Economic valuations for technical indicators in sheep production / Valoração econômica para indicadores técnicos na produção de ovinos

The objectives of this work were to identify and model the interrelationships among zootechnical indicators manifested in sheep production from an intensive system in Brazil and to ascertain the impact of these indicators on the economic and productive outcomes from management operations. To this end, two multiple regression models were developed to determine which indicators had influence, and in what proportion, on the quantity of kilograms of lambs sold in the system. In order to determine the effects of the FAMACHA© scores on ewes during breeding and lambing, as related to the production quantity in kilograms of weaned sheep, two analyses of one-factor variance were designed, in which the absolute (AEV) and relative (REV) economic values were assigned to zootechnical indicators. This approach was taken in order to verify which indices have the greatest effects on profit and, consequently, should be prioritized in the selection criteria. The primary indicators were found to be the prolificacy, ewe weight at lambing, ewe age at lambing, average daily gain, offspring survival and the FAMACHA© score of the ewe at birth and at lambing; their significance (P<0.05) determined the number of kilograms of lambs produced in the system. The indicator with the highest AEV and REV was the age of the ewe at lambing, with US$ 3.78 year-1 ewe-1and 54.09%, respectively. FAMACHA© score 1 provided the highest return to the system, with an absolute economic value of US$ 1.09 ewe-1 at breeding and US$ 1.71 ewe-1 at lambing. Scores 4 and 5 caused damage to both breeding and lambing, with -US$ 1.15 ewe-1 and -US$ 1.44 ewe-1 for score 4, and -US$ 1.24 ewe-1 and -US$ 1.76 ewe-1 for score 5 at breeding and at lambing, respectively. The findings indicated that the producer can manipulate the flock culling rate to increase the age of the dams in order to guarantee a greater productivity of sheep. Another indication would be to apply selection criteria to ensure an increase in the number of superior animals present in the system, especially animals that are resilient to worms. This strategy can facilitate increased profits without the need to significantly increase expenditure on inputs.

Os objetivos deste trabalho foram de identificar e modelar as inter-relações entre indicadores zootécnicos utilizados na produção de ovinos, em um sistema intensivo no Brasil, e verificar o impacto desses indicadores nos resultados econômicos e produtivos da propriedade. Para tanto, foram desenvolvidos dois modelos de regressão múltipla para determinar quais indicadores influenciaram, e em que proporção, a quantidade de quilogramas de cordeiros vendidos no sistema. A fim de determinar os efeitos dos graus FAMACHA© das ovelhas durante a monta e parto, em relação à quantidade de produção em quilogramas de cordeiros desmamados, foram realizadas duas análises de variância de um fator, nas quais valores econômicos absoluto (VEA) e relativo (VER) foram atribuídos aos indicadores zootécnicos. Essa abordagem foi feita com o objetivo de verificar quais índices têm maiores efeitos no lucro e, consequentemente, devem ser priorizados nos critérios de seleção. Os principais indicadores foram a prolificidade, peso da ovelha ao parto, idade da ovelha ao parto, ganho médio diário, sobrevivência da prole e grau FAMACHA© da ovelha ao nascimento e ao parto; sua significância (P<0,05) determinou o número de quilogramas de cordeiros produzidos no sistema. O indicador com maior VEA e VER foi a idade da ovelha ao parto, com US$ 3,78 ano-1 ovelha-1 e 54,09%, respectivamente. O grau FAMACHA© 1 proporcionou o maior retorno ao sistema, com valor econômico absoluto de US$ 1,09 ovelha-1 na monta e US$ 1,71 ovelha-1 no parto. Os graus 4 e 5 causaram prejuízos tanto à monta quanto ao parto, com -US$ 1,15 ovelha-1 e -US$ 1,44 ovelha-1 para o grau 4, e -US$ 1,24 ovelha-1 e -US$ 1,76 ovelha-1 para o grau 5 na monta e no parto, respectivamente. Os resultados indicaram que o produtor pode manipular a taxa de descarte do rebanho para aumentar a idade das matrizes a fim de garantir uma maior produtividade das ovelhas. Outra indicação seria a aplicação de critérios de seleção para garantir o aumento do número de animais superiores presentes no sistema, principalmente animais resistentes a helmintoses. Essa estratégia pode facilitar o aumento dos lucros sem a necessidade de aumentar significativamente os gastos com insumos.

Economic viability of irrigated cultivation of table cassava cultivars under phosphate fertilization / Viabilidade econômica do cultivo irrigado de cultivares de mandioca de mesa sob fertilização fosfatada

Phosphate fertilization of cassava cultivars leads to increased production costs that may be economically viable depending on the quantity used and the corresponding productivity. In this sense, the objective of the work was to analyse the economic viability of the irrigated cultivation of table cassava cultivars in response to the application of phosphorus doses in the Brazilian semiarid region. Two agricultural crops were conductedat the Experimental Farm Rafael Fernandes, Mossoró, RN, from June 2018 to April 2019 and from June 2019 to April 2020. The experimental design was in randomized blocks arranged in subdivided plots, with four replications. The doses of phosphorus (0, 60, 120, 180, and 240 kg ha-1of P2O5) were applied to the plots and the table cassava cultivars (Água Morna, BRS Gema de Ovo, Recife and Venâncio) arranged in the subplots. The total costs for one hectare of cultivation were estimated and the gross income, netincome, rate of return, and profitability index were calculated. The use of phosphatefertilizer was economically viable for the cassava cultivars studied in the two crops. The cultivars Água Morna, BRS Gema de Ovo, and Recife are the best cultivation options for the semiarid region of Rio Grande do Norteas they give high yields with the highest profitability. The Recife cultivar was the region's most profitable cultivation, with a profit ranging from R$ 40,331.07 ha-1to R$ 57,603.46 ha-1in both seasons,with an average recommendation of 120 kg ha-1of P2O5.(AU)

A adubação fosfatada de cultivares de mandioca leva ao aumento dos custos de produção que podem ser economicamente viáveis dependendo da quantidade utilizada e da respectiva produtividade. Nesse sentido, o objetivo dotrabalho foi analisar a viabilidade econômica do cultivo irrigado de cultivares de mandioca de mesa em resposta à aplicação de doses de fósforono semiárido brasileiro. Foram conduzidos duas safras agrícolas na Fazenda Experimental Rafael Fernandes, Mossoró, RN, nos meses de junho de 2018 a abril de 2019 e junho de 2019 a abril de 2020. O delineamento experimental foi em blocos casualizados dispostos em parcelas subdivididas, com quatro repetições. As doses de fósforo (0, 60, 120,180 e 240 kg ha-1de P2O5) foram aplicadas nas parcelas e as cultivares de mandioca de mesa (Água Morna, BRS Gema de Ovo, Recife e Venâncio) dispostas nas subparcelas. Estimaram-se os custos totais de um hectare de cultivo e calcularam-se a receita bruta,a receita líquida, a taxade retorno e o índice de lucratividade. O uso da adubação fosfatada mostrou-se economicamente viável para as cultivares de mandioca estudadas nas duas safras. As cultivares Água Morna, BRS Gema de Ovo e Recife são as melhores opções de cultivo para o semiárido do Rio Grande do Norte, pois apresentam altas produtividades com maior rentabilidade. A cultivar Recife foi o cultivo mais rentável da região, com rendimento variando de R$ 40.331,07 ha-1a R$ 57.603,46 ha-1nas duas safras,com recomendação média de120 kg ha-1de P2O5.(AU)

Economic analysis of the use of wet brewery residue in sheep diets / Análise econômica do uso de resíduo úmido de cerveja em dietas de ovinos

The objective of this study was to evaluate the production costs involved in sheep confinement fed diets containing different inclusion levels of wet brewery residue (WBR). The diets were constituted by different WBR proportions in the concentrate (0, 10, 20 and 30%). A total of 20 sheep were used, with an average body weight of 17.5 ± 1.5 kg, at 8 months of age. The experimental period lasted 77 days. The prices of feed ingredients, purchase and sale values of kg of body weight (BW) of the animals practiced in the local market and the interest rate were considered in the economic analysis, using the year 2015 as a reference. In addition, production performance, zootechnical and economic data, and investment and costing expenses were considered to determine the economic indicators. A linear response was observed in terms of average daily gain (P=0.0035) and feed efficiency (P=0.0042) in diets consisting of 20 and 30% WBR, with 0.196 kg of BW/day and 0.291 kg of BW/intake, respectively. The diet containing 20% WBR resulted in greater total production (7,503.07 kg of BW/year), greater daily production (9.78 kg of BW), and lower total expenditure on investments (R$ 0.371/kg of BW). The lowest total expenses (R$ 64,368.99) and the highest profit (R$ 1.32/kg of BW) were observed in the diet with 30% of WBR. The economic analysis showed the financial feasibility of including 20% and 30% WBR in diets for confined sheep.

O objetivo deste estudo foi avaliar os custos de produção envolvidos no confinamento de ovinos alimentados com dietas contendo diferentes níveis de inclusão de resíduo úmido de cervejaria (RUC). As dietas foram constituídas por diferentes proporções de RUC no concentrado (0, 10, 20 e 30%). Foram utilizados 20 ovinos, com peso corporal médio de 17,5 ± 1,5 kg, aos 8 meses de idade. O período experimental durou 77 dias. Os preços dos ingredientes da ração, valores de compra e venda em kg de peso corporal (PV) dos animais praticados no mercado local e a taxa de juros foram considerados na análise econômica, tendo como referência o ano de 2015. Além disso, o desempenho da produção, os dados zootécnicos e econômicos e as despesas de investimento e custeio foram considerados para determinar os indicadores econômicos. Uma resposta linear foi observada em termos de ganho médio diário (P = 0,0035) e eficiência alimentar (P = 0,0042) em dietas consistindo de 20 e 30% RUC, com 0,196 kg de PV / dia e 0,291 kg de PV / ingestão, respectivamente. A dieta contendo 20% de RUC resultou em maior produção total (7.503,07 kg de PV / ano), maior produção diária (9,78 kg de PV) e menor gasto total com investimentos (R$0,371 / kg de PV). Os menores gastos totais (R $ 64.368,99) e o maior lucro (R$1,32 / kg de PV) foram observados na dieta com 30% de RUC. A análise econômica mostrou a viabilidade financeira da inclusão de 20% e 30% de RUC em dietas para ovinos confinados.

Economic analysis of the use of wet brewery residue in sheep diets / Análise econômica do uso de resíduo úmido de cerveja em dietas de ovinos

The objective of this study was to evaluate the production costs involved in sheep confinement fed diets containing different inclusion levels of wet brewery residue (WBR). The diets were constituted by different WBR proportions in the concentrate (0, 10, 20 and 30%). A total of 20 sheep were used, with an average body weight of 17.5 ± 1.5 kg, at 8 months of age. The experimental period lasted 77 days. The prices of feed ingredients, purchase and sale values of kg of body weight (BW) of the animals practiced in the local market and the interest rate were considered in the economic analysis, using the year 2015 as a reference. In addition, production performance, zootechnical and economic data, and investment and costing expenses were considered to determine the economic indicators. A linear response was observed in terms of average daily gain (P=0.0035) and feed efficiency (P=0.0042) in diets consisting of 20 and 30% WBR, with 0.196 kg of BW/day and 0.291 kg of BW/intake, respectively. The diet containing 20% WBR resulted in greater total production (7,503.07 kg of BW/year), greater daily production (9.78 kg of BW), and lower total expenditure on investments (R$ 0.371/kg of BW). The lowest total expenses (R$ 64,368.99) and the highest profit (R$ 1.32/kg of BW) were observed in the diet with 30% of WBR. The economic analysis showed the financial feasibility of including 20% and 30% WBR in diets for confined sheep.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os custos de produção envolvidos no confinamento de ovinos alimentados com dietas contendo diferentes níveis de inclusão de resíduo úmido de cervejaria (RUC). As dietas foram constituídas por diferentes proporções de RUC no concentrado (0, 10, 20 e 30%). Foram utilizados 20 ovinos, com peso corporal médio de 17,5 ± 1,5 kg, aos 8 meses de idade. O período experimental durou 77 dias. Os preços dos ingredientes da ração, valores de compra e venda em kg de peso corporal (PV) dos animais praticados no mercado local e a taxa de juros foram considerados na análise econômica, tendo como referência o ano de 2015. Além disso, o desempenho da produção, os dados zootécnicos e econômicos e as despesas de investimento e custeio foram considerados para determinar os indicadores econômicos. Uma resposta linear foi observada em termos de ganho médio diário (P = 0,0035) e eficiência alimentar (P = 0,0042) em dietas consistindo de 20 e 30% RUC, com 0,196 kg de PV / dia e 0,291 kg de PV / ingestão, respectivamente. A dieta contendo 20% de RUC resultou em maior produção total (7.503,07 kg de PV / ano), maior produção diária (9,78 kg de PV) e menor gasto total com investimentos (R$0,371 / kg de PV). Os menores gastos totais (R $ 64.368,99) e o maior lucro (R$1,32 / kg de PV) foram observados na dieta com 30% de RUC. A análise econômica mostrou a viabilidade financeira da inclusão de 20% e 30% de RUC em dietas para ovinos confinados.(AU)

Viabilidade econômica da produção de frangos de corte sob diferentes estruturas de governança / Economic viability of broiler production under different governance structures

Objetivou-se verificar a viabilidade econômica da produção de frangos de corte sob mecanismos de governança híbrida e hierárquica. Estudos de caso foram escolhidos para avaliação da atividade em núcleos de empresas integradoras e de produtores rurais integrados. Realizou-se pesquisa de campo para coleta de dados em 36 unidades de produção em Minas Gerais. Informações provenientes de 216 lotes produzidos entre agosto de 2015 e agosto de 2016 foram utilizadas nas análises econômicas. O cálculo dos custos baseou-se na metodologia proposta pela Embrapa - CNPSA e IEA - SP. As análises econômicas se realizaram conforme proposto pelo DAE - Ufla e pela Conab. Constatou-se que o custo com mão de obra causou maior impacto sobre o desempenho econômico de núcleos com estruturas de governança distintas. No modelo de produção via governança hierárquica, mesmo se considerando receitas secundárias ao processo de produção de aves, verificou-se prejuízo financeiro na atividade. Concluiu-se que a estrutura de governança híbrida representou melhor alternativa econômica que a internalização do processo de criação de frangos pelas empresas integradoras. Assim, sugere-se que empresas integradoras esgotem as possibilidades de produção via contrato de integração antes de investirem recursos em instalações próprias de criação.(AU)

The objective was to verify the economic feasibility in the production of broilers under hybrid and hierarchical governance mechanisms. Case studies were used to evaluate the activity of the integrating company and the integrated rural producers. The primary data about costs, income, and zootechnical indicators were collected in 36 poultry production units belonging to an integrated company and five rural producers, in state of Minas Gerais. Data from 216 batches of broilers produced between August 2015 and August 2016 were used in the economic analysis. Costs calculation was based on the methodology proposed by EMBRAPA - CNPSA and IEA - SP. The economic analyzes were carried out as proposed by DAE UFLA and CONAB. It was verified that the cost of labor caused the greatest impact on the economic performance of cores with different governance structures. In all breeding sites via hierarchical governance, even considering secondary revenues, there was a financial loss in the activity. It was concluded that the hybrid governance represented a better economic alternative than the internalization of the broiler production by integrating companies. Thus, it is suggested that integrating companies deplete the production possibilities through an integration contract before investing resources in their own breeding facilities.(AU)

Viabilidade econômica da produção de frangos de corte sob diferentes estruturas de governança / Economic viability of broiler production under different governance structures

Objetivou-se verificar a viabilidade econômica da produção de frangos de corte sob mecanismos de governança híbrida e hierárquica. Estudos de caso foram escolhidos para avaliação da atividade em núcleos de empresas integradoras e de produtores rurais integrados. Realizou-se pesquisa de campo para coleta de dados em 36 unidades de produção em Minas Gerais. Informações provenientes de 216 lotes produzidos entre agosto de 2015 e agosto de 2016 foram utilizadas nas análises econômicas. O cálculo dos custos baseou-se na metodologia proposta pela Embrapa - CNPSA e IEA - SP. As análises econômicas se realizaram conforme proposto pelo DAE - Ufla e pela Conab. Constatou-se que o custo com mão de obra causou maior impacto sobre o desempenho econômico de núcleos com estruturas de governança distintas. No modelo de produção via governança hierárquica, mesmo se considerando receitas secundárias ao processo de produção de aves, verificou-se prejuízo financeiro na atividade. Concluiu-se que a estrutura de governança híbrida representou melhor alternativa econômica que a internalização do processo de criação de frangos pelas empresas integradoras. Assim, sugere-se que empresas integradoras esgotem as possibilidades de produção via contrato de integração antes de investirem recursos em instalações próprias de criação.(AU)

The objective was to verify the economic feasibility in the production of broilers under hybrid and hierarchical governance mechanisms. Case studies were used to evaluate the activity of the integrating company and the integrated rural producers. The primary data about costs, income, and zootechnical indicators were collected in 36 poultry production units belonging to an integrated company and five rural producers, in state of Minas Gerais. Data from 216 batches of broilers produced between August 2015 and August 2016 were used in the economic analysis. Costs calculation was based on the methodology proposed by EMBRAPA - CNPSA and IEA - SP. The economic analyzes were carried out as proposed by DAE UFLA and CONAB. It was verified that the cost of labor caused the greatest impact on the economic performance of cores with different governance structures. In all breeding sites via hierarchical governance, even considering secondary revenues, there was a financial loss in the activity. It was concluded that the hybrid governance represented a better economic alternative than the internalization of the broiler production by integrating companies. Thus, it is suggested that integrating companies deplete the production possibilities through an integration contract before investing resources in their own breeding facilities.(AU)

Bulk water charges in the dairy industry: A case study of interstate basins in Minas Gerais, Brazil / Impacto da cobrança pelo uso da água bruta na indústria de laticínios: Um estudo de caso para bacias interestaduais no Estado de Minas Gerais

Water is an essential input for any agribusiness, used for various purposes such as hygiene procedures, heat exchangers and beverage formulation. Water charging, regulated in Brazil by the National Water Resources Policy (Federal Law 9.433/97), is an important issue for the food industry, since it may change the profile of food production costs. Thus, this article aimed to estimate the price increases in the dairy industry from the use of water charging and evaluate the potential benefit of this collection, comparing it to some planned investments in basins plans. We used a case study of a dairy that produced 1 t/d of mozzarella cheese in the state of Minas Gerais. Results indicated that water charging among the basins with current collection models may vary up to 131%. The increase in price related to water charging was low (0.04-0.09% of production costs), indicating that it can be absorbed by the industry. Conversely, values collected by the basins may be decisive for implementation of several actions aiming an average quantity and quality of water, which is good for the industry, itself. In the current charging collection models in the state of Minas Gerais, it is possible to recognize that collection is a promising initiative for the economical valuation of water. However, charging still seems to lack sufficiency in safety and a rationalization for its use.(AU)

A água é um insumo essencial para qualquer agroindústria, utilizada para diversas finalidades, como em procedimentos de higienização, trocadores de calor e formulação de bebidas. Dessa forma, a cobrança pelo uso da água bruta, regulamentada no Brasil pela Política Nacional de Recursos Hídricos - Lei nº 9.433/97 e leis estaduais, é um tema importante para a indústria de alimentos, uma vez que pode alterar o perfil dos custos de produção de bens alimentícios. Assim, este artigo objetivou estimar os incrementos de preço provenientes da cobrança pelo uso da água bruta em uma indústria de laticínios e avaliar o potencial benefício dessa arrecadação, comparando-a com alguns investimentos previstos em planos de bacias hidrográficas. Para tal, foi utilizado um estudo de caso de uma indústria de laticínios com produção de 1 t/d de queijo mussarela, no Estado de Minas Gerais. Os resultados indicaram que o valor da cobrança pelo uso da água bruta entre as bacias hidrográficas com cobrança vigente pode variar em até 131%. O incremento de preço obtido pela cobrança de uso da água bruta foi baixo (0,04-0,09% dos custos de produção), indicando que este pode ser absorvido pelas indústrias. Por outro lado, os valores arrecadados pelas bacias podem ser decisivos para a efetivação de diversas ações voltadas para a melhoria da quantidade e da qualidade da água, beneficiando as próprias indústrias. Nos modelos de cobrança vigentes, no Estado de Minas Gerais, é possível reconhecer que a cobrança é uma iniciativa promissora para valorar economicamente a água. Porém, a cobrança ainda parece ser insuficiente para assegurar a racionalização do seu uso.(AU)

Milheto como silagem comparado a gramíneas tradicionais: aspectos quantitativos, qualitativos e econômicos / Millet silage compared to traditional grasses: quantitative, qualitative, and economic characteristics

Foram avaliados a composição morfológica, os parâmetros agronômicos, a produção de massa seca das plantas forrageiras utilizadas para o processo de ensilagem, bem como a caracterização do processo fermentativo, em diferentes tempos de abertura dos mini-silos (3, 7, 15, 30, 60, 120 dias) após a ensilagem. Procedeu-se também às determinações das perdas de efluentes e gases, além da composição bromatológica e fracionamento de proteína das silagens. Também foi estimado o custo de produção e a produção de leite em função da matéria seca das silagens produzidas a partir de diferentes gramíneas. As espécies forrageiras avaliadas foram: milheto ADR-7010, sorgo BRS 610, milho AG 5055 com espiga, milho AG 5055 sem espiga e cana-de-açúcar IAC 86-2480. Foram observadas diferenças significativas tanto para produção, quanto composição bromatológica e custos de produção. O milheto não se mostrou competitivo com as demais forrageiras; entretanto, constitui opção como cultura de inverno em decorrência de sua baixa exigência hídrica quando comparado às demais culturas.

In this assay, we evaluated morphological composition, agronomic parameters, dry matter yield, and the silage fermentative process from pearl millet, sorghum, and corn plant with or without ears within different silos opening times (3, 7, 15, 30, 60, and 120 days). Effluent and gas release from silages were also evaluated besides its chemical composition and protein fractioning. Production costs of all silages were estimated. We also estimate milk production according to different silages dry matter production. Evaluated cultivars were, ADR-7010 (pearl millet), BRS-610 (sorghum), AG-5055 (corn), and IAC-86-2480 (sugarcane). Significant differences were observed for both production as well as chemical composition and production costs. Pearl millet did not prove to be competitive when compared with other forages. However, as winter crop, pearl millet could be profitable due to the low water exigencies when compared to the other crops.

Milheto como silagem comparado a gramíneas tradicionais: aspectos quantitativos, qualitativos e econômicos / Millet silage compared to traditional grasses: quantitative, qualitative, and economic characteristics

Foram avaliados a composição morfológica, os parâmetros agronômicos, a produção de massa seca das plantas forrageiras utilizadas para o processo de ensilagem, bem como a caracterização do processo fermentativo, em diferentes tempos de abertura dos mini-silos (3, 7, 15, 30, 60, 120 dias) após a ensilagem. Procedeu-se também às determinações das perdas de efluentes e gases, além da composição bromatológica e fracionamento de proteína das silagens. Também foi estimado o custo de produção e a produção de leite em função da matéria seca das silagens produzidas a partir de diferentes gramíneas. As espécies forrageiras avaliadas foram: milheto ADR-7010, sorgo BRS 610, milho AG 5055 com espiga, milho AG 5055 sem espiga e cana-de-açúcar IAC 86-2480. Foram observadas diferenças significativas tanto para produção, quanto composição bromatológica e custos de produção. O milheto não se mostrou competitivo com as demais forrageiras; entretanto, constitui opção como cultura de inverno em decorrência de sua baixa exigência hídrica quando comparado às demais culturas.(AU)

In this assay, we evaluated morphological composition, agronomic parameters, dry matter yield, and the silage fermentative process from pearl millet, sorghum, and corn plant with or without ears within different silos opening times (3, 7, 15, 30, 60, and 120 days). Effluent and gas release from silages were also evaluated besides its chemical composition and protein fractioning. Production costs of all silages were estimated. We also estimate milk production according to different silages dry matter production. Evaluated cultivars were, ADR-7010 (pearl millet), BRS-610 (sorghum), AG-5055 (corn), and IAC-86-2480 (sugarcane). Significant differences were observed for both production as well as chemical composition and production costs. Pearl millet did not prove to be competitive when compared with other forages. However, as winter crop, pearl millet could be profitable due to the low water exigencies when compared to the other crops.(AU)

Economic-financial feasibility of pantaneiro lamb finishing systems / Viabilidade econômico-financeira de sistemas de terminação de cordeiros pantaneiros

Technical and economic-financial performance of pantaneiro lamb finishing in feedlot (F) and semi-feedlot (SF) was evaluated. When analyzing the profitability, economic efficiency and the price sensitivity, was profit in all the scenarios evaluated. The gross margin (GM) was 69% and 52%, net margin (NM) was 65% and 48% and profitability index (PI) was 39% and 29%, as well as total productivity of factors (TPF) was R$1.53 and R$1.36, respectively, in the systems F and SF. Investment analysis showed that the activity is economically viable, remunerating all production factors and capital invested. Internal return tax was, respectively, 27% and 16% for the in feedlot and semi-feedlot systems.(AU)

O desempenho técnico e econômico-financeiro de sistemas de terminação de cordeiros pantaneiros em confinamento (C) e semiconfinamento (SC) foi avaliado. Ao se analisar a rentabilidade, a eficiência econômica e a sensibilidade dos preços, foi apurado lucro em todos os cenários avaliados. A margem bruta (MB) foi de 69% e 52%, a margem liquida (ML) foi de 65% e 48% e o índice de lucratividade (IL) foi de 39% e 29%, bem como a produtividade total dos fatores (PTF) foi de R$ 1,53 e R$ 1,36, respectivamente, nos sistemas C e SC. A análise de investimento mostrou que a atividade é economicamente viável, remunerando todos os fatores de produção e o capital investido. A taxa interna de retorno foi, respectivamente, de 27% e 16% para a terminação em confinamento e semiconfinamento.(AU)

Análise de custos, receitas e ponto de equilíbrio dos sistemas de produção de bezerros no Rio Grande do Sul / Analysis of costs, revenues and equilibrium point of the calves production systems in Rio Grande do Sul state

O objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação da viabilidade econômica de um modelo tradicional de produção de bezerros de corte em sistema extensivo, desenvolvido nas condições de receitas obtidas e gastos de insumos recomendados para as condições de produção normais no estado do Rio Grande do Sul. Foram realizadas duas entrevistas em propriedade rurais para coleta de dados referentes aos gastos de recursos, estruturas disponíveis para o sistema de produção e taxas de ocupação das áreas de pastejo. Os resultados mostraram que os principais custos operacionais da atividade foram a mão de obra e a alimentação do rebanho. Nos custos de oportunidade a terra representou a maior proporção (52,0%) do custo total. Os custos fixos foram maiores do que os custos variáveis (61,7% vs 38,3%). As margens bruta e líquida indicaram que a atividade é sustentável, mas economicamente o ponto de equilíbrio de natalidade (85,0%) esteve acima dos índices médios relatados pela literatura, e valores negativos para rentabilidade (-19,0%) e lucratividade (-23,2%). Concluiu-se que a viabilidade dos sistemas de produção estudados nesta pesquisa podem ser obtidos a partir da otimização de tecnologias de produção ou a redução dos custos fixos sem alterar as receitas.

The aim of this study was the evaluation of the economic viability of a traditional model of beef calves production in extensive system, developed under the conditions of relevant receipts and input costs recommended for normal production conditions in the of Rio Grande do Sul state. There were two interviews in rural property for collection of data on the expenditure of resources, structures available for the system of production and occupancy rates of grazing areas. The results showed that major operating costs of the activity were the manpower and feeding the flock. In the land opportunity costs represented the largest proportion (52.0%) of the total cost. Fixed costs were higher variable costs (61.7% vs. 38.3%). Gross and net margins showed that the activity is sustainable but economically equilibrium point of calving (85.0%) was above average rates reported in the literature, and negative values for profitability (-19.0%) and profitability (-23.2%). It was concluded that the viability of production systems studied in this research can be obtained from the optimization of production technologies and the reduction of fixed costs without changing the recipes.

Análise de custos, receitas e ponto de equilíbrio dos sistemas de produção de bezerros no Rio Grande do Sul / Analysis of costs, revenues and equilibrium point of the calves production systems in Rio Grande do Sul state

O objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação da viabilidade econômica de um modelo tradicional de produção de bezerros de corte em sistema extensivo, desenvolvido nas condições de receitas obtidas e gastos de insumos recomendados para as condições de produção normais no estado do Rio Grande do Sul. Foram realizadas duas entrevistas em propriedade rurais para coleta de dados referentes aos gastos de recursos, estruturas disponíveis para o sistema de produção e taxas de ocupação das áreas de pastejo. Os resultados mostraram que os principais custos operacionais da atividade foram a mão de obra e a alimentação do rebanho. Nos custos de oportunidade a terra representou a maior proporção (52,0%) do custo total. Os custos fixos foram maiores do que os custos variáveis (61,7% vs 38,3%). As margens bruta e líquida indicaram que a atividade é sustentável, mas economicamente o ponto de equilíbrio de natalidade (85,0%) esteve acima dos índices médios relatados pela literatura, e valores negativos para rentabilidade (-19,0%) e lucratividade (-23,2%). Concluiu-se que a viabilidade dos sistemas de produção estudados nesta pesquisa podem ser obtidos a partir da otimização de tecnologias de produção ou a redução dos custos fixos sem alterar as receitas.(AU)

The aim of this study was the evaluation of the economic viability of a traditional model of beef calves production in extensive system, developed under the conditions of relevant receipts and input costs recommended for normal production conditions in the of Rio Grande do Sul state. There were two interviews in rural property for collection of data on the expenditure of resources, structures available for the system of production and occupancy rates of grazing areas. The results showed that major operating costs of the activity were the manpower and feeding the flock. In the land opportunity costs represented the largest proportion (52.0%) of the total cost. Fixed costs were higher variable costs (61.7% vs. 38.3%). Gross and net margins showed that the activity is sustainable but economically equilibrium point of calving (85.0%) was above average rates reported in the literature, and negative values for profitability (-19.0%) and profitability (-23.2%). It was concluded that the viability of production systems studied in this research can be obtained from the optimization of production technologies and the reduction of fixed costs without changing the recipes.(AU)

Economic viability of the use of different roughage sources in sheep feedlot diets / Viabilidade econômica do uso de fontes volumosas na dieta de ovinos confinados

The objective of this study was to evaluate the economic viability of feedlotting sheep fed diets containing different roughage sources. Twenty-one uncastrated male Santa Ines sheep were assigned to three treatments in a completely randomized design: corn silage (CS); forage palm combined with sugarcane bagasse (SB), and forage palm combined with Tifton 85 hay (TH). Economic viability and productive parameters of the animals were evaluated in each treatment. Animals of treatment TH had higher weight gain, better feed conversion, and lower productions costs (P0.05) in productive performance from the other treatments. The costs exceeded the revenue, resulting in negative profit for the diets tested. The high production costs of feedlot finishing using diets based on corn silage or palm combined with Tifton 85 hay or sugarcane bagasse make this activity unfeasible.

Objetivou-se avaliar a viabilidade econômica do confinamento de ovinos alimentados com dietas contendo diferentes fontes volumosas. Foram utilizados 21 ovinos machos Santa Inês, não castrados, distribuídos em três tratamentos: silagem de milho (SM); palma forrageira associada ao bagaço de cana-de-açúcar (BC); palma forrageira associada ao feno de Tifton 85 (FT) em delineamento inteiramente casualizado. Foi avaliada a viabilidade econômica e os parâmetros produtivos dos ovinos em cada dieta ofertada. Os ovinos do tratamento FT tiveram maior (P0,05) quanto ao desempenho produtivo dos demais tratamentos. Os custos superaram a receita resultando em rentabilidade negativa para as dietas testadas. A terminação em confinamento, com dietas a base de silagem de milho, feno de Tifton 85 associada à palma ou bagaço de cana associada à palma, apresenta alto custo de produção e inviabiliza a atividade.

Economic viability of tambaqui production in the municipality of Ariquemes-RO / Viabilidade econômica da produção de tambaqui no município de Ariquemes-RO

The rise increase in family income and the conditions conducive to aquaculture activity have allowed Brazil to increase fish production in recent years. As a result, tambaqui (Colossoma macropomum) farming has become an interesting alternative because it is adaptable to different production systems and widely accepted by consumers. Ariquemes, in the State of Rondônia stands out because it presents adequate logistic and edaphoclimatic conditions for the production of this species. The objective of this paper is to analyze the economic viability of tambaqui farming in excavated nursery in the municipality of Ariquemes RO. Revenues and expenses were financially analyzed in a 420-day production cycle, using values of 2015 as a reference. Fish farming was sufficient to pay Total Operational Cost. The Net Margin was R$ 0.44 kg-1 of fish. However, Total Revenue was insufficient to cover the Total Cost, generating negative Net Income of R$ 839.57. Labor hiring and feed purchase were the items that impacted the most and accounted for 16.1% and 73.7% of the Operational Cost, respectively. It has been found that tambaqui farming in an excavated nursery has not shown to be promising and economically viable and tends to become economically unsustainable in the long term.(AU)

A elevação da renda das famílias e as condições propícias para a atividade aquícola têm permitido ao Brasil elevar a produção de pescado nos últimos anos. Em razão disso, a produção de tambaqui (Colossoma macropomum) tornou-se alternativa interessante por apresentar adaptabilidade aos diferentes sistemas de produção e grande aceitação pelos consumidores. Ariquemes, RO destaca-se por apresentar condições logísticas e edafoclimáticas adequadas para produção dessa espécie. Objetivou-se com o presente trabalho analisar a viabilidade econômica da produção de tambaqui em viveiro escavado no município de Ariquemes, RO. Analisaram-se financeiramente receitas e despesas em um ciclo produtivo de 420 dias, tendo como referência valores de 2015. A produção de pescado foi suficiente para quitar o Custo Operacional Total. A Margem Líquida foi de R$ 0,44 kg-1 de peixe. Entretanto, a Receita Total foi insuficiente para cobrir o Custo Total, gerando Renda Líquida negativa de R$ 839,57. Contratação de mão de obra e aquisição de ração foram os itens que mais impactaram e responsáveis por 16,1% e 73,7% do Custo Operacional Efetivo, respectivamente. Verificou-se que a produção de tambaqui em viveiro escavado não se mostrou promissora e economicamente viável e tende a se tornar, a longo prazo, insustentável do ponto de vista econômico.(AU)

Economic viability of the use of different roughage sources in sheep feedlot diets / Viabilidade econômica do uso de fontes volumosas na dieta de ovinos confinados

The objective of this study was to evaluate the economic viability of feedlotting sheep fed diets containing different roughage sources. Twenty-one uncastrated male Santa Ines sheep were assigned to three treatments in a completely randomized design: corn silage (CS); forage palm combined with sugarcane bagasse (SB), and forage palm combined with Tifton 85 hay (TH). Economic viability and productive parameters of the animals were evaluated in each treatment. Animals of treatment TH had higher weight gain, better feed conversion, and lower productions costs (P<0.05). The worst performance and highest productions costs were observed for sheep fed CS (P<0.05). Sheep fed SB did not differ (P>0.05) in productive performance from the other treatments. The costs exceeded the revenue, resulting in negative profit for the diets tested. The high production costs of feedlot finishing using diets based on corn silage or palm combined with Tifton 85 hay or sugarcane bagasse make this activity unfeasible.(AU)

Objetivou-se avaliar a viabilidade econômica do confinamento de ovinos alimentados com dietas contendo diferentes fontes volumosas. Foram utilizados 21 ovinos machos Santa Inês, não castrados, distribuídos em três tratamentos: silagem de milho (SM); palma forrageira associada ao bagaço de cana-de-açúcar (BC); palma forrageira associada ao feno de Tifton 85 (FT) em delineamento inteiramente casualizado. Foi avaliada a viabilidade econômica e os parâmetros produtivos dos ovinos em cada dieta ofertada. Os ovinos do tratamento FT tiveram maior (P<0,05) ganho em peso, melhor conversão alimentar e menor custo de produção. Os ovinos alimentados com SM apresentaram o pior (P<0,05) desempenho e os maiores custos de produção. Os ovinos alimentados com BC não diferiram (P>0,05) quanto ao desempenho produtivo dos demais tratamentos. Os custos superaram a receita resultando em rentabilidade negativa para as dietas testadas. A terminação em confinamento, com dietas a base de silagem de milho, feno de Tifton 85 associada à palma ou bagaço de cana associada à palma, apresenta alto custo de produção e inviabiliza a atividade.(AU)

Economic viability of tambaqui production in the municipality of Ariquemes-RO / Viabilidade econômica da produção de tambaqui no município de Ariquemes-RO

The rise increase in family income and the conditions conducive to aquaculture activity have allowed Brazil to increase fish production in recent years. As a result, tambaqui (Colossoma macropomum) farming has become an interesting alternative because it is adaptable to different production systems and widely accepted by consumers. Ariquemes, in the State of Rondônia stands out because it presents adequate logistic and edaphoclimatic conditions for the production of this species. The objective of this paper is to analyze the economic viability of tambaqui farming in excavated nursery in the municipality of Ariquemes – RO. Revenues and expenses were financially analyzed in a 420-day production cycle, using values of 2015 as a reference. Fish farming was sufficient to pay Total Operational Cost. The Net Margin was R$ 0.44 kg-1 of fish. However, Total Revenue was insufficient to cover the Total Cost, generating negative Net Income of R$ 839.57. Labor hiring and feed purchase were the items that impacted the most and accounted for 16.1% and 73.7% of the Operational Cost, respectively. It has been found that tambaqui farming in an excavated nursery has not shown to be promising and economically viable and tends to become economically unsustainable in the long term.

A elevação da renda das famílias e as condições propícias para a atividade aquícola têm permitido ao Brasil elevar a produção de pescado nos últimos anos. Em razão disso, a produção de tambaqui (Colossoma macropomum) tornou-se alternativa interessante por apresentar adaptabilidade aos diferentes sistemas de produção e grande aceitação pelos consumidores. Ariquemes, RO destaca-se por apresentar condições logísticas e edafoclimáticas adequadas para produção dessa espécie. Objetivou-se com o presente trabalho analisar a viabilidade econômica da produção de tambaqui em viveiro escavado no município de Ariquemes, RO. Analisaram-se financeiramente receitas e despesas em um ciclo produtivo de 420 dias, tendo como referência valores de 2015. A produção de pescado foi suficiente para quitar o Custo Operacional Total. A Margem Líquida foi de R$ 0,44 kg-1 de peixe. Entretanto, a Receita Total foi insuficiente para cobrir o Custo Total, gerando Renda Líquida negativa de R$ 839,57. Contratação de mão de obra e aquisição de ração foram os itens que mais impactaram e responsáveis por 16,1% e 73,7% do Custo Operacional Efetivo, respectivamente. Verificou-se que a produção de tambaqui em viveiro escavado não se mostrou promissora e economicamente viável e tende a se tornar, a longo prazo, insustentável do ponto de vista econômico.

AVALIAÇÃO BIOECONÔMICA DE DIETAS PARA RESILIÊNCIA DE CORDEIROS À INFECÇÃO POR Haemonchus contortus

Objetivou-se avaliar se ajustes na relação proteína:energia de dietas para ganho de peso de ovinos infectados por Haemonchus contortus contribuem para melhorar a resiliência dos animais e viabilizar retorno financeiro ao sistema de produção. Foram utilizados 32 cordeiros machos não castrados, sendo 24 da raça Santa Inês e 8 da raça Morada Nova, com 5 ± 6 meses de idade e peso vivo 14,8 ± 0,6 kg, alojados em gaiolas metabólicas. Foi adotado o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 2 com quatro relações proteína:energia (7%;55%; 11%:63%; 14%:70% e 18%:78%) e duas situações (infectados e não infectados com larvas de H. contortus). O consumo de matéria seca, ganho de peso e custo das dietas dos cordeiros não infectados foram maiores (P<0,05) que os cordeiros infectados. O menor consumo voluntário de matéria seca pelos ovinos infectados refletiu em menor ganho de peso, principalmente pelos ovinos alimentados com dietas com menores teores de proteína. Os cordeiros infectados por H. contortus alimentados com a dieta com relação proteína:energia 14%:70% apresentaram maior consumo e ganho de peso em relação às dietas para mantença (7%:55%) e para ganho de peso (11%:63% e 18%:78%), indicando o efeito positivo desta dieta na resiliência à infecção por H. contortus por ovinos com carga parasitária de OPG 2000. Os cordeiros não infectados e alimentados com as dietas com relação proteína:energia 11%:63%, 14%:70% e 18%78% apresentaram ganho médio diário de peso 19,3%, 14% e 4,9% maior que os ovinos infectados e submetidos a esta dietas. As dietas para ganho de peso com relação proteína:energia 11%:63%, 14%:70% e 18%:78% resultaram em maiores custos com alimentação nos sistemas de produção de ovinos, correspondendo de 54 a 69% do custo total de produção, em relação à dieta para mantença. Os sistemas de criação de ovinos com dietas para ganho de peso apresentaram resultados positivos para margem bruta e líquida nos custos de produção. Quanto à lucratividade dos sistemas para ganho de peso, apenas a dieta com relação proteína:energia 18%:78% resultou em resultados positivos para os ovinos infectados por larvas de H. contortus. A lucratividade foi equivalente quanto à infecção ou não dos ovinos no sistema com a dieta com relação proteína:energia 11%:63%. O maior lucro e o menor custo para produzir carne de cordeiros (R$/kg PV) foram estimados para o sistema com a dieta com relação proteína:energia 14%:70%, com o grupo dos ovinos infectados, em decorrência da maior relação benefício:custo, com lucro correspondente a 15% do investimento. Os sistemas de criação de ovinos com as dietas para ganho de peso com relação proteína:energia 11%:63% e 14%:70% apresentaram os melhores resultados para pay back. O aumento da densidade de nutrientes proteína:energia, (PB:NDT), a uma relação 18%:78%, foi suficiente para compensar os efeitos da endoparasitose e viabilizar a produção de carne de cordeiros infectados por larvas de H. contortus, com resiliência à carga parasitária com valor de ovos por grama (OPG) 2000.

Objetivou-se avaliar se ajustes na relação proteína:energia de dietas para ganho de peso de ovinos infectados por Haemonchus contortus contribuem para melhorar a resiliência dos animais e viabilizar retorno financeiro ao sistema de produção. Foram utilizados 32 cordeiros machos não castrados, sendo 24 da raça Santa Inês e 8 da raça Morada Nova, com 5 ± 6 meses de idade e peso vivo 14,8 ± 0,6 kg, alojados em gaiolas metabólicas. Foi adotado o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 2 com quatro relações proteína:energia (7%;55%; 11%:63%; 14%:70% e 18%:78%) e duas situações (infectados e não infectados com larvas de H. contortus). O consumo de matéria seca, ganho de peso e custo das dietas dos cordeiros não infectados foram maiores (P<0,05) que os cordeiros infectados. O menor consumo voluntário de matéria seca pelos ovinos infectados refletiu em menor ganho de peso, principalmente pelos ovinos alimentados com dietas com menores teores de proteína. Os cordeiros infectados por H. contortus alimentados com a dieta com relação proteína:energia 14%:70% apresentaram maior consumo e ganho de peso em relação às dietas para mantença (7%:55%) e para ganho de peso (11%:63% e 18%:78%), indicando o efeito positivo desta dieta na resiliência à infecção por H. contortus por ovinos com carga parasitária de OPG 2000. Os cordeiros não infectados e alimentados com as dietas com relação proteína:energia 11%:63%, 14%:70% e 18%78% apresentaram ganho médio diário de peso 19,3%, 14% e 4,9% maior que os ovinos infectados e submetidos a esta dietas. As dietas para ganho de peso com relação proteína:energia 11%:63%, 14%:70% e 18%:78% resultaram em maiores custos com alimentação nos sistemas de produção de ovinos, correspondendo de 54 a 69% do custo total de produção, em relação à dieta para mantença. Os sistemas de criação de ovinos com dietas para ganho de peso apresentaram resultados positivos para margem bruta e líquida nos custos de produção. Quanto à lucratividade dos sistemas para ganho de peso, apenas a dieta com relação proteína:energia 18%:78% resultou em resultados positivos para os ovinos infectados por larvas de H. contortus. A lucratividade foi equivalente quanto à infecção ou não dos ovinos no sistema com a dieta com relação proteína:energia 11%:63%. O maior lucro e o menor custo para produzir carne de cordeiros (R$/kg PV) foram estimados para o sistema com a dieta com relação proteína:energia 14%:70%, com o grupo dos ovinos infectados, em decorrência da maior relação benefício:custo, com lucro correspondente a 15% do investimento. Os sistemas de criação de ovinos com as dietas para ganho de peso com relação proteína:energia 11%:63% e 14%:70% apresentaram os melhores resultados para pay back. O aumento da densidade de nutrientes proteína:energia, (PB:NDT), a uma relação 18%:78%, foi suficiente para compensar os efeitos da endoparasitose e viabilizar a produção de carne de cordeiros infectados por larvas de H. contortus, com resiliência à carga parasitária com valor de ovos por grama (OPG) 2000.

AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA IDADE DE DESMAME EM SISTEMAS DE CRIA DE BOVINOS DE CORTE

As tecnologias de redução da idade ao desmame do bezerro são comumente utilizadas para aumentar a taxa de prenhez de vacas de corte em condições de restrição alimentar. No entanto, os estudos dos impactos sistêmicos de sua utilização são escassos, além disso, as avaliações econômicas de desmames realizados aos 30 dias de idade do bezerro são praticamente inexistentes. Por isto, este estudo realizou uma avaliação econômica e produtiva de diferentes cenários de aplicação de desmames realizados aos 30 (W30), 75, (W75) e 180 (W180) dias de idade, por meio de um modelo determinístico dinâmico, utilizando dados experimentais e de artigos científicos. A partir de um cenário base (BS), em que se utilizou W180 em todas as vacas, foram simulados cenários com a aplicação única (SUA; apenas um ano) ou com a aplicação sucessiva (SSA; 8 anos) das tecnologias de desmame. Nos SUA foram aplicados, apenas no ano 1 (Y1), o W30 e W75 em todas as vacas do rebanho (HA1 e EA1, respectivamente) ou somente nas primíparas (HP1 e EP1, respectivamente). Já nos SSA, foram aplicados de forma sistemática, por 8 anos, W30 e W75 em todas as vacas (HA8 e EA8, respectivamente) ou apenas nas primíparas (HP8 e EP8, respectivamente). Além disso, nos SSA, novilhas foram retidas no ano anterior à aplicação das tecnologias para igualar a lotação do BS. Cenários com taxa de prenhez (SLP) inferiores (< 75%) ao BS foram simulados para determinar qual a redução na taxa prenhez necessária para que cada SUA tivesse a aplicação justificada. Nos SUA, os menores valores de margem bruta por hectare (GM/ha) foram observados no Y1, em função dos custos com desmame, e os maiores no ano 2 (Y2), devido a maior quantidade de bezerros desmamados. No Y1, a maior GM/ha foi observada em EP1 e a menor em HA1. Nos SSA, a GM/ha variou ao longo tempo, sendo afetada principalmente pela variação das receitas, geradas pelo aumento de fêmeas acasaladas, e dos custos de recria e desmame. A maior GM/ha foi observada em EP8 no ano 4, e a menor em HA8 no Y1. Todos os SSA estabilizaram seus resultados econômicos e produtivos no ano 7. À exceção de HA1 e HA8, todos os cenários geraram GM/ha positiva, porém inferior ao BS, apesar da maior produtividade. A partir dos SLP foi possível determinar qual a taxa de prenhez exata em que a aplicação de cada SUA seria justificada. Portanto, a aplicação de W30 apenas nas primíparas e W75 em todas as vacas ou apenas nas primíparas é viável economicamente. Ademais, todos os cenários são capazes de mitigar prejuízos causados por diferentes intensidades de redução na taxa de prenhez, além de serem

Technologies of reducing age weaning of calf are commonly used to increase the pregnancy rate of cows under restricted feeding conditions. However, studies on the systemic impacts of its use are scarce, in addition, economic assessments of weaning performed at 30 days of age of calf are practically non-existent. Hence, this study performed an economic and productive assessment of different weaning age scenarios, at 30 (W30), 75, (W75) and 180 (W180) days of calf age. Therefore, a dynamic deterministic model was created, using experimental data and scientific articles. From a base scenario (BS), in which was applied W180 in all cows, were simulated scenarios with unique application (SUA; only one year) or with successive application (SSA; 8 years) of weaning technologies, for 8 years. In the SUA, W30 and W75 was applied in all cows (HA1 and EA1, respectively) or only in primiparous (HP1 and EP1, respectively), in the year 1 (Y1). In the SSA, was applied systematically, for 8 years, W30 or W75 in all cows (HA8 and EA8, respectively) or only in the primiparous (HP8 and EA8, respectively). In addition, in the SSA, heifers were retained in the prior year to the application of technologies to equal the stocking rate of BS. Scenarios with lower (<75%) pregnancy rates (SLP) than BS were simulated to determine which reduction in pregnancy rate required for each SUA to have your application justified. In the SUA, the lowest gross margin per hectare (GM/ha) were observed in Y1, as a result of high weaning costs, and the highest in the year 2 (Y2), by the greater number of weaned calves. In the Y1, the highest GM/ha was observed in EP1 and the lowest in HA1. In the SSA, the GM/ha varied over time, being affected mainly by the variation of revenue, generated by the increased in breeding cows, and the costs of weaning and feed growing heifers. The highest GM/ha was observed in EP8 in the year 4, and the lowest in HA8, in the Y1. All SSA stabilized their economic and productive results in the year 7. All scenarios, except HA1 and HA8, generated positive GM/ha, but lower than BS despite of the highest productivity. As from the SLP it was possible to determine what exact pregnancy rate each SUA application would be justified. Therefore, the application of W30 only in primiparous, and W75 in all cows and only in primiparous is economically viable. Furthermore, all scenarios are able to mitigate economic losses caused by different intensities of pregnancy rate reduction. Moreover, they are effective to increase the productivity and the herd without change the productive area.

PASTAGEM NATIVA EM ÁREA DE CAATINGA PARA A PRODUÇÃO DE OVINOS

A pastagem nativa da Caatinga é a principal fonte alimentar do rebanho ovino no semiárido piauiense, contudo informações sobre espécies forrageiras, disponibilidade de forragem ao longo do ano e o desempenho de animais são escassas o que pode comprometer a conservação deste ecossistema pastoril. Buscando produzir informações para o manejo racional da Caatinga na produção de ovinos, objetivou-se realizar um estudo sobre pastagem nativa, quanto a dieta dos animais, a dinâmica das plantas forrageiras, disponibilidade de forragem, desempenho animal e custos de produção. O estudo foi realizado em propriedade, localizada no município de Paulistana, território de desenvolvimento da Chapada Vale do Itaim, região sudeste do Estado do Piauí, nos períodos: chuvoso e seco. A dieta de ovinos foi identificada por meio de estudo Etnobotânico e em seguida foi realizado levantamento fitossociológico em sítios de pastejo. A disponibilidade e oferta de forragem, a variação de peso e escore corporal de matrizes, os índices reprodutivos, peso ao nascer e ao desmame, desenvolvimento de borregas, e custos de produção foram avaliados nos períodos chuvoso e seco. Foram identificadas 20 plantas forrageiras que participam da dieta dos animais, sendo a favela e aroeira as plantas com maior participação. A fitossociologia revelou que a vegetação está em desequilibro com dominância de espécies de sucessão, como o marmeleiro e pereiro. O menor peso das matrizes foi registrado nos meses de maio a julho, período de amamentação das crias e menor oferta de forragem. A taxa de parto observado foi de 95,1% e prolificidade de 1,3, o peso das crias ao nascer foi de 2,6 Kg, e ao desmame foi de 16,7 kg para fêmeas e 19,8 para machos. O melhor desempenho das borregas foi no período seco, com o aporte da serrapilheira, visto que no período chuvoso a oferta de forragem foi menor. Os custos de produção calculados foram elevados, considerado inviável para a sustentabilidade econômica da atividade. A pastagem nativa da Caatinga tem condições para alimentação do rebanho na fase de cria com desempenho zootécnico satisfatório, em situação de baixa taxa de lotação, deste modo grandes áreas de pastagens são necessárias para o manejo dos rebanhos.

A pastagem nativa da Caatinga é a principal fonte alimentar do rebanho ovino no semiárido piauiense, contudo informações sobre espécies forrageiras, disponibilidade de forragem ao longo do ano e o desempenho de animais são escassas o que pode comprometer a conservação deste ecossistema pastoril. Buscando produzir informações para o manejo racional da Caatinga na produção de ovinos, objetivou-se realizar um estudo sobre pastagem nativa, quanto a dieta dos animais, a dinâmica das plantas forrageiras, disponibilidade de forragem, desempenho animal e custos de produção. O estudo foi realizado em propriedade, localizada no município de Paulistana, território de desenvolvimento da Chapada Vale do Itaim, região sudeste do Estado do Piauí, nos períodos: chuvoso e seco. A dieta de ovinos foi identificada por meio de estudo Etnobotânico e em seguida foi realizado levantamento fitossociológico em sítios de pastejo. A disponibilidade e oferta de forragem, a variação de peso e escore corporal de matrizes, os índices reprodutivos, peso ao nascer e ao desmame, desenvolvimento de borregas, e custos de produção foram avaliados nos períodos chuvoso e seco. Foram identificadas 20 plantas forrageiras que participam da dieta dos animais, sendo a favela e aroeira as plantas com maior participação. A fitossociologia revelou que a vegetação está em desequilibro com dominância de espécies de sucessão, como o marmeleiro e pereiro. O menor peso das matrizes foi registrado nos meses de maio a julho, período de amamentação das crias e menor oferta de forragem. A taxa de parto observado foi de 95,1% e prolificidade de 1,3, o peso das crias ao nascer foi de 2,6 Kg, e ao desmame foi de 16,7 kg para fêmeas e 19,8 para machos. O melhor desempenho das borregas foi no período seco, com o aporte da serrapilheira, visto que no período chuvoso a oferta de forragem foi menor. Os custos de produção calculados foram elevados, considerado inviável para a sustentabilidade econômica da atividade. A pastagem nativa da Caatinga tem condições para alimentação do rebanho na fase de cria com desempenho zootécnico satisfatório, em situação de baixa taxa de lotação, deste modo grandes áreas de pastagens são necessárias para o manejo dos rebanhos.

Viabilidade econômica da produção do sucedâneo de caviar de ovas da truta arco-íris / Economic viability to produce caviar substitute using roes of rainbow trout

Roes of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) can be used to produce caviar substitutes, resulting ina high-value added product. This study evaluated the market potential of rainbow trout roe inCampos do Jordão City (São Paulo State, Brazil) (22°44′20″S, 45°35′27″W) and the economic aspectsof its production, considering two scenarios: production in existing processing plants (scenario A)and building a plant for its production (scenario B). To estimate the net present value rates (NPV),we used different asking prices (US$ 8.50, US$ 10.00 and US$ 12.50) and interest rates (11%). Themarket research indicated a great potential for the caviar substitute, perceived as a differential ingastronomy. The results showed economic viability in scenario A, with satisfactory profitabilityand return on venture capital for the short-term at different prices. In scenario B, economic viabilityis attained at the highest price, US$ 12.50; all other simulations require careful consideration fromthe investor.(AU)

Ovas de truta arco-íris podem ser utilizadas para a confecção de sucedâneo de caviar, resultandoem produto de alto valor agregado. Este estudo objetivou avaliar o potencial de mercado doproduto no município de Campos do Jordão SP (22°44′20″S, 45°35′27″W), e os aspectoseconômicos da sua produção nas seguintes simulações: produção em estrutura de processamentopreviamente existente (simulação A), construção de estrutura específica para sua produção(simulação B), diferentes preços de venda (R$ 19,00; R$ 22,50 e R$ 28,00), e taxa de juros de 11%para estimativa do valor presente líquido (VPL). O estudo de mercado indicou grande potencialpara o sucedâneo, visto como diferencial na gastronomia. Os resultados demonstraram aviabilidade do investimento para todas as simulações da condição A, com alta rentabilidade erecuperação do investimento em curto prazo. A condição B apresentou viabilidade apenas para opreço de US$ 12.50; todas as outras simulações para esta condição requerem análise cuidadosa porparte do investidor.(AU)