Detalhe da pesquisa
1.
In vitro evaluation of the safety and probiotic and technological potential of Pediococcus pentosaceus isolated from sheep milk / Avaliação in vitro do potencial de segurança, probiótico e tecnológico de Pediococcus pentosaceus isolado de leite de ovelhas
Semina ciênc. agrar;
39(1): 113-132, jan.-fev. 2018. tab, graf
Artigo
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| ID: biblio-1501061
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Texto completo2.
In vitro evaluation of the safety and probiotic and technological potential of Pediococcus pentosaceus isolated from sheep milk / Avaliação in vitro do potencial de segurança, probiótico e tecnológico de Pediococcus pentosaceus isolado de leite de ovelhas
Semina Ci. agr.;
39(1): 113-132, jan.-fev. 2018. tab, graf
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| ID: vti-728470
3.
Technology and safety assessment for lactic acid bacteria isolated from traditional Bulgarian fermented meat product "lukanka"
Braz. J. Microbiol.;
48(3): 576-586, jul.-set. 2017. tab
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| ID: vti-728626
4.
Safety, beneficial and technological properties of Enterococcus faecium isolated from Brazilian cheeses
Braz. J. Microbiol.;
46(1): 237-249, Jan.- Mar. 2015. tab, graf
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| ID: vti-481352