Avaliação do desempenho zootécnico, da função da mucosa intestinal e da microbiota ileal quando da substituição do milho pelo sorgo na ração de frangos de corte

Experimento 1: Foram avaliados os efeitos da substituição do milho pelo sorgo na ração para frangos de corte sobre o desempenho, o rendimento de carcaça e partes, a morfometria (densidade de vilos, altura dos vilos, profundidade das criptas, número de células caliciformes e índice mitótico nas criptas) e a integridade da mucosa do duodeno, jejuno e íleo, e a atividade das enzimas de membrana (aminopeptidase, fosfatase alcalina e maltase) da mucosa do jejuno. Foram utilizados 792 pintainhos de um dia machos, Cobb-500, distribuídos ao acaso em quatro tratamentos (0, 50, 75 ou 100% de substituição do milho pelo sorgo do 1º ao 42º dia) e seis repetições. No 7º, 21º e 42º dia o peso dos frangos e as sobras das rações foram aferidas, e foram obtidas amostras do intestino delgado de um frango por repetição. Experimento 2: Foi avaliado o efeito da substituição total do milho pelo sorgo sobre as Enterobactérias, Lactobacillus spp, Clostridium perfringens (Log10 UFC/g), a viscosidade e o pH do conteúdo ileal. Cem pintainhos foram distribuídos em dois grupos e alimentados com rações à base de milho ou sorgo do 1º ao 42º dia de idade. Concluiu-se desses experimentos que a substituição do milho da ração por sorgo, na fase inicial (1 a 21 dias), não altera o desempenho e a função da mucosa do intestino delgado dos frangos. A substituição parcial do milho pelo sorgo (50 ou 75%) durante a fase total de criação (1 a 42 dias) melhora a conversão alimentar dos frangos. A substituição total (100%), até os 42 dias, prejudica a estrutura dos vilos do duodeno e jejuno, mas, diminui a colonização por Clostridium perfringens no íleo e a viscosidade do conteúdo ileal. A substituição de 75 ou 100% até os 42 dias diminui a atividade de aminopeptidase e maltase. O rendimento de carcaça e partes, a atividade da fosfatase alcalina intestinal e as populações ...

Experiment 1: The effects of substitution of corn by sorghum in diets for broiler chickens on performance, carcass and parts (breast and thigh+drumstick), morphology (density of villi, villous height, depth crypts, number of goblet cells and mitotic index in the crypts) and integrity (score of epithelial loss) of the duodenum, jejunum and ileum mucosa, and the activity of membrane enzymes (aminopeptidase, intestinal alkaline phosphatase, and maltase) of the jejunum. We used 792 day-old chicks male Cobb-500, were randomly assigned to four treatments (0, 50, 75 or 100% replacement of corn by sorghum 1 to 42 days) and six replications. At 7, 21 and 42 days the weight of the chickens and the remains of the diets were measured, and samples were collected from the small intestine of a chicken for replication. Experiment 2: The effect of total substitution of corn by sorghum on the counts of Enterobacteriaceae, Lactobacillus spp and Clostridium perfringens, viscosity and pH of ileal contents. One hundred chicks were divided into two groups and fed diets based on corn or sorghum, 1 to 42 days of age. From the results of these experiments it was concluded that the substitution of corn by sorghum in the initial phase (1 to 21 days) does not affect the performance and function of small intestinal mucosa of chickens. The partial substitution of corn by sorghum (50 or 75%) during the total period (1 to 42 days) seems to improve feed conversion of chickens. Total substitution (100%), up to 42 days, affect the structure of the villi of the duodenum and jejunum, but reduced colonization by Clostridium perfringens in the ileum and the viscosity of ileal contents. The replacement of 75 or 100% up to 42 days reduces the activity of aminopeptidase and maltase. The carcass and parts, the activity of intestinal alkaline phosphatase and the count of Enterobacteriaceae and Lactobacillus spp, are not affected by treatments

Influência do estresse térmico no nascedouro sobre a imunidade humoral e as características zootécnicas de frangos de corte

Dois experimentos foram conduzidos para verificar o efeito da temperatura do nascedouro sobre a imunidade humoral e as características zootécnicas dos frangos. Em cada experimento, embriões distribuídos ao acaso em três grupos foram submetidos à temperatura de 34, 37 ou 39°C (438-508 h de incubação). No experimento 1, os pintainhos foram criados sem vacinação e os títulos de anticorpos maternos contra a Doença Infecciosa da Bursa (VDIB) e a Doença de Newcastle (VDN) foram quantificados semanalmente até 42 dias, pelo método de ELlSA. No experimento 2, medidas morfométricas da bursa foram realizadas em 15 aves recém-eclodidas e as outras foram distribuídas em cinco parcelas por tratamento, de 30 aves cada e vacinadas contra VDIB (9° e 21° dia) e VDN (4° e 16° dia) e determinaram-se os títulos de anticorpos como no experimento 1. Características de desempenho e composição bromatológica foram determinadas. O peso e a área da bursa não foram afetados, entanto que, as áreas folicular, medular e cortical e a espessura do epitélio foram afetadas pelos tratamentos (pO,05). O teor de matéria seca corporal foi menor no 7° dia quando os embriões foram submetidos a 39°C em relação a 34°C. O consumo de ração foi menor e a conversão alimentar melhor até 7 dias e peso corporal foi menor até 21 dias, quando os embriões foram submetidos a 39°C. No período de 1-42 dias não houve diferenças no desempenho. Conclui-se que o estresse térmico no nascedouro: 1) diminui o desenvolvimento folicular da bursa ao nascimento, porém, não interfere na resposta imune humoral pós-natal, 2) não afeta a transferência de anticorpos maternos nem a queda dos mesmos e 3) o estresse por calor piora o desempenho nas três primeiras semanas, efeito que é compensado ao final da vida produt

Two experiments were carried out to verify the temperature effects in the hatcher on humoral immunity and performance of broiler chickens. In each experiment, the embryos were randomly distributed in three temperature: 34, 37 or 39°C (438-508 h of incubation). In the experiment 1, the chicks were reared without vaccination and the maternal antibodies titers against Infectious Bursal Disease Virus (IBDV), and Newcastle Disease Virus (NDV) were weekly assessed up to 42 days of age, by ELlSA method. In the experiment 2, bursa morphometric measures were done on hatch in 15 chicks per temperature. The other chicks were randomly distributed in five pens (30 birds each) per temperature and were vaccinated against IBDV (9th and 21st day of age) and NDV (4th and 16th day of age) and the antibodies titers were determined like in the experiment 1. Performance and body chemical composition were determined. Bursa weight and area were not affected, while follicular, medullar and cortical areas and the epithelium width were affected by temperature (p<0.05). There was not interaction between temperature and chicks age, nor temperature effect on maternal and after vaccination antibodies titers (p>0.05). The body dry matter was smaller in the 7th day of age to embryos exposed to 39°C in relation to 34°C. The feed intake was lower and feed conversion better up to 7 days of age and body weight was lower up to 21 days of age, to embryos exposed to 39°C. From 1 to 42 days of age performance was not influenced by temperature. It was concluded that heat stress in the hatcher: 1) reduces the bursa follicular development at hatch, however, it does not influence after vaccination immune humoral responses, 2) the maternal antibodies transferences and decline of its levei was not affected, 3) the heat stress impairs performance from 1 to 21 days, but not from 1 to 42 days of age