Modelos matemáticos para estimação dos parâmetros da cinética de degradação ruminal de concentradosprotéicos1

SUMMARY This studied aimed to evaluate the parameters of ruminal degradation kinetics of protein concentrates, soybean meal (SM) and cotton cake (CC).To estimate the in situ degradation parameters of DM and CP from coproducts were fitted 5different non-linear mathematical models: Exponencial, Van Milgen, Logístico, Gompertz and Richards. For in situ evaluation were used two cattle cannulated in the rumen. The samples were incubate dat 0, 2, 4, 6, 12, 16, 24, 36, 48 and 72 hours and in the incubation residues were determined DM and CP and their degradability. The DM degradability of SM were 86.35, 74.23, 65.50% and to CC were 53.44, 41.70 and 35.21% in passage rates of 0.02; 0.05 and 0.08.h-1, respectively. The SM and CC showed values for the CP soluble fraction of the 18.15, 34.77% and 79.76, 55.10% to insoluble potentially degradable fraction, respectively. According to the Akaike weights (Wi) the model of Richards has 95.45 and 49.64% of chance to be the most suitable model to characterize the in situ DM degradation of SM and CC. However, the Gompertz model has 63.86 and 66.49% chance to be the most suitable model to characterize the CP in situ degradation of SM and CC.

RESUMO Objetivou-se com este estudo avaliar os parâmetros da cinética de degradação ruminal dos concentrados protéicos, farelo de soja(FS) e torta de algodão(TA). Para estimativa dos parâmetros da cinética de degradação in situ da matéria seca (MS) e proteína bruta (PB) dos concentrados, foi realizado o ajuste de 5 diferentes modelos matemáticos não-lineares: Exponencial, Van Milgen, Logístico, Gompertz e Richards. Para avaliação in situ dos alimentos, foram utilizados dois bovinos adultoscanuladosno rúmen. As amostras foram incubadas nos tempos 0; 2; 4; 6; 12; 16; 24; 36; 48 e 72 horas, nos resíduos de incubação foram determinados os teores de MS e PB, e sua degradabilidade potencial e efetiva. Os valores de degradabilidade efetiva da MS do FS foram de 86,35; 74,23 e 65,50%,e da TA de 53,44; 41,70 e 35,21% nas taxas de passagem de 0,02; 0,05 e 0,08.h-1, respectivamente. O FS e a TA apresentaram valores para a fração A da PB de 18,15 e 34,77% e para a fração B, 79,76 e 55,10%, respectivamente. De acordo com a ponderação de Akaike (Wi) o modelo de Richards apresenta; 95,45 e 49,64% de chance de ser o modelo mais adequado, para caracterizar a cinética de degradação in situ da MS do, FS e da TA, respectivamente. Contudo, o modelo de Gompertz apresenta 63,86 e 66,49 % de chance de ser o modelo mais adequado para caracterizar a degradação da PB do FS e TA.

Modelos matemáticos para estimação dos parâmetros da cinética de degradação ruminal de concentradosprotéicos1

SUMMARY This studied aimed to evaluate the parameters of ruminal degradation kinetics of protein concentrates, soybean meal (SM) and cotton cake (CC).To estimate the in situ degradation parameters of DM and CP from coproducts were fitted 5different non-linear mathematical models: Exponencial, Van Milgen, Logístico, Gompertz and Richards. For in situ evaluation were used two cattle cannulated in the rumen. The samples were incubate dat 0, 2, 4, 6, 12, 16, 24, 36, 48 and 72 hours and in the incubation residues were determined DM and CP and their degradability. The DM degradability of SM were 86.35, 74.23, 65.50% and to CC were 53.44, 41.70 and 35.21% in passage rates of 0.02; 0.05 and 0.08.h-1, respectively. The SM and CC showed values for the CP soluble fraction of the 18.15, 34.77% and 79.76, 55.10% to insoluble potentially degradable fraction, respectively. According to the Akaike weights (Wi) the model of Richards has 95.45 and 49.64% of chance to be the most suitable model to characterize the in situ DM degradation of SM and CC. However, the Gompertz model has 63.86 and 66.49% chance to be the most suitable model to characterize the CP in situ degradation of SM and CC.

RESUMO Objetivou-se com este estudo avaliar os parâmetros da cinética de degradação ruminal dos concentrados protéicos, farelo de soja(FS) e torta de algodão(TA). Para estimativa dos parâmetros da cinética de degradação in situ da matéria seca (MS) e proteína bruta (PB) dos concentrados, foi realizado o ajuste de 5 diferentes modelos matemáticos não-lineares: Exponencial, Van Milgen, Logístico, Gompertz e Richards. Para avaliação in situ dos alimentos, foram utilizados dois bovinos adultoscanuladosno rúmen. As amostras foram incubadas nos tempos 0; 2; 4; 6; 12; 16; 24; 36; 48 e 72 horas, nos resíduos de incubação foram determinados os teores de MS e PB, e sua degradabilidade potencial e efetiva. Os valores de degradabilidade efetiva da MS do FS foram de 86,35; 74,23 e 65,50%,e da TA de 53,44; 41,70 e 35,21% nas taxas de passagem de 0,02; 0,05 e 0,08.h-1, respectivamente. O FS e a TA apresentaram valores para a fração A da PB de 18,15 e 34,77% e para a fração B, 79,76 e 55,10%, respectivamente. De acordo com a ponderação de Akaike (Wi) o modelo de Richards apresenta; 95,45 e 49,64% de chance de ser o modelo mais adequado, para caracterizar a cinética de degradação in situ da MS do, FS e da TA, respectivamente. Contudo, o modelo de Gompertz apresenta 63,86 e 66,49 % de chance de ser o modelo mais adequado para caracterizar a degradação da PB do FS e TA.

COPRODUTOS DE OLEAGINOSAS EM DIETAS PARA VACAS LACTANTES EM PASTEJO

Objetivou-se com este estudo avaliar o consumo, a digestibilidade dos componentes nutricionais da dieta, o desempenho produtivo, o balanco de nitrogênio, a síntese de proteína microbiana, o comportamento ingestivo de vacas mestiças em lactação recebendo dietas contendo coprodutos de oleaginosas, bem como a degradabilidade destes coprodutos. O experimento foi realizado na Faz. Campestre/Curral de Dentro-MG. Foram utilizadas quatro dietas constituídas por: concentrado padrão à base de milho e farelo de soja - D1 e inclusão de 50% na matéria seca do concentrado padão de farelo de girassol D2, de torta de algodão D3 ou torta de mamona D4. O volumoso ofertado foi Brachiária brizantha cv. Marandu. A relação volumoso:concentrado média foi de 72:28. Foram utilizadas 8 vacas mestiças, com produção média de leite de 14 kg/dia e aproximadamente 120 dias de lactação, distribuídas em dois quadrados latinos 4 × 4 (4 animais, 4 dietas, 4 períodos), com período experimental total de 76 dias, divididos em quatro períodos de 19 dias. Não houve diferença no consumo MS e nutrientes pelos animais, com excessão do consumo de carboidratos não fibrosos que foi maior para o concentrado padrão. Não houve mudanças na digestibilidade aparente da MS e nutrientes. Houve alteração na produção de leite, com menor produção (10,4% menos leite) para a dieta contendo torta de mamona (P<0,05). Não houve diferença entre as dietas para a eficiência alimentar, conversão alimentar e composição físico-química do leite. Para a degradabilidade da matéria seca, o farelo de girassol apresentou média 35,00% superior para a fração prontamente solúvel da MS (Fração A) em relação aos coprodutos torta de algodão e torta de mamona, respectivamente (média 24,46%). Não houve efeito das dietas sobre a ingestão de nitrogênio e balanço de nitrogênio (P>0,05). Não houve diferença para o nitrogênio microbiano, proteína bruta microbiana e eficiência microbiana. Não houve diferença para os tempos de alimentação, ruminação, ócio e cocho em min./dia, número de mastigações merícicas por bolo e por dia, tempo de mastigações merícicas por bolo, tempo de mastigação total em h/dia, número de bolos ruminados em nº/dia, consumo, ruminação e mastigação de MS e fibra em detergente neutro (FDN), eficiência de alimentação da MS e FDN e eficiência de ruminação da MS e FDN em g/h. O farelo de girassol apresenta melhor potencial de degradação. A inclusão do farelo de girassol, torta de algodão e torta de mamona pode ser utilizado na dieta de vacas em lactação, pois não altera o balanço de compostos nitrogenados e síntese de proteína microbiana.

The objective of this study was to evaluate the intake, digestibility of nutritional components of the diet, productive performance, nitrogen balance, microbial protein synthesis, ingestive behavior of lactating dairy cows receiving diets containing oleaginous co-products, as well as Degradability of these co-products. The experiment was carried out in the farm Campestre/Curral de Dentro-MG. Four diets consisted of: standard concentrate based on corn and soybean meal - D1 and inclusion of 50% in the dry matter of the concentrate of sunflower meal - D2, of cotton cake - D3 or castor cake - D4. The bulky one offered was Brachiaria brizantha cv. Marandu. The voluminous: average concentrate ratio was 72:28. Eight crossbred cows with a mean milk yield of 14 kg/day and approximately 120 days of lactation were used, distributed in two 4 × 4 Latin squares (4 animals, 4 diets, 4 periods), with a total experimental period of 76 days, Divided into four periods of 19 days. There was no difference in DM and nutrient intake by the animals, with the exception of non-fibrous carbohydrate intake that was higher for the standard concentrate. There were no changes in the apparent digestibility of DM and nutrients. There was a change in milk production, with a lower production (10.4% less milk) for the diet containing castor bean cake (P <0.05). There was no difference between diets for food efficiency, feed conversion and physical-chemical composition of milk. For dry matter degradability, sunflower meal had a mean of 35.00% higher for the readily soluble fraction of DM (Fraction A) in relation to the co-products of cotton cake and castor bean cake, respectively (mean 24.46%). There was no effect of diets on nitrogen intake and nitrogen balance (P> 0.05). There was no difference for microbial nitrogen, crude microbial protein and microbial efficiency. There was no difference in feeding, rumination, leisure and trough times in min / day, number of merciful chews per cake per day, chewing time per cake, total chewing time in h / day, number of cured cakes per day, consumption, rumination and mastication of DM and neutral detergent fiber (NDF), feed efficiency of DM and NDF and rumination efficiency of DM and NDF in G / hr. Sunflower meal presents better degradation potential. The inclusion of sunflower meal, cotton cake and castor bean cake can be used in lactating cows diet, since it does not alter nitrogen balance and microbial protein synthesis.