Theapplication of 28-homocatasterone brassinosteroid reduces blossom end rot in 'BRS Montese' tomatoes / A aplicação de brassinosteroide 28-homocatasterona reduz a podridão estilar em tomates 'BRS Montese'

We assessed the effect of 28-homocatasterone on xylem functionality and its relationship with blossom end rot (BER) occurrenceand the quality of 'BRS Montese' tomatoes. Tomato plants were cultivated in a protected environment, with a semi-hydroponic system. During full flowering, open flowers were selected, marked, and pollinated. After two days, the flowers received the application of 28-homocatasterone at a concentration of 10-6M or deionized water (control). Treatments were reapplied weekly up to 24 days after the first application (DAFA). At 24 DAFA, fruits were harvested and evaluated for fresh mass, texture (skin rupture and pulp penetration forces), skin color, xylem functionality, membrane permeability, apoplastic calcium concentration, and BER incidence. The application of 28-homocatasterone at 10-6M did not increase the fresh mass nor change the fruits' texture attributes. However, 28-homocatasterone increased or kept xylem functionality, which was assicated with increased apoplastic calcium concentration and reduced BERoccurrence in 'BRS Montese' tomatoes. Thus, the application of 10-6M catasterone could be an alternative for BER control in tomatoes.(AU)

Avaliamos o efeito da 28-homocatasterona na funcionalidade do xilema e sua relação com a ocorrência de podridão estilar (PE) e aqualidade de tomates 'BRS Montese'. Os tomateiros foram cultivados em ambiente protegido, com sistema semi-hidropônico. Durante a plena floração, as flores abertas foram selecionadas, marcadas e polinizadas. Após dois dias, as flores receberam a aplicaçãode 28-homocatasterona na concentração de 10-6M ou água deionizada (controle). Os tratamentos foram reaplicados semanalmente até 24 dias após a primeira aplicação (DAPF). Aos 24 DAPF, os frutos foram colhidos e avaliados quanto à massa fresca, textura (força de ruptura da epiderme e resistência a penetração da polpa), cor da casca, funcionalidade do xilema, permeabilidade da membrana, concentração de cálcio apoplástico e incidência de PE. A aplicação de 28-homocatasterona a 10-6M não aumentou a massa fresca nem alterou os atributos de textura dos frutos. No entanto, a 28-homocatasterona aumentou ou manteve a funcionalidade do xilema, o que foi associado ao aumento da concentração de cálcio apoplástico e redução da ocorrência de PEem tomates 'BRS Montese'.Assim, a aplicação de catasterona 10-6M pode ser uma alternativa para o controle de PEem tomates.(AU)

Relative humidity during cold storage on Postharvest quality of 'Niagara Rosada' table grapes / Umidade relativa durante o armazenamento refrigerado sobre a qualidade pós-colheita de uvas de mesa 'Niagara Rosada'

This study aimed to evaluate the effect of different levels of relative humidity (RH) on the maintenance of Postharvest quality of 'Niagara Rosada' table grapes after cold storage at 0.5°C for 21 days. A completely randomized design was used, with five replicates of 18 clusters per treatment. The selected levels of relative humidity were 85, 90, 95 and 100%, obtained by means of electronic humidity controllers. The fruits were evaluated in relation to rot incidence, berry cracking, browning rate, respiratory rate, titratable acidity, soluble solids, resistance to abscission, berry drop and weight loss. The evaluations were assessed at 20 days of storage and after two and four days of shelf-life (20°C; 85% RH). The results showed that as higher as relative humidity, higher is rot incidence and that the variables rachis browning and weight loss were inversely related to relative humidity. Resistance to abscission at the end of storage was higher when humidity ranged between 90 and 95%, but it was not affected after transfer to shelf-life from cold storage. Relative humidity ranging between 90 and 95% offer the best conditions to maintain the Postharvest quality of 'Niagara Rosada' table grapes.(AU)

Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes níveis de umidade relativa (UR) sobre a manutenção da qualidade pós-colheita de uvas de mesa 'Niagara Rosada', após armazenamento sob refrigeração, a 0,5°C durante 21 dias. Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado, com cinco repetições de 18 cachos por tratamento. Os níveis de umidade relativa utilizados foram 85, 90, 95 e 100%, conseguidos com o auxílio de controladores eletrônicos. Os frutos foram avaliados quanto à incidência de podridões e rachaduras, índice de escurecimento, taxa respiratória, acidez titulável, sólidos solúveis, resistência ao degrane, degrane e perda de massa. As avaliações foram realizadas aos 20 dias de armazenamento e após dois e quatro dias de exposição dos frutos à condição ambiente (20°C; 85% UR). Os resultados indicaram que quanto maior o teor de umidade, maior a incidência de podridões, e que as variáveis escurecimento da ráquis e perda de massa possuem relação inversa à umidade relativa. A resistência ao degrane na saída da câmara foi maior com umidade entre 90 e 95%, mas não foi afetada após a transferência dos cachos à condição ambiente. O armazenamento sob refrigeração e umidade relativa na faixa de 90 a 95% proporciona melhor manutenção da qualidade pós-colheita de uvas 'Niagara Rosada'.(AU)

Chlorophyll fluorescence as a predictive method for detection of browning disorders in 'Conference' pears and 'Jonagold' apples during controlled atmosphere storage

The chlorophyll fluorescence technique was evaluated as a possible predictive and nondestructive method to detect low-O2 and/or high-CO2 injuries in 'Conference' pears and 'Jonagold' apples stored in controlled atmosphere (CA). The fruits were kept at 0°C in air, 1% CO2 + 2% O2 or 3% CO2 + 1% O2 during five months. Fluorescence parameters of minimal fluorescence (Fo), maximal fluorescence (Fm), and potential quantum yield - (Fm-Fo):Fm, also denoted as Fv:Fm- as well as the incidence of browning disorders were evaluated at several times during storage. No incidence of browning disorders was observed in 'Jonagold' apples, however, they showed a decrease in Fv:Fm during storage time with no differences between the CA-conditions. Air-stored apples showed a higher decrease in Fv:Fm. On the other hand, 'Conference' pears kept in 3% CO2 + 1% O2 developed a lot of browning injuries such as core flush, flesh browning and cavities. Under this CA-condition, a pronounced decrease in the quotient Fv:Fm was observed already in the first 15 days of storage prior to the development of browning, and this behaviour remained during the whole storage period. The air-stored pears showed a similar behaviour as of the air-stored apples with a pronounced decrease in the Fv:Fm at the end of the storage period. The present results indicate that chlorophyll fluorescence is a promising technique to detect browning injuries in 'Conference' pears prior to their development.

A técnica da fluorescência de clorofilas foi avaliada como um possível método não destrutivo e indicador para detecção de danos causados por baixas concentrações de oxigênio e/ou altas concentrações de gás carbônico em pêras 'Conference' e maçãs 'Jonagold' durante o armazenamento em atmosfera controlada (AC). Os frutos foram mantidos durante cinco meses à 0°C em armazenamento refrigerado (armazenamento somente em frio) e em condições de atmosfera controlada de 1% de CO2 + 2% de O2 ou 3% de CO2 + 1% de O2. Em vários intervalos durante o armazenamento, foram avaliadas a emissão mínima (Fo) e máxima (Fm) de fluorescência, bem como, o rendimento potencial quântico (Fm-Fo):Fm, também indicado como Fv:Fm. Relacionada às variações nestes parâmetros foi analisada então a incidência de desordens fisiológicas nos frutos. Durante todo o período de armazenamento não foi observada incidência de escurecimento da polpa nas maçãs 'Jonagold', porém, foi verificada uma diminuição gradativa no quociente Fv:Fm ao longo do armazenamento, não apresentando, entretanto, diferenças significativas entre as condições de AC. Maçãs armazenadas somente em frio apresentaram uma redução mais acentuada nos valores de Fv:Fm. Por outro lado, pêras 'Conference', mantidas em 3% de CO2 + 1% de O2, desenvolveram alta incidência de escurecimento da polpa caracterizado separadamente como o escurecimento do miolo, escurecimento da polpa e, também, cavernas. O armazenamento das pêras nesta condição de AC causou uma pronunciada queda no quociente Fv:Fm já nos primeiros 15 dias de armazenamento, antes do surgimento das desordens internas, sendo que este comportamento permaneceu durante todo o período de armazenamento. As pêras conservadas em armazenamento refrigerado tiveram um comportamento muito similar àquele observado nas maçãs apresentando uma maior diminuição no quociente Fv:Fm durante o armazenamento. Os resultados indicam que o uso da fluorescência de clorofilas é promissor como um indicador para detectar a ocorrência de escurescimento da polpa em pêras 'Conference' durante o armazenamento em AC antes do surgimento das desordens.

Chlorophyll fluorescence as a predictive method for detection of browning disorders in 'Conference' pears and 'Jonagold' apples during controlled atmosphere storage

The chlorophyll fluorescence technique was evaluated as a possible predictive and nondestructive method to detect low-O2 and/or high-CO2 injuries in 'Conference' pears and 'Jonagold' apples stored in controlled atmosphere (CA). The fruits were kept at 0°C in air, 1% CO2 + 2% O2 or 3% CO2 + 1% O2 during five months. Fluorescence parameters of minimal fluorescence (Fo), maximal fluorescence (Fm), and potential quantum yield - (Fm-Fo):Fm, also denoted as Fv:Fm- as well as the incidence of browning disorders were evaluated at several times during storage. No incidence of browning disorders was observed in 'Jonagold' apples, however, they showed a decrease in Fv:Fm during storage time with no differences between the CA-conditions. Air-stored apples showed a higher decrease in Fv:Fm. On the other hand, 'Conference' pears kept in 3% CO2 + 1% O2 developed a lot of browning injuries such as core flush, flesh browning and cavities. Under this CA-condition, a pronounced decrease in the quotient Fv:Fm was observed already in the first 15 days of storage prior to the development of browning, and this behaviour remained during the whole storage period. The air-stored pears showed a similar behaviour as of the air-stored apples with a pronounced decrease in the Fv:Fm at the end of the storage period. The present results indicate that chlorophyll fluorescence is a promising technique to detect browning injuries in 'Conference' pears prior to their development.

A técnica da fluorescência de clorofilas foi avaliada como um possível método não destrutivo e indicador para detecção de danos causados por baixas concentrações de oxigênio e/ou altas concentrações de gás carbônico em pêras 'Conference' e maçãs 'Jonagold' durante o armazenamento em atmosfera controlada (AC). Os frutos foram mantidos durante cinco meses à 0°C em armazenamento refrigerado (armazenamento somente em frio) e em condições de atmosfera controlada de 1% de CO2 + 2% de O2 ou 3% de CO2 + 1% de O2. Em vários intervalos durante o armazenamento, foram avaliadas a emissão mínima (Fo) e máxima (Fm) de fluorescência, bem como, o rendimento potencial quântico (Fm-Fo):Fm, também indicado como Fv:Fm. Relacionada às variações nestes parâmetros foi analisada então a incidência de desordens fisiológicas nos frutos. Durante todo o período de armazenamento não foi observada incidência de escurecimento da polpa nas maçãs 'Jonagold', porém, foi verificada uma diminuição gradativa no quociente Fv:Fm ao longo do armazenamento, não apresentando, entretanto, diferenças significativas entre as condições de AC. Maçãs armazenadas somente em frio apresentaram uma redução mais acentuada nos valores de Fv:Fm. Por outro lado, pêras 'Conference', mantidas em 3% de CO2 + 1% de O2, desenvolveram alta incidência de escurecimento da polpa caracterizado separadamente como o escurecimento do miolo, escurecimento da polpa e, também, cavernas. O armazenamento das pêras nesta condição de AC causou uma pronunciada queda no quociente Fv:Fm já nos primeiros 15 dias de armazenamento, antes do surgimento das desordens internas, sendo que este comportamento permaneceu durante todo o período de armazenamento. As pêras conservadas em armazenamento refrigerado tiveram um comportamento muito similar àquele observado nas maçãs apresentando uma maior diminuição no quociente Fv:Fm durante o armazenamento. Os resultados indicam que o uso da fluorescência de clorofilas é promissor como um indicador para detectar a ocorrência de escurescimento da polpa em pêras 'Conference' durante o armazenamento em AC antes do surgimento das desordens.