Resumo
A utilização de óleos na dieta de ruminantes tem sido uma prática bastante comum no cenário da pecuária nacio-nal. Muitos estudos evidenciam os efeitos benéficos da adição deste ingrediente na ração como a diminuição do incrementocalórico, o aumento da densidade energética da dieta, possibilitando a redução de altas quantidades de concentrados nas mes-mas e redução da produção de metano. Outro aspecto relevante é a utilização de óleos com características específicas, comofontes ricas em ácidos graxos insaturados, buscando-se alterações na composição dos produtos, em particular do leite. Aliteratura indica diferentes respostas à suplementação lipídica entre as espécies. Normalmente em cabras, não há alteração noteor de proteína do leite e em muitos estudos, o teor de gordura tem aumentado com a inclusão de lipídeos na dieta, diferen-temente do que acontece com o leite de vacas. No entanto, estudos com suplementação lipídica para cabras em lactação aindasão incipientes. Com isso, esta revisão pretende reunir informações existentes sobre a suplementação lipídica de pequenosruminantes, abordando seus principais aspectos.(AU)
Lipid utilization has been a common practice among farmers nationwide.Many studies highlight benefits ofthe addition of this ingredient to feed such as reduction of energy increment and increase of energy density, allowing thedecrease of high level of concentrates and methane production. Another relevant aspect is the modification of product com-position through the utilization of oil in the diet. The literature shows different responses to lipid supplementation among thespecies. Normally, in goats, there is no change in the milk protein content, and in many studies the fat content has increaseddue to lipid addition to the diet, differently from what occurs in cows milk. However, studies on lipid supplementation tolactating goats diet are still incipient. Therefore, this review aims to gather existing information on lipid supplementation ofsmall ruminants, approaching the main aspects.(AU)
La utilización de aceites en la dieta de rumiantes ha sido una práctica bastante común en el escenario de lapecuaria nacional. Muchos estudios evidencian los efectos benéficos de la adición de este ingrediente en el pienso como ladisminución del incremento calórico, el aumento de la densidad energética de la dieta, posibilitando la reducción de altascantidades de concentrados en las mismas y reducción de la producción de metano. Otro aspecto relevante es la utilización deaceites con características específicas, como fuentes ricas en ácidos grasos insaturados, buscándose alteraciones en la com-posición de los productos, en particular de la leche. La literatura indica diferentes respuestas al suplemento lípido entre lasespecies. Normalmente en cabras, no hay alteración en el tenor de proteína de la leche y en muchos estudios, el tenor de grasaha aumentado con la inclusión de lípidos en la dieta, diferentemente de lo que sucede con la leche de vacas. Sin embargo,estudios con suplemento lípido para cabras en lactación aún son incipientes. Así, esta revisión pretende reunir informacionesexistentes sobre el suplemento lípido de pequeños rumiantes, abordando sus principales aspectos.(AU)