Detalhe da pesquisa
1.
Toughness in Santa Inês lamb meat has negative impact on consumer evaluation / Dureza na carne de cordeiros Santa Inês tem impacto negativo na avaliação do consumidor
R. bras. Saúde Prod. Anim.;
20: e0372019, July 29, 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-21446
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Texto completo2.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE APRESUNTADO COM ADIÇÃO DE FIBRA DE ERVILHA VISANDO REDUÇÃO DE CUSTO
Ci. Anim. bras.;
192018.
Artigo
em Português
| VETINDEX-Express
| ID: vti-745265
3.
Características físico-químicas e aceitação sensorial de apresuntado com adição de fibra de ervilha visando redução de custo / Physicochemical parameters and sensory acceptance of chopped ham with pea fiber aiming at cost reduction
Ci. Anim. bras.;
19: e-31142, 2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-728598