Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação da rotulagem nutricional e das características físico-químicas e microbiológicas de diferentes marcas de leite pasteurizado e leite UHT / Evaluation of nutrition facts and of the physicochemical and microbiological characteristics of different brands of pasteurized and UHT milk
B. Indústr. Anim.;
73(1): 32-38, 2016.
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Texto completo2.
Caracterização físico-química e sensorial de kefir tradicional e derivados / Physicolchemical and sensorial characteristic of traditional kefir and derivatives
Arq. bras. med. vet. zootec;
63(2): 473-480, abr. 2011. ilus, tab
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