Microminerais biocomplexados em dietas para gatos em crescimento

Estudos em outras espécies sugerem que microminerais proteinatos podem substituir, em menor quantidade, os suplementos inorgânicos em dietas de gatos em crescimento. Desse modo, para a realização do presente estudo, trinta gatos filhotes, aos 80 dias de idade, foram usados com o objetivo de determinar os efeitos de fontes inorgânicas vs. biocomplexadas e diminuição suplementar de cobre (Cu), ferro (Fe), manganês (Mn), selênio (Se) e zinco (Zn) biocomplexado no desempenho, parâmetros hematológicos e metabólicos e status mineral por um período de 140 dias. Microminerais inorgânicos (ING) foram comparados a quatro níveis de microminerais biocomplexados (BIO) sob a forma de proteinatos (Bioplex®TR Se). A dieta 100%ING foi suplementada com 8,4mgCu/kg (sulfato), 80mg de Fe/kg (sulfato), 4,80mg de Mn/kg (sulfato), 0,30mg de Se/kg (selenito) e 75mg de Zn/kg, com base nas recomendações do National Research Council (NRC). O Bioplex®TR Se foi usado como substituto na mesma concentração mineral (100%BIO) ou em menores quantidades (80%BIO, 60%BIO e 40%BIO) nas demais dietas, , totalizando cinco tratamentos. Os gatos foram alimentados, durante 140 dias, com as dietas em delineamento inteiramente ao acaso, totalizando 6 repetições por tratamento. Nenhuma diferença (p>0,05) foi encontrada entre as fontes ING e BIO, nos seus diferentes níveis, para peso corporal; consumo alimentar diário; altura de cernelha; comprimento corporal; crescimento do pelo; densidade mineral óssea; excreção fecal de Fe e Se; absorção, excreção urinária, retenção e concentração de Cu, Fe e Zn na pele; concentração de Cu, Fe, Se e Zn em gônda; Fe e Zn em pelo; Cu, Fe, Se e Zn em plasma; atividade das enzimas SOD, GPx e fosfatase alcalina; níveis plasmáticos de malondialdeído (MDA); Fe sérico; concentração de transferrina; capacidade latente e total de ligação do Fe; índice de saturação da transferrina; hemograma (exceto hemoglobina corpuscular média-HCM),leucócitos e linfócitos totais. Foi observada diferença entre as fontes (p<0,05) para a concentração de Cu e Zn em fezes; Se absorvido, na urina e pele; concentração de Mn em gônada; Cu, Mn e Se em pelo e atividade da ceruloplasmina. Conclui-se que a suplementação de até 40% da recomendação do NRC (2006) de Cu, Fe, Mn, Se e Zn, sob a forma de proteinato (Bioplex®TR Se), durante a fase de crescimento de gatos, não afeta, negativamente, o desempenho, parâmetros metabólicos e status mineral dos mesmos.

Studies with other species suggest that proteinate trace elements can substitute, in small amounts, inorganic supplements in growing cat diets. Thus, for conducting the present study, 30 kittens with 80 days of age were used in order to determine the effects of inorganic vs. bio-complexed sources and the supplement decrease of bio-complexed copper (Cu), iron (Fe), manganese (Mn), selenium (Se) and zinc (Zn) over performance, hematological and metabolism parameters and mineral status, for a period of 140 days. Inorganic trace elements (ING) were compared to four levels of bio-complexed minerals (BIO) under the form of proteinates (Bioplex®TR Se). The diet 100%ING was supplemented with 8.4 mg Cu/kg (sulfate), 80 mg of Fe/kg (sulfate), 4.8 mg of Mn/kg (sulfate), 0.30 mg Se/kg (selenite) and 75 mg of Zn/kg, based on recommendations of the National Research Council (NRC). The Bioplex®TR Se was used as substitute in the same mineral concentrations (100%BIO) or in smaller amounts (80%BIO, 60%BIO and 40%BIO) in the remaining diets, totalizing five treatments. The kittens were fed the diets during 140 days in a completely randomized design, totalizing six replicates per treatment. No difference (p>0.05) was observed between the ING and BIO sources for body weight, regarding the different levels; daily food intake; withers height; body length; fur growth; mineral bone density; fecal excretion of Fe and Se; absorption, urinary excretion, retention and skin concentration of Cu, Fe and Zn; concentration of Cu, Fe, Se and Zn in the gonad; Fe and Zn in the fur; Cu, Fe, Se and Zn in the plasma; activity of the enzymes SOD, GPx and alkaline phosphatase; plasma levels of malondialdehyde (MDA); serum Fe; concentration of transferrin; latent capacity and total Fe linkage; transferrin saturation index; blood count (except for mean corpuscular hemoglobin MCH), leucocytes and total lymphocytes. We verified difference between the sources (p<0.05) for the concentration of Cu and Zn in feces; absorbed Se, on urine and skin; concentration of Mn in the gonad; Cu, Mn and Se in the fur; and ceruloplasmin activity. In conclusion, supplementation of up to 40% of the levels of Cu, Fe, Mn, Se and Zn recommended by the NRC (2006), in the form of proteinate (Bioplex®TR Se), during the growth phase of cats, does not negatively affect their performance, metabolic parameters and mineral status.

Proteinograma e teores de cobre, ferro e zinco no soro sanguíneo de ovelhas da raça Santa Inês com mastite experimental por Staphylococcus aureus / Proteinogram and serum concentrations of copper, iron and zinc in Santa Inês ewes with Staphylococcus aureus experimentally induced mastitis

Este estudo teve por objetivo avaliar o proteinograma e os teores de cobre, ferro e zinco no soro sangüíneo de ovelhas com mastite induzida por cepa de campo de Staphylococcus aureus. Foram utilizadas 10 ovelhas da raça Santa Inês, primíparas, recém-paridas, com aproximadamente dois anos de idade e bom estado nutricional. Inoculou-se na metade direita da glândula mamária 1,0x10(4) UFC/mL da bactéria, enquanto que a metade esquerda serviu como controle. Os animais foram acompanhados diariamente e a partir do diagnóstico clínico de mastite, procedeu-se colheita do material para realização do proteinograma sérico em gel de poliacrilamida contendo dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE) e para determinação do teor plasmático de fibrinogênio e das concentrações séricas de cobre, ferro e zinco em 16 momentos a saber: antes da inoculação (controle) e 12h, 24h, 36h, 48h, 60h, 72h, 84h, 96h, 108h, 120h, 132h, 168h, 180h, 288h e 336h após a inoculação (p.i.). Todas as ovelhas apresentaram quadro clínico de mastite, com perda da funcionalidade da glândula mamária. O proteinograma permitiu a identificação de 23 proteínas, cujos pesos moleculares (PM) variaram de 26.000 a 185.000 dáltons (Da), incluindo proteínas de fase aguda, IgG e IgA. Notou-se aumento significativo nas concentrações de haptoglobina e ceruloplasmina, assim como de IgG e IgA. Não se constatou alteração nos teores de antitripisina e de glicoproteína ácida .Verificou-se diminuição nos teores de ferro e zinco e elevação na concentração de cobre. Constatou-se correlação positiva entre o teor plasmático de fibrinogênio e as concentrações séricas de ceruloplasmina (r=0,74), a haptoglobina (r=0,62) e IgA(r=0,62). Estes resultados mostram a importância das proteínas de fase aguda ceruloplasmina e haptoglobina como indicadores auxiliares da infecção intramamária de ovelhas, assim como ratifica a relevância do fibrinogênio como marcador inflamatório em razão de sua alta correlação com as proteínas ...(AU)

The aim of the present study was to evaluate the effect of Staphylococcus aureus experimentally induced mastitis on proteinogram and serum concentrations of cupper, iron and zinc levels of Santa Ines primiparous ewes . The right mammary gland of ten healthy ewes was inoculated with 1,0x10(4) UFC/mL of S. aureus. Clinical examination and determination of serum concentrations of proteins by electrophoresis in polyacrylamide gel (SDS-PAGE), cupper, iron and zinc, as well plasma level of fibrinogen were measured before the inoculation (control) and 12h, 24h, 36h, 48h, 60h, 72h, 84h, 96h, 108h, 120h, 132h, 168h, 180h, 288h and 336h after bacteria inoculation. All animals experimentally infected presented clinical mastitis and subsequent loss of mammary gland function. The electrophoretogram allowed the identification of 23 proteins with molecular weights (MW) ranged from 26.000 to 185.000 daltons (Da) including acute-phase proteins, IgG and IgA. A significant increase (P<0,05) in haptoglobin, ceruloplasmin, IgG and IgA concentrations was observed. Antitrypsin and acid glicoprotein concentrations did not alter. The levels of iron and zinc decreased and the cupper concentration increased . A positive correlation between plasma fibrinogen and serum ceruloplasmin (r=0.74), haptoglobin (r=0.62) and IgA (r=0.62) was also identified. Results showed the importance of ceruloplasmin and haptoglobin as acute-phase proteins in ewes with intramammary infections and confirms fibrinogen as an inflammatory marker because its high correlation with specific proteins. The alterations in the serum levels of Cu, Fe and Zn suggest the action of inflammatory mediators triggered by S. aureus.(AU)

Teor de minerais, baseado na Ingestão Diária Recomendada, em castanhas de caju obtidas dos cultivos convencional e orgânico em diferentes etapas de processamento / Mineral content, based in the Recommended Daily Intake, in cashew nut obtained from conventional and organic cultivation in different stages of processing

A castanha de caju possui elevado valor nutricional por ser fonte de proteína, ácidos graxos e carboidratos. A quantificação dos minerais em alimentos é importante, já que estes constituintes são muito importantes do ponto de vista nutricional. Diante do exposto, essa pesquisa teve como objetivo caracterizar e quantificar os minerais na amêndoa de castanha de caju dos cultivos convencional e orgânico em diferentes etapas de processamento com ênfase à Ingestão Diária Recomendada destes minerais. O estudo foi realizado com amêndoas de castanha de caju coletadas em quatro etapas da linha de processamento (após a decorticação, antes da despeliculagem, após a despeliculagem e embalagam). Os minerais sódio, potássio, cálcio, magnésio, ferro, cobre, zinco, manganês, cobalto, níquel e selênio foram quantificados. As amêndoas apresentaram boas quantidades de todos os minerais estudados. Ocorreu pequena variação no conteúdo dos minerais potássio, magnésio, zinco e cobalto durante o processamento. As amêndoas de castanha de caju de cultivo convencional apresentaram teores de minerais semelhantes aos das amêndoas de cultivo orgânico.

The cashew nut has a high nutritional value since it is a source of protein, fatty acids and carbohydrates. The minerals quantification in food is important, since these are important constituents from the nutritional point of view. Given the above, this research aimed to characterize and quantify the minerals of the cashew nuts from conventional and organic cultivation during various stages of processing with emphasis in the Recommended Daily Intake of these minerals. The study was performed with cashew nuts collected at four stages of processing (after shelling, before peeling, after peeling and packing). The minerals sodium, potassium, calcium, magnesium, iron, copper, zinc, manganese, cobalt, nickel and selenium were quantified. The nuts presented good content of all minerals studied. There was little variation in the content of the potassium, magnesium, zinc and cobalt minerals during the processing. The cashew nuts from conventional cultivation presented similar content of minerals to the nuts from organic cultivation.

Teor de minerais, baseado na Ingestão Diária Recomendada, em castanhas de caju obtidas dos cultivos convencional e orgânico em diferentes etapas de processamento / Mineral content, based in the Recommended Daily Intake, in cashew nut obtained from conventional and organic cultivation in different stages of processing

A castanha de caju possui elevado valor nutricional por ser fonte de proteína, ácidos graxos e carboidratos. A quantificação dos minerais em alimentos é importante, já que estes constituintes são muito importantes do ponto de vista nutricional. Diante do exposto, essa pesquisa teve como objetivo caracterizar e quantificar os minerais na amêndoa de castanha de caju dos cultivos convencional e orgânico em diferentes etapas de processamento com ênfase à Ingestão Diária Recomendada destes minerais. O estudo foi realizado com amêndoas de castanha de caju coletadas em quatro etapas da linha de processamento (após a decorticação, antes da despeliculagem, após a despeliculagem e embalagam). Os minerais sódio, potássio, cálcio, magnésio, ferro, cobre, zinco, manganês, cobalto, níquel e selênio foram quantificados. As amêndoas apresentaram boas quantidades de todos os minerais estudados. Ocorreu pequena variação no conteúdo dos minerais potássio, magnésio, zinco e cobalto durante o processamento. As amêndoas de castanha de caju de cultivo convencional apresentaram teores de minerais semelhantes aos das amêndoas de cultivo orgânico.

The cashew nut has a high nutritional value since it is a source of protein, fatty acids and carbohydrates. The minerals quantification in food is important, since these are important constituents from the nutritional point of view. Given the above, this research aimed to characterize and quantify the minerals of the cashew nuts from conventional and organic cultivation during various stages of processing with emphasis in the Recommended Daily Intake of these minerals. The study was performed with cashew nuts collected at four stages of processing (after shelling, before peeling, after peeling and packing). The minerals sodium, potassium, calcium, magnesium, iron, copper, zinc, manganese, cobalt, nickel and selenium were quantified. The nuts presented good content of all minerals studied. There was little variation in the content of the potassium, magnesium, zinc and cobalt minerals during the processing. The cashew nuts from conventional cultivation presented similar content of minerals to the nuts from organic cultivation.