Diversidade bacteriana em piscicultura neotropical

A aquicultura é uma atividade que está em contínuo crescimento, desta forma os ecossistemas aquáticos utilizados para tal atividade acabam sofrendo alterações nas condições da água e na comunidade microbiana do local. No presente trabalho, compararam-se as comunidades bacterianas presentes em águas de dois viveiros de piscicultura, um utilizado como reservatório de água (V1) e o outro com condições de elevada carga de nutrientes (V4), os quais estão inseridos em um sistema sequencial com fluxo contínuo de água (seis viveiros). A escolha dos viveiros V1 e V4, foi baseada em estudos anteriores no qual foi evidenciado um alto grau de eutrofização neste local. As coletas de água foram realizadas em dois períodos distintos um na seca (Julho e Agosto/2012) e outro na chuva (Janeiro e Fevereiro/2012). A comunidade bacteriana foi avaliada através do sequenciamento do gene 16S rRNA. A população bacteriana variou significativamente entre os dois viveiros e segundo a estação anual, seca ou chuva. No viveiro 1 observou-se uma grande proporção de Proteobacterias, em ambos os períodos, entretanto houve mudanças nas classes deste grupo, a maioria ?-Proteobacterias (chuvas) e uma proporção equivalente de ? e ?-Proteobacterias (seca). No viveiro 4, foi observada uma alta frequência de Cyanobacterias principalmente na estação de seca, aproximadamente 80% da população bacteriana do local, enquanto no período de chuvas este grupo foi menor. A comparação da população bacteriana dos dois viveiros estudados em épocas distintas mostrou que as bactérias nestes locais variam de acordo com o período hidrológico e estão intimamente ligadas com a concentração de nutrientes do local. Estas diferenças são importantes na participação dos ciclos biogeoquímicos, principalmente envolvendo os ciclos do nitrogênio e fósforo e a sanidade do sistema aquático

The aquaculture is an activity that is continuous growing, in this way aquatic ecosystems used for such activity end up suffer changes in water conditions and microbial community local. In this study, we compared the bacterial communities present in waters of two fish farm ponds, a used as water reservoir (V1) and the other with conditions of high nutrient load (V4), which are inserted in a sequential system with continous water flow (six ponds). The choice of nurseries V1 and V4 was based on previous studies in which evidenced a high degree of eutrophication in this location. The water sampling were conducted in two distinct periods one in dry season (July and August/2012) and another in the rain (January and February/2012). The bacterial community was assessed by sequencing the 16S rRNA. The bacterial population varied significantly between the two ponds and according to season annual, dry or rain. In the pond 1 there was a large proportion of proteobacteria, in both periods, however there were changes in the classes of this group, most ?-Proteobacteria (rain) and an equivalent proportion of ? and ?-proteobacteria (dry). In pond 4, we observed a high frequency of cyanobacteria mainly during the dry season, approximately 80% of the bacterial population of the place, while in the rainy season this group was lower. A comparison of the bacterial population of the two ponds studied at different times showed that the bacteria at these sites varies according to the period hydrological and are closely linked with nutrient concentration local. These differences are important in the participation in biogeochemical cycles, especially involving the cycles of nitrogen and phosphorus and health of the aquatic system

Variação da comunidade planctônica e fatores físico-químicos da água em dois sistemas de aquicultura

O trabalho objetiva avaliar a importância da comunidade planctônica associando à qualidade da água nos principais compartimentos das pisciculturas estudadas: água de abastecimento, cultivo de organismos aquáticos e efluente. Foram realizadas coletas mensais durante um ano em dois ecossistemas aquícolas: um centro de pesquisa em aquicultura (CAUNESP) e um pesque-pague, localizados nas coordenadas geográficas 21º15?S e 48º18?O, amostrando 4 pontos em cada estabelecimento: nascente, água de abastecimento após tratamento, saída do sistema e efluente final após tratamento. Procedeu-se análise física e química da água e da comunidade planctônica em todos os pontos amostrados. Verificou-se que a água de abastecimento dos dois sistemas aquícolas é de boa qualidade para o cultivo de organismos aquáticos e que a passagem da água de nascente pelo banco de macrófitas foi benéfica para a comunidade planctônica. O estudo confirmou que o ciclo hidrológico, regime alimentar dos organismos cultivados e disposição sequencial de tanques foram variáveis promotores de mudanças na comunidade planctônica. O agrupamento funcional aplicado ao fitoplâncton e Rotifera (relação guilda) respondeu satisfatoriamente às mudanças do grau de trofia ocorridas no ambiente, podendo ser utilizados para monitoria destes ambientes. Além disso, demonstra a importância da construção de um sistema de tratamento no efluente de pisciculturas, propiciando remoção de nutrientes e alteração da constituição planctônica, visando melhoria das condições limnológicas da água de escoamento para o ambiente

The importance of the plankton community associated to water quality in the main compartments of the fish farms such as, water supply, cultivation of aquatic organisms and effluent, is evaluated. The samplings? abiotic and biotic data were carried out monthly in two fish farms (21º15?S and 48º18?O) where four sampling points in each were evaluated, or rather, well, water supply after treatment, pre- and post-treatment wastewater. Analyses of the physical and chemical factors and of the plankton community in all the sampled points were undertaken. Results show that the water supply of the two fish farms indicated good water quality for the cultivation of aquatic organisms and that the passage of spring water through the macrophyte bank was beneficial to the plankton community. Current study confirmed that the hydrological cycle, the diet of cultured organisms and tank sequential disposal were factors that triggered changes in the plankton community. The functional group applied to phytoplankton and Rotifera (guild ratio) satisfactorily responded to changes in the environment?s trophic level and may be used for the monitoring of environments. Furthermore, it demonstrated the importance of building a treatment system in fish farm effluents through the removal of nutrients and plankton, and aimed at improving the limnological conditions of runoff water into the environment

Comparação da carga microbiana e mapeamento de salmonelas (PCR) em águas de pré-resfriamento por imersão e carcaças de frangos em diferentes jornadas de trabalho

As atividades dos estabelecimentos de abate de frangos são conhecidas por utilizarem grandes volumes de água durante seus processos, principalmente no sistema de pré-resfriamento por imersão das carcaças de frangos. Parte deste volume utilizado se faz necessário em cumprimento à legislação, que determina a renovação contínua das águas e o completo esvaziamento, limpeza e sanititização de cada tanque do sistema ao final de cada período de trabalho de oito horas. O objetivo deste estudo foi comparar a carga microbiana das águas do sistema de pré-resfriamento, processos e produtos do abate de frangos ao final de oito, dezesseis e vinte e quatro horas de trabalho do abatedouro para possível redução do número de vezes do completo esvaziamento dos tanques do sistema. Através de métodos convencionais microbiológicos (contagem total, coliformes totais, E. coli, enterobacteriaceae e Salmonella por PCR) e físico-químico, foram avaliadas amostras em superfície de cama aviária (n=69), águas de abastecimento da indústria (n=69), carcaças de frango antes (n=345) e após (n=345) o sistema, águas do último estágio do sistema de pré-resfriamento (n=69), peito (n=69), coxa (n=69) e asa de frango congelada (n=69). Os resultados obtidos demonstraram que não houve diferença significativa na carga microbiana entre as três jornadas de trabalho do estabelecimento. Sendo possível a redução de vezes que se faz o esvaziamento das águas dos tanques de pré-resfriamento, reduzindo assim, o volume de captação das águas, custos com o tratamento dos efluentes e despejo deste nos rios e melhorando o uso racional do tempo de processamento da indústria

The chicken slaughterhouses activities are known for the use of large volumes of water, especially when water immersion chilling is used. Part of that amount is applied on continuous water renewal and the changing of the total volume of the tanks at the end of each shift of eight hours, including theirs cleaning and hygiene, which are supported by law in Brazil. The aim of the current study was to assess the microbial load of the chiller water, process and products at the end of eight, sixteen and twenty four hours in order to evaluate the reduction of water changes and chiller sanitization. Through microbiological (Aerobic mesophilic, Total coliforms, E. coli, enterobacteriaceae counts and Salmonella using PCR-RT) and physical-chemical analyzes samples of litter (n=69), water supply (n=69), chicken carcasses pre-chilling (n=345) and post chilling (n=345), chiller water (n= 69), frozen chicken breast (n=69), frozen chicken leg (n=69) and frozen chicken wings (n=69) were evaluated. The results showed no significant difference in microbial load between the three shifts. Reducing the times the chilling tanks must be emptied, the volume of water to be treated and thus the costs with wastewater treatment may be mitigated, including its impact on the environment and rational use o time at processing plants

Verificação da ocorrencia de algas cianofiticas em agua de dessedentação de bovinos criados extensivamente

A preocupação com os problemas ambientais tem se tornando um tema muito abordado. Dentre essas preocupações está aquela associada às degradações da qualidade da água. Essa degradação faz com que ocorra o processo de eutrofização, que é o acúmulo de nutrientes como nitrogênio e fósforo, que causam florações de algas, nas quais as mais conhecidas são as cianobactérias. A presença dessas na água de dessedentação de bovinos pode ter como consequência danos à saúde dos animais. Embora não existem relatos da ocorrência de intoxicações em bovinos no país, cada vez mais se observa a presença de situações de risco no meio pecuário. Portanto, o objetivo do presente estudo foi o de verificar a presença de cianobactérias potencialmente patogênicas em água de dessedentação de bovinos e descrever alguns parâmetros físico-químicos (pH, temperatura e oxigênio dissolvido) nos locais de coleta. As coletas foram feitas em propriedades rurais de munícipios como Brasilândia ? MS, Guararapes ? SP, Lavínia ? SP, Nova Crixás ? GO e Aruanã ? GO. A água foi coletada com garrafas tipo âmbar, utilizando o reagente lugol para preservação das amostras. As análises foram feitas através de microscópicos óptico. Dentre as amostras, foram encontradas duas cianobactérias produtoras de toxinas nos municípios de Brasilândia e Lavínia, sendo elas as do gênero Merismopedia e Microcystis. Os parâmetros tiveram valores compatíveis para a ocorrência do processo de eutrofização. A presença de cianotoxinas revela a possibilidade de ocorrência de problemas sanitários nos bovinos mantidos em sistemas de produção em que a água de dessedentação esteja contaminada

Concern with environmental problems has become a subject much discussed. Among these concerns is that associated with the degradation of water quality. This degradation occurs makes the process of eutrophication, which is the accumulation of nutrients such as nitrogen and phosphorus that cause algal blooms, in which the best known are the cyanobacteria. The presence of these in water watering cattle could result in damage to the health of animals. Although there are no reports of intoxication occurring in cattle in the country, increasingly observed the presence of risk situations among livestock. Therefore, the goal of this study was to verify the presence of potentially pathogenic cyanobacteria in water of watering cattle and describe some physical and chemical parameters (pH, temperature and dissolved oxygen) in the sampling sites. The collections were made on farms in towns like, Brasilândia - MS, Guararapes - SP, Lavínia - SP, Nova Crixás ? GO and Aruanã - GO. The water was collected in amber bottles type using lugol reagent for preservation of samples. Analyses were performed using optical microscopy. Among the samples, two were found cyanobacteria produce toxins that the municipalities of Brasilândia and Lavínia, and they are of the genus Microcystis and Merismopedia. The parameters have compatible values for the occurrence of eutrophication process. The presence of cyanotoxins reveals the possibility of health problems in cattle kept in production systems where the water is contaminated watering

Sistema com aeração, decantação e filtragem para melhoria da qualidade da água para irrigação localizada

A qualidade da água é muito importante para a irrigação por gotejamento, onde escoa por pequenos orifícios que podem ser obstruídos devido à deposição dos sólidos em suspensão; portanto, antes da instalação do projeto devem-se avaliar parâmetros de qualidade da água e manejo a serem implantados, para adotar medidas preventivas, evitando o risco de entupimento do sistema. Dentro desse contexto, este trabalho teve como objetivo avaliar um sistema composto por aeradores com aspersores sobre leito de pedra, para precipitação dos íons Fe+2 e Mn+2 em tanque de decantação e de um conjunto de filtragem composto por três filtros de areia e um de disco, em sistema de irrigação localizada. O trabalho foi realizado na Fazenda Alvorada, no município de Nova Granada ? SP, no período de março a outubro de 2008, realizando-se determinações físicas e químicas da água, ao longo do sistema de aeração, decantação e filtragem. Verificou-se que tal sistema foi eficiente para a melhoria da qualidade de água, reduzindo os níveis de risco de entupimento de severo para médio e os de médio para baixo. Oxigênio dissolvido, condutividade elétrica, pH, Fe+2 e Fe+3 não diferenciaram a qualidade de água entre os pontos do sistema de tratamento, porém a turbidez, sólidos dissolvidos, sólidos em suspensão, ferro total e manganês total reduziram-se significativamente pelo uso do sistema proposto. De maneira geral, a qualidade da água utilizada para irrigação variou durante as diferentes épocas do ano, sendo que o risco potencial de entupimento dos gotejadores só foi médio ou alto com relação aos teores de sólidos suspensos, sólidos dissolvidos e ferro total

Water quality is very important for drip irrigation, which flows by small holes that can be clogged due to deposition of solid matter, so before installation of the project some parameters should be evaluated of water quality and management to be established, to adopt preventive measures, avoiding the risk of clogging the system. Within this context, this work was to evaluate a system with sprinklers aeration on bed of stone, for precipitation of ions Fe+2 and Mn total in sedimentation tank and retention in the filter set composed of three sand filters and other disk filter, in drip irrigation system. The work was conducted at Alvorada Farm, at the city of Nova Granada - SP, in the period of March to October of 2008, physical and chemical determinations of water were taken through the system of aeration, sedimentation and filtration. It was found that this system was effective for improving water quality, reducing the risk levels from severe clogging to the medium and from medium to low. Dissolved oxygen, electrical conductivity, pH, Fe+2 and Fe+3 indicates no differences on the water quality between the points of the treatment system, but the turbidity, dissolved solids, suspended solids, total iron and total manganese were significantly reduced by the use of proposed system. In general, the water quality used for irrigation varied during the different seasons, and the potential for clogging of the drippers was medium or high relative to levels of suspended solids, dissolved solids and total iron