Evaluation of biochemical and electrolytic components of semen from ram supplemented with different concentrations of selenium and its correlation with sperm quality / Avaliação de componentes bioquímicos e eletrolíticos do sêmen de ovinos suplementados com diferentes concentrações de selênio e sua correlação com a qualidade espermática

The aim of the study was to evaluate whether supplementation with different levels of selenium (Se) can change the biochemical and electrolytic components of semen, causing an improvement in seminal quality in rams. Thirty animals were kept in an intensive pen system, fed with hay and commercial ration, allocated into five groups (six animals/pen) and supplemented with a mineral mixture containing Omg (G1), 5mg (G2), 10mg (G3), 15mg (G4) and 20mg (G5) of Se/kg. Each group received a different treatment every 56 days and treatments were rotated between groups following a dynamic sequence. Semen samples were collected by electroejaculation after the end of each treatment to evaluate the levels of fructose, citric acid, potassium (K), sodium (Na), calcium (Ca), Se, zinc (Zn), manganese (Mn), sulfur (S) and lead (Pb). The statistical design was a 5x5 Latin square. The different levels of Se supplementation evaluated maintained the concentrations of electrolytes and minerals in the semen at the required levels and did not change the sperm quality, concluding that higher intakes of Se do not cause antagonistic effects on the absorption and subsequent action of other essential minerals supplied to the animals and still maintains electrolyte balance.

O objetivo do estudo foi avaliar se a suplementação com diferentes níveis de selênio (Se) pode alterar os componentes bioquímicos e eletrolíticos do sêmen, ocasionando, por conseguinte, uma melhoria na qualidade seminal em carneiros. Foram utilizados 30 animais, mantidos em sistema intensivo de baias, alimentados com feno e ração comercial, sendo alocados em cinco grupos (seis animais/baia) e suplementados com uma mistura mineral contendo 0mg (G1), 5mg (G2), 10mg (G3), 15mg (G4) e 20mg (G5) de Se/kg. Cada grupo recebeu um tratamento diferente a cada 56 dias, e foi realizado um rodízio de tratamentos entre os grupos seguindo uma sequência dinâmica. Amostras de sêmen foram colhidas por eletroejaculação após o fim de cada tratamento, a fim de se avaliarem os níveis de frutose, ácido cítrico, potássio (K), sódio (Na), cálcio (Ca), Se, zinco (Zn), manganês (Mn), enxofre (S) e chumbo (Pb). O desenho estatístico foi um quadrado latino 5x5. Os diferentes níveis de suplementação de Se avaliados mantiveram as concentrações de eletrólitos e de minerais do sêmen nos níveis exigidos e não modificaram a qualidade espermática, concluindo-se que maiores ingestões de Se não causam efeitos antagônicos na absorção e subsequente ação de outros minerais essenciais fornecidos aos animais e ainda mantêm o equilíbrio eletrolítico.

Atypical chronic copper poisoning in a sheep secondary to copper wire ingestion: case report / Intoxicação crônica por cobre atípica em ovino pelo consumo de fios de cobre: relato de caso

A 14-month-old female Texel sheep that came from a herd made up of 19 animals showed haemoglobinuria, apathy, and anorexia, and died two days after the start of the clinical signals. The sheep remained in a natural grassland, where trailers were repaired, and multiple copper wires were deposited on the pasture. The animal had tachycardia, tachypnoea, pale mucous membranes, groaning pain on abdominal palpation, circling, head pressing, intensely hemolyzed plasma, and intense azotaemia. The necropsy showed focally extensive oedema in the inguinal and medial region of pelvic limbs, kidneys dark brown, and liver diffusely yellow with an evident moderate diffuse lobular pattern. The abomasum had a considerable amount of enameled material of thickness, firm to the cut, with 1-5 mm (copper wires). Histopathological examination showed marked diffuse tubular and glomerular coagulative necrosis in the kidneys, in addition to neutrophils, macrophages, lymphocytes, and plasma cells with moderate multifocal nephritis. The liver showed centrilobular necrosis, moderate hepatocellular edema, multifocal cholestasis, and in the lungs and brain mild to moderate diffuse edema. Copper content in the frozen liver (in natura) reached 1,598 mg/kg. Copper mesh ingestion led to sheep poisoning, which in this case was considered an atypical form of chronic primary copper poisoning.

Um ovino Texel de 14 meses de idade, que fazia parte de um rebanho de 19 animais, apresentou hemoglobinúria, apatia, anorexia e morreu dois dias após o início dos sinais clínicos. Os ovinos permaneciam em campo nativo, onde eram realizados consertos de trailers, e múltiplos fios de cobre ficavam depositados na pastagem. O animal apresentou taquicardia, taquipneia, mucosas pálidas, gemido de dor à palpação abdominal, além de andar em círculo, e pressão da cabeça contra obstáculos, plasma intensamente hemolisado e azotemia intensa. Na necropsia, havia edema na região inguinal e medial de membros pélvicos focalmente extenso, rins enegrecidos, e o fígado estava difusamente amarelado, com padrão lobular evidente difuso moderado. No abomaso, havia grande quantidade de material esmaltado, com 1-5mm de espessura, firme, que rangia ao ser cortado (fios de cobre). No exame histopatológico nos rins, havia necrose tubular e glomerular hemoglobinúrica difusa acentuada, além de nefrite de neutrófilios, macrófagos, linfócitos e plasmócitos multifocal moderada. No fígado, havia necrose centrolobular, tumefação hepatocelular e colestase multifocais moderadas; nos pulmões e no cérebro, edema difuso discreto a moderado. A dosagem de Cu no fígado revelou a presença de 1598mg/kg. A ingestão de malhas de cobre levou à intoxicação do ovino que, nesse caso, foi considerada uma forma atípica de intoxicação primária crônica por cobre.

Organic trace minerals and calcium levels in broilers' diets to 21 days old

This study was undertaken to evaluate the effects of dietary calcium levels and supplementation with organic trace minerals selenium, copper, iron, zinc and manganese on performance, tissue deposition and litter mineral concentration. A total of 2,496 one-day-old male Cobb 500 broilers were randomly assigned to a 3 × 4 factorial experimental design with three levels of dietary Ca [8, 10 and 12 g kg–1, while maintaining the same Ca:nPP (non-phytate phosphorus) ratio (2:1)] and four levels of micromineral supplementation (0.62, 0.72, 0.82 and 0.92 g kg–1). There was a total of 12 treatments, with eight replicates of 26 birds per pen. Micromineral supplementation (MS) was achieved by adding different levels of the product Bioplex TR Se® and Ca supplementation was achieved by adding increasing levels of limestone and dicalcium phosphate. An interaction between Ca and MS levels was observed (p 0.05) for Ca, P or ash concentrations in the tibia, which were influenced only by dietary Ca levels (p < 0.05). The Ca level of 10 g kg–1 promoted higher Ca and P concentration in the tibia and lower micromineral excretion in the litter. The combination of MS level of 0.82 g kg–1 with Ca level of 10 g kg–1 led to the best BWG response. The supplementation conditions that led to higher micromineral levels in the liver and breast varied for each mineral.

Organic trace minerals and calcium levels in broilers' diets to 21 days old

This study was undertaken to evaluate the effects of dietary calcium levels and supplementation with organic trace minerals selenium, copper, iron, zinc and manganese on performance, tissue deposition and litter mineral concentration. A total of 2,496 one-day-old male Cobb 500 broilers were randomly assigned to a 3 × 4 factorial experimental design with three levels of dietary Ca [8, 10 and 12 g kg–1, while maintaining the same Ca:nPP (non-phytate phosphorus) ratio (2:1)] and four levels of micromineral supplementation (0.62, 0.72, 0.82 and 0.92 g kg–1). There was a total of 12 treatments, with eight replicates of 26 birds per pen. Micromineral supplementation (MS) was achieved by adding different levels of the product Bioplex TR Se® and Ca supplementation was achieved by adding increasing levels of limestone and dicalcium phosphate. An interaction between Ca and MS levels was observed (p < 0.05) for the parameters of performance, liver Cu concentration, breast Se and Cu concentrations and litter Se, Mn and Zn concentrations. No interactions were observed (p > 0.05) for Ca, P or ash concentrations in the tibia, which were influenced only by dietary Ca levels (p < 0.05). The Ca level of 10 g kg–1 promoted higher Ca and P concentration in the tibia and lower micromineral excretion in the litter. The combination of MS level of 0.82 g kg–1 with Ca level of 10 g kg–1 led to the best BWG response. The supplementation conditions that led to higher micromineral levels in the liver and breast varied for each mineral.(AU)

EXIGÊNCIA DE COBRE EM DIETAS COM OU SEM FITASE PARA FRANGOS DE CORTE

Objetivou-se avaliar os efeitos da suplementação de níveis crescentes de cobre (Cu) na forma de sulfato de Cu em rações com e sem suplementação de fitase para frangos de corte de 8 a 28 d sobre o desempenho zootécnico, variáveis sanguíneas e problemas locomotores. O experimento consistiu em um arranjo fatorial 2 x 5 com 10 tratamentos, 8 repetições de 7 pintos machos Cobb 500 cada, distribuidos em delineamento inteiramente casualizado. A ração basal (8 ppm Cu analisado) foi suplementada com 0; 3; 6; 9 e 12 ppm de Cu, com ou sem suplementação de fitase (2,500 FYT/Kg). Ganho de peso, conversão alimentar e consumo de ração foram avaliado aos 8, 14, 21 e 28 d. Aos 28 dias, realizou-se avaliação de varus, valgus e rotação de tíbia e coletou-se sangue para avaliar hematócrito (Ht) e hemoglobina (Hb). Aos 28 d, todos os animais foram abatidos para coleta de rim, fígado, tíbia, músculo pectoralis major, tendão gastrocnêmio e conteúdo ileal. Amostras de ração e digesta ileal foram analisadas para determinação da energia digestível ileal (EDI). Dados foram submetidos ao proc MIXED do SAS e médias, quando significativas, foram comparadas pelo teste Tukey (P < 0,05). Tratamentos foram distribuídos em arranjo fatorial 2 x 5. As respostas dos frangos de corte foram ajustadas aos modelos polinomial quadrático (QP) e linear (L). Nenhum efeito dos níveis crescente de Cu foi observado sobre o desempenho quando as rações foram formuladas com fitase (P > 0,05). No entanto, níveis crescentes de Cu sem suplementação de fitase afetaram (P < 0,05) a conversão alimentar de 8 a 14 dias e de 8 a 28 dias, sendo as menores conversões obtidas com 14,50 e 11,81 ppm, respectivamente. A suplementação com fitase aumentou o ganho de peso e consumo de ração e diminuiu a conversão alimentar durante todo o período experimental (P < 0,05) quando comparada com as dietas sem fitase, exceto para conversão alimentar de 15 a 21 d. Não houve diferença entre os tratamentos para Ht e Hb (P > 0,05) e para problemas locomotores (P > 0,05). Além disso, não observou-se diferença histológica no fígado entre os diferentes tratamentos (P> 0,05). Os tratamentos com inclusão de fitase apresentaram maior EDI (P <0,05) que os tratamentos não suplementados. Os dados do presente trabalho sugerem que a quantidade de Cu suplementada hoje em rações para frangos de corte pode estar acima da necessidade real para atingir o desempenho zootécnico máximo. Porém, a suplementação com fitase é essencial para atingir a taxa máxima de desempenho.

The objective of the present study was to evaluate the effects of supplementation of increasing levels of Cu with and without phytase supplementation in broiler diets on growth performance, blood parameters, and locomotor disorders. The experiment consisted of a 2 x 5 factorial arrangement with 10 treatments, 8 replications of 7 male Cobb 500 chicks, distributed in a completely randomized design. The basal diet (8 ppm Cu analyzed) was supplemented with 0; 3; 6; 9 and 12 ppm Cu, with or without phytase supplementation (2,500 FYT / Kg). Weight gain, feed conversion and feed intake were evaluated at 8, 14, 21 and 28 d. At 28 days, varus, valgus and tibia rotation were evaluated and blood was collected for hematocrit (Ht) and hemoglobin (Hb) evaluation. At 28 d, all animals were slaughtered to collect kidney, liver, tibia, pectoralis major muscle, gastrocnemius tendon and ileal content. Diet samples and ileal digesta were analyzed to determine the ileal digestible energy (IDE). Data were analysed using the SAS MIXED proc and averages, when relevant, were compared using the Tukey test (P <0.05). Treatments were distributed in a 2 x 5 factorial arrangement. The broiler responses were adjusted to the quadratic (QP) and linear (L) polynomial models. No effect of increasing Cu levels was observed on performance when the diets were formulated with phytase (P> 0.05). However, increasing levels of Cu without phytase supplementation affected (P <0.05) feed conversion from 8 to 14 days and from 8 to 28 days, with the lowest conversions obtained at 14.50 and 11.81 ppm, respectively. Phytase supplementation increased weight gain and feed intake and decreased feed conversion throughout the experimental period (P <0.05), when compared to diets without phytase, except for feed conversion from 15 to 21 d. There was no difference between treatments for Ht and Hb (P> 0.05) and for locomotor problems (P> 0.05). In addition, there was no histological difference in the liver between the different treatments (P> 0.05). Treatments with phytase inclusion showed a higher IDE (P <0.05) than non-supplemented treatments. data from the present study suggest that the amount of Cu supplemented today in broiler rations may be above the real need to achieve maximum zootechnical performance. However, supplementation with phytase is essential to achieve the maximum growth rate.

O EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DIETÉTICA DE HIDROXI-SELENOMETIONINA NA PRODUÇÃO DE CARNE DE FRANGO

O Brasil segue se destacando entre os grandes produtores e exportadores de proteína animal no mundo. Dentre as proteínas animais produzidas em nosso país, a de aves ocupa mundialmente a terceira posição em produção e primeira em exportação. Com uma produção altamente tecnológica, buscamos aperfeiçoamentos em diversos campos da produção, onde a nutrição se destaca. Com a maior eficiência produtiva nas linhagens modernas, o consumo relativo de nutrientes tem sido reduzido frente ao ganho de peso das aves. Sabemos que algumas regiões do mundo são escassas em selênio (Se), assim como o território brasileiro e com isso as lavouras produzidas aqui são podres neste mineral, havendo assim a necessidade de suplementação exógena deste elemento. Esta tese foi conduzida para avaliar os efeitos da suplementação de Se, exclusivamente de uma fonte de hidroxi-selenometionina (OH-SeMet), sobre o desempenho de frangos de corte. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de níveis crescentes de OH-SeMet sobre o desempenho zootécnico e rendimento de carcaça e cortes comerciais, além da influência na severidade de lesões de peito amadeirado, oxidação lipídica e atividade da glutationa peroxidase em órgão e tecidos de frangos de corte aos 35 e 42 dias de idade. De acordo com as respostas obtidas, foram estimadas ainda as exigências de OH-SeMet, como única fonte de selênio para frangos de corte, para ganho de peso e rendimentos de carcaça e carne de peito. Um total de 1.500 pintos machos de um dia Cobb 500 foram alimentados com cinco tratamentos, com 12 repetições de 25 aves cada uma em um programa alimentar de três fases (inicial, crescimento e final). Dietas a base de milho e soja foram suplementadas com 0,0; 0,15; 0,30; 0,45 e 0,60 ppm de Se proveniente de OH-SeMet (as rações não suplementadas com Se tinham 0,03; 0,03 e 0,02 ppm de Se analisado). Além da avaliação semanal dos parâmetros produtivos, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e mortalidade, aos 35 e 42 dias de idade, cinco aves de cada box, selecionadas de forma randômica, foram processadas para avaliação de rendimento de carcaça e de cortes comerciais e classificadas quanto aos escores de peito amadeirado (WB). Adicionalmente, aos 42 dias de idade, as carnes de peito destas aves foram analisadas para perda por cozimento (CL) e capacidade de retenção de água (WHC), bem como para oxidação lipídica (TBARS) e atividade de glutationa peroxidase (GSH-Px). Essas duas últimas análises foram também realizadas em outros tecidos e órgãos como eritrócitos, jejuno, íleo e fígado. As análises estatísticas foram realizadas utilizando modelos de regressão polinomial quadrático (QP) e exponencial assimptótico (EA). Os níveis crescentes de OH-SeMet resultaram em aumentos quadráticos e exponenciais (P < 0,05) no ganho de peso (GP) de 1 a 21 dias, com níveis ótimos de 0,48 e 0,50 ppm de Se, respectivamente. No período total acumulado, de 1 a 42 dias, os maiores GP foram obtidos com 0,43 e 0,40 ppm nos modelos QP e EA respectivamente. O nível de Se que maximizou o rendimento de peito e de carcaça aos 42 dias foi de 0,35 e 0,44 ppm usando o modelo QP e de 0,47 e 0,38 ppm de Se usando o modelo EA. Estimou-se que a atividade da GSH-Px nos eritrócitos, aos 42 dias de idade, foi elevada com a suplementação de 0,27 ppm de OH-SeMet na dieta, usando-se o modelo QP (P < 0,05). Nenhum efeito (P > 0,05) foi observado em escores de WB, CL e WHC assim como em TBARS de amostras de íleo, jejuno, fígado e músculo peitoral. Os resultados deste experimento mostraram que a dietas brasileiras e base de milho e soja, quando suplementadas com Se proveniente de OH-SeMet melhorou o desempenho dos frangos de corte e o rendimento de carcaça e peito. Quanto a recomendação média deste oligoelemento, fornecido por uma fonte de OH-SeMet, para otimizar a performance produtiva foi encontrado 0,46 ppm para o GP, 0,44 ppm para a melhora do rendimento de carcaça e 0,38 ppm para aumentar o rendimento de peito.

Brazil continues to stand out among the major producers and exporters of animal protein in the world. Among the animal proteins produced in our country, poultry is the third position in production and the first in export. With a highly technological production, we seek improvements in many fields of production, where nutrition stands out. With the highest productive efficiency in modern genetic lines, the relative consumption of nutrients has been reduced when compared to body weight gain of birds. We know that some regions of the world are scarce in selenium (Se), as well as the Brazilian territory and with this the crops produced here are scare in this mineral, thus there is a need for exogenous supplementation of this element. This thesis was conducted to evaluate the effects of Se supplementation, exclusively from a hydroxy-selenomethionine (OH-SeMet) source, on broiler performance. The objective of this study was to evaluate the effects of increasing levels of OH-SeMet on broiler performance and carcass and commercial cuts yield, in addition to the influence on the severity of wooded breast lesions, lipid oxidation and glutathione peroxidase activity in organs and tissues of broilers at 35 and 42 days of age. According to the results obtained, OH-SeMet requirements were also estimated as the only source of selenium for broilers, for weight gain and carcass and breast meat yields. A total of 1,500 cobb 500 one-day male chicks were fed five treatments, with 12 replicates of 25 birds each in a three-phase food program (initial, growth and final). Corn and soybean based diets were supplemented with 0.00; 0.15; 0.30; 0.45 and 0.60 ppm of Se, from OH-SeMet, (analysis of diets not supplemented with Se showed a content of 0.03; 0.03 and 0.02 ppm of Se). In addition to the weekly evaluation of the productive parameters, body weight gain (BWG), feed intake (FI), feed conversion ratio (FCR) and mortality at 35 and 42 days of age, five birds of each box, randomly selected, were processed to evaluate carcass and commercial cuts yield and classified according to the scores of wooden breast (WB). Additionally, at 42 days of age, the breast meats of these birds were analyzed for cooking loss (CL) and water holding capacity (WHC), as well as for lipid oxidation (TBARS) and glutathione peroxidase (GSH-Px) activity. These last two analyses were also performed in other tissues and organs such as erythrocytes, jejunum, ileum and liver. Statistical analyses were performed using quadratic polynomial regression (QP) and asymptotic exponential regression (AS) models. Increasing levels of OH-SeMet resulted in quadratic and exponential increases (P < 0.05) in BWG from 1 to 21 days, with optimal levels of 0.48 and 0.50 ppm of Se respectively. From 1 to 42 days, the highest rates of BWG were obtained with 0.43 and 0.40 ppm in the QP and EA models respectively. It was estimated that at 42 days of age, using the QP model (P < 0.05), the activity of GSH-Px increased in erythrocytes of broilers with supplementation of 0.27 ppm of OH-SeMet in the diet. No effect (P > 0.05) was observed in WB, CL and WHC scores as well as in TBARS from ileum, jejunum, liver and pectoral muscle samples. The results of this experiment showed that corn and soybean base Brazilian diets, when supplemented with Se from OH-SeMet, improved the performance of broilers and carcass and breast meat yield. On average, the recommendation of this trace element provided by an OH-SeMet source, to optimize productive performance, was 0.46 ppm for BWG, 0.44 ppm for the improvement of carcass yield and 0.38 ppm to increase breast yield.

Effects of seasonal variations and collection methods on the mineral composition of propolis from Apis mellifera Linnaeus Beehives / Efeitos de variações sazonais e métodos de coleta sobre a composição mineral de própolis de colmeias de Apis mellifera Linnaeus

Abstract The effects of seasonal variations and the methods of collection of propolis produced by Africanized honey bees Apis mellifera Linnaeus, 1758, on the composition of constituent minerals such as magnesium (Mg), zinc (Zn), iron (Fe), sodium (Na), calcium (Ca), copper (Cu), and potassium (K) were evaluated. Propolis was harvested from 25 beehives by scraping or by means of propolis collectors (screen, intelligent collector propolis [ICP], lateral opening of the super [LOS], and underlay method). During the one-year study, the propolis produced was harvested each month, ground, homogenized, and stored in a freezer at -10 ºC. Seasonal analyses of the mineral composition were carried out by atomic absorption spectrophotometry and the results were evaluated by analysis of variance (ANOVA), followed by Tukey-Kramers test to compare the mean values (p 0.05). The results showed that seasonal variations influence the contents of 5 minerals (Mg, Fe, Na, Ca, and Cu), and the propolis harvesting method affects the contents of 4 minerals (Mg, Zn, Fe, and Ca).(AU)

Resumo A influência da sazonalidade e de métodos de produção de própolis por abelhas africanizadas Apis mellifera Linnaeus, 1758, sobre a concentração de magnésio (Mg), zinco (Zn), ferro (Fe), sódio (Na), cálcio (Ca), cobre (Cu) e potássio (K) foram avaliados. 25 colmeias foram utilizadas, e a colheita de propolis ocorreu por raspagem ou a partir de coletores (tela, coletor de própolis inteligente CPI, abertura lateral da melgueira ALM e calço). Durante um ano a própolis foi colhida mensalmente, homogeneizada e armazenada em freezer a -10 ºC. A análise sazonal de minerais foi realizada por espectrofotometria de absorção atômica e os resultados avaliados por análise de variância (ANOVA) seguida do teste de Tukey-Kramer para comparação de médias (p 0,05). Os resultados demostraram que a sazonalidade afetou o conteúdo de cinco minerais (Mg, Fe, Na, Ca e Cu) e os métodos de coleta afetaram o conteúdo de quatro minerais (Mg, Zn, Fe e Ca).(AU)

Effects of seasonal variations and collection methods on the mineral composition of propolis from Apis mellifera Linnaeus Beehives

Abstract The effects of seasonal variations and the methods of collection of propolis produced by Africanized honey bees Apis mellifera Linnaeus, 1758, on the composition of constituent minerals such as magnesium (Mg), zinc (Zn), iron (Fe), sodium (Na), calcium (Ca), copper (Cu), and potassium (K) were evaluated. Propolis was harvested from 25 beehives by scraping or by means of propolis collectors (screen, intelligent collector propolis [ICP], lateral opening of the super [LOS], and underlay method). During the one-year study, the propolis produced was harvested each month, ground, homogenized, and stored in a freezer at -10 ºC. Seasonal analyses of the mineral composition were carried out by atomic absorption spectrophotometry and the results were evaluated by analysis of variance (ANOVA), followed by Tukey-Kramers test to compare the mean values (p 0.05). The results showed that seasonal variations influence the contents of 5 minerals (Mg, Fe, Na, Ca, and Cu), and the propolis harvesting method affects the contents of 4 minerals (Mg, Zn, Fe, and Ca).

Resumo A influência da sazonalidade e de métodos de produção de própolis por abelhas africanizadas Apis mellifera Linnaeus, 1758, sobre a concentração de magnésio (Mg), zinco (Zn), ferro (Fe), sódio (Na), cálcio (Ca), cobre (Cu) e potássio (K) foram avaliados. 25 colmeias foram utilizadas, e a colheita de propolis ocorreu por raspagem ou a partir de coletores (tela, coletor de própolis inteligente CPI, abertura lateral da melgueira ALM e calço). Durante um ano a própolis foi colhida mensalmente, homogeneizada e armazenada em freezer a -10 ºC. A análise sazonal de minerais foi realizada por espectrofotometria de absorção atômica e os resultados avaliados por análise de variância (ANOVA) seguida do teste de Tukey-Kramer para comparação de médias (p 0,05). Os resultados demostraram que a sazonalidade afetou o conteúdo de cinco minerais (Mg, Fe, Na, Ca e Cu) e os métodos de coleta afetaram o conteúdo de quatro minerais (Mg, Zn, Fe e Ca).

EXIGÊNCIA DE MANGANÊS PARA MATRIZES DE FRANGO DE CORTE

O presente estudo foi conduzido com objetivo de determinar a exigência de manganês para matrizes de corte, avaliando a produção de ovos bem como outras características que são importantes para otimizar a produção de pintos saudáveis. Um total de 120 reprodutoras com 22 semanas de idade foram alojadas individualmente em gaiolas. Após serem alimentadas com uma dieta deficiente em Mn por 5 semanas, as galinhas foram divididas aleatoriamente e receberam dietas contendo 6 incrementos de 30 ppm de Mn, a partir do menor nível de Mn (22,2 ppm). A fonte de suplementação de Mn foi o sulfato de Mn (MnSO4 H2O). Os níveis de Mn analisados nas dietas foram: 22,2 ± 3,21; 48,5 ± 3,44; 77,9 ± 5,49; 103,1 ± 1,82; 140,0 ± 7,88 e 168,2 ± 3,57 ppm. As dietas experimentais foram fornecidas durante 4 períodos de 28 dias. As regressões foram estimadas usando modelos quadrático polinomial (QP) e broken line com quadrática (BLQ). As exigências de Mn para a produção de ovos e para produção de ovos incubáveis foram 115,8 e 56,6 ppm e 122,1 e 63,6 ppm (P <0,05), respectivamente, usando os modelos QP e BLQ, enquanto a produção de ovos totais e incubáveis ao final do experimento obtiveram exigência de Mn estimada em 121,8 e 61,7 ppm e 115,7 e 56,6 (P <0,05), respectivamente, para os modelos QP e BLQ. Ovos com casca quebrada bem como ovos defeituosos apresentaram 129,5, 66,4 ppm e 118,4 ppm Mn (P <0,05) usando os modelos QP, BLQ e QP, respectivamente. O número de ovos trincados, defeituosos e contaminados diminuiu, enquanto a eclodibilidade, eclodibilidade de ovos férteis, porcentagem de casca de ovo e camada de paliçada aumentaram quando as galinhas foram alimentadas com dietas contendo 48,5 a 168,2 ppm Mn (P <0,05). A resistência da casca e a gravidade específica dos ovos obtiveram requisitos de Mn estimados em 140,2 e 112,7 ppm, bem como 131,3, 68,5 ppm (P <0,05), enquanto a camada paliçada e espessura da casca de ovo foram maximizadas com 128,8 e 68,8 ppm e 140,2, 134,2 ppm, respectivamente para modelos QP e BLQ (P <0,05). Os valores máximos de conteúdo de Mn na gema foram obtidos usando 118,0 e 118,4 ppm de Mn pelos modelos QP e BLQ, respectivamente. A média de todos os requerimentos de Mn estimados para os modelos QP e BLQ foi 128,4 e 92,3 ppm Mn, respectivamente.

The present research has been conducted with the objective of determine the Mn requirement of broiler breeder hens, assessing egg production as well as other characteristics that are of importance to optimize healthy chick production. One hundred and twenty Cobb 500 hens, 22 wks of age, were allocated individually into cages. After being fed a Mn deficient diet for 5 wks, hens were randomly split in treatments having 6 graded increments of 30 ppm Mn starting with the lowest Mn content feed (22.2 ppm Mn). The supplemental incremental Mn source was lab grade Mn sulfate (MnSO4 H2O). Analyses were conducted in all mixing batches and had: 22.2 + 3.21; 48.5 + 3.44; 77.9 + 5.49; 103.1 + 1.82; 140.0 + 7.88 and 168.2 + 3.57 ppm. Requirements of Mn were estimated using quadratic polynomial (QP) and broken line quadratic (BLQ) models. Experimental feeds were fed during 4 periods of 28 d. Requirements of Mn for hen day egg production and settable egg production were 115.8, and 56.6 ppm and 122.1, and 63.6 ppm (P < 0.05), respectively, using QP, and BLQ models whereas total eggs and total settable eggs per hen had Mn requirements estimated as 121.8, and 61.7 ppm and 115.7, and 56.6 (P < 0.05), respectively for QP, and BLQ models. Eggs having cracked shells as well as defective eggs had 129.5, 66.4 ppm and 118.4 ppm Mn (P < 0.05) using QP, and BLQ models and QP model, respectively. Number of cracked, defective and contaminated eggs decreased, whereas hatchability, hatchability of fertile eggs, eggshell percentage and eggshell palisade layer increased when hens were fed diets having from 48.5 to 168.2 ppm Mn (P < 0.05). Breaking strength and egg specific gravity had Mn requirements estimated at 140.2 and 112.7 ppm as well as 131.3, 68.5 ppm (P < 0.05), whereas eggshell palisade layer and eggshell thickness were maximized with 128.8 and 68.8 ppm, and 140.2, 134.2 ppm, respectively for QP and BLQ models (P < 0.05). Maximum yolk Mn content values were obtained using 118.0, and 118.4 ppm Mn by QP and BLQ models, respectively. The average of all Mn requirements estimated for QP, and BLQ models are 128.4, and 92.3 ppm Mn (18.7 and 13.5 mg/hen/d), respectively.

Efeitos da suplementação de cromo no desempenho produtivo e metabolismo de vacas leiteiras

ASSIS, J. R. Meta-análise dos efeitos da suplementação de cromo no desempenho produtivo e metabolismo de vacas leiteiras. 2020 100f. Tese (Doutorado em Ciência Animal), Programa de Pós Graduação em Ciência Animal, Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Cuiabá, 2020. Orientador: Prof. Dr. André Soares de Oliveira O cromo é micronutriente essencial para o metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídios no tecido animal. Tem-se sugerido que a suplementação de cromo em vacas leiteiras pode ter impacto positivo no desempenho produtivo, mas as respostas são inconsistentes. Uma metaanálise sobre os efeitos da suplementação com cromo poderá elucidar melhor as respostas e permitir propor mecanismos de casualidade. Portanto, objetivou-se investigar se a suplementação de cromo afeta o metabolismo e desempenho produtivo de vacas leiteiras. Um conjunto de dados foi produzido utilizando 30 artigos revisados por pares com uso de cromo para vacas leiteiras. Os efeitos foram comparados por diferença de média bruta entre as dietas com suplementação de cromo e dietas controle (sem suplementação de cromo). As fontes de cromo foram divididas em seis grupos. A dose de inclusão de cromo foi dividida em quatro classes. O estágio de lactação agrupado em três classes de dias em lactação. Avaliou-se também a suplementação de cromo realizada no período pré e pós-parto ou apenas no pósparto, bem como em diferentes teores de concentrado na dieta. De forma geral a suplementação de cromo aumentou em 3,3 % (P<0,05) o consumo de matéria seca (CMS), em 2,8% a glicose sérica (P<0,01), o glucagon sérico em 11% (P<0,05) e o cortisol sérico em 7,5% (P<0,05) no período pré-parto. No período pós-parto, a suplementação de cromo aumentou o CMS em 6,4% (P<0,01), a produção de leite em 6,4% (P<0,01), o rendimento de proteína no leite em 3% (P<0,05), o rendimento de gordura em 4% (P<0,01), e o rendimento total de sólidos do leite em 4% (P<0,05). No período pós-parto, a suplementação com cromo aumentou em 4% a concentração de glicose sérica (P<0,01), em 4% sensibilidade à insulina (P<0,05), o glucagon sérico em 6% (P<0,01), a albumina sérica em 3% (P<0,05), o cromo sérico em 31% (P<0,01), e reduziu a concentração de ácidos graxos não esterificados (AGNE) sérico em 6% (P<0,01) e a relação insulina:glicose em 10% (P<0,05). Portanto a suplementação de cromo melhora a ação da insulina, reduz a concentração de AGNE no sangue, promovendo aumento no CMS e, consequentemente, na produção de leite e se seus componentes. Todavia as fontes de cromo influenciaram nas respostas. As fontes de cromo com melhores repostas foram Cr-Metionina e Cr-Propionato. A adição de cromo em dietas com teores concentrado entre 451550 g/kg de MS são melhores para maximizar a produção de leite. A dose que apresenta a melhor resposta produtiva para vacas leiteiras foi 6,0 a 7,5 mg Cr/vaca/dia, equivalendo um teor médio de 0,32 mg Cr/kg de MS da dieta. A suplementação de cromo no período de 28 dias antes do parto e continuado no pós-parto tem maior produção de leite e pode reduzir riscos de distúrbios no metabolismo de lipídeos em vacas leiteiras. Palavras-chaves: Micro-mineral; Desempenho leiteiro; Eficiência produtiva; Metabolismo da lactação

ASSIS, J. R. Meta-analysis of the effects of chromium supplementation on productive performance and metabolism of dairy cows. 2020 100f. Tese (PhD in Animal Science), Graduate Program in Animal Science, Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Cuiabá, 2020. Chromium is an essential micronutrient for the metabolism of carbohydrates, proteins and lipids in animal tissue. It has been suggested that chromium supplementation in dairy cows may have a positive impact on productive performance, but the responses are inconsistent. A meta-analysis on the effects of chromium supplementation may better elucidate the responses and allow proposing random mechanisms. Therefore, the objective was to investigate whether chromium supplementation affects the metabolism and productive performance of dairy cows. A data set was produced using 30 peer-reviewed articles using chromium for dairy cows. The effects were compared by difference in gross mean between diets with chromium supplementation and control diets (without chromium supplementation). Chromium sources were divided into six groups. The chromium inclusion dose was divided into four classes. The lactation stage grouped into three classes of lactating days. Chromium supplementation performed in the pre and postpartum period or only in the postpartum period was also evaluated, as well as in different levels of concentrate in the diet. In general, chromium supplementation increased the intake dry matter (DMI) by 3.3% (P<0.05), serum glucose (P<0.01) by 2.8%, serum glucagon in 11% (P<0.05) and serum cortisol in 7.5% (P<0.05) in the prepartum period. In the postpartum period, chromium supplementation increased DMI by 6.4% (P<0.01), milk production by 6.4% (P<0.01), protein yield in milk in 3% (P<0.05), the fat yield by 4% (P<0.01), and the total milk solids yield in 4% (P<0.05). In the postpartum period, chromium supplementation increased serum glucose concentration by 4% (P<0.01), insulin sensitivity in 4% (P<0.05), serum glucagon by 6% (P<0.01), serum albumin in 3% (P<0.05), serum chromium by 31% (P<0.01), and reduced the concentration of serum nonesterified fatty acids (NEFA) by 6% (P<0.01) and the insulin:glucose ratio in 10% (P<0.05). Therefore, chromium supplementation improves the action of insulin, reduces the concentration of NEFA in the blood, promoting an increase in DMI and, consequently, in milk production and its components. However, chromium sources influenced the responses. The chromium sources with the best responses were Cr-Methionine and Cr-Propionate. The addition of chromium in diets with a concentration of 451550 g/kg DM is better to maximize milk production. The dose that presented the best productive response for dairy cows was 6.0 to 7.5 mg Cr/cow/day, equivalent to an average content of 0.32 mg Cr/kg of DM in the diet. Chromium supplementation in the period of 28 days before calving and continued in the postpartum period has a higher milk production and may reduce the risk of disturbances in lipid metabolism in dairy cows.

Selenium and vitamin E enriched diet increases NK cell cytotoxicity in cattle / Dieta enriquecida com selênio e vitamina E aumenta a citotoxicidade de células NK em bovinos

A number of studies has shown that antioxidants, fatty acids and trace minerals may modulate different immune cell activities, and that their deficiency may be associated with diseases and impaired immune responses. In innate immunity, natural killer (NK) cells have a central role, killing virally infected and cancerous cells, and also secreting cytokines that shape adaptive immune responses. Thus, the aim of this study was to evaluate the effect of enriched diets in selenium plus vitamin E and/or canola oil on complete blood count and on NK cell cytotoxicity from blood lymphocytes of Nellore bulls. Bulls that received selenium plus vitamin E had (P=0.0091) higher NK cell cytotoxicity than control bulls. This result positively correlated with serum selenium levels. To the best of our knowledge, this is the first study that showed immunostimulatory effects of selenium plus vitamin E on NK cell cytotoxicity of Nellore bulls.(AU)

Vários estudos demonstraram que antioxidantes, ácidos graxos e minerais podem modular a atividade de diferentes células do sistema imunológico e que as suas carências podem estar associadas a doenças e a respostas imunes comprometidas. Na imunidade inata, os linfócitos natural killer (NK) têm um papel central matando células infectadas por vírus e células cancerígenas, ao mesmo tempo em que também secretam citocinas que modulam as respostas imunes adaptativas. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de dietas enriquecidas em selênio e vitamina E e/ou óleo de canola no hemograma e na citotoxicidade das células NK do sangue de bovinos da raça Nelore. Os animais que receberam selênio e vitamina E tiveram (P = 0,0091) maior citotoxicidade das células NK do que os animais do grupo controle. Este resultado foi positivamente correlacionado com os níveis de selênio no sangue. Para o melhor do nosso conhecimento, este é o primeiro estudo que mostrou efeitos imunoestimulatórios do selênio e vitamina E sobre a citotoxicidade das células NK de bovinos Nelore.(AU)

Selenium and vitamin E enriched diet increases NK cell cytotoxicity in cattle / Dieta enriquecida com selênio e vitamina E aumenta a citotoxicidade de células NK em bovinos

A number of studies has shown that antioxidants, fatty acids and trace minerals may modulate different immune cell activities, and that their deficiency may be associated with diseases and impaired immune responses. In innate immunity, natural killer (NK) cells have a central role, killing virally infected and cancerous cells, and also secreting cytokines that shape adaptive immune responses. Thus, the aim of this study was to evaluate the effect of enriched diets in selenium plus vitamin E and/or canola oil on complete blood count and on NK cell cytotoxicity from blood lymphocytes of Nellore bulls. Bulls that received selenium plus vitamin E had (P=0.0091) higher NK cell cytotoxicity than control bulls. This result positively correlated with serum selenium levels. To the best of our knowledge, this is the first study that showed immunostimulatory effects of selenium plus vitamin E on NK cell cytotoxicity of Nellore bulls.(AU)

Vários estudos demonstraram que antioxidantes, ácidos graxos e minerais podem modular a atividade de diferentes células do sistema imunológico e que as suas carências podem estar associadas a doenças e a respostas imunes comprometidas. Na imunidade inata, os linfócitos natural killer (NK) têm um papel central matando células infectadas por vírus e células cancerígenas, ao mesmo tempo em que também secretam citocinas que modulam as respostas imunes adaptativas. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de dietas enriquecidas em selênio e vitamina E e/ou óleo de canola no hemograma e na citotoxicidade das células NK do sangue de bovinos da raça Nelore. Os animais que receberam selênio e vitamina E tiveram (P = 0,0091) maior citotoxicidade das células NK do que os animais do grupo controle. Este resultado foi positivamente correlacionado com os níveis de selênio no sangue. Para o melhor do nosso conhecimento, este é o primeiro estudo que mostrou efeitos imunoestimulatórios do selênio e vitamina E sobre a citotoxicidade das células NK de bovinos Nelore.(AU)

EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DO SELÊNIO ORGÂNICO NA DIETA DE CABRAS LEITEIRAS SOBRE OS NÍVEIS SANGUÍNEOS DURANTE A LACTAÇÃO

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da suplementação do selênio orgânico na dieta de cabras leiteiras sobre o perfil hematológico, bioquímico e de selênio sérico durante a lactação. Foram utilizadas 16 cabras mestiças (Saanen, Anglo Nubiana e Toggenburg). Essas foram criadas em sistema semi-intensivo, pela manhã em pasto nativo e a tarde confinadas em baias individuais. Durante o confinamento, recebiam a dieta composta por capim-elefante (PennisetumpurpureumSchum.), cana-de-açúcar(Saccharumofficinarum)e concentrado. O experimento foi conduzido em um delineamento inteiramente ao acaso (DIC) com dois grupos de animais submetidos aos tratamentos: com e sem a suplementação de selênio orgânico na dieta. As coletas de sangue para análises do perfil hematológico ocorreram no dia 21, 42 e 63 dias, para bioquímiconos dias 0 e 63 dias e para selênio aos 0, 21, 42 e 63 dias em todos os animais durante o ciclo lactacional. O efeito dos tratamentos foi avaliado mediante aplicação do teste de Tukey (P < 0,05) utilizando o software estatístico SAS. A suplementação com selênio orgânico na dieta influenciou (P<0,05) nas plaquetas, na concentração de hemoglobina corpuscular média (CHCM) e leucócitos, que podem está diretamente relacionados com a imunidade animal. Tal fato sugere a possibilidade que a suplementaçãocom selênio orgânico na dieta das cabras leiteiras durante lactação fortalece o sistema imunológico.Também se observou o aumento (P<0,05) nos percentuais de colesterol etriglicerídeos, o que sugere que essa suplementação influencia no metabolismo de lipídios. Houve diminuição no nível de ureia, o que demonstra a influencia no metabolismo proteico.

The production of selenium organic growth in the growth of selenium organic growth and selenium sodium during lactation. Sixteen crossbred goats (Saanen, Anglo Nubiana and Toggenburg) were used. These were created in a semi-intensive system, in the morning in pasture and later confined in individual bays. During confinement, receiving a diet composed of elephantgrass (Pennisetum purpureum Schum.), Sugarcane (Saccharumofficinarum) and concentrate. The experiment was conducted in a complete delineation of an attack (DIC) with two groups of animals that underwent treatments: with and without organic selenium supplementation in the diet. Blood samples were collected for 0, 42 and 63 days for biochemistry on days 0 and 63 days and for selenium at 0, 21, 42 and 63 days in all animals during the lactational cycle. The software was used for the Tukey test (P <0.05) using SAS statistical software. Supplementation with classical diet can influence significantly (P <0.05) in platelets, in the concentration of mean corpuscular hemoglobin (CHCM) and leukocytes. Such procedures are related to animal immunity. This fact suggests a possibility of selenium supplementation in dairy goats' diet during lactation strengthens the immune system. The increase (P <0.05) in the percentages of cholesterol and triglycerides was also observed, which is an option that does not supplement lipid metabolism. There was an increase in urea level, which shows an influence on protein metabolism.

SELÊNIO ORGÂNICO NA DIETA DE CABRAS LEITEIRAS: PRODUÇÃO, COMPOSIÇÃO E QUALIDADE DO LEITE

O objetivo deste estudo foi avaliar a influência da suplementação de selênio orgânico (levedura selenizada) vinculado ao concentrado, nos níveis sanguíneos, na produção e concentração no leite, possíveis alterações na composição do leite, nos parâmetros indicativos de mastite e na análise sensorial, durante o período de lactação de cabras leiteiras. Foram utilizadas 16 cabras, mestiças Saanen com Toggenburg, em delineamento inteiramente casualizado, em dois tratamentos, com e sem adição de selênio no concentrado. As fêmeas eram criadas em sistema semi-intensivo, sendo que pela manhã ficavam em pasto nativo, e à tarde recebiam concentrado padrão a base de milho, farelo de soja e calcário, capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum.) e cana-de-açúcar (Saccharum officinarum), no cocho, após a ordenha. Semanalmente, foram realizadas a pesagem, a avaliação do escore da condição corporal e o controle leiteiro. Antes das fêmeas entrarem nos tratamentos e a cada 21 dias de lactação foi realizada coleta de sangue para determinação do teor de selênio. Com 20, 40 e 60 dias do ciclo lactacional, foram coletadas amostras individuais de leite para determinação de composição, caseína, nitrogênio ureico, Contagem de Células Somáticas, pH, condutividade elétrica, teor de cloretos e teor de selênio. Foi realizada análise sensorial do leite proveniente dos dois tratamentos. Observou-se efeito do Se orgânico na dieta das cabras suplementadas sobre o Se no sangue (P<0,05). Não houve diferença significativa (P>0,05) para desempenho corporal, Escore da Condição Corporal, concentração de Se no leite, produção de leite, composição do leite, nitrogênio ureico e indicativos de mastite entre os dois tratamento. Observou-se que na 1a coleta, que uma amostra (12,5%) de leite de cabras do grupo não suplementado, apresentou isolamente de estafilococos coagulase- negativo (ECN). Na segunda coleta, uma amostra apresentou isolamento de ECN, sendo esta amostra proveniente do tratamento não suplementado. Na terceira coleta, das cabras com suplementação, houve o isolamento de 4 amostras (50%) de ECN e àquelas não suplementadas de 2 amostras (25%) de ECN. Não foi observado diferença entre as amostras de leite provenientes dos dois tratamentos ao serem submetidos a análise sensorial. A suplementação com selênio orgânico aumentou as concentrações do micromineral no sangue, porém não influenciou nos outros parâmetros avaliados.

The objective of this study was to evaluate the influence of organic selenium (selenized yeast) supplementation, bound to the concentrate, on blood levels, milk production and concentration, possible changes in milk composition, mastitis indicative parameters and Sensory analysis, during the lactation period of dairy goats. Were used sixteen goats, crossbreed Saanen with Toggenburg, in a completely randomized design, in two treatments, with or without addition of selenium in the concentrate. The females were raised in a semi-intensive system, in the morning they were kept in native pasture, and in the afternoon they received standard concentrate based on corn, soybean meal and limestone, elephant grass (Pennisetum purpureum Schum.) and sugarcane Sugar (Saccharum officinarum) in the trough, after milking. Weekly, weighed, body condition score and dairy control of females wereperformed. Before the females entered the treatments and each every 21 days of lactation was performed blood collection to determine the selenium content. With 20, 40 and 60 days from the lactacinal cycle, were collect individuals samples of milk to determine composition, casein, urea nitrogen, somatic cell count, pH, electrical conductivity, chloride content and selenium content. Sensorial analysis of milk from both treatments was performed. The effect of organic Se in the diet of the supplemented goats on the Se in the blood was observed (P <0,05). There was no significant difference (P> 0.05) for body performance, Body Condition Score, Se concentration in milk, milk production, milk composition, urea nitrogen and indicative of mastitis between the two treatments. In the first collect the treatment without supplementation showed 1 sample (12.5%) isolation coagulase-negative staphylococci (ECN). In the second collect, 1 sample showed isolation ECN, being this sample comes from the treatment without supplementation. In the thirdm the treatment with supplementation identified 4 samples (50%) of ECN and without supplementation were 2 samples (25%). No difference was observed between the milk from the two treatments when undergoing sensory analysis. The supplementation with organic selenium increased the concentrations of the micromineral in the blood, but did not influence the other parameters studied.

FONTES, BIODISPONIBILIDADE E SUPLEMENTAÇÃO DE ZINCO EM DIETAS PARA SUINOS EM CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO.

Foram realizados dois experimentos com o objetivo de testar diferentes fontes de zinco suplementar em relação ao desempenho de suínos em crescimento e terminação e avaliar níveis de suplementação de zinco provenientes de duas fontes (inorgânica e quelatada) em relação ao desempenho dos animais (ganho de peso diário (GPD), consumo de ração diário (CRD) e conversão alimentar (CA)), excreção de zinco nas fezes, quantidade de zinco no plasma e quantidade de zinco depositada no osso O primeiro experimento utilizou 50 suínos machos castrados com peso inicial de 30,84 ± 0,02 kg distribuídos inteiramente ao acaso em cinco tratamentos com suplementação de diferentes fontes de zinco (óxido de zinco; sulfato de zinco; zinco + metionina; zinco + polipeptídeo; sem suplementação de zinco). Para o segundo experimento foram utilizados 56 suínos machos castrados com peso inicial de 29,80 ± 0,09 kg distribuídos ao acaso em esquema fatorial 2x3 (2 fontes de zinco e 3 níveis de inclusão) entre os tratamentos (sem adição de zinco; sulfato de zinco (40mg/kg); sulfato de zinco (80mg/kg); sulfato de zinco (120mg/kg); zinco quelatado (40mg/kg); zinco quelatado (80mg/kg); zinco quelatado (120mg/kg)). Foi formulada uma dieta basal única para todos os tratamentos tanto no primeiro quanto no segundo experimento. Além dos dados de desempenho (GPD, CDR, CA) foram coletadas amostras de sangue, fezes e ossos para comparação entre o zinco consumido e o zinco presente no material coletado. No primeiro experimento, não foram encontradas diferenças entre os tratamentos nos resultados de desempenho quando analisadas diferentes fontes de zinco em relação ao grupo controle. Os dados de desempenho dos níveis versus fontes de zinco (experimento 2) indicam que não existe interação entre fontes e níveis para GP, CDR e nem CA. Também não houve efeito dos níveis e nem das fontes, quando analisados separadamente para as variáveis de desempenho. Os resultados de zinco no plasma também demonstram não haver relação entre níveis e fontes de zinco em relação a essa variável. Existe interação entre as fontes e os níveis do zinco consumidos com o zinco excretado nas fezes. A relação linear indica que quanto maior o consumo de zinco, maior a excreção nas fezes. Também existe efeito das fontes de zinco, mostrando que a fonte de zinco quelatado foi a que apresentou a maior excreção de zinco nas fezes. A deposição do zinco no osso apresenta relação com a quantidade de zinco consumida pelos animais, independente da fonte. A relação é quadrática mostrando que a maior deposição de zinco no osso foi estimada para um consumo de 100,13mg/kg de zinco. Pelos resultados apresentados conclui-se que, nas condições em que foram realizadas os dois experimentos, não foi necessário adicionar zinco suplementar na ração em relação aos dados de desempenho. Porém, ao se avaliar a maior deposição do zinco no osso, tornando-o uma reserva do micromineral para o animal pode-se adicionar 100,13 mg/kg de zinco na ração.

Two experiments were conducted to test various sources of zinc in relation to the performance of pigs in growing and finishing phases and evaluate zinc supplementation levels from two sources (inorganic and chelated) in relation to animal performance (average daily gain, average daily feed intake and gain/feed), zinc excretion in faeces, amount of zinc in plasma and amount of zinc deposited in bone The first experiment used 50 barrows with initial weight of 30.84 ± 0.02 kg distributed completely randomized into 5 groups with different sources of zinc (zinc oxide, zinc sulfate, zinc + methionine, zinc + polypeptide and without zinc supplementation). For the second experiment were used 56 barrows with initial weight of 29.8 ± 0.09 kg distributed randomly in a 2x3 factorial (2 sources of zinc and 3 levels of inclusion) between treatments (without the addition of zinc, sulfate zinc (40mg / kg), sulfate zinc (80mg / kg), sulfate zinc (120mg / kg); chelated zinc (40mg / kg); chelated zinc (80mg / kg); chelated zinc (120mg / kg)). A basal diet was formulated for all treatments in both exmerimental period; and the differences between treatments were sources and levels of zinc. In addition to the performance data, were collected blood samples, faeces and bones for zinc analysis. No differences were found between treatments in the performances results of experiment 1, when analyzed different sources of zinc in the control group. The performance data of the levels x zinc sources (experiment 2) indicate that there is no interaction between sources and levels for average daily gain, average daily feed intake and gain/feed. There was no effect of levels or sources for these variables. Zinc results in plasma also showed no relationship between levels and sources of zinc for this variable. There is interaction between the sources and levels of zinc consumed with zinc excreted in faeces. The linear relationship indicates that higher consumptions of zinc increased excretion in the faeces. There is also the effect of zinc sources, showing that chelated zinc was more excreted than inorganic zinc. The deposition of zinc on bone is correlated with the amount of zinc consumed by the animals, regardless of source. The relationship is quadratic showing that greater deposition of zinc in bone was estimated for consumption of 100.13 mg / kg zinc. The results suggest that, in the conditions in which the two experiments were carried out, it is not necessary to add additional zinc in the diet relative to performance data. However, when evaluating the greater deposition of zinc on the bone, 100.13 mg / kg of zinc must be added in the diet.

Fontes de minerais orgânicos e inorgânicos para leitões desmamados

This research was conducted in order to compare the effects of organic and inorganic sources of mineral sources on performance, blood parameters and deposition of minerals in tissues and organs of nursery piglets. This experiment used 54 piglets from a commercial line, which were weaned at the mean age of 24 days and mean weight of 7.35±0,88kg, in a randomized block design with two treatments, nine replicates and three animals per replicate. The treatments consisted of rations supplemented with either organic or inorganic mineral sources (Cu, Zn, Fe, Mn and Se) during the 24 to 57 days old. It was evaluated daily feed intake, daily weight gain, gain ratio, hematological parameters, mineral deposition in tissues and organs. The organic mineral sources fed from 24 to 57 days of age improved daily weight gain (P=0.06) and feed: gain ratio (P=0.05) and also raised red blood cell count (P=0.10); however, no effect was found on mineral deposition in the masseter muscle, liver, heart, spleen or kidneys. Therefore, organics minerals sources increased performance of nursery piglets.

A presente pesquisa foi realizada com o objetivo de comparar os efeitos de fontes orgânicas e inorgânicas de microminerais sobre o desempenho, os parâmetros sanguíneos e a deposição de minerais em tecidos e órgãos de leitões desmamados. Foram utilizados 54 leitões de genética comercial, desmamados com idade média de 24 dias e peso médio de 7,35±0,88kg, num delineamento experimental de blocos ao acaso, com dois tratamentos, nove repetições e três animais por parcela. Os tratamentos foram representados pelo uso de rações suplementadas com minerais de fontes orgânicas ou inorgânicas (Cu, Zn, Fe, Mn e Se) no período dos 24 aos 57 dias de idade. Foram avaliados o consumo diário de ração, o ganho diário de peso, a conversão alimentar, os parâmetros hematológicos e a deposição de minerais em tecidos e órgãos. As fontes orgânicas de minerais nas rações fornecidas dos 24 aos 57 dias de idade melhoraram o ganho diário de peso (P=0,06) e a conversão alimentar (P=0,05) e aumentaram o número de hemáceas (P=0,10), contudo não influenciaram a deposição de minerais no músculo masseter, fígado, coração, baço e rim. Portanto, o suplemento de minerais de fontes orgânicas foi mais eficiente para o desempenho dos leitões na fase de creche.

Fontes de minerais orgânicos e inorgânicos para leitões desmamados

This research was conducted in order to compare the effects of organic and inorganic sources of mineral sources on performance, blood parameters and deposition of minerals in tissues and organs of nursery piglets. This experiment used 54 piglets from a commercial line, which were weaned at the mean age of 24 days and mean weight of 7.35±0,88kg, in a randomized block design with two treatments, nine replicates and three animals per replicate. The treatments consisted of rations supplemented with either organic or inorganic mineral sources (Cu, Zn, Fe, Mn and Se) during the 24 to 57 days old. It was evaluated daily feed intake, daily weight gain, gain ratio, hematological parameters, mineral deposition in tissues and organs. The organic mineral sources fed from 24 to 57 days of age improved daily weight gain (P=0.06) and feed: gain ratio (P=0.05) and also raised red blood cell count (P=0.10); however, no effect was found on mineral deposition in the masseter muscle, liver, heart, spleen or kidneys. Therefore, organics minerals sources increased performance of nursery piglets.

A presente pesquisa foi realizada com o objetivo de comparar os efeitos de fontes orgânicas e inorgânicas de microminerais sobre o desempenho, os parâmetros sanguíneos e a deposição de minerais em tecidos e órgãos de leitões desmamados. Foram utilizados 54 leitões de genética comercial, desmamados com idade média de 24 dias e peso médio de 7,35±0,88kg, num delineamento experimental de blocos ao acaso, com dois tratamentos, nove repetições e três animais por parcela. Os tratamentos foram representados pelo uso de rações suplementadas com minerais de fontes orgânicas ou inorgânicas (Cu, Zn, Fe, Mn e Se) no período dos 24 aos 57 dias de idade. Foram avaliados o consumo diário de ração, o ganho diário de peso, a conversão alimentar, os parâmetros hematológicos e a deposição de minerais em tecidos e órgãos. As fontes orgânicas de minerais nas rações fornecidas dos 24 aos 57 dias de idade melhoraram o ganho diário de peso (P=0,06) e a conversão alimentar (P=0,05) e aumentaram o número de hemáceas (P=0,10), contudo não influenciaram a deposição de minerais no músculo masseter, fígado, coração, baço e rim. Portanto, o suplemento de minerais de fontes orgânicas foi mais eficiente para o desempenho dos leitões na fase de creche.

Diferentes fontes e níveis de selênio sobre o desempenho de frangos de corte / Differents sources and levels of selenium on performance of broilers

As pesquisas em nutrição de frangos de corte estão em busca de ajustes que forneçam às aves os nutrientes necessários para um ótimo desempenho produtivo. Neste contexto, a utilização de microminerais orgânicos vem ganhando força e se mostrando uma alternativa para aumentar a produção. O presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de três fontes e dois níveis de selênio sobre o desempenho de frangos de corte. Foram utilizados 1440 pintos de um dia, machos, criados até os 42 dias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com seis dietas experimentais (A: 0,15 mg/kg Se inorgânico; B: 0,15 mg/kg Se orgânico; C: 0,15 mg/kg Se inorg. + orgânico; D: 0,45 mg/kg Se inorgânico; E: 0,45 mg/kg Se orgânico; F: 0,45 mg/kg Se inorg.+ orgânico) e seis repetições com 40 aves cada. Foi utilizado um arranjo fatorial 3 x 2 e os dados obtidos foram analisados pelo Statistical Analysis System. Quanto ao desempenho, considerando-se o período total de criação, houve efeito do nível de Se sobre o ganho de peso (GP) e ganho médio diário (GMD); a conversão alimentar foi a única variável que apresentou interação entre fonte e nível de Se, sendo que as variáveis de peso somente apresentaram efeito do nível de inclusão, mostrando que fonte e nível de Se são fatores que juntos podem exercer influência sobre o desempenho dos animais.(AU)

The research in nutrition of broiler chickens is searching for adjustments that supply to the birds the necessary nutrients for better productive performance. In this context the use of organic minerals is gaining force and becoming an alternative to increase the production. The objective of the present study was to evaluate the effect of three sources and two levels of selenium on the performance of broiler chickens. This work analysed 1440 young chickens of one day, males, that were created until the 42nd day. The assignment was completely randomized, with six experimental diets (A: 0,15 mg/kg inorganic; B: 0,15 mg/kg organic; C: 0,15 mg/kg inorg. + organic; D: 0,45 mg/kg inorganic; E: 0,45 mg/kg organic; F: 0,45 mg/kg inorg. + organic) and six repetitions with 40 birds each. It was used a 3 x 2 factorial arrangement and the obtained data were analyzed by PROC GLM of SAS. In regard to the performance, considering the total period (42 days), there was an effect of the level of Se on the weight gain (GP) and average daily gain (GMD); the alimentary conversion was the only variable that presented interaction between source and level of Se and the weight variables only presented the effect of the inclusion level, showing that source and level of Se are factors that together can exercise influence on the performance of the animals.(AU)

Características produtivas, qualidade de carne e enzimas digestivas de frangos de corte suplementados com selênio orgânico

Este trabalho teve como objetivo avaliar as características produtivas, de qualidade de carne e de enzimas digestivas de frangos de corte alimentados com dietas suplementadas com diferentes níveis de selênio orgânico (0; 0,2; 0,4 e 0;6 mg Se/kg de ração). Foram avaliados o desempenho, rendimento de carcaça e cortes, qualidade de carne e enzimas digestivas de frangos de corte. Os resultados de desempenho mostram que a suplementação de selênio não alterou os dados produtivos, porem reduziu linearmente a gordura abdominal da carcaça. Quanto a qualidade de carne, a suplementação de selênio orgânico aumentou linearmente o pH da carne do peito, além de reduzir linearmente a perda de água por pressão e a força de cisalhamento, melhorando assim a qualidade desta. Já nas analises de enzimas digestivas, pode-se observar que a suplementação dos frangos com selênio orgânico não alterou a atividade destas enzimas. Enquanto que para a idade das aves foi observado que frangos aos 21 dias apresentaram maior atividade das enzimas proteolíticas e aos 42 dias de idade as aves apresentaram maior atividade da enzima amilase. Concluiu-se que o selenio orgânico atribui características positivas ao rendimento de gordura abdominal e a qualidade da carne e que a idade influencia a atividade enzimática de frangos de corte