintes níveis de energia na dieta: 2,6 Mcal de energia metabolizável por kg de matéria seca (EM/kg de MS) ? sem adição de gordura protegida; 2,7; 2,8; e 2,9 Mcal de EM/kg de MS ? com adição de gordura protegida na forma de sais de cálcio de ácidos graxos de cadeia longa (Lactoplus®). A dieta foi composta de 60% de silagem de milho e 40% concentrado. O período experimental foi de 21 dias antes do parto até 180 dias em lactação, sendo os animais confinados em baias individuais e ordenhados em dois períodos. As curvas de lactação foram obtidas pela pesagem diária da produção de leite, utilizando o modelo de Wood não linear, e a IMS pela dieta fornecida e controle de sobras. Com base no desempenho produtivo e IMS realizou-se a avaliação econômica das dietas. A variação no peso corporal foi acompanhada pela pesagem semanal dos animais. O indicador para estimar a digestibilidade das rações foi a fibra em detergente neutro indigestível. A qualidade do leite foi avaliada pela coleta mensal, analisando a composição e contagem de células somáticas, assim como, perfil dos ácidos graxos da gordura do leite, que foi avaliada em três períodos. A suplementação com gordura elevou a ingestão de nutrientes digestíveis totais das dietas e não interferiu na digestibilidade da fibra, não limitou a IMS, tampouco alterou o peso corporal. A suplementação alterou a curva de lactação, promovendo pico de lactação mais tardio e com maior persistência, o que resultou em aumento na produção de leite total, com melhores resultados produtivos com 2,85 Mcal de EM e melhores resultados econômicos com 2,7 Mcal. A suplementação com gordura protegida aumentou os teores de gordura e lactose no leite, porém foi observado decréscimo nos teores de proteína do leite. O perfil dos ácidos graxos da gordura do leite foi influenciado pela dieta, sendo observados maiores teores de ácidos graxos de cadeia longa e ácidos graxos poli-insaturados, com a adição de gordura na dieta. A elevação do nível de energia na dieta de cabras Saanen até 2,9 Mcal de EM/kg de MS, utilizando gordura protegida, não tem efeito sobre o peso corporal, não limita a ingestão de matéria seca, permite um maior aporte de nutrientes digestíveis totais, altera a curva de lactação e favorece a produção de leite com maiores teores de gordura, com propriedades benéficas para a saúde humana. A maior resposta produtiva é observada com 2,85 Mcal de EM/kg de MS, e os melhores resultados econômicos são observados com 2,7 Mcal de EM/kg de MS