Relationship between body weight and scrotal circumference in growing Pelibuey sheep raised under tropical conditions / Relação entre o peso corporal e a circunferência escrotal em ovinos Pelibuey em crescimento criados em condições tropicais

The body weight (BW) of an animal is a vital economic trait that might help in decision-making in the handling of animals. The objective of the present study was to develop equations for the prediction of BW in Pelibuey sheep using scrotal circumference (SC). The BW (23.40 ± 6.96 kg) and SC (20.25 ± 6.19 cm) have been recorded in 405 male Pelibuey at the Southeastern Center for Ovine Integration, Mexico. Linear, logarithmic, quadratic, exponential, cubic, and power regression models were used for data analysis. Pearson correlation (R), Coefficient of determination (R2), Adjusted coefficient of determination (Adj.R2) Root mean square error (RMSE), Akaike information criterion (AIC), and Bayesian information criterion (BIC) were used to select the best model. Power regression model showed the highest R (0.93), R2 (0.86), Adj.R2 (0.86) and lowest RMSE (0.02), AIC (-989.44) and BIC (-981.44). The current study suggests that SC might be used as the only predictor for BW of growing Pelibuey sheep raised under tropical conditions.

O peso corporal (PC) do animal é uma característica econômica importante, que pode auxiliar na tomada de decisões no manejo dos animais. O objetivo do presente estudo foi desenvolver equações para a predição do PC em ovinos Pelibuey por meio da circunferência escrotal (CE). O PC (23,40±6,96kg) e a CE (20,25±6,19cm) foram registrados em 405 ovinos machos da raça Pelibuey no Centro de Integração Ovina da Região Sudeste do México. Os modelos lineares, logarítmicos, quadráticos, exponenciais, cúbicos e de regressão de potência foram utilizados para a análise dos dados. A correlação de Pearson (R), o coeficiente de determinação (R2), o coeficiente de determinação ajustado (Adj.R2), o erro do quadrado médio (EQM), o critério de informação de Akaike (AIC) e o critério de informação bayesiano (BIC) foram usados para selecionar o melhor modelo. O modelo de regressão de potência apresentou maiores R (0,93), R2 (0,86), Adj.R2 (0,86) e menores EQM (0,02), AIC (-989,44) e BIC (-981,44). O estudo atual sugere que a CE pode ser usada como um único preditor para o PC de ovinos Pelibuey em crescimento criadas em condições tropicais.

Monitoring periodontal lesions and their effects during pregnancy: microbiological aspects of the oral cavity and amniotic fluid in pregnant ewes / Monitoramento de lesões periodontais e seus efeitos na gestação: aspectos microbiológicos da cavidade bucal e líquido amniótico de ovelhas gestantes

Periodontitis affects the teeth supporting tissues, leading to tooth loss and damage to animal health. Evidence in humans suggests that oral microorganisms spread systemically, increasing the risk of pregnancy disorders such as miscarriage, prematurity, and low birth weight. This study aimed to verify whether periodontopathogenic microorganisms reach the transplacental unit, culminating in problems in pregnant ewes. After analyzing the oral cavity, 10 clinically healthy pregnant ewes (OGCH group) and 10 pregnant ewes with periodontitis (OGP group) were selected. The subgingival biofilm was collected for the polymerase chain reaction (PCR) test and amniotic fluid for both the PCR and interleukin (IL) analysis. Peripheral blood was collected for complete blood count, and analyses of IL-6, IL1-ß, and tumor necrosis factor-α were performed. Placental fragments were collected to assess the inflammatory changes using optical microscopy. After giving birth, both the ewes and their lambs were weighed. On clinical examination, a positive correlation between bleeding and suppuration (correlation index - CI=0.54), suppuration and marginal gingivitis (CI=0.34), and marginal gingivitis and edema (CI=0.54) was observed. The weights of the ewes (p=0.013) and their respective lambs (p=0.04) in the OGP group were lower than those of their OGCH group counterparts. The hematological analysis revealed that the OGP group ewes showed a slight increase in the mean corpuscular volume (p=0.2447), segmented cells (p=0.3375), and eosinophils (p=0.3823) when compared with the OGCH group ewes, without a statistical difference. Regarding the microorganisms detected in the oral cavity, there was a significant difference between the occurrence of periodontal pockets and the presence of Fusobacterium necrophorum (p=0.0328), Porphyromonas asaccharolytica (p=0.0392), and the Mollicutes class (p=0.0352). Staphylococcus genus (p=0.9107) and Archaea domain (p=0.7245) were detected in the amniotic samples of both groups, without a significant difference, whereas P. asaccharolytica (p=0.2685) was only detected in one sample in the OGCH group. The expression of cytokine IL-6 in the OGP group differed significantly between the prepartum and postpartum periods (p=0.0039); moreover, it differed significantly in the postpartum period between the OGCH and OGP groups (p=0.0198). Histological examination showed a higher percentage of placental changes in the OGP group (70%) than in the OGCH group, such as the presence of macrophages, neutrophils, plasma cells, and multifocal areas of calcification. These results do not corroborate the hypothesis of dissemination of oral microorganisms to the placental unit, suggesting that it constitutes placental isolation in sheep.

A periodontite afeta os tecidos de suporte dos dentes levando à perda dentária e danos à saúde do animal. Evidências em humanos sugerem que os microrganismos orais se espalham sistemicamente, aumentando o risco de distúrbios da gravidez, como aborto espontâneo, prematuridade e baixo peso ao nascer. Este estudo teve como objetivo verificar se microrganismos periodontopatogênicos atingem a unidade transplacentária, culminando em problemas em ovelhas gestantes. Após análise da cavidade oral, foram selecionadas 10 ovelhas gestantes clinicamente saudáveis (grupo OGCH) e 10 ovelhas gestantes com periodontite (grupo OGP). O biofilme subgengival foi coletado para o teste de reação em cadeia da polimerase (PCR) e o líquido amniótico para teste de PCR e análise de interleucina (IL). Sangue periférico foi coletado para hemograma completo e análises de IL-6, IL1-ß e fator de necrose tumoral-α foram realizadas. Fragmentos de placenta foram coletados para avaliação das alterações inflamatórias por meio de microscopia óptica. Após o parto, as ovelhas e seus cordeiros foram pesados. Ao exame clínico, observou-se correlação positiva entre sangramento e supuração (índice de correlação - IC=0,54), supuração e gengivite marginal (IC=0,34) e gengivite marginal e edema (IC=0,54). Os pesos das ovelhas (p=0,013) e de seus respectivos cordeiros (p=0,04) do grupo OGP foram inferiores aos do grupo OGCH. A análise hematológica revelou que as ovelhas do grupo OGP apresentaram discreto aumento no volume corpuscular médio (p=0,2447), células segmentadas (p=0,3375) e eosinófilos (p=0,3823) quando comparadas com as ovelhas do grupo OGCH, sem diferença estatística diferença. Em relação aos microrganismos detectados na cavidade oral, houve diferença significativa entre a ocorrência de bolsas periodontais e a presença de Fusobacterium necrophorum (p=0,0328), Porphyromonas asaccharolytica (p=0,0392) e da classe Mollicutes (p=0,0352). O gênero Staphylococcus (p=0,9107) e o domínio Archaea (p=0,7245) foram detectados nas amostras amnióticas de ambos os grupos, sem diferença significativa, enquanto P. asaccharolytica (p=0,2685) foi detectado apenas em uma amostra do grupo OGCH. A expressão da citocina IL-6 no grupo OGP diferiu significativamente entre os períodos pré e pós-parto (p=0,0039); além disso, diferiu significativamente no período pós-parto entre os grupos OGCH e OGP (p=0,0198). O exame histológico mostrou maior porcentagem de alterações placentárias no grupo OGP (70%) do que no grupo OGCH, como a presença de macrófagos, neutrófilos, plasmócitos e áreas multifocais de calcificação. Esses resultados não corroboram a hipótese de disseminação de microrganismos orais para a unidade placentária, sugerindo que se trata de um isolamento placentário em ovinos.

Meat quality of the Berrichon du Cher lambs and its cross-breeds with a native breed / Qualidade da carne dos cordeiros Berrichon du Cher e seus cruzamentos com raça nativa

This study evaluated the meat of lambs from crossbreeding of Polish lowland sheep, heather and rams of the Berrichone du Cher breed (B). The lambs were kept in a medium-intensive feeding system. During fattening, they received haylage and grass hay with the addition of clover, and a mixture of cereal grains with the addition of minerals and vitamins. During the fattening period, all feeds were given at will. The slaughter and cutting of the carcasses were performed in accordance with the technology applicable in the meat industry. In the longissimus lumborum muscle, the content of dry matter, total protein, total fat and ash was determined. In addition, the pH value of 45 minutes and 24 hours after slaughter, as well as the parameters of colour and tenderness of the meat were measured. The content of collagen protein, cholesterol and selected fatty acids was also determined. As a result of the conducted analyzes, the influence of the Berrichone du Cher breed on the improvement of quantitative parameters related to the slaughter value and some parameters related to the physicochemical composition of the hybrid meat was reported.

O objetivo deste estudo foi avaliar como o cruzamento da raça Berrichon du Cher com raças nativas de ovelhas polonesas de baixa altitude e ovelhas de charneca polonesa afeta os parâmetros qualitativos da carne .O maior teor de proteína (19,86 ± 0,36%, P <0,05) em cordeiros foi encontrado no grupo Berrichon du Cher e no grupo de cordeiros ovinos (19,23 ± 0,67%, P <0,05). Por outro lado, o maior teor de colágeno total (1,10 ± 0,21%) e a maior sensibilidade do tecido muscular (10,69 ± 0,74 N cm-2), que também apresentaram o menor diâmetro das fibras musculares (24,01 ± 4,62 µm, P < 0,01) foi encontrado nos cordeiros mestiços Berrichon du Cher e Polish Heath Sheep. Tanto a raça quanto o gênero afetaram significativamente o teor de colesterol na carne de cordeiro e o maior teor de colesterol foi encontrado na carne dos cordeiros Berrichon du Cher. Seu menor teor foi demonstrado na carne de Ovinos da Baixada Polonesa com a diferença de 9,1 mg 100g-1 de tecido muscular. Um dos níveis mais baixos do isômero CLA (C 18: 2 cis-9 trans-11) também foi encontrado no grupo dos cordeiros Berrichon du Cher. Este isômero evita a formação de colesterol. Dependência semelhante em relação ao gênero também foi observada. Os resultados obtidos indicam que as raças nativas são utilizadas em cruzamentos com a raça Berrichon du Cher destinada à engorda, principalmente para melhorar parâmetros quantitativos relacionados ao valor de abate e parâmetros selecionados de propriedades físicas e químicas da carne ovina.

Physiological and behavioral responses of feedlot sheep with and without access to artificial shade / Respostas fisiológicas e comportamentais de ovinos mestiços confinados com e sem acesso ao sombreamento artificial

Artificial shading is widely used to provide thermal comfort to animals and has been extensively researched due to its relationship with their welfare and performance. This study examines the physiological and behavioral traits of sheep in a feedlot system with and without access to shade. Twenty male Santa Inês × Dorper crossbred sheep with an initial average weight of 25 kg were used in the experiment. The animals were kept in two collective stalls, one of which was equipped with a polypropylene mesh shade net with 80% light interception capacity. The experiment was conducted in the feedlot of the Fazenda Escola farm at UEG, São Luís de Montes Belos Campus, state of Goiás, Brazil. Environmental indices (ambient temperature, relative humidity, temperature-humidity index), respiratory rate (RR), rectal temperature (RT) and surface temperature (ST) were measured once weekly and behavioral assessments were performed one day after the physiological assessment, between 07h00 and 19h00. The following behaviors were evaluated: feeding, rumination, rest/sleep, social, play and anomalous activities. There were no significant differences for the analyzed variables and treatments. Animals with access to shade had the following physiological results: RR - 75.06 mov. min-¹; ST - 33.03 ºC; and RT - 39.21 ºC. Those without access to shade, in turn, showed the following indices: RR - 81.52 mov. min-¹; ST - 33.45 ºC; and RT - 39.43 ºC. The evaluated behaviors did not differ significantly, averaging 226.11 and 225.44 min (feeding), 153.33 and 149.44 min (rumination), 341.39 and 339.72 min (rest/sleep) and 152.50 and 154.72 min (other activities) recorded in the sheep with and without access to shade, respectively. Despite the lack of differences between the analyzed responses, the animals with access to artificial shade showed greater comfort, welfare and quality of life.

O sombreamento artificial é muito utilizado para proporcionar conforto térmico aos animais, e tem sido muito estudado em função da sua relação com o bem-estar e desempenho dos mesmos. Objetivou-se avaliar as características fisiológicas e comportamentais de ovinos em sistema de confinamento com e sem acesso a sombra. Foram avaliados 20 ovinos machos mestiços Santa Inês x Dorper com peso médio inicial de 25 Kg, mantidos em duas baias coletivas, com implantação do sombrite de malha de polipropileno, 80% de interceptação luminosa em uma das baias. O experimento foi conduzido no confinamento da Fazenda Escola da UEG, Campus São Luís de Montes Belos, Goiás, Brasil. Avaliações ambientais, temperatura ambiente (TA), umidade relativa do ar (UR), índice de temperatura e umidade (ITU), frequência respiratória (FR) e de superfície (TS) foram realizadas uma vez por semana e avaliações de comportamento foram realizadas um dia após a avaliação fisiológica, entre 7h e 19h. Os comportamentos avaliados foram o alimentar, ruminação, descanso e sono, social, lúdico e anormal. Em relação aos resultados obtidos, não apresentaram diferença significativa em relação as variáveis e tratamentos analisados. Os animais com acesso a sombra apresentaram em relação à FR, TS e TR, valores de 75,06 mov. min-¹, 33,03ºC e 39,21ºC, respectivamente, enquanto os animais sem acesso ao sombreamento apresentaram 81,52 mov. min-¹, 33,45ºC de TS e 39,43ºC de TC. Os comportamentos avaliados não diferiram significativamente, com médias em minutos para os comportamentos alimentar de 226,11 e 225,44, ruminação de 153,33 e 149,44, descanso e sono de 341,39 e 339,72 e outras atividades de 152,50 e 154,72, para os animais com e sem acesso ao sombreamento, respectivamente. Apesar de não observar diferenças entre as respostas analisadas, pode-se observar um maior conforto, bem-estar e qualidade de vida para os animais com acesso ao sombreamento artificial.

Physiological and behavioral responses of feedlot sheep with and without access to artificial shade / Respostas fisiológicas e comportamentais de ovinos mestiços confinados com e sem acesso ao sombreamento artificial

Artificial shading is widely used to provide thermal comfort to animals and has been extensively researched due to its relationship with their welfare and performance. This study examines the physiological and behavioral traits of sheep in a feedlot system with and without access to shade. Twenty male Santa Inês × Dorper crossbred sheep with an initial average weight of 25 kg were used in the experiment. The animals were kept in two collective stalls, one of which was equipped with a polypropylene mesh shade net with 80% light interception capacity. The experiment was conducted in the feedlot of the Fazenda Escola farm at UEG, São Luís de Montes Belos Campus, state of Goiás, Brazil. Environmental indices (ambient temperature, relative humidity, temperature-humidity index), respiratory rate (RR), rectal temperature (RT) and surface temperature (ST) were measured once weekly and behavioral assessments were performed one day after the physiological assessment, between 07h00 and 19h00. The following behaviors were evaluated: feeding, rumination, rest/sleep, social, play and anomalous activities. There were no significant differences for the analyzed variables and treatments. Animals with access to shade had the following physiological results: RR - 75.06 mov. min-¹; ST - 33.03 ºC; and RT - 39.21 ºC. Those without access to shade, in turn, showed the following indices: RR - 81.52 mov. min-¹; ST - 33.45 ºC; and RT - 39.43 ºC. The evaluated behaviors did not differ significantly, averaging 226.11 and 225.44 min (feeding), 153.33 and 149.44 min (rumination), 341.39 and 339.72 min (rest/sleep) and 152.50 and 154.72 min (other activities) recorded in the sheep with and without access to shade, respectively. Despite the lack of differences between the analyzed responses, the animals with access to artificial shade showed greater comfort, welfare and quality of life.(AU)

O sombreamento artificial é muito utilizado para proporcionar conforto térmico aos animais, e tem sido muito estudado em função da sua relação com o bem-estar e desempenho dos mesmos. Objetivou-se avaliar as características fisiológicas e comportamentais de ovinos em sistema de confinamento com e sem acesso a sombra. Foram avaliados 20 ovinos machos mestiços Santa Inês x Dorper com peso médio inicial de 25 Kg, mantidos em duas baias coletivas, com implantação do sombrite de malha de polipropileno, 80% de interceptação luminosa em uma das baias. O experimento foi conduzido no confinamento da Fazenda Escola da UEG, Campus São Luís de Montes Belos, Goiás, Brasil. Avaliações ambientais, temperatura ambiente (TA), umidade relativa do ar (UR), índice de temperatura e umidade (ITU), frequência respiratória (FR) e de superfície (TS) foram realizadas uma vez por semana e avaliações de comportamento foram realizadas um dia após a avaliação fisiológica, entre 7h e 19h. Os comportamentos avaliados foram o alimentar, ruminação, descanso e sono, social, lúdico e anormal. Em relação aos resultados obtidos, não apresentaram diferença significativa em relação as variáveis e tratamentos analisados. Os animais com acesso a sombra apresentaram em relação à FR, TS e TR, valores de 75,06 mov. min-¹, 33,03ºC e 39,21ºC, respectivamente, enquanto os animais sem acesso ao sombreamento apresentaram 81,52 mov. min-¹, 33,45ºC de TS e 39,43ºC de TC. Os comportamentos avaliados não diferiram significativamente, com médias em minutos para os comportamentos alimentar de 226,11 e 225,44, ruminação de 153,33 e 149,44, descanso e sono de 341,39 e 339,72 e outras atividades de 152,50 e 154,72, para os animais com e sem acesso ao sombreamento, respectivamente. Apesar de não observar diferenças entre as respostas analisadas, pode-se observar um maior conforto, bem-estar e qualidade de vida para os animais com acesso ao sombreamento artificial.(AU)

Vitamin and mineral supplementation improves erythrocytic recovery and productive performance of infected by gastrointestinal parasites / A suplementação de vitaminas e minerais melhora a recuperação eritrocítica e o desempenho produtivo de cordeiros infectados por parasitas gastrointestinais

The objective of the present study was to evaluate the effect of a vitamin and mineral complex, associated with the application of an efficient anthelmintic, in parasitized lambs, with characteristic signs of gastrointestinal nematode infection, on hematological clinical parameters of clinical improvementand weight gain. 60 lambs Australian Merino breed, with 8 and 9 months of age, were segregated in four groups: control (no supplemetation); formula 1 (Iron Dextran, Organic Phosphorus, Cyanocobalamin and Vitamin k); formula 2 (Iron Dextran, Organic Phosphorus and Cyanocobalamin); and formula 3 (Vitamin k). Hematocrit, prothrombin time, total plasma proteins, color of the conjunctiva and weight gain were analyzed. The results were submitted to analysis of variance (ANOVA) through the repeated measures test. There was no statistical difference between treatments for the variables of hematocrit (P = 0.564), prothrombin time (P = 0.911) and plasma proteins (P = 0.6), for the conjunctiva color variable there was a difference (P = 0.052 ), with greater results for the groups supplemented with Vitamin K, Butafosfan, Cyanocobalamin and Iron (groups F1 and F3), as well as those same groups reached higher body weight at D35 (P = 0.023). It can be concluded that the administration of vitamin and mineral complex, associated with efficient anthelmintic, promoted a better performance in parasitized lambs.(AU)

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da aplicação de um complexo vitamínico e mineral, aplicado junto com a administração de um anti-helmíntico eficiente, em cordeiros parasitados, com sinais característicos de infecção por nematóide gastrointestinal, sobre os parâmetros clínicos hematológicos de melhora clínica e ganho de peso. Foram utilizados 60 cordeiros da raça Merino Australiano, com 8 e 9 meses de idade, segregados em quatro grupos: controle (não suplementado); fórmula 1 (Ferro Dextrano, Fósforo Orgânico, Cianocobalamina e Vitamina k); fórmula 2 (Ferro Dextrano, Fósforo Orgânico e Cianocobalamina); e fórmula 3 (Vitamina k). Foram analisados hematócrito, tempo de protrombina, proteínas plasmáticas totais (PPT), coloração da conjuntiva e ganho de peso. Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) através do teste de medidas repetidas. Não houve diferença estatísticas entre os tratamentos para as variáveis de hematócrito (P=0,564), tempo de protrombina (P=0,911) e PPT (P=0,6), para a variável de coloração da conjuntiva houve diferença (P=0,052), com resultados superiores para os grupos suplementados com Vitamina K, Butafosfan, Cianocobalamina e Ferro (grupos F1 e F3), assim como esses mesmos grupos atingiram peso vivo no D35 superior (P=0,023). Podendo concluir que a administração de complexo vitamínico e mineral, administrado em conjunto com anti-helmíntico eficiente, promoveu um melhor desempenho em cordeiros parasitados.(AU)

Vitamin and mineral supplementation improves erythrocytic recovery and productive performance of infected by gastrointestinal parasites / A suplementação de vitaminas e minerais melhora a recuperação eritrocítica e o desempenho produtivo de cordeiros infectados por parasitas gastrointestinais

The objective of the present study was to evaluate the effect of a vitamin and mineral complex, associated with the application of an efficient anthelmintic, in parasitized lambs, with characteristic signs of gastrointestinal nematode infection, on hematological clinical parameters of clinical improvementand weight gain. 60 lambs Australian Merino breed, with 8 and 9 months of age, were segregated in four groups: control (no supplemetation); formula 1 (Iron Dextran, Organic Phosphorus, Cyanocobalamin and Vitamin k); formula 2 (Iron Dextran, Organic Phosphorus and Cyanocobalamin); and formula 3 (Vitamin k). Hematocrit, prothrombin time, total plasma proteins, color of the conjunctiva and weight gain were analyzed. The results were submitted to analysis of variance (ANOVA) through the repeated measures test. There was no statistical difference between treatments for the variables of hematocrit (P = 0.564), prothrombin time (P = 0.911) and plasma proteins (P = 0.6), for the conjunctiva color variable there was a difference (P = 0.052 ), with greater results for the groups supplemented with Vitamin K, Butafosfan, Cyanocobalamin and Iron (groups F1 and F3), as well as those same groups reached higher body weight at D35 (P = 0.023). It can be concluded that the administration of vitamin and mineral complex, associated with efficient anthelmintic, promoted a better performance in parasitized lambs.

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da aplicação de um complexo vitamínico e mineral, aplicado junto com a administração de um anti-helmíntico eficiente, em cordeiros parasitados, com sinais característicos de infecção por nematóide gastrointestinal, sobre os parâmetros clínicos hematológicos de melhora clínica e ganho de peso. Foram utilizados 60 cordeiros da raça Merino Australiano, com 8 e 9 meses de idade, segregados em quatro grupos: controle (não suplementado); fórmula 1 (Ferro Dextrano, Fósforo Orgânico, Cianocobalamina e Vitamina k); fórmula 2 (Ferro Dextrano, Fósforo Orgânico e Cianocobalamina); e fórmula 3 (Vitamina k). Foram analisados hematócrito, tempo de protrombina, proteínas plasmáticas totais (PPT), coloração da conjuntiva e ganho de peso. Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) através do teste de medidas repetidas. Não houve diferença estatísticas entre os tratamentos para as variáveis de hematócrito (P=0,564), tempo de protrombina (P=0,911) e PPT (P=0,6), para a variável de coloração da conjuntiva houve diferença (P=0,052), com resultados superiores para os grupos suplementados com Vitamina K, Butafosfan, Cianocobalamina e Ferro (grupos F1 e F3), assim como esses mesmos grupos atingiram peso vivo no D35 superior (P=0,023). Podendo concluir que a administração de complexo vitamínico e mineral, administrado em conjunto com anti-helmíntico eficiente, promoveu um melhor desempenho em cordeiros parasitados.

Vitamin and mineral supplementation improves erythrocytic recovery and productive performance of infected by gastrointestinal parasites

ABSTRACT The objective of the present study was to evaluate the effect of a vitamin and mineral complex, associated with the application of an efficient anthelmintic, in parasitized lambs, with characteristic signs of gastrointestinal nematode infection, on hematological clinical parameters of clinical improvementand weight gain. 60 lambs Australian Merino breed, with 8 and 9 months of age, were segregated in four groups: control (no supplemetation); formula 1 (Iron Dextran, Organic Phosphorus, Cyanocobalamin and Vitamin k); formula 2 (Iron Dextran, Organic Phosphorus and Cyanocobalamin); and formula 3 (Vitamin k). Hematocrit, prothrombin time, total plasma proteins, color of the conjunctiva and weight gain were analyzed. The results were submitted to analysis of variance (ANOVA) through the repeated measures test. There was no statistical difference between treatments for the variables of hematocrit (P = 0.564), prothrombin time (P = 0.911) and plasma proteins (P = 0.6), for the conjunctiva color variable there was a difference (P = 0.052 ), with greater results for the groups supplemented with Vitamin K, Butafosfan, Cyanocobalamin and Iron (groups F1 and F3), as well as those same groups reached higher body weight at D35 (P = 0.023). It can be concluded that the administration of vitamin and mineral complex, associated with efficient anthelmintic, promoted a better performance in parasitized lambs.

RESUMO O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da aplicação de um complexo vitamínico e mineral, aplicado junto com a administração de um anti-helmíntico eficiente, em cordeiros parasitados, com sinais característicos de infecção por nematóide gastrointestinal, sobre os parâmetros clínicos hematológicos de melhora clínica e ganho de peso. Foram utilizados 60 cordeiros da raça Merino Australiano, com 8 e 9 meses de idade, segregados em quatro grupos: controle (não suplementado); fórmula 1 (Ferro Dextrano, Fósforo Orgânico, Cianocobalamina e Vitamina k); fórmula 2 (Ferro Dextrano, Fósforo Orgânico e Cianocobalamina); e fórmula 3 (Vitamina k). Foram analisados hematócrito, tempo de protrombina, proteínas plasmáticas totais (PPT), coloração da conjuntiva e ganho de peso. Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) através do teste de medidas repetidas. Não houve diferença estatísticas entre os tratamentos para as variáveis de hematócrito (P=0,564), tempo de protrombina (P=0,911) e PPT (P=0,6), para a variável de coloração da conjuntiva houve diferença (P=0,052), com resultados superiores para os grupos suplementados com Vitamina K, Butafosfan, Cianocobalamina e Ferro (grupos F1 e F3), assim como esses mesmos grupos atingiram peso vivo no D35 superior (P=0,023). Podendo concluir que a administração de complexo vitamínico e mineral, administrado em conjunto com anti-helmíntico eficiente, promoveu um melhor desempenho em cordeiros parasitados.

Effects of replacing Tifton-85 hay by cactus pear (Opuntia stricta Haw) on the carcass traits and meat quality of crossbred Santa Inês lambs / Efeitos da substituição do feno de Tifton-85 por palma forrageira (Opuntia stricta Haw) nas características de carcaça e qualidade da carne de cordeiros mestiços Santa Inês

The objective of this study was to evaluate the carcass traits of crossbred Santa Inês lambs fed with increasing levels (0, 300, 600, and 900 g kg-1 on a dry matter basis) of cactus pear cv Mexican elephant ear (Opuntia stricta Haw) as a replacement for Tifton-85 hay. Forty-eight male lambs (noncastrated), averaging 21.0 ± 2.93 kg body weight (BW) at the beginning of the study, were used in this trial. Replacement levels of Tifton hay by cactus pear affected the hot carcass and cold carcass weights and the carcass compactness index linearly (P < 0.05), but did not influence the yield of hot carcass and cold carcass, the loin eye area, conformation, finishing, and subcutaneous fat thickness, the yield of commercial cuts and tissue composition of the leg (P > 0.05). The averages of tissue components yields were: muscle 64.94%, bone 16.92%, fat 14.92%, and other tissues 2.71%. There was also no effect (P>0.05) of treatments on other measurements in Longissimus dorsi. However, there was an increasing linear effect on ether extract content (P P<0.05). ). It can be concluded that the Mexican Elephant Ear cactus pear can be used to feed finishing lambs, replacing up to 900 g kg-1 of the dry matter of the roughage, with a consequent increase in carcass weight, loin, shoulder, and leg, as well as, in the percentage of ether extract of the meat. However, it does not alter the other carcass traits and physical-chemical characteristics of the meat.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar as características de carcaça de ovinos mestiços Santa Inês alimentados com níveis crescentes (0, 300, 600 e 900 g kg-1 na matéria seca) de palma forrageira cv. Orelha de elefante Mexicana (Opuntia stricta Haw) como substituto para o feno de Tifton-85. Quarenta e oito cordeiros machos (não castrados), com média de 21,0 ± 2,93 kg de peso corporal (PC) no início do estudo, foram usados neste ensaio. Os níveis de substituição do feno de Tifton pela palma forrageira afetaram os pesos da carcaça quente e fria e o índice de compacidade da carcaça linearmente, mas não influenciaram o rendimento da carcaça quente e da carcaça fria, área de olho de lombo, conformação, acabamento, espessura de gordura subcutânea, rendimento dos cortes comerciais e composição do tecido da perna. As médias de rendimentos dos componentes do tecido foram: músculo 64,94%, osso 16,92%, gordura 14,92% e outros tecidos 2,71%. Também não houve efeito dos tratamentos nas outras medições no Longissimus dorsi. No entanto, houve um efeito linear crescente no teor de extrato etéreo. Pode-se concluir que a palma forrageira orelha de elefante mexicana pode ser utilizada na alimentação de cordeiros em fase de terminação, substituindo até 90% da matéria seca do volumoso, com consequente aumento do peso de carcaça, lombo, paleta e perna, bem como, na porcentagem de extrato etéreo da carne. No entanto, não altera as demais características de carcaça e as características físico-químicas da carne.(AU)

Effect of flunixin or ketoprofen in caudectomy by elastration in lambs: pain and neutrophil function

ABSTRACT: Painful procedures can affect the function of innate immune cells, such as neutrophils and macrophages, increasing the risk of infectious diseases. The present work aimed to verify if the analgesics flunixin meglumine or ketoprofen can attenuate the pain/discomfort of newborn lambs submitted by elastration tail docking and thereby avoid the impairment of blood granulocytes function. Twenty-one neonate lambs were divided into three treatments: the control group (n=7), not subjected to caudectomy; the flunixin group (n=7), subjected to caudectomy under local anesthesia and analgesia with two doses of flunixin meglumine; and the ketoprofen group (n=7), subjected to caudectomy under local anesthesia and two doses of ketoprofen. Pain indicators were observed by pain posture score (PS), the number of vocalizations (V), frequency of the movement of the ears (EF), and respiratory rates (RR), observed by a 10 minutes videos for each time points: -15min, 6h, 48h, and 144h. At the same time points, the reactive oxygen species (ROS) production and phagocytosis of blood granulocytes were measured by flow cytometry. At 6h after caudectomy, there was a pain indicator increase (RR, V, and PS), a blood granulocyte percentage increase, and a granulocytes phagocytosis reduction for both groups. At 48h, the ketoprofen group spend more time in pain posture and, at 144h, they exhibited a ROS production granulocyte reduction without signs of pain. We conclude the flunixin meglumine and ketoprofen did not prevent the acute pain/discomfort caused by caudectomy, because the groups showed a pain behavior and impaired of the innate immune response however, the flunixin meglumine was effective in controlling the chronic pain and their effects on blood granulocytes function in compare ketoprofen.

RESUMO: Procedimentos dolorosos podem afetar a função das células imunes inatas como neutrófilos e macrófagos, aumentando o risco de ocorrer doenças infeciosas. Desta maneira, o presente trabalho pretendeu verificar se os analgésicos flunixin meglumine ou cetoprofeno conseguem atenuar a dor/desconforto de cordeiros neonatos submetidos a caudectomia por elastração, evitando assim o comprometimento da função dos granulócitos sanguíneos. Para tanto 21 cordeiras foram aleatoriamente divididas em três tratamentos: grupo controle (n=7) não submetido a caudectomia, grupo flunixin (n=7) submetido a caudectomia precedida por anestesia local e duas doses de flunixin meglumine, e cetoprofeno (n=7) submetido a caudectomia precedida por anestesia local e duas doses de cetoprofeno. Mensurou-se os indicadores de dor/desconforto após caudectomia por observações de escore de postura de dor (EP), número de vocalizações (V), frequência de movimentar as orelhas (FO) e frequência respiratória (FR), observados em vídeos de 10 minutos nos momentos -15 min e 6, 48 e 144h. Nos mesmos momentos, avaliou-se a as funções de produção de espécies reativas de oxigênio (ERO) e de fagocitose por granulócitos sanguineos em citometria de fluxo. Notou-se aumento dos indicadores de dor (FR, de V e de EP), da porcentagem dos granulócitos sanguíneos e redução da eficiência de fagocitose em ambos os grupos as 6h. As 48h, os animais do grupo cetoprofeno ainda apresentava mais tempo em postura de dor que os demais grupos e as 144h, apresentou redução da produção ERO por granulócitos. Tais achados permitem concluir que tanto o flunexin meglumine como o cetoprofeno não preveniram dor/desconforto agudo promovido pela elastração, pois os dois grupos manifestaram comportamento de dor e redução da resposta imune inata. Ainda, o analgésico flunixin meglumine foi efetivo em controlar a dor mais tardia e seus efeitos na função de granulócitos sanguíneos em comparação ao cetoprofeno.

Influence of non-genetic factors on the maternal ability of Santa Inês ewes / Influência de fatores não-genéticos na habilidade materna de ovelhas Santa Inês

ABSTRACT: The aim of this study was to evaluate the influence of different non-genetic effects on indicator traits for maternal ability in Santa Inês ewes. Data included performance records of 100 lambs (males and females) born from 59 dams, from 2009 to 2012. The analyzed traits were birth weight (BW), weaning weight (WW), average daily gain from birth until weaning (ADGBW), total litter weight at birth (TLWB), and total litter weight at weaning (TLWW). The effects analyzed were the year of birth of the lamb, birth season, dam age at lambing, dam weight at lambing, sex of the lamb, lamb birth type, interaction between sex and birth type, and interaction between sex and birth season. SAS® software (SAS University Edition, USA) was used for calculation of the analysis of variance, means, and Pearson correlation coefficients. With the exception of the birth season, all the other environmental effects evaluated had a significant influence on at least one of the studied traits. The correlation estimates ranged from low to high and were either positive or negative. Birth weight was negatively correlated with the birth type and influenced positively all the other performance traits evaluated. The maternal ability of Santa Inês ewes was more clearly influenced by the age and weight of the dam at lambing, and the lamb birth type.

RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar a influência de diferentes efeitos não-genéticos sobre características indicadoras de habilidade materna em ovelhas da raça Santa Inês. Os dados utilizados incluíram registros de desempenho de 100 cordeiros (machos e fêmeas) filhos de 59 ovelhas, nascidos de 2009 a 2012. As características analisadas foram peso ao nascimento (PN), peso ao desmame (PD), ganho médio diário do nascimento ao desmame (GMND), peso total das crias ao nascer (PTCN) e peso total das crias ao desmame (PTCD). Os efeitos analisados foram ano de nascimento da cria, estação de nascimento, idade da mãe ao parto, peso da mãe ao parto, sexo da cria, tipo de nascimento da cria, interação entre sexo e tipo de nascimento, e interação entre sexo e estação de nascimento. O programa SAS (SAS University Edition, EUA) foi utilizado para o cálculo de análise de variância, médias e coeficientes de correlação de Pearson. Com exceção da estação de nascimento, os demais efeitos avaliados exerceram influência significativa sobre pelo menos uma das características estudadas. As estimativas de correlação variaram de baixa a alta magnitude e foram tanto positivas quanto negativas. O peso da cria ao nascimento foi negativamente correlacionado com o tipo de nascimento e influenciou positivamente todas as outras características de desempenho avaliadas. A habilidade materna de ovelhas Santa Inês foi mais claramente influenciada pela idade e peso da mãe ao parto e pelo tipo de nascimento da cria.

Effect of flunixin or ketoprofen in caudectomy by elastration in lambs: pain and neutrophil function / Efeito de flunixin ou cetoprofeno em cordeiras submetidas a caudectomia por elastração: dor e função neutrofílica

Painful procedures can affect the function of innate immune cells, such as neutrophils and macrophages, increasing the risk of infectious diseases. The present work aimed to verify if the analgesics flunixin meglumine or ketoprofen can attenuate the pain/discomfort of newborn lambs submitted by elastration tail docking and thereby avoid the impairment of blood granulocytes function. Twenty-one neonate lambs were divided into three treatments: the control group (n=7), not subjected to caudectomy; the flunixin group (n=7), subjected to caudectomy under local anesthesia and analgesia with two doses of flunixin meglumine; and the ketoprofen group (n=7), subjected to caudectomy under local anesthesia and two doses of ketoprofen. Pain indicators were observed by pain posture score (PS), the number of vocalizations (V), frequency of the movement of the ears (EF), and respiratory rates (RR), observed by a 10 minutes videos for each time points: -15min, 6h, 48h, and 144h. At the same time points, the reactive oxygen species (ROS) production and phagocytosis of blood granulocytes were measured by flow cytometry. At 6h after caudectomy, there was a pain indicator increase (RR, V, and PS), a blood granulocyte percentage increase, and a granulocytes phagocytosis reduction for both groups. At 48h, the ketoprofen group spend more time in pain posture and, at 144h, they exhibited a ROS production granulocyte reduction without signs of pain. We conclude the flunixin meglumine and ketoprofen did not prevent the acute pain/discomfort caused by caudectomy, because the groups showed a pain behavior and impaired of the innate immune response however, the flunixin meglumine was effective in controlling the chronic pain and their effects on blood granulocytes function in compare ketoprofen.(AU)

Procedimentos dolorosos podem afetar a função das células imunes inatas como neutrófilos e macrófagos, aumentando o risco de ocorrer doenças infeciosas. Desta maneira, o presente trabalho pretendeu verificar se os analgésicos flunixin meglumine ou cetoprofeno conseguem atenuar a dor/desconforto de cordeiros neonatos submetidos a caudectomia por elastração, evitando assim o comprometimento da função dos granulócitos sanguíneos. Para tanto 21 cordeiras foram aleatoriamente divididas em três tratamentos: grupo controle (n=7) não submetido a caudectomia, grupo flunixin (n=7) submetido a caudectomia precedida por anestesia local e duas doses de flunixin meglumine, e cetoprofeno (n=7) submetido a caudectomia precedida por anestesia local e duas doses de cetoprofeno. Mensurou-se os indicadores de dor/desconforto após caudectomia por observações de escore de postura de dor (EP), número de vocalizações (V), frequência de movimentar as orelhas (FO) e frequência respiratória (FR), observados em vídeos de 10 minutos nos momentos -15 min e 6, 48 e 144h. Nos mesmos momentos, avaliou-se a as funções de produção de espécies reativas de oxigênio (ERO) e de fagocitose por granulócitos sanguineos em citometria de fluxo. Notou-se aumento dos indicadores de dor (FR, de V e de EP), da porcentagem dos granulócitos sanguíneos e redução da eficiência de fagocitose em ambos os grupos as 6h. As 48h, os animais do grupo cetoprofeno ainda apresentava mais tempo em postura de dor que os demais grupos e as 144h, apresentou redução da produção ERO por granulócitos. Tais achados permitem concluir que tanto o flunexin meglumine como o cetoprofeno não preveniram dor/desconforto agudo promovido pela elastração, pois os dois grupos manifestaram comportamento de dor e redução da resposta imune inata. Ainda, o analgésico flunixin meglumine foi efetivo em controlar a dor mais tardia e seus efeitos na função de granulócitos sanguíneos em comparação ao cetoprofeno.(AU)

Effect of flunixin or ketoprofen in caudectomy by elastration in lambs: pain and neutrophil function / Efeito de flunixin ou cetoprofeno em cordeiras submetidas a caudectomia por elastração: dor e função neutrofílica

Painful procedures can affect the function of innate immune cells, such as neutrophils and macrophages, increasing the risk of infectious diseases. The present work aimed to verify if the analgesics flunixin meglumine or ketoprofen can attenuate the pain/discomfort of newborn lambs submitted by elastration tail docking and thereby avoid the impairment of blood granulocytes function. Twenty-one neonate lambs were divided into three treatments: the control group (n=7), not subjected to caudectomy; the flunixin group (n=7), subjected to caudectomy under local anesthesia and analgesia with two doses of flunixin meglumine; and the ketoprofen group (n=7), subjected to caudectomy under local anesthesia and two doses of ketoprofen. Pain indicators were observed by pain posture score (PS), the number of vocalizations (V), frequency of the movement of the ears (EF), and respiratory rates (RR), observed by a 10 minutes videos for each time points: -15min, 6h, 48h, and 144h. At the same time points, the reactive oxygen species (ROS) production and phagocytosis of blood granulocytes were measured by flow cytometry. At 6h after caudectomy, there was a pain indicator increase (RR, V, and PS), a blood granulocyte percentage increase, and a granulocytes phagocytosis reduction for both groups. At 48h, the ketoprofen group spend more time in pain posture and, at 144h, they exhibited a ROS production granulocyte reduction without signs of pain. We conclude the flunixin meglumine and ketoprofen did not prevent the acute pain/discomfort caused by caudectomy, because the groups showed a pain behavior and impaired of the innate immune response however, the flunixin meglumine was effective in controlling the chronic pain and their effects on blood granulocytes function in compare ketoprofen.(AU)

Procedimentos dolorosos podem afetar a função das células imunes inatas como neutrófilos e macrófagos, aumentando o risco de ocorrer doenças infeciosas. Desta maneira, o presente trabalho pretendeu verificar se os analgésicos flunixin meglumine ou cetoprofeno conseguem atenuar a dor/desconforto de cordeiros neonatos submetidos a caudectomia por elastração, evitando assim o comprometimento da função dos granulócitos sanguíneos. Para tanto 21 cordeiras foram aleatoriamente divididas em três tratamentos: grupo controle (n=7) não submetido a caudectomia, grupo flunixin (n=7) submetido a caudectomia precedida por anestesia local e duas doses de flunixin meglumine, e cetoprofeno (n=7) submetido a caudectomia precedida por anestesia local e duas doses de cetoprofeno. Mensurou-se os indicadores de dor/desconforto após caudectomia por observações de escore de postura de dor (EP), número de vocalizações (V), frequência de movimentar as orelhas (FO) e frequência respiratória (FR), observados em vídeos de 10 minutos nos momentos -15 min e 6, 48 e 144h. Nos mesmos momentos, avaliou-se a as funções de produção de espécies reativas de oxigênio (ERO) e de fagocitose por granulócitos sanguineos em citometria de fluxo. Notou-se aumento dos indicadores de dor (FR, de V e de EP), da porcentagem dos granulócitos sanguíneos e redução da eficiência de fagocitose em ambos os grupos as 6h. As 48h, os animais do grupo cetoprofeno ainda apresentava mais tempo em postura de dor que os demais grupos e as 144h, apresentou redução da produção ERO por granulócitos. Tais achados permitem concluir que tanto o flunexin meglumine como o cetoprofeno não preveniram dor/desconforto agudo promovido pela elastração, pois os dois grupos manifestaram comportamento de dor e redução da resposta imune inata. Ainda, o analgésico flunixin meglumine foi efetivo em controlar a dor mais tardia e seus efeitos na função de granulócitos sanguíneos em comparação ao cetoprofeno.(AU)

Influence of non-genetic factors on the maternal ability of Santa Inês ewes / Influência de fatores não-genéticos na habilidade materna de ovelhas Santa Inês

The aim of this study was to evaluate the influence of different non-genetic effects on indicator traits for maternal ability in Santa Inês ewes. Data included performance records of 100 lambs (males and females) born from 59 dams, from 2009 to 2012. The analyzed traits were birth weight (BW), weaning weight (WW), average daily gain from birth until weaning (ADGBW), total litter weight at birth (TLWB), and total litter weight at weaning (TLWW). The effects analyzed were the year of birth of the lamb, birth season, dam age at lambing, dam weight at lambing, sex of the lamb, lamb birth type, interaction between sex and birth type, and interaction between sex and birth season. SAS® software (SAS University Edition, USA) was used for calculation of the analysis of variance, means, and Pearson correlation coefficients. With the exception of the birth season, all the other environmental effects evaluated had a significant influence on at least one of the studied traits. The correlation estimates ranged from low to high and were either positive or negative. Birth weight was negatively correlated with the birth type and influenced positively all the other performance traits evaluated. The maternal ability of Santa Inês ewes was more clearly influenced by the age and weight of the dam at lambing, and the lamb birth type.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar a influência de diferentes efeitos não-genéticos sobre características indicadoras de habilidade materna em ovelhas da raça Santa Inês. Os dados utilizados incluíram registros de desempenho de 100 cordeiros (machos e fêmeas) filhos de 59 ovelhas, nascidos de 2009 a 2012. As características analisadas foram peso ao nascimento (PN), peso ao desmame (PD), ganho médio diário do nascimento ao desmame (GMND), peso total das crias ao nascer (PTCN) e peso total das crias ao desmame (PTCD). Os efeitos analisados foram ano de nascimento da cria, estação de nascimento, idade da mãe ao parto, peso da mãe ao parto, sexo da cria, tipo de nascimento da cria, interação entre sexo e tipo de nascimento, e interação entre sexo e estação de nascimento. O programa SAS (SAS University Edition, EUA) foi utilizado para o cálculo de análise de variância, médias e coeficientes de correlação de Pearson. Com exceção da estação de nascimento, os demais efeitos avaliados exerceram influência significativa sobre pelo menos uma das características estudadas. As estimativas de correlação variaram de baixa a alta magnitude e foram tanto positivas quanto negativas. O peso da cria ao nascimento foi negativamente correlacionado com o tipo de nascimento e influenciou positivamente todas as outras características de desempenho avaliadas. A habilidade materna de ovelhas Santa Inês foi mais claramente influenciada pela idade e peso da mãe ao parto e pelo tipo de nascimento da cria.(AU)

Trichostrongylus colubriformis infection in Santa Inês lambs: impact on feed digestibility, blood markers, and nitrogen balance / Infecção por Trichostrongylus colubriformis em cordeiros Santa Inês: impacto na digestibilidade dos alimentos, marcadores sanguíneos e balanço de nitrogênio

This study aimed to evaluate the effects of Trichostrongylus colubriformis infection on the hemato-biochemical parameters, feed digestibility, and nitrogen balance in Santa Inês lambs. Eighteen three-month-old Santa Ines castrated male lambs (16.9 ± 1.43 kg of body weight) were randomly distributed in two experimental treatments: infected with T. colubriformis (I, n = 9) and uninfected (U, n = 9). The I group received a total of 45,000 L3 larvae of T. colubriformis (5,000 infective larvae, three times per week, for three weeks). During the experimental period, blood, feed digestibility, and nitrogen balance were evaluated. The I lambs showed a reduction in erythrocytes, hemoglobin, hematocrit, mean corpuscular volume, and total proteins, as well as an increase in platelets and eosinophils compared to those in the U group (p < 0.05). With the exception of total protein content, these values were within the normal range for the species. Furthermore, lower dry matter and organic matter digestibility were observed in the I lambs (p = 0.08). The present findings highlight that T. colubriformis infection has the potential to impair some hemato-biochemical parameters as well as feed digestibility in lambs, which could affect their productivity.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da infecção por Trichostrongylus colubriformis nos parâmetros hemato-bioquímicos, digestibilidade aparente dos nutrientes e balanço de nitrogênio de cordeiros Santa Inês. Dezoito cordeiros Santa Inês, de três meses de idade e castrados (16,9 ± 1,43 kg de peso corporal), foram distribuídos aleatoriamente em dois tratamentos experimentais: infectados com T. colubriformis (I, n = 9) e não infectados (U, n = 9). O grupo I recebeu um total de 45.000 larvas L3 de T. colubriformis (5.000 larvas infectantes, três vezes por semana, durante três semanas). Durante o período experimental, foram avaliadas as variáveis sanguíneas, digestibilidade e balanço de nitrogênio. Os cordeiros I apresentaram redução de eritrócitos, hemoglobina, hematócrito, volume corpuscular médio e proteínas totais, além de aumento de plaquetas e eosinófilos, quando comparados ao grupo U (p< 0,05). Contudo, exceto para proteínas totais, os valores estavam dentro do intervalo normal para a espécie. Além disso, a digestibilidade da matéria seca e da matéria orgânica foi menor no grupo I de cordeiros (p = 0,08). Os presentes achados destacam que a infecção por T. colubriformis teve potencial para prejudicar alguns parâmetros hemato-bioquímicos, bem como a digestibilidade aparente da dieta, o que poderia afetar a produtividade dos cordeiros.(AU)

Composição e qualidade da carcaça de ovinos com diferentes pesos corporais ao abate / Carcass composition and quality of sheep with different slaughter body weights

Objetivou-se quantificar os cortes comerciais e seus tecidos em relação às diferentes faixas de peso corporal de abate de cordeiros. Foram utilizados 150 cordeiros sem raça definida e divididos nas faixas de peso corporal de abate, entre 16 a 20 kg; 21 a 25 kg; 26 a 30 kg; 31 a 35 kg; 36 a 40 kg e 41 a 45 kg. Os cortes comerciais avaliados foram o pescoço, paleta, pernil, costilhar, costelas fixas, costelas flutuantes, lombo com vazio e baixo. A partir desses dados calculou-se o rendimento dos cortes comerciais em relação ao peso de carcaça fria, rendimento de gordura (subcutânea e intermuscular) e de músculo e a relação músculo/gordura. Nos animais abatidos com 21 a 25 kg foi verificado maior rendimento da paleta em relação ao grupo de animais com 41 a 45 kg. Para o pernil, os resultados foram semelhantes aos da paleta. De um modo geral, os cortes comerciais dos animais abatidos mais leves apresentaram maiores rendimentos de músculo e menores de gordura. Os pesos corporais considerados como leves e medianos apresentaram uma melhor relação tecidual, proporcionando melhor porção comestível.

The aim of this study was to characterize and quantify commercial sheep meat cuts and their tissues in relation to different ranges of slaughter body weight of lambs. One hundred and fifty lambs were divided according to the following slaughter weight ranges: 16 to 20 kg, 21 to 25 kg, 26 to 30 kg, 31 to 35 kg, 36 to 40 kg, and 41 to 45 kg. The commercial meat cuts evaluated were the neck, shoulder, leg, ribs, fixed ribs, floating ribs, loin with void, low. Based on these data, the cut yields in relation to cold carcass weight, fat yield (subcutaneous and intermuscular), muscle yield, and muscle/fat tissue ratio were obtained. Animals slaughtered with 21 to 25 kg exhibited higher shoulder yield than heavier animals slaughtered with 41 to 45 kg. Similar results were obtained for the leg. In general, the commercial cuts of animals slaughtered with lighter weight provided higher muscle yields and lower fat yields. Body weights classified as light and medium exhibited a better tissue ratio, providing a better edible portion to consumers.

Composição e qualidade da carcaça de ovinos com diferentes pesos corporais ao abate / Carcass composition and quality of sheep with different slaughter body weights

Objetivou-se quantificar os cortes comerciais e seus tecidos em relação às diferentes faixas de peso corporal de abate de cordeiros. Foram utilizados 150 cordeiros sem raça definida e divididos nas faixas de peso corporal de abate, entre 16 a 20 kg; 21 a 25 kg; 26 a 30 kg; 31 a 35 kg; 36 a 40 kg e 41 a 45 kg. Os cortes comerciais avaliados foram o pescoço, paleta, pernil, costilhar, costelas fixas, costelas flutuantes, lombo com vazio e baixo. A partir desses dados calculou-se o rendimento dos cortes comerciais em relação ao peso de carcaça fria, rendimento de gordura (subcutânea e intermuscular) e de músculo e a relação músculo/gordura. Nos animais abatidos com 21 a 25 kg foi verificado maior rendimento da paleta em relação ao grupo de animais com 41 a 45 kg. Para o pernil, os resultados foram semelhantes aos da paleta. De um modo geral, os cortes comerciais dos animais abatidos mais leves apresentaram maiores rendimentos de músculo e menores de gordura. Os pesos corporais considerados como leves e medianos apresentaram uma melhor relação tecidual, proporcionando melhor porção comestível.(AU)

The aim of this study was to characterize and quantify commercial sheep meat cuts and their tissues in relation to different ranges of slaughter body weight of lambs. One hundred and fifty lambs were divided according to the following slaughter weight ranges: 16 to 20 kg, 21 to 25 kg, 26 to 30 kg, 31 to 35 kg, 36 to 40 kg, and 41 to 45 kg. The commercial meat cuts evaluated were the neck, shoulder, leg, ribs, fixed ribs, floating ribs, loin with void, low. Based on these data, the cut yields in relation to cold carcass weight, fat yield (subcutaneous and intermuscular), muscle yield, and muscle/fat tissue ratio were obtained. Animals slaughtered with 21 to 25 kg exhibited higher shoulder yield than heavier animals slaughtered with 41 to 45 kg. Similar results were obtained for the leg. In general, the commercial cuts of animals slaughtered with lighter weight provided higher muscle yields and lower fat yields. Body weights classified as light and medium exhibited a better tissue ratio, providing a better edible portion to consumers.(AU)

Quality of meat from Santa Ines sheep with different biotypes and slaughtering weights / Qualidade da carne de ovinos Santa Inês de diferentes biótipos e pesos de abate

The Santa Inês breed is of great importance for the lamb production chain in Brazil. The adaptive and reproductive characteristics of this breed favor its use in future breeding programs for the production of sheep for slaughter in northeastern Brazil. This study evaluated the carcass characteristics, physical parameters, chemical composition and determination of the fatty acid profile of the lambs of the traditional and modern biotypes, slaughtered at 32 kg and 34 kg. Thirty-six Santa Inês lambs were used, with an average age of 180 days and initial weight of 16 kg in a completely randomized design, with a faecal spruce 2x2 (two biotypes and two slaughtering weights). The data were submitted to analysis of variance and averages were compared by the test F α = 0.05 using SAS GLM, (2011) - Statistical Analysis System, version 9.3.Biotypes and slaughter weight did not influence the physical parameters and the fatty acid profile of the meat. Centesimal composition of meat was influenced by treatments, with the larger contents of meat moisture for the traditional biotype slaughtered at 32 kg, and higher content of ash, protein and fat present in the meat for the modern biotype slaughtered at 34 kg. Santa Inês animals that if frame Modern biotype presents potential for meat production with high nutritional value, due to higher protein content, low fat content and satisfactory amount of oleic, palmitic, stearic, linoleic fatty acids, as well as a great relationship between polyunsaturated acids and saturated.(AU)

A raça Santa Inês é de grande importância para a cadeia de produção de cordeiros no Brasil. As características adaptativas e reprodutivas desta raça favorecem seu uso em futuros programas de melhoramento genético para a produção de ovinos para abate, no nordeste do Brasil. Este estudo avaliou características de carcaça, parâmetros físicos, a composição química e determinação do perfil de ácidos graxos da carne de cordeiros dos biótipos Tradicional e Moderno, abatidos com 32 kg e 34 kg. Foram utilizados 36 cordeiros Santa Inês, não-castrados, com idade média de 180 dias e peso inicial de 16 kg em delineamento inteiramente casualisado, com arranjo fatorial 2x2 (dois biotipos e dois pesos de abate). As dados foram submetidos a análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste F a α = 0,05 com o uso de GLM do SAS, (2011) - Statistical Analysis System, versão 9.3. Os biótipos e o peso de abate não influenciaram os parâmetros físicos e o perfil dos ácídos graxo da carne. Já a composição centesimal da carne foi influenciada pelos tratamentos, com os maiores teores de umidade na carne para o biótipo tradicional e abatidos aos 32 kg, e maior teor de cinza, proteína e gordura presente na carne para o biótipo moderno abatido aos 34 kg. Os animais da raça Santa Inês que se enquadram no biótipo Moderno apresentam potencial para produção de carne com alto valor nutricional, devido ao maior teor de proteínas, baixo teor de gordura e quantidade satisfatória de ácidos graxos oléico, palmítico, esteárico e linoleico, além de uma ótima relação entre ácidos poliinsaturados e saturados.(AU)

Quality of meat from Santa Ines sheep with different biotypes and slaughtering weights / Qualidade da carne de ovinos Santa Inês de diferentes biótipos e pesos de abate

The Santa Inês breed is of great importance for the lamb production chain in Brazil. The adaptive and reproductive characteristics of this breed favor its use in future breeding programs for the production of sheep for slaughter in northeastern Brazil. This study evaluated the carcass characteristics, physical parameters, chemical composition and determination of the fatty acid profile of the lambs of the traditional and modern biotypes, slaughtered at 32 kg and 34 kg. Thirty-six Santa Inês lambs were used, with an average age of 180 days and initial weight of 16 kg in a completely randomized design, with a faecal spruce 2x2 (two biotypes and two slaughtering weights). The data were submitted to analysis of variance and averages were compared by the test F α = 0.05 using SAS GLM, (2011) - Statistical Analysis System, version 9.3.Biotypes and slaughter weight did not influence the physical parameters and the fatty acid profile of the meat. Centesimal composition of meat was influenced by treatments, with the larger contents of meat moisture for the traditional biotype slaughtered at 32 kg, and higher content of ash, protein and fat present in the meat for the modern biotype slaughtered at 34 kg. Santa Inês animals that if frame Modern biotype presents potential for meat production with high nutritional value, due to higher protein content, low fat content and satisfactory amount of oleic, palmitic, stearic, linoleic fatty acids, as well as a great relationship between polyunsaturated acids and saturated.

A raça Santa Inês é de grande importância para a cadeia de produção de cordeiros no Brasil. As características adaptativas e reprodutivas desta raça favorecem seu uso em futuros programas de melhoramento genético para a produção de ovinos para abate, no nordeste do Brasil. Este estudo avaliou características de carcaça, parâmetros físicos, a composição química e determinação do perfil de ácidos graxos da carne de cordeiros dos biótipos Tradicional e Moderno, abatidos com 32 kg e 34 kg. Foram utilizados 36 cordeiros Santa Inês, não-castrados, com idade média de 180 dias e peso inicial de 16 kg em delineamento inteiramente casualisado, com arranjo fatorial 2x2 (dois biotipos e dois pesos de abate). As dados foram submetidos a análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste F a α = 0,05 com o uso de GLM do SAS, (2011) - Statistical Analysis System, versão 9.3. Os biótipos e o peso de abate não influenciaram os parâmetros físicos e o perfil dos ácídos graxo da carne. Já a composição centesimal da carne foi influenciada pelos tratamentos, com os maiores teores de umidade na carne para o biótipo tradicional e abatidos aos 32 kg, e maior teor de cinza, proteína e gordura presente na carne para o biótipo moderno abatido aos 34 kg. Os animais da raça Santa Inês que se enquadram no biótipo Moderno apresentam potencial para produção de carne com alto valor nutricional, devido ao maior teor de proteínas, baixo teor de gordura e quantidade satisfatória de ácidos graxos oléico, palmítico, esteárico e linoleico, além de uma ótima relação entre ácidos poliinsaturados e saturados.

Assessment of fetal lung maturity using analysis of amniotic fluid from ewes that gave birth prematurely and at term / Avaliação da maturidade pulmonar fetal utilizando a análise de líquido amniótico de ovelhas que deram à luz prematuramente e a termo

The aim of this study was to evaluate the lung maturity of premature and full-term lambs by analyzing amniotic fluid using the following methods: Clements test, Nile blue cytology test, hematoxylin-Shorr stain, lamellar body count, and radiographic tests. The use of these methods is intended to identify high-risk newborns and provide immediate clinical intervention after birth. Altogether, 56 animals (24 ewes and 32 lambs) were included in the study and divided into 3 groups. Group I consisted of 8 ewes that were at approximately 145 days of gestation; this group delivered 10 lambs naturally. Group II consisted of 8 ewes that were at 138 days' gestation; this group delivered 11 lambs by cesarean section. Group III consisted of 8 ewes at 138 days' gestation; this group was administered intramuscular dexamethasone (16mg/animal) 36 hours prior to a cesarean section. Group III delivered11 lambs. Cytological tests were performed using a microscope with a maximum magnification of 1000x, while the Clements test was visually observed by one of the researchers. Amnioticfluid lamellar body counts were measured using transmission electron microscopy. Among the staining methods, hematoxylin-Shorr was reliable, and Group III had a greater number of orangeophilic cells when compared to Group II, probably due to corticoid administration. The Clements test showed pulmonary maturity in approximately 20% of Group I lambs and Group II showed 9.1% of bubbles; however, Group III had the highest pulmonary maturity percentage (36.4%). The lamellar bodies were measured, and all groups had sizes between 0.019 and 0.590μm. Radiographic evaluation revealed that the majority of lambs presented some level of pulmonary radiodensity, indicating an acinar pattern at birth. These results are in line with the expectations of each group. We found that the normal group showed greater pulmonary maturity, whereas Group II presented pulmonary immaturity, which is expected because this group comprised lambs born prematurely and Group III showed pulmonary maturity almost comparable to the normal delivery group (Group I). This is due to the fact that although these animals are premature, the use of dexamethasone helped in pulmonary maturation. Therefore, these pulmonary maturity tests are considered effective when more than one technique is used and can be used routinely in the care of a pregnant ewe in labor, where a simple collection of amniotic fluid can predict a high-risk pregnancy and alert the veterinarian if the newborn needs intensive supportive treatment.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar a maturidade pulmonar de cordeiros prematuros e a termo por meio da análise do líquido amniótico utilizando os seguintes métodos: teste de Clements, teste de citologia do azul do Nilo, coloração de hematoxilina-Shorr, contagem de corpos lamelares e testes radiográficos. Um desses métodos tem por objetivo identificar recém-nascidos de alto risco e fornecer intervenção clínica imediata após o nascimento. Ao todo, 56 animais (24 ovelhas e 32 cordeiros) foram incluídos no estudo e divididos em 3 grupos. O grupo I foi composto por 8 ovelhas com aproximadamente 145 dias de gestação; este grupo deu à luz 10 cordeiros naturalmente. O Grupo II foi composto por 8 ovelhas com 138 dias de gestação; este grupo deu à luz 11 cordeiros por cesariana. Grupo III consistiu de 8 ovelhas com 138 dias de gestação; este grupo recebeu dexametasona intramuscular (16 mg / animal) 36 horas antes de uma cesariana. O Grupo III entregou 11 cordeiros. Os testes citológicos foram realizados em microscópio com aumento máximo de 1000x, enquanto o teste de Clements foi observado visualmente por um dos pesquisadores. A contagem de corpos lamelares de líquido amniótico foi medida usando microscopia eletrônica de transmissão. Dentre os métodos de coloração, o hematoxilina-Shorr foi confiável, sendo que o Grupo III apresentou maior número de células orangeofílicas quando comparado ao grupo II, provavelmente devido à administração de corticóide. O teste de Clements mostrou maturidade pulmonar em aproximadamente 20% dos cordeiros do Grupo I e o Grupo II apresentou 9,1% de bolhas; entretanto, o Grupo III apresentou o maior percentual de maturidade pulmonar (36,4%). Os corpos lamelares foram medidos e todos os grupos apresentaram tamanhos entre 0,019 e 0,590μm. A avaliação radiográfica revelou que a maioria dos cordeiros apresentava algum grau de radiodensidade pulmonar, indicando padrão acinar ao nascimento. Esses resultados estão alinhados com as expectativas de cada grupo. Verificamos que o grupo normal apresentou maior maturidade pulmonar, enquanto o Grupo II apresentou imaturidade pulmonar, o que é esperado por se tratar de cordeiros nascidos prematuramente e o Grupo III apresentou maturidade pulmonar quase comparável ao grupo de parto normal (Grupo I). Isso se deve ao fato de que, embora esses animais sejam prematuros, o uso da dexametasona auxiliou na maturação pulmonar. Portanto, esses testes de maturidade pulmonar são considerados eficazes quando mais de uma técnica são utilizadas e podem ser usadas rotineiramente no cuidado de uma ovelha gestante em trabalho de parto, onde uma simples coleta de líquido amniótico pode prever uma gravidez de alto risco e alertar o veterinário se o recém-nascido precisa de tratamento de suporte intensivo.(AU)