Comparative growth of two mussels farmed in the macrotidal mangroves of the Amazon / Crescimento comparativo de dois mexilhões cultivados em manguezais de macromarés da Amazônia

ABSTRACT: The present study evaluated the growth of the species Mytella guyanensis and Mytella strigata on ropes suspended in Amazon Macrotidal Mangrove Coast. The mussels were farmed at a density of 840 ind. m-1 of rope, with the same shell height (mm) and live weight (g) for both species. The experiment was entirely randomized, with two treatments and 15 repetitions. Significant differences were reported regarding the growth (shell height and live weight) between the species (P>0.05). The daily growth rate was greater for M. guyanensis than for M. strigata. At the end of the cultivation cycle, only 451 ± 46 (59.9%) of M. guyanensis individuals reached commercial size per meter of rope compared to 670 ± 73 (89.3%) of M. strigata individuals. Survival rates were similar. Salinity and temperature increased progressively throughout the experiment with the reduction in rainfall and were within the range considered ideal for these species. In conclusion, the farming of both species of mussels was viable under estuarine conditions influenced by macrotides, with satisfactory survival rates and daily growth (shell height and weight).

RESUMO: O presente trabalho avaliou o crescimento das espécies Mytella guyanensis e Mytella strigata em cordas suspensas na Costa de Manguezais de Macromarés da Amazônia. Os mexilhões foram cultivados na densidade de 840 ind. m-1 de corda, com a mesma altura de valva (mm) e peso vivo (g) para ambas as espécies. O experimento ocorreu inteiramente casualizado, com dois tratamentos e 15 repetições. Foram encontradas diferenças significativas quanto ao crescimento (altura da concha e peso vivo) entre as espécies (P>0,05). A taxa de crescimento diário foi maior para a M. guyanensis do que para M. strigata. Ao final do ciclo de cultivo, apenas 451 ± 46 (59,9%) indivíduos de M. guyanensis atingiram o tamanho comercial por metro de corda comparado a 670 ± 73 (89,3%) indivíduos de M. strigata. As taxas de sobrevivência foram semelhantes. A salinidade e a temperatura aumentaram progressivamente ao longo do experimento com a redução das chuvas e ficaram dentro da faixa considerada ideal para essas espécies. Em conclusão, o cultivo de ambas as espécies de mexilhões foi viável em condições estuarinas influenciadas pelas macromarés, com taxas de sobrevivência e crescimento diário satisfatórios (altura de valva e peso).

Comparative growth of two mussels farmed in the macrotidal mangroves of the Amazon / Crescimento comparativo de dois mexilhões cultivados em manguezais de macromarés da Amazônia

The present study evaluated the growth of the species Mytella guyanensis and Mytella strigata on ropes suspended in Amazon Macrotidal Mangrove Coast. The mussels were farmed at a density of 840 ind. m-1 of rope, with the same shell height (mm) and live weight (g) for both species. The experiment was entirely randomized, with two treatments and 15 repetitions. Significant differences were reported regarding the growth (shell height and live weight) between the species (P>0.05). The daily growth rate was greater for M. guyanensis than for M. strigata. At the end of the cultivation cycle, only 451 ± 46 (59.9%) of M. guyanensis individuals reached commercial size per meter of rope compared to 670 ± 73 (89.3%) of M. strigata individuals. Survival rates were similar. Salinity and temperature increased progressively throughout the experiment with the reduction in rainfall and were within the range considered ideal for these species. In conclusion, the farming of both species of mussels was viable under estuarine conditions influenced by macrotides, with satisfactory survival rates and daily growth (shell height and weight).

O presente trabalho avaliou o crescimento das espécies Mytella guyanensis e Mytella strigata em cordas suspensas na Costa de Manguezais de Macromarés da Amazônia. Os mexilhões foram cultivados na densidade de 840 ind. m-1 de corda, com a mesma altura de valva (mm) e peso vivo (g) para ambas as espécies. O experimento ocorreu inteiramente casualizado, com dois tratamentos e 15 repetições. Foram encontradas diferenças significativas quanto ao crescimento (altura da concha e peso vivo) entre as espécies (P>0,05). A taxa de crescimento diário foi maior para a M. guyanensis do que para M. strigata. Ao final do ciclo de cultivo, apenas 451 ± 46 (59,9%) indivíduos de M. guyanensis atingiram o tamanho comercial por metro de corda comparado a 670 ± 73 (89,3%) indivíduos de M. strigata. As taxas de sobrevivência foram semelhantes. A salinidade e a temperatura aumentaram progressivamente ao longo do experimento com a redução das chuvas e ficaram dentro da faixa considerada ideal para essas espécies. Em conclusão, o cultivo de ambas as espécies de mexilhões foi viável em condições estuarinas influenciadas pelas macromarés, com taxas de sobrevivência e crescimento diário satisfatórios (altura de valva e peso).

Comportamento do consumidor de mexilhões no município de Belém, estado do Pará / Mussels consumer behavior in Belém county, state of Pará

In the state of Pará, the mangroves form an area of approximately 390,000 hectares, presenting a great diversity of species, among which are mussels, whichare extracted an artisan form by local residents and have commercial value. The study aimed to characterize the mussel consumer profile in street markets of the city of Belém. For this was done interviews directly with 240 people through questionnaires. The data have been tabulated in spreadsheets and graphs generated. Of the total interviewees, only 38.33% consume mussels, of which the majority consume this food a few times a year. The most significant factors in the purchase decision were price, quality and hygiene of the marketed product. As for preference at the moment of purchase, the consumers prefer to buy mussels in the shell (76.09%). Moreover, it was possible ascertain that the consumed amount per month is less than 1 kg (73.91%), and that it has diminished over the past five years (53.26%). Consumers of food have shown little present at the visited fairs and their consumption without frequency, due to preference for other types of meat, such as cattle, poultry and píscea.

No Estado do Pará, os manguezais formam uma área de aproximadamente 390 mil hectares, apresentando uma grande diversidade de espécies, entre as quais encontram-se os mexilhões, que são extraídos de forma artesanal pelos moradores locais e possuem valor comercial. O trabalho objetivou caracterizar o perfil do consumidor de mexilhão em feiras livres do município de Belém. Para isso, foram realizadas entrevistas de forma direta com 240 pessoas através de questionários. Os dados foram tabulados em planilha eletrônica e gerados gráficos. Do total de entrevistados, apenas 38,33% consomem mexilhão, dos quais a maioria consome esse alimento poucas vezes ao ano. Os fatores mais expressivos na decisão de compra foram preço, qualidade e higiene do produto comercializado. Quanto a preferência no momento da compra, os consumidores preferem adquirir o mexilhão na concha (76,09%). Além disso, foi possível verificar que a quantidade consumida por mês é inferior a 01 kg (73,91%), e que a mesma vem diminuindo nos últimos cinco anos (53,26%). Os consumidores desse alimento se mostraram pouco presentes nas feiras visitadas e o seu consumo sem frequência, devido a preferência por outros tipos de carne,como bovina, avícola e píscea.

Comportamento do consumidor de mexilhões no município de Belém, estado do Pará / Mussels consumer behavior in Belém county, state of Pará

In the state of Pará, the mangroves form an area of approximately 390,000 hectares, presenting a great diversity of species, among which are mussels, whichare extracted an artisan form by local residents and have commercial value. The study aimed to characterize the mussel consumer profile in street markets of the city of Belém. For this was done interviews directly with 240 people through questionnaires. The data have been tabulated in spreadsheets and graphs generated. Of the total interviewees, only 38.33% consume mussels, of which the majority consume this food a few times a year. The most significant factors in the purchase decision were price, quality and hygiene of the marketed product. As for preference at the moment of purchase, the consumers prefer to buy mussels in the shell (76.09%). Moreover, it was possible ascertain that the consumed amount per month is less than 1 kg (73.91%), and that it has diminished over the past five years (53.26%). Consumers of food have shown little present at the visited fairs and their consumption without frequency, due to preference for other types of meat, such as cattle, poultry and píscea.(AU)

No Estado do Pará, os manguezais formam uma área de aproximadamente 390 mil hectares, apresentando uma grande diversidade de espécies, entre as quais encontram-se os mexilhões, que são extraídos de forma artesanal pelos moradores locais e possuem valor comercial. O trabalho objetivou caracterizar o perfil do consumidor de mexilhão em feiras livres do município de Belém. Para isso, foram realizadas entrevistas de forma direta com 240 pessoas através de questionários. Os dados foram tabulados em planilha eletrônica e gerados gráficos. Do total de entrevistados, apenas 38,33% consomem mexilhão, dos quais a maioria consome esse alimento poucas vezes ao ano. Os fatores mais expressivos na decisão de compra foram preço, qualidade e higiene do produto comercializado. Quanto a preferência no momento da compra, os consumidores preferem adquirir o mexilhão na concha (76,09%). Além disso, foi possível verificar que a quantidade consumida por mês é inferior a 01 kg (73,91%), e que a mesma vem diminuindo nos últimos cinco anos (53,26%). Os consumidores desse alimento se mostraram pouco presentes nas feiras visitadas e o seu consumo sem frequência, devido a preferência por outros tipos de carne,como bovina, avícola e píscea.(AU)

First record of the Mediterranean mussel Mytilus galloprovincialis (Bivalvia, Mytilidae) in Brazil

The genus Mytilus comprises a large number of bivalve mollusk species distributed throughout the world and many of these species are considered invasive. In South America, many introductions of species of this genus have already taken place, including reports of hybridization between them. Now, the occurrence of the Mediterranean mussel Mytilus galloprovincialis is reported for the first time from the Brazilian coast. Several specimens of this mytilid were found in a shellfish growing areas in Florianópolis and Palhoça, Santa Catarina State, Brazil. Morphological analysis of the shells and molecular analysis through sequencing of the cytochrome oxidase subunit 1 (COI) confirmed the taxonomic identification. The species is known for its great invasive potential and can become a major environmental problem for seafood business and coastal communities, as it can compete and even hybridize with local species.

First record of the Mediterranean mussel Mytilus galloprovincialis (Bivalvia, Mytilidae) in Brazil

The genus Mytilus comprises a large number of bivalve mollusk species distributed throughout the world and many of these species are considered invasive. In South America, many introductions of species of this genus have already taken place, including reports of hybridization between them. Now, the occurrence of the Mediterranean mussel Mytilus galloprovincialis is reported for the first time from the Brazilian coast. Several specimens of this mytilid were found in a shellfish growing areas in Florianópolis and Palhoça, Santa Catarina State, Brazil. Morphological analysis of the shells and molecular analysis through sequencing of the cytochrome oxidase subunit 1 (COI) confirmed the taxonomic identification. The species is known for its great invasive potential and can become a major environmental problem for seafood business and coastal communities, as it can compete and even hybridize with local species.(AU)

Digestibility and bioavailability of organic calcium sources for european quail / Digestibilidade e biodisponibilidade de fontes orgânicas de cálcio para codornas europeias

The objective of this study was to determine the apparent and true digestibility coefficients and relative bioavailability of charru mussel, maçunim (Anomalocardia brasiliana) and oyster shells as organic calcium sources for meat quail. In the digestibility trial, 240 quail were distributed in a completely randomized experimental design with five diets (calcitic limestone, calcium carbonate and three marine calcium sources), five replicates and eight quails per experimental unit. The relative bioavailability of calcium was determined by the standard-curve and slope ratio methods in a growth trial in which 288 European quail were distributed in completely randomized experimental design. Treatments consisted of basal diet with a low calcium concentration (0.166%) that was supplemented with two levels of calcium (0.342% and 0.684%) derived from different calcium sources. The apparent and true digestibility coefficients of calcium from charru mussel-, maçunim- and oyster-shell meals for meat quail were 91.85 and 92.04%; 91.71 and 91.90%; and 89.39 and 89.63%, respectively. The relative bioavailability of calcium from charru mussel-, maçunim- and oyster-shell meals obtained using standard-curve and slope ratio methods were 133.22 and 119.18%; 140.05 and 113.69%; and 141.73 and 106.22%, respectively, allowing the use of these organic calcium sources in diet formulations for meat quail.

O objetivo deste estudo foi determinar os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeiro e a biodisponibilidade relativa de conchas de sururu, maçunim (Anomalocardia brasiliana) e ostra como fontes orgânicas de cálcio para codornas de corte. No ensaio de digestibilidade, 240 codornas foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado constituído de cinco dietas (calcário calcítico, carbonato de cálcio e três fontes marinhas de cálcio), cinco repetições e oito aves por unidade experimental. A biodisponibilidade relativa do cálcio foi determinada pelo método da curva padrão e Slope Ratio em um ensaio de crescimento no qual 288 codornas Europeias foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram em uma dieta basal, com baixa concentração de cálcio (0,166%) a qual foi suplementada com dois níveis de cálcio (0,342% e 0,684%)proveniente das diferentes fontes de cálcio. Os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeiro das farinhas de conchas de sururu, maçunim e ostra, para codornas de corte foram 91,85 e 92,04%; 91,71 e 91,90%; e 89,39 e 89,63%, respectivamente. A biodisponibilidade do cálcio das farinhas de conchas de sururu, de maçunim e de ostra obtidas utilizando-se os métodos da curva padrão e Slope Ratio foram133,22 e 119,18%; 140,05 e 113,69%; e 141,73 e 106,22%, respectivamente, permitindo o uso destas fontes orgânicas de cálcio na formulação de ração para codornas de corte.

Digestibility and bioavailability of organic calcium sources for european quail / Digestibilidade e biodisponibilidade de fontes orgânicas de cálcio para codornas europeias

The objective of this study was to determine the apparent and true digestibility coefficients and relative bioavailability of charru mussel, maçunim (Anomalocardia brasiliana) and oyster shells as organic calcium sources for meat quail. In the digestibility trial, 240 quail were distributed in a completely randomized experimental design with five diets (calcitic limestone, calcium carbonate and three marine calcium sources), five replicates and eight quails per experimental unit. The relative bioavailability of calcium was determined by the standard-curve and slope ratio methods in a growth trial in which 288 European quail were distributed in completely randomized experimental design. Treatments consisted of basal diet with a low calcium concentration (0.166%) that was supplemented with two levels of calcium (0.342% and 0.684%) derived from different calcium sources. The apparent and true digestibility coefficients of calcium from charru mussel-, maçunim- and oyster-shell meals for meat quail were 91.85 and 92.04%; 91.71 and 91.90%; and 89.39 and 89.63%, respectively. The relative bioavailability of calcium from charru mussel-, maçunim- and oyster-shell meals obtained using standard-curve and slope ratio methods were 133.22 and 119.18%; 140.05 and 113.69%; and 141.73 and 106.22%, respectively, allowing the use of these organic calcium sources in diet formulations for meat quail.(AU)

O objetivo deste estudo foi determinar os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeiro e a biodisponibilidade relativa de conchas de sururu, maçunim (Anomalocardia brasiliana) e ostra como fontes orgânicas de cálcio para codornas de corte. No ensaio de digestibilidade, 240 codornas foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado constituído de cinco dietas (calcário calcítico, carbonato de cálcio e três fontes marinhas de cálcio), cinco repetições e oito aves por unidade experimental. A biodisponibilidade relativa do cálcio foi determinada pelo método da curva padrão e Slope Ratio em um ensaio de crescimento no qual 288 codornas Europeias foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram em uma dieta basal, com baixa concentração de cálcio (0,166%) a qual foi suplementada com dois níveis de cálcio (0,342% e 0,684%)proveniente das diferentes fontes de cálcio. Os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeiro das farinhas de conchas de sururu, maçunim e ostra, para codornas de corte foram 91,85 e 92,04%; 91,71 e 91,90%; e 89,39 e 89,63%, respectivamente. A biodisponibilidade do cálcio das farinhas de conchas de sururu, de maçunim e de ostra obtidas utilizando-se os métodos da curva padrão e Slope Ratio foram133,22 e 119,18%; 140,05 e 113,69%; e 141,73 e 106,22%, respectivamente, permitindo o uso destas fontes orgânicas de cálcio na formulação de ração para codornas de corte.(AU)

Biosseguridade para sistemas de produção de peixes em tanque-rede em função da colmatação agravada por Limnoperna fortunei / Biosecurity for fishfarming cage systems due to the highly clogged screen aggravated by Limnoperna fortunei

Este trabalho avaliou a colmatação por Limnoperna fortunei em diferentes materiais para confecção de telas de arame, a dinâmica da colmatação pelo molusco e a relação custo-benefício dos materiais usados em tanques-rede. Utilizaram-se amostras de telas de simples torção de malha 19mm, de cinco tipos diferentes de revestimentos, colocadas na barragem de Salto Caxias, no Rio Iguaçu, estado do Paraná, entre julho de 2012 e julho de 2014. A cada seis meses, foi verificado o ganho de peso das telas em razão da colmatação, além da contagem do número de mexilhões aderidos. Após as coletas dos dados, foi realizado o teste estatístico de Kruskal-Wallis para se avaliar o ganho de peso das telas devido à colmatação. Realizou-se também uma pesquisa com 21 empresas para se obter o preço comercializado de telas para confecção de tanques-rede e se avaliar a expectativa de durabilidade dos materiais. Verificou-se que os diferentes materiais avaliados para as telas influenciam na colmatação e aderência do mexilhão-dourado; além disso, constatou-se que a tela mais eficiente quanto ao custo/ano é a de arame galvanizado plastificado e, para baixa colmatação, a de arame Bezinal.(AU)

This research evaluated degree of clogging by Limnoperna fortunei in different materials for wire mesh fabrication, the dynamics of mollusk sealing and the cost-benefit ratio of these materials used in tank-nets. Samples of single-twist screens of 19 mm mesh were used, from five different types of coatings were placed in the Salto Caxias dam on the Iguaçu River in the Paraná state, between July 2012 and July 2014. Every six months, it was verified the weight gain of the screens due to clogging and counting of the number of mussels adhered. After the data collection was performed Kruskal-Wallis statistical test to evaluate the weight gain of the screens due to clogging. In addition, a survey was carried out with 21 companies to obtain the commercialized price of screens for the production of net tanks and to evaluate the expected durability of the materials. The different materials evaluated for the screens influenced the sealing and adhesion of the golden mussel. In addition, the most cost-per-year screen is that of plastic-coated galvanized wire and for low clogging it is the Bezinal wire.(AU)

Biosseguridade para sistemas de produção de peixes em tanque-rede em função da colmatação agravada por Limnoperna fortunei / Biosecurity for fishfarming cage systems due to the highly clogged screen aggravated by Limnoperna fortunei

Este trabalho avaliou a colmatação por Limnoperna fortunei em diferentes materiais para confecção de telas de arame, a dinâmica da colmatação pelo molusco e a relação custo-benefício dos materiais usados em tanques-rede. Utilizaram-se amostras de telas de simples torção de malha 19mm, de cinco tipos diferentes de revestimentos, colocadas na barragem de Salto Caxias, no Rio Iguaçu, estado do Paraná, entre julho de 2012 e julho de 2014. A cada seis meses, foi verificado o ganho de peso das telas em razão da colmatação, além da contagem do número de mexilhões aderidos. Após as coletas dos dados, foi realizado o teste estatístico de Kruskal-Wallis para se avaliar o ganho de peso das telas devido à colmatação. Realizou-se também uma pesquisa com 21 empresas para se obter o preço comercializado de telas para confecção de tanques-rede e se avaliar a expectativa de durabilidade dos materiais. Verificou-se que os diferentes materiais avaliados para as telas influenciam na colmatação e aderência do mexilhão-dourado; além disso, constatou-se que a tela mais eficiente quanto ao custo/ano é a de arame galvanizado plastificado e, para baixa colmatação, a de arame Bezinal.(AU)

This research evaluated degree of clogging by Limnoperna fortunei in different materials for wire mesh fabrication, the dynamics of mollusk sealing and the cost-benefit ratio of these materials used in tank-nets. Samples of single-twist screens of 19 mm mesh were used, from five different types of coatings were placed in the Salto Caxias dam on the Iguaçu River in the Paraná state, between July 2012 and July 2014. Every six months, it was verified the weight gain of the screens due to clogging and counting of the number of mussels adhered. After the data collection was performed Kruskal-Wallis statistical test to evaluate the weight gain of the screens due to clogging. In addition, a survey was carried out with 21 companies to obtain the commercialized price of screens for the production of net tanks and to evaluate the expected durability of the materials. The different materials evaluated for the screens influenced the sealing and adhesion of the golden mussel. In addition, the most cost-per-year screen is that of plastic-coated galvanized wire and for low clogging it is the Bezinal wire.(AU)

Implanted byssal hairs on postlarval shells of Mytilus edulis platensis (Bivalvia: Mytilidae) from Patagonia

This communication describes the first records of byssal hairs on the postlarvae shells of Mytilus edulis platensis d'Orbigny, 1842. The postlarvae used in this study were sampled on artificial collectors used for mussel culture in San Jorge Gulf, Sudoccidental Atlantic Ocean. A general description of the hairs is made as well as an exploratory analysis of their spatial distribution on the shell surface. The presence of these byssal hairs is suggested as a criterion to differentiate M. edulis platensis from other mytilids.

Implanted byssal hairs on postlarval shells of Mytilus edulis platensis (Bivalvia: Mytilidae) from Patagonia

This communication describes the first records of byssal hairs on the postlarvae shells of Mytilus edulis platensis d'Orbigny, 1842. The postlarvae used in this study were sampled on artificial collectors used for mussel culture in San Jorge Gulf, Sudoccidental Atlantic Ocean. A general description of the hairs is made as well as an exploratory analysis of their spatial distribution on the shell surface. The presence of these byssal hairs is suggested as a criterion to differentiate M. edulis platensis from other mytilids.(AU)

Urastoma cyprinae in mussel Perna perna cultivated in southern Brazil / Urastoma cyprinae, no mexilhão Perna perna cultivado no sul do Brasil

Urastoma cyprinae (Platyhelminthes: Urastomidae) was collected among the gill filaments of cultured mussel Perna perna from three localities of Santa Catarina state in the south of Brazil. Samples of P. perna were taken monthly during July 2010 to June 2011. The diagnostic of U. cyprinae in P. perna showed to be more efficient by stereoscopic microscope that histopathology, where less prevalence and infestation rate were registered. Seawater temperature and salinity during the survey period did not affect U. cyprinae prevalence in P. perna. The analysis on the stereoscopic microscope showed highest prevalence rates (54.2%) of U. cyprinae in the mussels from the northern locality studied (Penha - 26º46’S). In addition, the mussels from the southern locality (Palhoça - 27º45’S) had the highest infestation rate (7.4). Despite showing high prevalence and infestation rate during the study period, there is no evidence that this flatworm is causing histopathological damage to its host. Even being treated as a parasite of bivalve molluscs, in this study it was observed that the relationship between U. cyprinae and P. perna would not parasitism sensu stricto.

Urastoma cyprinae (Platyhelminthes: Urastomidae) foi coletado entre os filamentos branquiais do mexilhão cultivado Perna perna de três localidades do estado de Santa Catarina no sul do Brasil. Amostras de P. perna foram coletadas mensalmente de julho de 2010 a junho de 2011. O diagnóstico de U. cyprinae em P. perna mostrou-se mais eficiente por observações ao microscópio estereoscópico do que por histopatologia, onde menor prevalência e taxa de infestação foram registradas. A temperatura do mar e a salinidade durante o período de pesquisa não afetaram a prevalência de U. cyprinae em P. perna. A análise no microscópio estereoscópico apresentou maior prevalência (54,2%) de U. cyprinae nos mexilhões da localidade do norte estudada (Penha - 26º46’S). Além disso, os mexilhões da localidade do sul (Palhoça - 27º45’S) apresentaram a maior taxa de infestação (7,4). Apesar de apresentar alta prevalência e taxa de infestação durante o período de estudo, não há evidências de que este turbelário esteja causando danos histopatológicos ao hospedeiro. Mesmo sendo tratado como um parasita de moluscos bivalves, neste estudo observou-se que a relação entre U. cyprinae e P. perna não é de parasitismo sensu stricto.

Urastoma cyprinae in mussel Perna perna cultivated in southern Brazil / Urastoma cyprinae, no mexilhão Perna perna cultivado no sul do Brasil

Urastoma cyprinae (Platyhelminthes: Urastomidae) was collected among the gill filaments of cultured mussel Perna perna from three localities of Santa Catarina state in the south of Brazil. Samples of P. perna were taken monthly during July 2010 to June 2011. The diagnostic of U. cyprinae in P. perna showed to be more efficient by stereoscopic microscope that histopathology, where less prevalence and infestation rate were registered. Seawater temperature and salinity during the survey period did not affect U. cyprinae prevalence in P. perna. The analysis on the stereoscopic microscope showed highest prevalence rates (54.2%) of U. cyprinae in the mussels from the northern locality studied (Penha - 26º46S). In addition, the mussels from the southern locality (Palhoça - 27º45S) had the highest infestation rate (7.4). Despite showing high prevalence and infestation rate during the study period, there is no evidence that this flatworm is causing histopathological damage to its host. Even being treated as a parasite of bivalve molluscs, in this study it was observed that the relationship between U. cyprinae and P. perna would not parasitism sensu stricto.(AU)

Urastoma cyprinae (Platyhelminthes: Urastomidae) foi coletado entre os filamentos branquiais do mexilhão cultivado Perna perna de três localidades do estado de Santa Catarina no sul do Brasil. Amostras de P. perna foram coletadas mensalmente de julho de 2010 a junho de 2011. O diagnóstico de U. cyprinae em P. perna mostrou-se mais eficiente por observações ao microscópio estereoscópico do que por histopatologia, onde menor prevalência e taxa de infestação foram registradas. A temperatura do mar e a salinidade durante o período de pesquisa não afetaram a prevalência de U. cyprinae em P. perna. A análise no microscópio estereoscópico apresentou maior prevalência (54,2%) de U. cyprinae nos mexilhões da localidade do norte estudada (Penha - 26º46S). Além disso, os mexilhões da localidade do sul (Palhoça - 27º45S) apresentaram a maior taxa de infestação (7,4). Apesar de apresentar alta prevalência e taxa de infestação durante o período de estudo, não há evidências de que este turbelário esteja causando danos histopatológicos ao hospedeiro. Mesmo sendo tratado como um parasita de moluscos bivalves, neste estudo observou-se que a relação entre U. cyprinae e P. perna não é de parasitismo sensu stricto.(AU)

Qualidade microbiológica do sururu (Mytella charruana) comercializado por catadoras da Baía de Sepetiba, Rio de Janeiro, Brasil / Microbiological quality of sururu (Mytella charruana) marketed by scavengers of the Sepetiba Bay, Rio de Janeiro, Brazil

A preocupação com a qualidade do pescado é de grande importância para todos, pois é um alimento de alto valor nutritivo, mas tem grande susceptibilidade à deterioração e formação de substâncias prejudiciais à saúde, quando as condições de conservação e manipulação não são mantidas. O cultivo de moluscos bivalves além de ser uma fonte alternativa de alimentos, é uma opção para a subsistência das populações ribeirinhas de todo o litoral, à medida que a matriz alimentícia ganha espaço no mercado, principalmente nas regiões nordeste, sul e sudeste. Os sururus são organismos filtradores, capazes de absorver micropartículas em suspensão, as quais podem carrear elevadas concentrações de microrganismos patogênicos, outro fator importante relacionado a este molusco é a má condição de manipulação no beneficiamento, que pode provocar toxinfecções alimentares, ambos provocando danos à saúde. As análises microbiológicas foram realizadas em sururu in natura e após cozimento. Nas amostras analisadas houve ausência de Salmonella spp., com redução na contagem de Staphylococcus coagulase-positiva e de Coliformes Termotolerantes a 45ºC nos produtos cozidos. Os resultados são indicativos de que mesmo havendo redução de contaminação bacteriana, a manipulação das catadoras, após cozimento, é inadequada e que medidas corretivas devem ser adotadas para se obter o produto adequado bacteriologicamente ao consumo.(AU)

Fish quality has a great importance concerning to its high nutritional value, due to its great susceptibility to deterioration and occurrence of harmful substances to human health when the storage and handling conditions are not kept properly. The bivalves farming is an alternative source of food and also a source of livelihood for riverside communities, as the product is accepted in the market, mainly in the Northeast, South and Southeast regions. As filter feeders organisms, “sururu” mussels can absorb microparticles which can carry high level of pathogenic micro-organisms. Another important factor is the bad handling conditions both can lead to foodstuff infections. Microbiological analyzes were performed in raw “sururu” mussel and after cooking. The samples analyzed there was no Salmonella sp., a reduction in coagulase-positive Staphylococcus count and thermotolerant coliforms at 45 °C in baked products. Results of the analyzes showed that even with the contamination reduction, the handling of the women staff after cooking is inadequate and corrective measures should be taken to obtain a safe product for the final consumer.(AU)

Qualidade microbiológica do sururu (Mytella charruana) comercializado por catadoras da Baía de Sepetiba, Rio de Janeiro, Brasil / Microbiological quality of sururu (Mytella charruana) marketed by scavengers of the Sepetiba Bay, Rio de Janeiro, Brazil

A preocupação com a qualidade do pescado é de grande importância para todos, pois é um alimento de alto valor nutritivo, mas tem grande susceptibilidade à deterioração e formação de substâncias prejudiciais à saúde, quando as condições de conservação e manipulação não são mantidas. O cultivo de moluscos bivalves além de ser uma fonte alternativa de alimentos, é uma opção para a subsistência das populações ribeirinhas de todo o litoral, à medida que a matriz alimentícia ganha espaço no mercado, principalmente nas regiões nordeste, sul e sudeste. Os sururus são organismos filtradores, capazes de absorver micropartículas em suspensão, as quais podem carrear elevadas concentrações de microrganismos patogênicos, outro fator importante relacionado a este molusco é a má condição de manipulação no beneficiamento, que pode provocar toxinfecções alimentares, ambos provocando danos à saúde. As análises microbiológicas foram realizadas em sururu in natura e após cozimento. Nas amostras analisadas houve ausência de Salmonella spp., com redução na contagem de Staphylococcus coagulase-positiva e de Coliformes Termotolerantes a 45ºC nos produtos cozidos. Os resultados são indicativos de que mesmo havendo redução de contaminação bacteriana, a manipulação das catadoras, após cozimento, é inadequada e que medidas corretivas devem ser adotadas para se obter o produto adequado bacteriologicamente ao consumo.

Fish quality has a great importance concerning to its high nutritional value, due to its great susceptibility to deterioration and occurrence of harmful substances to human health when the storage and handling conditions are not kept properly. The bivalves farming is an alternative source of food and also a source of livelihood for riverside communities, as the product is accepted in the market, mainly in the Northeast, South and Southeast regions. As filter feeders organisms, “sururu” mussels can absorb microparticles which can carry high level of pathogenic micro-organisms. Another important factor is the bad handling conditions both can lead to foodstuff infections. Microbiological analyzes were performed in raw “sururu” mussel and after cooking. The samples analyzed there was no Salmonella sp., a reduction in coagulase-positive Staphylococcus count and thermotolerant coliforms at 45 °C in baked products. Results of the analyzes showed that even with the contamination reduction, the handling of the women staff after cooking is inadequate and corrective measures should be taken to obtain a safe product for the final consumer.

More than two decades after the introduction of Limnoperna fortunei (Dunker 1857) in La Plata Basin

Abstract The golden mussel, Limnoperna fortunei, is an Asian freshwater bivalve introduced in South America in the beginning of the 1990s, probably through ballast water releases in La Plata River estuary. It dispersed north through Paraná, Uruguay and Paraguay Rivers. The study evaluated the macroscale (18° to 34° S; 45° to 60° W) distribution of L. fortunei (larval stages) in the main rivers and reservoirs of La Plata Basin. Samplings were performed through 68 µm vertical plankton net hauls. Limnological variables were simultaneously determined. Larvae abundance correlated significantly with oxygen (positively) in summer, with temperature (positively) in winter and with total phosphorus and total nitrogen (both negatively) in winter. We expected densities to decrease towards north (latitudinal gradient) and increase in lentic conditions (reservoirs). Despite maximum density was found near the introduction point (La Plata River) similar value was also observed 2,000 km north (Paraguay River). The first hypothesis was refuted. The second hypothesis was partially accepted. Abundances were consistently higher in summer. Higher trophic conditions and fast flow seem to inhibit population growth. Food resources (chlorophyll a) locally influenced temporal variation. Limnoperna fortunei is widely distributed in La Plata basin, reaching high larval densities superior to 10,000 ind. m-3, in all major sub-basins. The species exhibits a high intrinsic dispersal ability (free planktonic larvae), wide tolerance to environmental factors and dispersion is potentialized by natural dispersion processes (e.g. fauna displacement) and human facilitation (e.g. commercial navigation).

Resumo O mexilhão dourado, Limnoperna fortunei, é um bivalve de água doce originário da Ásia e introduzido na América do Sul no início de 1990, provavelmente através da água de lastro liberada no estuário do rio La Plata. Dispersando-se para o norte através dos rios Paraná, Uruguai e Paraguai. Esse estudo avaliou a distribuição em macroescala (18° a 34° S; 45° a 60° W) de L. fortunei (estágios larvais) nos principais rios e reservatórios da bacia La Plata. Amostragens foram realizadas através de arrastos verticais com rede planctônica de 68 µm. Variáveis limnológicas foram simultaneamente determinadas. A abundância larval correlacionou-se significativamente com oxigênio (positivamente) no verão, com a temperatura (positivamente) no inverno e com fósforo total e nitrogênio total (ambos negativamente) no inverno. Esperávamos um decréscimo da densidade em direção ao norte (gradiente latitudinal) e aumento em condições lênticas (reservatórios). Apesar de a densidade máxima ter sido encontrada próximo do ponto de introdução (La Plata River) valores similares também foram observados 2.000 km ao norte (rio Paraguai). A primeira hipótese foi refutada. A segunda hipótese foi parcialmente aceita. Abundâncias foram consistentemente maiores no verão. Condições eutróficas e fluxo rápido parecem inibir o crescimento populacional. Recurso alimentar (clorofila a) local influenciou a variação temporal. Limnoperna fortunei está amplamente distribuído na bacia de La Plata, alcançando densidades larvais superiores a 10.000 ind. m-3 em todas as principais sub bacias. A espécie possui alta capacidade de dispersão intrínseca (larva planctônica livre), ampla tolerância aos fatores ambientais e os processos de dispersão são potencializados por processos naturais (e.g. deslocamento de fauna) e facilitação humana (e.g. navegação comercial).

More than two decades after the introduction of Limnoperna fortunei (Dunker 1857) in La Plata Basin / Duas décadas após a chegada de Limnoperna fortunei (Dunker 1857) na Bacia do Prata

The golden mussel, Limnoperna fortunei, is an Asian freshwater bivalve introduced in South America in the beginning of the 1990s, probably through ballast water releases in La Plata River estuary. It dispersed north through Paraná, Uruguay and Paraguay Rivers. The study evaluated the macroscale (18° to 34° S; 45° to 60° W) distribution of L. fortunei (larval stages) in the main rivers and reservoirs of La Plata Basin. Samplings were performed through 68 µm vertical plankton net hauls. Limnological variables were simultaneously determined. Larvae abundance correlated significantly with oxygen (positively) in summer, with temperature (positively) in winter and with total phosphorus and total nitrogen (both negatively) in winter. We expected densities to decrease towards north (latitudinal gradient) and increase in lentic conditions (reservoirs). Despite maximum density was found near the introduction point (La Plata River) similar value was also observed 2,000 km north (Paraguay River). The first hypothesis was refuted. The second hypothesis was partially accepted. Abundances were consistently higher in summer. Higher trophic conditions and fast flow seem to inhibit population growth. Food resources (chlorophyll a) locally influenced temporal variation. Limnoperna fortunei is widely distributed in La Plata basin, reaching high larval densities superior to 10,000 ind. m-3, in all major sub-basins. The species exhibits a high intrinsic dispersal ability (free planktonic larvae), wide tolerance to environmental factors and dispersion is potentialized by natural dispersion processes (e.g. fauna displacement) and human facilitation (e.g. commercial navigation).(AU)

O mexilhão dourado, Limnoperna fortunei, é um bivalve de água doce originário da Ásia e introduzido na América do Sul no início de 1990, provavelmente através da água de lastro liberada no estuário do rio La Plata. Dispersando-se para o norte através dos rios Paraná, Uruguai e Paraguai. Esse estudo avaliou a distribuição em macroescala (18° a 34° S; 45° a 60° W) de L. fortunei (estágios larvais) nos principais rios e reservatórios da bacia La Plata. Amostragens foram realizadas através de arrastos verticais com rede planctônica de 68 µm. Variáveis limnológicas foram simultaneamente determinadas. A abundância larval correlacionou-se significativamente com oxigênio (positivamente) no verão, com a temperatura (positivamente) no inverno e com fósforo total e nitrogênio total (ambos negativamente) no inverno. Esperávamos um decréscimo da densidade em direção ao norte (gradiente latitudinal) e aumento em condições lênticas (reservatórios). Apesar de a densidade máxima ter sido encontrada próximo do ponto de introdução (La Plata River) valores similares também foram observados 2.000 km ao norte (rio Paraguai). A primeira hipótese foi refutada. A segunda hipótese foi parcialmente aceita. Abundâncias foram consistentemente maiores no verão. Condições eutróficas e fluxo rápido parecem inibir o crescimento populacional. Recurso alimentar (clorofila a) local influenciou a variação temporal. Limnoperna fortunei está amplamente distribuído na bacia de La Plata, alcançando densidades larvais superiores a 10.000 ind. m-3 em todas as principais sub bacias. A espécie possui alta capacidade de dispersão intrínseca (larva planctônica livre), ampla tolerância aos fatores ambientais e os processos de dispersão são potencializados por processos naturais (e.g. deslocamento de fauna) e facilitação humana (e.g. navegação comercial).(AU)

Record of Pseudomyicola spinosus in cultured Perna perna from Southern Brazil / Registro de Pseudomyicola spinosus em cultivos de Perna perna do sul do Brasil

The copepoda Pseudomyicola spinosus was identified infecting culture Perna perna mussels from Palhoça, Florianópolis, Governador Celso Ramos and Penha, municipalities of Santa Catarina state, Brazil. Adult stage of the parasite was observed in the mantle cavity, with higher prevalence and infestation rate in mussels from Florianópolis (3.33 and 1.08%, respectively). Nauplius phases of the copepod were observed in the digestive gland, gonad and gill of mussels, with highest prevalence in mussels from Penha (17.78%) and highest infestation rate from Palhoça (1.19). The analysis showed that the highest prevalence of the adult phases of the copepods occurred in the autumn (2.22%) while nauplius phases were prevalent in summer (16.67%). Even in situations of higher prevalence and infestation, no histopathological evidence of damage to host was found.(AU)

O copépode Pseudomyicola spinosus foi identificado infectando cultivos de mexilhões Perna perna nos municípios catarinenses de Palhoça, Florianópolis, Governador Celso Ramos e Penha, Brasil. O estágio adulto do parasita foi observado na cavidade do manto em maior prevalência e taxa de infestação nos mexilhões de Florianópolis (3,33 e 1,08%, respectivamente). A fase naupliar deste copépode foi observada na glândula digestiva, gônada e brânquia dos mexilhões, em maior prevalência nos mexilhões da Penha (17,78%) e maior taxa de infestação nos mexilhões da Palhoça (1,19). A análise mostrou que a maior prevalência das fases adultas dos copépode ocorreu no outono (2,22%), enquanto as fases naupliares foram prevalentes no verão (16,67%). Mesmo em situações de maior prevalência e taxa de infestação, não foram registrados danos histopatológicos ao hospedeiro.(AU)

Record of Pseudomyicola spinosus in cultured Perna perna from Southern Brazil / Registro de Pseudomyicola spinosus em cultivos de Perna perna do sul do Brasil

The copepoda Pseudomyicola spinosus was identified infecting culture Perna perna mussels from Palhoça, Florianópolis, Governador Celso Ramos and Penha, municipalities of Santa Catarina state, Brazil. Adult stage of the parasite was observed in the mantle cavity, with higher prevalence and infestation rate in mussels from Florianópolis (3.33 and 1.08%, respectively). Nauplius phases of the copepod were observed in the digestive gland, gonad and gill of mussels, with highest prevalence in mussels from Penha (17.78%) and highest infestation rate from Palhoça (1.19). The analysis showed that the highest prevalence of the adult phases of the copepods occurred in the autumn (2.22%) while nauplius phases were prevalent in summer (16.67%). Even in situations of higher prevalence and infestation, no histopathological evidence of damage to host was found.

O copépode Pseudomyicola spinosus foi identificado infectando cultivos de mexilhões Perna perna nos municípios catarinenses de Palhoça, Florianópolis, Governador Celso Ramos e Penha, Brasil. O estágio adulto do parasita foi observado na cavidade do manto em maior prevalência e taxa de infestação nos mexilhões de Florianópolis (3,33 e 1,08%, respectivamente). A fase naupliar deste copépode foi observada na glândula digestiva, gônada e brânquia dos mexilhões, em maior prevalência nos mexilhões da Penha (17,78%) e maior taxa de infestação nos mexilhões da Palhoça (1,19). A análise mostrou que a maior prevalência das fases adultas dos copépode ocorreu no outono (2,22%), enquanto as fases naupliares foram prevalentes no verão (16,67%). Mesmo em situações de maior prevalência e taxa de infestação, não foram registrados danos histopatológicos ao hospedeiro.