Desempenho e características de carcaça de cordeiros Santa Inês e suas cruzas com Dorper terminados em confinamento / Performance and carcass traits of Santa Ines pure lambs and crosses with Dorper finished in feedlot

Objetivou-se avaliar o desempenho e características de cordeiros Santa Inês e suas cruzas desmamados aos 75 dias de vida e terminados em confinamento. Foram utilizados 30 cordeiros não castrados, 10 Santa Inês, 10 ½Dorper × ½Santa Inês e 10 ¾Dorper × »Santa Inês, com idade e peso vivo médio no início do experimento de 82 dias e 19,40 kg, respectivamente. Foi utilizada dieta única contendo 169,0 g/kg de proteína bruta e 2,80 Mcal/kg MS. Não houve efeito do genótipo sobre o desempenho dos cordeiros, exceto para escore corporal final, em que os mestiços Dorper alcançaram os maiores escores. As carcaças dos cordeiros ½Dorper × ½Santa Inês e ¾Dorper × »Santa Inês apresentaram maior largura da garupa, área de olho de lombo e percentual de lombo do que as carcaças dos cordeiros Santa Inês. As carcaças dos cordeiros ¾Dorper × »Santa Inês alcançaram maior largura do tórax e do anterior quando comparadas com as carcaças dos cordeiros Santa Inês, tendo obtido também melhor conformação e acabamento de carcaça quando comparadas com as carcaças dos demais genótipos. Entretanto, as carcaças dos cordeiros Santa Inês e ½Dorper × ½Santa Inês apresentaram maior percentual de pescoço em relação às carcaças dos cordeiros ¾Dorper × »Santa Inês.(AU)

This study evaluated the performance and carcass traits of Santa Ines sheep and crosses weaned at 75 days old and finished in feedlot. Thirty uncastrated sheep, 10 Santa Ines, 10 ½Dorper × ½Santa Ines, and 10 ¾Dorper × »Santa Ines were used. The sheep were 82 days old average and 19.40 kg average initial weight. The diet used contained 169.0 g/kg crude protein and 2.80 Mcal/kg DM. No effect of genotype was observed on the performance of lambs, except for the higher final body condition scores achieved by the Dorper crossbreds. The carcasses of the ½Dorper × ½Santa Ines and ¾Dorper × »Santa Ines crossbreds lambs had greater rump and loin eye area and higher loin percentage compared to Santa Ines. Carcasses of ¾Dorper × »Santa Ines crossbreds lambs had greater chest and anterior width compared to Santa Ines and better carcass conformation and finish compared to other genotypes. Furthermore, the carcasses of Santa Ines and ½Dorper × ½Santa Ines lambs had higher neck percentage compared to carcasses of ¾Dorper × »Santa Ines.(AU)

Desempenho e características de carcaça de cordeiros Santa Inês e suas cruzas com Dorper terminados em confinamento / Performance and carcass traits of Santa Ines pure lambs and crosses with Dorper finished in feedlot

Objetivou-se avaliar o desempenho e características de cordeiros Santa Inês e suas cruzas desmamados aos 75 dias de vida e terminados em confinamento. Foram utilizados 30 cordeiros não castrados, 10 Santa Inês, 10 ½Dorper × ½Santa Inês e 10 ¾Dorper × »Santa Inês, com idade e peso vivo médio no início do experimento de 82 dias e 19,40 kg, respectivamente. Foi utilizada dieta única contendo 169,0 g/kg de proteína bruta e 2,80 Mcal/kg MS. Não houve efeito do genótipo sobre o desempenho dos cordeiros, exceto para escore corporal final, em que os mestiços Dorper alcançaram os maiores escores. As carcaças dos cordeiros ½Dorper × ½Santa Inês e ¾Dorper × »Santa Inês apresentaram maior largura da garupa, área de olho de lombo e percentual de lombo do que as carcaças dos cordeiros Santa Inês. As carcaças dos cordeiros ¾Dorper × »Santa Inês alcançaram maior largura do tórax e do anterior quando comparadas com as carcaças dos cordeiros Santa Inês, tendo obtido também melhor conformação e acabamento de carcaça quando comparadas com as carcaças dos demais genótipos. Entretanto, as carcaças dos cordeiros Santa Inês e ½Dorper × ½Santa Inês apresentaram maior percentual de pescoço em relação às carcaças dos cordeiros ¾Dorper × »Santa Inês.

This study evaluated the performance and carcass traits of Santa Ines sheep and crosses weaned at 75 days old and finished in feedlot. Thirty uncastrated sheep, 10 Santa Ines, 10 ½Dorper × ½Santa Ines, and 10 ¾Dorper × »Santa Ines were used. The sheep were 82 days old average and 19.40 kg average initial weight. The diet used contained 169.0 g/kg crude protein and 2.80 Mcal/kg DM. No effect of genotype was observed on the performance of lambs, except for the higher final body condition scores achieved by the Dorper crossbreds. The carcasses of the ½Dorper × ½Santa Ines and ¾Dorper × »Santa Ines crossbreds lambs had greater rump and loin eye area and higher loin percentage compared to Santa Ines. Carcasses of ¾Dorper × »Santa Ines crossbreds lambs had greater chest and anterior width compared to Santa Ines and better carcass conformation and finish compared to other genotypes. Furthermore, the carcasses of Santa Ines and ½Dorper × ½Santa Ines lambs had higher neck percentage compared to carcasses of ¾Dorper × »Santa Ines.

Influence of region and season on kid behavior on pasture / Influência do local e estação do ano sobre o comportamento de cabritos a pasto

The behavior (frequency of animais grazing) and physiological profiles of anglonubians, alpine x anglonubians and saanen x anglonubians kids were studied during the summer (january/ february) and winter (june/july) on two different places with different weather conditions (Itapetininga and Nova Odessa in the State of São Paulo). The breed didnt affect the frequency distribution (FD) taken every 30 minutes of animals grazing, from 7:30am to 6:30pm. Places, season and grass availability were significative (P 0.01) for FD. At 8:00am with the animals at rest, the breed didnt show difference (P > 0.05) for rectal temperature (RT) and respiratory rate (RR). At 2:00pm also at rest, the RT and RR were higher (P 0.01) for the saanen crossbred, when compared to the other breeds and also, higher (P 0.01) for the anglonubians when compared to the alpine crossbred. Places and season affected (P 0.01) RT and RR independently of the time of the day. The hematological data were not influenced by breed, places and season, and showed the species standard profile.

Estudou-se o comportamento (freqüência de animais em pastejo) e os aspectos fisiológicos de cabritas anglonubianas, pardo alpino x anglonubianas (pardos) e saanen x anglonubianas (brancos), em pastagem, durante o verão (janeiro e fevereiro) e inverno (junho e julho), em dois locais de condições climáticas distintas (Itapetininga e Nova Odessa). Observou-se que o tipo racial não influenciou a distribuição da freqüência de animais em pastejo, observada a cada 30 minutos, das 7 às 19h30. Todavia, verificou-se efeito significativo (P 0,01) do local, da estação do ano e notadamente da disponibilidade de forragem no pasto. Às 8 horas, com os animais em repouso, não houve diferença (P > 0,05) da temperatura retal (TR) e freqüência respiratória (FR) em função do tipo racial. Às 14 horas, com os animais também em repouso, os animais brancos apresentaram TR e FR significativamente maiores que os anglonubianos e estes que os pardos. O local e a estação do ano afetaram significativamente a TR e FR em qualquer dos horários. Os dados hematológicos não variaram em função do tipo racial, local ou estação do ano, ficando dentro dos valores normais para a espécie.

Influence of region and season on kid behavior on pasture / Influência do local e estação do ano sobre o comportamento de cabritos a pasto

The behavior (frequency of animais grazing) and physiological profiles of anglonubians, alpine x anglonubians and saanen x anglonubians kids were studied during the summer (january/ february) and winter (june/july) on two different places with different weather conditions (Itapetininga and Nova Odessa in the State of São Paulo). The breed didnt affect the frequency distribution (FD) taken every 30 minutes of animals grazing, from 7:30am to 6:30pm. Places, season and grass availability were significative (P 0.01) for FD. At 8:00am with the animals at rest, the breed didnt show difference (P > 0.05) for rectal temperature (RT) and respiratory rate (RR). At 2:00pm also at rest, the RT and RR were higher (P 0.01) for the saanen crossbred, when compared to the other breeds and also, higher (P 0.01) for the anglonubians when compared to the alpine crossbred. Places and season affected (P 0.01) RT and RR independently of the time of the day. The hematological data were not influenced by breed, places and season, and showed the species standard profile.

Estudou-se o comportamento (freqüência de animais em pastejo) e os aspectos fisiológicos de cabritas anglonubianas, pardo alpino x anglonubianas (pardos) e saanen x anglonubianas (brancos), em pastagem, durante o verão (janeiro e fevereiro) e inverno (junho e julho), em dois locais de condições climáticas distintas (Itapetininga e Nova Odessa). Observou-se que o tipo racial não influenciou a distribuição da freqüência de animais em pastejo, observada a cada 30 minutos, das 7 às 19h30. Todavia, verificou-se efeito significativo (P 0,01) do local, da estação do ano e notadamente da disponibilidade de forragem no pasto. Às 8 horas, com os animais em repouso, não houve diferença (P > 0,05) da temperatura retal (TR) e freqüência respiratória (FR) em função do tipo racial. Às 14 horas, com os animais também em repouso, os animais brancos apresentaram TR e FR significativamente maiores que os anglonubianos e estes que os pardos. O local e a estação do ano afetaram significativamente a TR e FR em qualquer dos horários. Os dados hematológicos não variaram em função do tipo racial, local ou estação do ano, ficando dentro dos valores normais para a espécie.