How cutting types and shading levels influence the vegetative propagation of Pereskia aculeata? / Como o tipo de estaca e níveis de sombreamento influenciam a propagação vegetativa de Pereskia aculeata?

Information from Pereskia aculeata Miller (Cactaceae) responses regarding the portion of the stem cuttings branch parental plants and the shading level need to be investigated in order to establish techniques for their producing seedlings. We aimed was to evaluate the effect of cutting types and shading levels in the production of P. aculeata seedlings. We studied three cutting types, collected from different portions of the stem cuttings branch: herbaceous, semi-hardwood, and hardwood, which were arranged under two shading levels: 0% (full sun) or 50% (shade). The selected parent plants had an adequate and vigorous phytosanitary aspect. After 90 days after the cuttings, the seedlings were evaluated regarding survival, growth indicators, biomass production and partitioning, and allometric indices. Seedlings from hardwood cuttings and produced under 0% shading showed higher survival. The largest number of sprouts occurred in seedlings of semi-hardwood and hardwood cuttings. The highest leaf area values ​​occurred in seedlings of semi-hardwood and hardwood cuttings under 0% shading. Seedlings from hardwood cuttings had higher biomass allocation in the roots under 50% shading. Seedlings of herbaceous and semi-hardwood portion allocated values ≥ 70% of the biomass in the aerial part. Seedlings of species are able to adjust to different shading levels as a plasticity mechanism. For the production of P. aculeata seedlings, the hardwood portion of the stem cuttings branch under full sun cultivation is recommended. In addition, semi-hardwood cuttings grown under 50% shading can also be used for seedlings production.

Informações das respostas da Pereskia aculeata Miller. (Cactaceae) quanto à porção da estaca do ramo da planta matriz e o nível de sombreamento precisam ser investigadas com o intuito de estabelecer protocolos para sua produção de mudas. Objetivamos avaliar o efeito do tipo de estaca e níveis de sombreamento na produção de mudas de P. aculeata. Estudamos três tipos de estacas baseados na porção de coleta do ramo: herbácea, semi-lenhosa e lenhosa, acondicionadas sob dois níveis de sombreamento: 0% (pleno sol) ou 50% (sombra). As plantas matrizes selecionadas tiveram aspecto fitossanitário adequado e eram vigorosas. Após 90 dias da estaquia, as mudas foram avaliadas quanto a sobrevivência, indicadores de crescimento, produção e particionamento de biomassa e índices alométricos. Mudas provenientes de estacas lenhosas e produzidas sob 0% de sombreamento tiveram maior sobrevivência. Os maiores números de brotos ocorreram nas mudas de estacas da porção semi-lenhosas e lenhosa. As maiores áreas foliares e radiculares ocorreram nas mudas de estacas semi-lenhosas e lenhosas sob 0% de sombreamento. Mudas provenientes de estacas da porção lenhosa tiveram maior alocação de biomassa nas raízes sob 50% de sombreamento. Mudas de estacas da porção herbáceas e semilenhosas alocaram valores ≥ 70% de biomassa da parte aérea. As mudas da espécie são capazes de se ajustar aos diferentes níveis de sombreamento como mecanismo de plasticidade. Para a produção de mudas de P. aculeata¸ recomenda-se utilizar a porção lenhosa do ramo do caule sob pleno sol. Além disso, estacas semi-lenhosas crescidas sob 50% de sombreamento podem ser utilizadas para a produção de mudas.

Avaliação do teor de zinco em Pereskia grandfolia Haw / Evaluation of the zinc content in Pereskia grandfolia Haw

A utilização de alimentos alternativos para o combate à fome na população de baixa renda é assunto que tem recebido atenção no Brasil nos últimos anos. O ora-pro-nobis (Pereskia grandfolia Haw), é uma planta de origem tropical de uso popular como alimento e medicinal, objeto de interesse na indústria alimentícia e farmacológica nos últimos anos, pelo alto teor de proteínas, lisina e mucilagem que apresenta. Estudos têm reforçado a importância do zinco na saúde humana. O trabalho teve como objetivo avaliar a presença do micronutriente zinco nas folhas, no caule e nas flores da Pereskia grandfolia Haw. A análise do mineral foi realizada utilizando espectrofotometria de absorção atômica acoplado a UV visível. Foi observado maior quantidade de zinco nas flores da hortaliça (24,8 mg/Kg). Nas folhas o resultado foi 23,8 mg/Kg e no caule 17,8 mg/Kg. Portanto, ora-pro-nobis pode complementar as necessidades diárias de zinco.(AU)

Avaliação do teor de zinco em Pereskia grandfolia Haw / Evaluation of the zinc content in Pereskia grandfolia Haw

A utilização de alimentos alternativos para o combate à fome na população de baixa renda é assunto que tem recebido atenção no Brasil nos últimos anos. O ora-pro-nobis (Pereskia grandfolia Haw), é uma planta de origem tropical de uso popular como alimento e medicinal, objeto de interesse na indústria alimentícia e farmacológica nos últimos anos, pelo alto teor de proteínas, lisina e mucilagem que apresenta. Estudos têm reforçado a importância do zinco na saúde humana. O trabalho teve como objetivo avaliar a presença do micronutriente zinco nas folhas, no caule e nas flores da Pereskia grandfolia Haw. A análise do mineral foi realizada utilizando espectrofotometria de absorção atômica acoplado a UV visível. Foi observado maior quantidade de zinco nas flores da hortaliça (24,8 mg/Kg). Nas folhas o resultado foi 23,8 mg/Kg e no caule 17,8 mg/Kg. Portanto, ora-pro-nobis pode complementar as necessidades diárias de zinco.

Avaliação do teor de manganês em Pereskia grandfolia Haw / Evaluation of the manganese content in Pereskia grandfolia Haw

Pereskia grandfolia Haw, popularmente conhecida no Brasil como ora - pro - nobis, é considerada planta medicinal, classificada como uma hortaliça folhosa não convencional. É de fácil cultivo e propagação, de sabor agradável, rica em proteína. Pesquisas experimentais e clínicas têm reforçado a importância do manganês na saúde humana. O trabalho teve como objetivo avaliar a presença do micronutriente manganês nas folhas, no caule e nas flores da P. grandfolia Haw. A análise do mineral foi realizada utilizando espectrofotometria de absorção atômica acoplado a UV visível. Foi observado maior quantidade de manganês nas folhas da hortaliça (63,6 mg/kg). No caule 1,9 mg/Kg e nas flores não foi encontrado este mineral. Portanto, ora-pro-nobis pode complementar as necessidades diárias de manganês.(AU)

Avaliação do teor de manganês em Pereskia grandfolia Haw / Evaluation of the manganese content in Pereskia grandfolia Haw

Pereskia grandfolia Haw, popularmente conhecida no Brasil como ora - pro - nobis, é considerada planta medicinal, classificada como uma hortaliça folhosa não convencional. É de fácil cultivo e propagação, de sabor agradável, rica em proteína. Pesquisas experimentais e clínicas têm reforçado a importância do manganês na saúde humana. O trabalho teve como objetivo avaliar a presença do micronutriente manganês nas folhas, no caule e nas flores da P. grandfolia Haw. A análise do mineral foi realizada utilizando espectrofotometria de absorção atômica acoplado a UV visível. Foi observado maior quantidade de manganês nas folhas da hortaliça (63,6 mg/kg). No caule 1,9 mg/Kg e nas flores não foi encontrado este mineral. Portanto, ora-pro-nobis pode complementar as necessidades diárias de manganês.

Nutritional value of non-conventional vegetables prepared by family farmers in rural communities / Valor nutricional de hortaliças não convencionais preparadas por agricultores familiares em comunidades rurais

Four most consumed non-conventional vegetables were analyzed raw and after cooking techniques routinely used by family farmers: ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.); wild mustard (Sinapis arvensis L.), serralha (Sonchus arvensis L), and capiçova (Erechtites valeriana). Chemical composition was determined according to AOAC. Vitamin C, vitamin E and carotenoids were determined by high-performance liquid chromatography, and phenolic compounds and minerals by spectrophotometry. Vitamin E and carotenoids concentrations were higher in stir fried wild mustard (7.68 mg.100 g-1 and 7.45 mg.100 g-1, respectively). Cooking reduced some minerals concentration in the non-conventional vegetables, but increased vitamins and carotenoids concentrations. The vegetables presented high content of minerals but low protein concentration and total energy content. Non-conventional vegetables can be considered of excellent nutritional value and frequent consumption of these vegetables can contribute to improve the feeding of farmers and their families.(AU)

Quatro hortaliças não convencionais mais consumidas foram analisadas cruas e após as técnicas de cocção utilizadas rotineiramente pelos agricultores familiares: ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.); mostarda selvagem (Sinapis arvensis L.), serralha (Sonchus arvensis L) e capiçova (Erechtites valeriana). A composição química foi determinada de acordo com a AOAC. A vitamina C, vitamina E e os carotenoides foram determinados por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), e compostos fenólicos e minerais foram determinados por espectrofotometria. As concentrações de vitamina E e carotenoides foram maiores na mostarda selvagem (7,68 mg.100 g-1e 7,45 mg.100 g-1, respectivamente). A cocção reduziu a concentração de alguns minerais nas hortaliças não convencionais, mas aumentou as concentrações de vitaminas e carotenoides. As hortaliças apresentaram alto teor de minerais, mas baixa concentração protéica e valor energético total. As hortaliças não convencionais podem ser consideradas de excelente valor nutricional. O consumo frequente dessas hortaliças pode contribuir para melhorar a alimentação dos agricultores e suas famílias.(AU)

AVALIAÇÃO DA ADIÇÃO DE ORA-PRO-NÓBIS NO TEOR PROTEICO DE BEBIDA LÁCTEA PASTEURIZADA À BASE DE SORO DE LEITE

Com esse trabalho objetivou-se desenvolver uma bebida láctea pasteurizada à base de soro de leite com aumento do teor proteico pela adição de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller). Inicialmente foram realizadas as análises de proteína e microscopia para definir a melhor forma de apresentação da ora-pro-nóbis a ser utilizada na produção das bebidas. Estas foram formuladas utilizando soro de leite adquirido em uma indústria de leite de Teresina, Piauí. Este soro foi submetido a análise de acidez e posteriormente utilizado na formulação de cinco bebidas lácteas saborizadas com bacuri (Salvia hispânica L.), adicionadas de diferentes concentrações de ora-pro-nóbis e em seguida submetidas a caracterização físico-química. Com os resultados foi possível constatar que a melhor forma de apresentação de ora-pro-nóbis a ser utilizada são as folhas desidratadas, por apresentarem maior teor de proteínas em relação aos caules desidratados e ao pó comercial e que este pó comercial provavelmente seja uma mistura de caules e folhas. Já nas bebidas, não houve diferença significativa no aumento do teor de proteínas entre as formulações com a utilização da ora-pro-nóbis, mas esta cactácea pode ser utilizada com o intuito de agregar sabor às bebidas. A elaboração desse produto é uma maneira de reduzir desperdícios nutricionais, financeiros e reduzir impactos ambientais pelo descarte inadequado do soro de leite.

Com esse trabalho objetivou-se desenvolver uma bebida láctea pasteurizada à base de soro de leite com aumento do teor proteico pela adição de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller). Inicialmente foram realizadas as análises de proteína e microscopia para definir a melhor forma de apresentação da ora-pro-nóbis a ser utilizada na produção das bebidas. Estas foram formuladas utilizando soro de leite adquirido em uma indústria de leite de Teresina, Piauí. Este soro foi submetido a análise de acidez e posteriormente utilizado na formulação de cinco bebidas lácteas saborizadas com bacuri (Salvia hispânica L.), adicionadas de diferentes concentrações de ora-pro-nóbis e em seguida submetidas a caracterização físico-química. Com os resultados foi possível constatar que a melhor forma de apresentação de ora-pro-nóbis a ser utilizada são as folhas desidratadas, por apresentarem maior teor de proteínas em relação aos caules desidratados e ao pó comercial e que este pó comercial provavelmente seja uma mistura de caules e folhas. Já nas bebidas, não houve diferença significativa no aumento do teor de proteínas entre as formulações com a utilização da ora-pro-nóbis, mas esta cactácea pode ser utilizada com o intuito de agregar sabor às bebidas. A elaboração desse produto é uma maneira de reduzir desperdícios nutricionais, financeiros e reduzir impactos ambientais pelo descarte inadequado do soro de leite.

BIOPROSPECÇÃO DE EXTRATOS DE PLANTAS DO RENISUS CONTRA PROMASTIGOTAS DE Leishmania spp.

As leishmanioses são um grupo de doenças infecto-parasitárias, de caráter zoonótico, cujos protocolos terapêuticos adotados possuem altos índices de efeitos colaterais. O Brasil é um país com uma flora abundante, com recursos naturais que possuem grandes potenciais terapêuticos. Em 2002 criou-se o RENISUS, programa governamental que em parceira com instituições de pesquisa tem o objetivo de promover o embasamento técnico-cientifico para o uso de plantas medicinais. O estudo teve o objetivo de avaliar o efeito leishmanicida in vitro de plantas pertencentes ao RENISUS, sendo: Morus nigra L. (amoreira), Anacardium occidentale (cajueiro), Pereskia aculeata (orapro-nóbis), Eugenia uniflora (pitangueira), Momordica charantia (melão de São Caetano) e Psidium guajava (goiabeira) para formas promastigotas de Leishmania amazonensis e Leishmania infantum, bem como a toxicidade de cada um dos extratos avaliados sobre macrófagos. Foram realizados testes de viabilidade e citotoxicidade dos extratos, frente ambas as espécies de Leishmania spp. e a macrófagos (DH82) respectivamente. Os resultados foram determinados pelo método da resazurina e analisados estatisticamente por meio da ANOVA e Tukey. O extrato das folhas da Ora-pro-nóbis, obteve um IC50 de 33,78g/mL, sendo o mesmo o que apresentou melhor potencial leishmanicida contra L. infantum. Todos os extratos testados foram inativos contra promastigotas da espécie L. amazonensis com IC50 superior a 250µg/mL. Contudo, os extratos apresentaram baixo índice de seletividade frente aos macrófagos testados.

Leishmaniasis is a group of zoonotic infectious parasitic diseases whose adopted therapeutic protocols have high rates of side effects. Brazil is a country with an abundant flora, with natural resources that have great therapeutic potentials. In 2002 RENISUS was created, a government program that in partnership with research institutions aims to promote the technical-scientific basis for the use of medicinal plants. The objective of this study was to evaluate the in vitro leishmanicidal effect of plants belonging to RENISUS, namely: Morus nigra L. (mulberry), Anacardium occidentale (cashew), Pereskia aculeata (ora-pro-nobis), Eugenia uniflora ( pitangueira), Momordica charantia (são caetano melon) and Psidium guajava (guava) for promastigote forms of Leishmania amazonensis and Leishmania infantum, as well as the toxicity of each extract evaluated on macrophages. Feasibility and cytotoxicity tests of the extracts were performed against both Leishmania spp. and macrophages (DH82) respectively. Results were determined by the resazurin method and statistically analyzed using ANOVA and Tukey. The extract of ora-pro-nóbis leaves obtained an IC50 of 33.78g / mL, which presented the best leishmanicidal potential against L. infantum. All extracts tested were inactive against L. amazonensis promastigotes with IC50 greater than 250µg/mL. However, the extracts showed low selectivity index against the macrophages tested.

DESEMPENHO PRODUTIVO, AVALIAÇÃO DA CECOTROFIA, DIGESTIBILIDADE IN VITRO E IN VIVO DE COELHOS EM CRESCIMENTO ALIMENTADOS COM BAGAÇO DE CANA-DE-AÇUCAR IN NATURA OU AUTOCLAVO E LINHAÇA

O objetivo do trabalho foi avaliar e classificar 16 ingredientes, coprodutos e subprodutos tropicais com uso potencial na alimentação de coelhos. Foram avaliados o feno de alfafa, milho, farelo de trigo, farelo de soja, milho desintegrado com palha e sabugo (MDPS), casca de soja, polpa cítrica, bagaço de cana, casca de café, torta da semente de macaúba (Acrocomia aculeata), feno de jureminha (Desmanthus virgatus), feno de mata-pasto (Senna obtusifolia), feno de nim (Azadirachta indica), feno de flor-de-seda (Calotropis procera), feno de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata) e feno de moringa (Moringa oleífera). Químicamente foram quantificadas a matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), ligninas, hemiceluloses, celulose, nitrogênio insolúvel em detergente neutro (NIDN) e nitrogênio insolúvel em detergente ácido (NIDA). Foram avaliadas a digestibilidade (DIVMS) e degradabilidade (DEGMS) in vitro da MS, e os parâmetros fermentativos, quantidade máxima de gás produzido (B, mL / g de MS), taxa específica de produção de gás (C), decaimento na taxa específica de produção de gás (A), taxa máxima de fermentação (TMF, mL / h), tempo para máxima taxa de fermentação (TMTF, h) e tempo de latência (LAG, h), tendo sido empregado inóculo cecal nas avaliações in vitro. Realizou-se a clusterização hierárquica sobre os componentes principais (HCPC) dos dados obtidos nas avaliações in vitro e obteve-se ainda a matriz contendo os coeficientes de correlação de Pearson entre a composição química e os parâmetros in vitro. Os valores de MS, PB, FDN, FDA, ligninas, hemiceluloses, celuloses, NIDN e NIDA variaram de 857 a 906 g/kg, 22,9 a 552 g/kg MS, 204 a 697 g/kg MS, 20,6 a 493 g/kg MS, 2,27 a 226 g/kg MS, 41 a 443 g/kg MS, 18,3 a 437 g/kg MS, 2,53 a 39,5 % PB e 1,99 a 27,7 % PB, respectivamente, Os resultados para DIVMS, DEGMS, B, C, A, TMTF, TMF e LAG variaram de 0,21 a 0,84, 0,22 a 0,67, 79,9 a 348 mL/g MS, 2,75 a 4,44, 0,08 a 0,30, 8,58 a 38,8 h, 2,99 a 9,32 mL/h e 0,07 a 6,51 h, respectivamente. O resultado da análise de HCPC determinou a classificação dos alimentos em quatro grupos: Grupo I contém o bagaço de cana, casca de café e polpa cítrica; Grupo II contém a casca de soja, feno de jureminha, torta da semente de macaúba, feno de moringa e feno de ora-pro-nobis; Grupo III contém o feno de alfafa, feno de flor-de-seda, farelo de soja, farelo de trigo, feno de mata-pasto e feno de nim e; Grupo IV contém o milho e MDPS.

The objective of this work was to evaluate and classify 16 tropical ingredients, co - products and by - products with potential use in feeding rabbits, The alfalfa hay, maize, wheat bran, soybean, crumbled maize with straw and cob (CMSC), soybean hull, citrus pulp, sugarcane bagasse, coffee, macauba seed cake meal (MSCM; Acrocomia aculeata), desmanthus hay (Desmanthus virgatus), sicklepod hay (Senna obtusifolia), neem hay (Azadirachta indica), sodom apple hay (Calotropis procera), barbados gooseberry hay (Pereskia aculeata), and moringa hay (Moringa oleifera), Chemically, dry matter (DM), crude protein, neutral detergent fiber assayed with a heat stable amylase and expressed as residual ash (aNDF), acid detergent fiber expressed as residual ash (ADF), lignins, hemicelluloses, cellulose, neutral detergent insoluble nitrogen (NDIN) and acid detergent insoluble nitrogen (ADIN), The digestibility (ivDMdig) and degradability (ivDMdeg) were evaluated in vitro, and the fermentation parameters, maximum amount of gas produced (B), specific gas production rate (C), decay rate of specific gas production fermentation rate (TMFR), maximum fermentation rate (MFR) and lag time (LAG), and cecal inoculum was used in the in vitro evaluations, Hierarchical clustering was performed on the main components (HCPC) of the data obtained in the in vitro evaluations and the matrix containing the pearson correlation coefficients between the chemical composition and the in vitro parameters was obtained, The values of DM, CP, aNDF, ADF, lignins, hemicelluloses, NDIN and ADIN cells varied from 857 to 906 g / kg, 22,9 to 552 g / kg DM, 204 to 697 g / kg DM, 20,6 to 493 g / kg DM, 2,27 to 226 g / kg DM, 41 to 443 g / kg DM, 18,3 to 437 g / kg DM, 2,53 to 39,5% CP and 1,99 to 27,7% CP, respectively, The results for ivDMdig, ivDMdeg, B, C, A, TMFR, MFR and LAG ranged from 0,21 to 0,84, 0,22 to 0,67, 79,9 to 348 mL / g DM, 2,75 to 4,44, 0,08 to 0,30, 8,58 to 38,8 h, 2,99 to 9,32 mL / H and 0,07 to 6,51 H, respectively, The results of the HCPC analysis determined the classification of foods into four groups in which p Group I contains sugarcane bagasse, coffee husk and citrus pulp; or Group II contains soybean hull, desmanthus hay, MSCM, moringa hay and barbados gooseberry hay; or Group III contains or alfalfa hay, sodom apple hay, soybean meal, wheat bran, sicklepod hay and neem hay e; Group IV contains the maize and CMSC.

Utilização de cactáceas do gênero Pereskia na alimentação humana em um município de Minas Gerais

The objective of this study was to evaluate the use of cacti of the genus Pereskia, for human consumption food. The study was conducted in 1.525 households in the city of São Gonçalo do Abaeté (MG). In this city where the socioeconomic questionnaire was applied regarding the dietary use of this plant, commonly referred to as ora-pro-nobis, only 25 of the households possessed plants of the genus Pereskia. In 22 households there was the presence of Pereskia grandifolia, in three households there was Pereskia aculeata, and one had both types. The presence of nutrients in the ora-pro-nobis was cited by 83.33% of respondents, where 33.37% cited monthly consumption. The plant was cited by 66.67% of the respondents as important in the treatment of iron deficiency anemia, by 16.67% as a therapeutic agent for cancer, by 12.50% for prevention or treatment of osteoporosis and 8.33% for the treatment of constipation. ora-pro-nobis was classified as a vegetable by 54.17% of respondents. It was concluded that the cultural revival of consumption of this type of plant may improve nutritional status and income of lower-class families in both urban and rural regions, from different regions of Brazil.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a utilização de cactáceas do gênero Pereskia na alimentação humana. A pesquisa foi realizada nos 1.525 domicílios da cidade de São Gonçalo do Abaeté (MG). Nessa cidade, onde foi aplicado o questionário socioeconômico e quanto ao uso alimentar desta planta, comumente chamada de ora-pro-nóbis, somente 25 domicílios possuíam plantas do gênero Pereskia. Em 22 domicílios, havia a presença da Pereskia grandifolia, em três, havia a de Pereskia aculeata e, em um, havia os dois tipos. A presença de nutrientes na ora-pro-nobis foi citada por 83,33% dos entrevistados, sendo que 33,37% citaram um consumo mensal. A planta foi citada por 66,67% dos entrevistados como importante no tratamento da anemia ferropriva, por 16,67%, como agente terapêutico para o câncer, por 12,50%, para prevenção ou tratamento da osteoporose e, por 8,33%, para o tratamento da constipação intestinal. A classificação da ora-pro-nobis na categoria das hortaliças foi citada por 54,17% dos entrevistados. Concluiu-se que o resgate cultural do consumo desse tipo de planta poderá melhorar a condição nutricional e de renda das pessoas menos favorecidas economicamente, tanto no ambiente urbano quanto rural, de diferentes regiões do Brasil.

Utilização de cactáceas do gênero Pereskia na alimentação humana em um município de Minas Gerais

The objective of this study was to evaluate the use of cacti of the genus Pereskia, for human consumption food. The study was conducted in 1.525 households in the city of São Gonçalo do Abaeté (MG). In this city where the socioeconomic questionnaire was applied regarding the dietary use of this plant, commonly referred to as ora-pro-nobis, only 25 of the households possessed plants of the genus Pereskia. In 22 households there was the presence of Pereskia grandifolia, in three households there was Pereskia aculeata, and one had both types. The presence of nutrients in the ora-pro-nobis was cited by 83.33% of respondents, where 33.37% cited monthly consumption. The plant was cited by 66.67% of the respondents as important in the treatment of iron deficiency anemia, by 16.67% as a therapeutic agent for cancer, by 12.50% for prevention or treatment of osteoporosis and 8.33% for the treatment of constipation. ora-pro-nobis was classified as a vegetable by 54.17% of respondents. It was concluded that the cultural revival of consumption of this type of plant may improve nutritional status and income of lower-class families in both urban and rural regions, from different regions of Brazil.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a utilização de cactáceas do gênero Pereskia na alimentação humana. A pesquisa foi realizada nos 1.525 domicílios da cidade de São Gonçalo do Abaeté (MG). Nessa cidade, onde foi aplicado o questionário socioeconômico e quanto ao uso alimentar desta planta, comumente chamada de ora-pro-nóbis, somente 25 domicílios possuíam plantas do gênero Pereskia. Em 22 domicílios, havia a presença da Pereskia grandifolia, em três, havia a de Pereskia aculeata e, em um, havia os dois tipos. A presença de nutrientes na ora-pro-nobis foi citada por 83,33% dos entrevistados, sendo que 33,37% citaram um consumo mensal. A planta foi citada por 66,67% dos entrevistados como importante no tratamento da anemia ferropriva, por 16,67%, como agente terapêutico para o câncer, por 12,50%, para prevenção ou tratamento da osteoporose e, por 8,33%, para o tratamento da constipação intestinal. A classificação da ora-pro-nobis na categoria das hortaliças foi citada por 54,17% dos entrevistados. Concluiu-se que o resgate cultural do consumo desse tipo de planta poderá melhorar a condição nutricional e de renda das pessoas menos favorecidas economicamente, tanto no ambiente urbano quanto rural, de diferentes regiões do Brasil.

Cultivo e composição química de Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.) sob déficit hídrico intermitente no solo

Plantas de Ora-pro-nóbis (OPN) foram submetidas, a partir de -5 kPa, à variação intermitente do potencial mátrico no substrato (PM) para até -10, -30, -50 ou -70 kPa (tratamentos). Com base no PM medido com tensiômetro de cápsula porosa e na curva de retenção de água do substrato foram aplicados os volumes de água por tratamento, em cada irrigação. Aos 140 dias após o transplantio a redução do PM provocou nas plantas estresse por déficit hídrico no solo em função da redução significativa do acúmulo de massa seca, mas o estresse foi de baixo a moderado uma vez que não ocorreu redução na área foliar e nem abscisão de folhas. Houve mudança na alocação de massa entre as partes, com maior redução em raízes, seguida de caules e folhas, além de redução na eficiência fotossintética, em função do decréscimo na área foliar específica e na razão de área foliar. Com menor PM a eficiência no uso da água foi maior, indicando bom potencial produtivo mesmo nessa condição; além de maior quantidade de células epidérmicas adaxiais, cujo tamanho foi reduzido. Os teores de macronutrientes em folhas seguiram a ordem Ca>N>K>Mg>P>S. Na planta toda, o teor de fósforo foi menor que os teores de N, K, Ca e Mg e maior que o S. Nas folhas de OPN a redução no PM de -10 kPa até -70 kPa, provocou redução no valor energético, extrato seco, fibra bruta e lipídeos, e aumento no teor de proteínas e carboidratos. Nos caules, resposta similar foi observada para o valor energético, extrato seco, proteínas e cinzas. Entretanto, para carboidratos e lipídeos, observou-se, respectivamente, redução e aumento dos teores em função da queda do PM. Os teores de lipídeos, cinzas e proteínas são maiores em folhas

Ora-pro-nóbis plants (OPN) were submitted from -5 kPa to -10, -30, -50 or -70 kPa (treatments) of intermittent variation of the matric potential (PM) in the substrate. According to the measured PM with porous cup tensiometer and the water retention curve of substrate, were applied at each irrigation time the volume of water required for each treatment. Up to 140 days after transplanting the PM decrease caused stress on plants by soil water deficit as evidenced by significant reduction in dry mass accumulation, but the stress was low to moderate since there was no significant reduction in leaf area and nor abscission of leaves. There was change in allocation mass between its parts, greater reduction in roots followed by stems and leaves, and photosynthetic efficiency reduction, due to decrease in specific leaf area and leaf area ratio. Under lower PM, the water use efficiency was greater, indicating good productive potential even in this condition, besides a greater number of adaxial epidermal cells, whose size were reduced. In leaves, macronutrient contents followed the order Ca>N>K>Mg>P>S. In whole plant, the phosphorus content was lower than the levels of N, K, Ca and Mg and higher than S. In OPN leaves, PM decrease from -10 kPa to -70 kPa caused a reduction in the energy value, dry extract, crude fiber and lipids, and increased protein and carbohydrates. In stems, similar response was observed for energy value, dry matter, protein and ash. However, for carbohydrates and lipids was observed, respectively, decreased and increased levels due to PM decrease. The stem/leaf reasons revealed that lipids, ash and protein levels are higher in leaves

Substrato e irrigação em ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.)

Resíduos orgânicos domiciliares ou industriais, são facilmente disponibilizados e podem, após compostagem, ser utilizados na composição de substratos alternativos de baixo custo e com grandes benefícios para a planta e para o ambiente. Hortaliças não convencionais, conhecidas popularmente por suas qualidades nutricionais, como a ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.), começam a ser cultivadas no Brasil, de forma sistematizada, mas sem conhecimento comprovado das respostas de técnicas de cultivo, como as da irrigação e da utilização de composto orgânico. Por isso, procedeu-se ao cultivo de plantas de P. aculeata em vasos dentro de ambiente protegido, utilizando-se o método de estaquia caulinar. As variáveis de produção foram doses de composto orgânico no substrato (CO), oriundo da compostagem de resíduos orgânicos de origem industrial e agropecuária, do município de Uberlândia ? MG, equivalentes a 0%, 15%, 30%, 45% e 60% do volume total do substrato e lâminas de irrigação (Li) correspondentes a 50%, 75% e 100% da evapotranspiração de referência (Et0), estimada por meio da equação de Penman-Monteith (FAO-56), com a utilização dos dados meteorológicos obtidos na estação automatizada da Universidade Federal de Uberlândia. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado (DIC) com 4 repetições. A irrigação foi realizada a cada 3 dias com a soma dos volumes de água calculados diariamente. Cento e vinte e dois dias após o plantio das estacas efetuou-se o corte das plantas e a determinação da massa seca em folhas, caules e raízes, e dos teores de proteína, cálcio (Ca) e ferro (Fe) nas folhas. Os resultados das análises estatísticas permitiram concluir que, excetuando-se para massa seca em raízes, houve interação entre as Li e as doses de CO para as demais variáveis. O aumento das...

Organic household or industrial waste, are easily available and can, after composting, be used in the composition of alternative substrates with low cost and great benefits for the plant and the environment. Unconventional vegetables, popularly known for its nutritional qualities, as Pereskia aculeata Mill., began to be cultivated in Brazil, in a systematic way, but without proven knowledge of growing techniques such as irrigation and use of organic compound. Therefore, we grow plants of P. aculeata in pots inside of a greenhouse, using the method of stem cuttings. Were broadly two the variables tested: doses of the organic compost in the substrate (CO), produced by composting organic waste from industry and agriculture in Uberlândia - MG, equivalent to 0%, 15%, 30%, 45% and 60% the total volume of the substrate; irrigation depths (Li) corresponding to 50%, 75% and 100% of the reference evapotranspiration (Et0) estimated with the FAO 56 Penman-Monteith equation, using meteorological data obtained at an automated station of the Federal University of Uberlândia. The experimental design was a completely randomized design with 4 replications. The irrigation was done every 3 days with the sum of the water volumes calculated daily. One hundred and twenty-two days after planting the plants were cut off and it was determined the dry masses of leaves, stems and roots, and the content of protein, calcium (Ca) and iron (Fe) in the leaves. The results of the statistical analyzes showed that, except for dry weight in roots, there was interaction between Li and CO levels for the other variables. The accumulation of...