Resumo
An experiment was carried out with Japanese quails in the initial laying phase, from 43 to 168 days of age, to determine the nutritional requirement of digestible methionine + cystine for this period. 375 quails were used, being fifteen quails used per experimental unit. A total of 5 treatments (0.60, 0.75, 0.90, 1.05 and 1.20% digestible methionine + cystine) were used in a completely randomized design with 5 replicates each. The performance parameters evaluated were feed intake (g / bird), body weight (g), egg weight (g), laying rate (%), egg mass (g eggs.bird.day-1 ), feed conversion by mass and dozen eggs (g.g-1 of eggs, g.dz-1 of eggs), viability (%) and the body chemical composition (%). The egg quality parameters were: % of component (yolk, albumen and shell relative to egg weight), specific gravity (g mL-1 ), Haugh unit, yolk index, shell weight per surface area and thickness of the shell (mm). Quadratic effect was found on the performance parameters evaluated (P0.05). The nutritional recommendation of digestible methionine + cystine for Japanese quails at laying phase is 0.90% from the maximum point obtained for the egg mass, egg weight and laying rate, corresponding to daily intake of 241.54 mg of digestible methionine + cystine / day, respectively.
Foi desenvolvido um experimento com codornas japonesas na fase inicial de postura, de 43 a 168 dias de idade, com o objetivo de determinar a exigência nutricional de metionina + cistina digestível para este período. Foram utilizadas 375 codornas, sendo 15 aves por unidade experimental. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC) totalizando 5 tratamentos (0,60; 0,75; 0,90; 1,05 e 1,20 % de metionina + cistina digestível) com 5 repetições cada. As variáveis de desempenho avaliadas foram, consumo de ração (g/ave), peso corporal (g), peso do ovo (g), taxa de postura (%), produção de massa de ovos (g ovos.ave. dia-1), conversão alimentar por massa e dúzia de ovos (g.g-1 de ovos, g.dz-1 de ovos), viabilidade (%) e a composição química corporal (%). As variáveis de qualidade dos ovos foram, percentagem do componente (gema, albúmen e casca em relação ao peso do ovo), gravidade específica (g mL.-1), unidade Haugh, índice de gema e peso da casca por superfície de área. Foi encontrado efeito quadrático sobre as variáveis de desempenho avaliadas (P0,05). A recomendação nutricional de metionina + cistina digestível para codornas japonesas na fase de postura é de 0,90% a partir do ponto de máxima obtido para as variáveis massa de ovos, peso de ovos e taxa de postura, correspondendo ao consumo diário de 241,54 mg de metionina + cistina digestível / dia, respectivamente.
Assuntos
Animais , Composição Corporal , Coturnix/crescimento & desenvolvimento , Cistina/administração & dosagem , Ovos/análise , Metionina/administração & dosagem , Oviposição/fisiologiaResumo
The life cycle of stink bug, Glyphepomis dubia and the development of two egg parasitoids (Telenomus podisi and Trissolcus basalis) were studied at the Federal University of Maranhão, at 26 ± 2oC, relative humidity (RH) of 60 ± 10% and 12h photophase. Individuals used in the study were collected from seven rice fields located around the municipality of Arari, Maranhão, Brazil, and maintained in greenhouse and laboratory for the life cycle studies. From egg to adult, G. dubia took 35.2 days to complete the life cycle. The oviposition period was 37 days, with egg masses of about 12 eggs each and viability of 93.1%. Longevity was 53 and 65 days for females and males, respectively. The egg parasitoids Te. podisi and Tr. basalis parasitized and developed in G. dubia eggs; however, the biological characteristics of Tr. basalis were affected. Emergence of the parasitoids was higher for Te. podisi (83.5%) compared to the records for Tr. basalis (50.4%). Therefore, G. dubia may potentially achieve a pest status and Te. podisi is a promising biological control agent for G. dubia management in Brazil due to its higher longevity and better reproductive parameters.
O ciclo de vida do percevejo, Glyphepomis dubia e a biologia de dois parasitoides de ovos (Telenomus podisi e Trissolcus basalis) foram estudados na Universidade Federal do Maranhão, a 26 ± 2oC, umidade relativa (UR) de 60 ± 10% e fotofase de 12h. Sete indivíduos de G. dubia foram coletados em lavoura de arroz localizada no município de Arari, Maranhão, Brasil e mantidos em casa de vegetação e laboratório para estudos de ciclo de vida. Do ovo ao adulto, G. dubia levou 35.2 dias para completar o ciclo de vida. O período de oviposição foi de 37 dias com massas de ovos com cerca de 12 ovos/massa e viabilidade de 93.1%. A longevidade foi de 53 e 65 dias, respectivamente, para fêmeas e machos. Os parasitoides de ovos, Te. podisi e Tr. basalis parasitaram e se desenvolveram em ovos de G. dubia, no entanto as características biológicas de Tr. basalis foi afetada. A emergência dos parasitoides foi maior para Te. podisi (83.5%) em comparação com o registrado para Tr. basalis (50.4%). Portanto, G. dubia poderá apresentar potencial para atingir o status de praga e Te. podisi é um promissor agente de controle biológico para ser utilizado no manejo de G. dubia no Brasil, pois apresentou maior longevidade e os melhores parâmetros reprodutivos.
Assuntos
Animais , Cimicidae/crescimento & desenvolvimento , Cimicidae/parasitologia , Controle Biológico de Vetores/métodos , Himenópteros/crescimento & desenvolvimento , Oryza/parasitologiaResumo
Abstract The life cycle of stink bug, Glyphepomis dubia and the development of two egg parasitoids (Telenomus podisi and Trissolcus basalis) were studied at the Federal University of Maranhão, at 26 ± 2oC, relative humidity (RH) of 60 ± 10% and 12h photophase. Individuals used in the study were collected from seven rice fields located around the municipality of Arari, Maranhão, Brazil, and maintained in greenhouse and laboratory for the life cycle studies. From egg to adult, G. dubia took 35.2 days to complete the life cycle. The oviposition period was 37 days, with egg masses of about 12 eggs each and viability of 93.1%. Longevity was 53 and 65 days for females and males, respectively. The egg parasitoids Te. podisi and Tr. basalis parasitized and developed in G. dubia eggs; however, the biological characteristics of Tr. basalis were affected. Emergence of the parasitoids was higher for Te. podisi (83.5%) compared to the records for Tr. basalis (50.4%). Therefore, G. dubia may potentially achieve a pest status and Te. podisi is a promising biological control agent for G. dubia management in Brazil due to its higher longevity and better reproductive parameters.
Resumo O ciclo de vida do percevejo, Glyphepomis dubia e a biologia de dois parasitoides de ovos (Telenomus podisi e Trissolcus basalis) foram estudados na Universidade Federal do Maranhão, a 26 ± 2oC, umidade relativa (UR) de 60 ± 10% e fotofase de 12h. Sete indivíduos de G. dubia foram coletados em lavoura de arroz localizada no município de Arari, Maranhão, Brasil e mantidos em casa de vegetação e laboratório para estudos de ciclo de vida. Do ovo ao adulto, G. dubia levou 35.2 dias para completar o ciclo de vida. O período de oviposição foi de 37 dias com massas de ovos com cerca de 12 ovos/massa e viabilidade de 93.1%. A longevidade foi de 53 e 65 dias, respectivamente, para fêmeas e machos. Os parasitoides de ovos, Te. podisi e Tr. basalis parasitaram e se desenvolveram em ovos de G. dubia, no entanto as características biológicas de Tr. basalis foi afetada. A emergência dos parasitoides foi maior para Te. podisi (83.5%) em comparação com o registrado para Tr. basalis (50.4%). Portanto, G. dubia poderá apresentar potencial para atingir o status de praga e Te. podisi é um promissor agente de controle biológico para ser utilizado no manejo de G. dubia no Brasil, pois apresentou maior longevidade e os melhores parâmetros reprodutivos.
Resumo
This study is focused on the parasitic wasps Bephrata Cameron, 1884 (Hymenoptera, Eurytomidae), a small and poorly represented genus in entomological collections. Herein we report new geographical records to Bephrata bahiae (Ashmead, 1904), B. bouceki Gates & Hanson, 2009, B. cultriformis (Ashmead, 1894), B. leptogaster Gates & Hanson, 2009, B. lorraineae Gates & Hanson, 2009, B. ruficollis Cameron 1884 and B. ticos Gates & Hanson, 2009. Except for B. bahiae, B. chica Gates & Hanson, 2009 and B. christeri Gates & Hanson, 2009, all other studied species were recorded for the first time to Brazil. Additionally, we provide maps with the geographical distribution of the studied species based on the new records and literature data, and an identification key for the species recorded in Brazil. With these new records there are currently nine species of Bephrata known in Brazil.
O presente estudo tem foco nos Bephrata Cameron, 1884 (Hymenoptera, Eurytomidae), um pequeno gênero de vespas parasitoides pouco representado em coleções entomológicas. Aqui relatamos novos registros geográficos para Bephrata bahiae (Ashmead, 1904), B. bouceki Gates & Hanson, 2009, B. cultriformis (Ashmead, 1894), B. leptogaster Gates & Hanson, 2009, B. lorraineae Gates & Hanson, 2009, B. ruficollis Cameron 1884 and B. ticos Gates & Hanson, 2009. À exceção de B. bahiae, B. chica Gates & Hanson, 2009 e B. christeri Gates & Hanson, 2009, as demais espécies estudadas foram registradas pela primeira vez para o Brasil. Adicionalmente fornecemos mapas com a distribuição geográfica das espécies estudadas baseados em novos registros e dados da literatura e uma chave de identificação para espécies conhecidas para o Brasil. Com esses novos registros há, na atualidade, nove espécies de Bephrata conhecidas no Brasil.
Assuntos
Animais , Biodiversidade , Himenópteros/classificaçãoResumo
Abstract The life cycle of stink bug, Glyphepomis dubia and the development of two egg parasitoids (Telenomus podisi and Trissolcus basalis) were studied at the Federal University of Maranhão, at 26 ± 2oC, relative humidity (RH) of 60 ± 10% and 12h photophase. Individuals used in the study were collected from seven rice fields located around the municipality of Arari, Maranhão, Brazil, and maintained in greenhouse and laboratory for the life cycle studies. From egg to adult, G. dubia took 35.2 days to complete the life cycle. The oviposition period was 37 days, with egg masses of about 12 eggs each and viability of 93.1%. Longevity was 53 and 65 days for females and males, respectively. The egg parasitoids Te. podisi and Tr. basalis parasitized and developed in G. dubia eggs; however, the biological characteristics of Tr. basalis were affected. Emergence of the parasitoids was higher for Te. podisi (83.5%) compared to the records for Tr. basalis (50.4%). Therefore, G. dubia may potentially achieve a pest status and Te. podisi is a promising biological control agent for G. dubia management in Brazil due to its higher longevity and better reproductive parameters.
Resumo O ciclo de vida do percevejo, Glyphepomis dubia e a biologia de dois parasitoides de ovos (Telenomus podisi e Trissolcus basalis) foram estudados na Universidade Federal do Maranhão, a 26 ± 2oC, umidade relativa (UR) de 60 ± 10% e fotofase de 12h. Sete indivíduos de G. dubia foram coletados em lavoura de arroz localizada no município de Arari, Maranhão, Brasil e mantidos em casa de vegetação e laboratório para estudos de ciclo de vida. Do ovo ao adulto, G. dubia levou 35.2 dias para completar o ciclo de vida. O período de oviposição foi de 37 dias com massas de ovos com cerca de 12 ovos/massa e viabilidade de 93.1%. A longevidade foi de 53 e 65 dias, respectivamente, para fêmeas e machos. Os parasitoides de ovos, Te. podisi e Tr. basalis parasitaram e se desenvolveram em ovos de G. dubia, no entanto as características biológicas de Tr. basalis foi afetada. A emergência dos parasitoides foi maior para Te. podisi (83.5%) em comparação com o registrado para Tr. basalis (50.4%). Portanto, G. dubia poderá apresentar potencial para atingir o status de praga e Te. podisi é um promissor agente de controle biológico para ser utilizado no manejo de G. dubia no Brasil, pois apresentou maior longevidade e os melhores parâmetros reprodutivos.
Assuntos
Humanos , Animais , Oryza , Vespas , Heterópteros , Hemípteros , Himenópteros , Oviposição , Óvulo , BiologiaResumo
The life cycle of stink bug, Glyphepomis dubia and the development of two egg parasitoids (Telenomus podisi and Trissolcus basalis) were studied at the Federal University of Maranhão, at 26 ± 2oC, relative humidity (RH) of 60 ± 10% and 12h photophase. Individuals used in the study were collected from seven rice fields located around the municipality of Arari, Maranhão, Brazil, and maintained in greenhouse and laboratory for the life cycle studies. From egg to adult, G. dubia took 35.2 days to complete the life cycle. The oviposition period was 37 days, with egg masses of about 12 eggs each and viability of 93.1%. Longevity was 53 and 65 days for females and males, respectively. The egg parasitoids Te. podisi and Tr. basalis parasitized and developed in G. dubia eggs; however, the biological characteristics of Tr. basalis were affected. Emergence of the parasitoids was higher for Te. podisi (83.5%) compared to the records for Tr. basalis (50.4%). Therefore, G. dubia may potentially achieve a pest status and Te. podisi is a promising biological control agent for G. dubia management in Brazil due to its higher longevity and better reproductive parameters.(AU)
O ciclo de vida do percevejo, Glyphepomis dubia e a biologia de dois parasitoides de ovos (Telenomus podisi e Trissolcus basalis) foram estudados na Universidade Federal do Maranhão, a 26 ± 2oC, umidade relativa (UR) de 60 ± 10% e fotofase de 12h. Sete indivíduos de G. dubia foram coletados em lavoura de arroz localizada no município de Arari, Maranhão, Brasil e mantidos em casa de vegetação e laboratório para estudos de ciclo de vida. Do ovo ao adulto, G. dubia levou 35.2 dias para completar o ciclo de vida. O período de oviposição foi de 37 dias com massas de ovos com cerca de 12 ovos/massa e viabilidade de 93.1%. A longevidade foi de 53 e 65 dias, respectivamente, para fêmeas e machos. Os parasitoides de ovos, Te. podisi e Tr. basalis parasitaram e se desenvolveram em ovos de G. dubia, no entanto as características biológicas de Tr. basalis foi afetada. A emergência dos parasitoides foi maior para Te. podisi (83.5%) em comparação com o registrado para Tr. basalis (50.4%). Portanto, G. dubia poderá apresentar potencial para atingir o status de praga e Te. podisi é um promissor agente de controle biológico para ser utilizado no manejo de G. dubia no Brasil, pois apresentou maior longevidade e os melhores parâmetros reprodutivos.(AU)
Assuntos
Animais , Cimicidae/crescimento & desenvolvimento , Cimicidae/parasitologia , Himenópteros/crescimento & desenvolvimento , Controle Biológico de Vetores/métodos , Oryza/parasitologiaResumo
Augmentative biological control (ABC) of insect pests is an environmentally sustainable alternative to synthetic insecticides. By performing BC, more than one control agent can be used for the same insect pest that is in different stages of its life cycle or for pests that simultaneously occur in the area. However, this relationship requires biosecurity for the control agents employed. The aim of this study was to evaluate the parasitism capacity of Trichogramma pretiosum Riley, 1879 and Telenomus remus Nixon, 1937 after ingestion of biological pesticides. The entomopathogens, Baculovirus Anticarsia gemmatalis nucleopolyhedrovirus (AgMNPV), Bacillus thuringiensis (Bt) var. kurstaki, Bt var. aizawai, Beauveria bassiana, and Metarhizium anisopliae; the microbiological fungicide, Trichoderma harzianum, at concentrations recommended by the manufacturer; and a negative control (pure honey) were employed in this study. Further, forced ingestion was adopted, with the treatments mixed in honey and offered as food at two dilutions (one-part product: one-part honey and one-part product: nine parts honey). Each treatment consisted of 20 individual females for each parasitoid (T. pretiosum or T. remus). The following parameters were evaluated: female longevity, number of parasitized eggs, egg viability, and number of females and males to determine the sex ratio. For T. pretiosum, B. bassiana (1 × 1013 viable conidia 100 L H2O-1), and T. harzianum (5 × 1012 viable conidia 100 L H2O-1), the longevity of their females was reduced by the 1:1 mixture; however, this mixture did not interfere with other parameters and other biological pesticides compared to the respective controls of both dilutions. The biological pesticides did not negatively influence the parameters evaluated for T. remus. The tested products had low toxicity to the egg parasitoids, T. pretiosum and T. remus. Overall, more work is still required with parasitoids in other stages of development and with other exposure methods to confirm the selectivity of products for egg parasitoids to recommend its combined use in the field.(AU)
O controle biológico aumentativo (CBA) de insetos-praga é uma alternativa ambientalmente sustentável em relação aos inseticidas sintéticos. Com a utilização do CBA, mais de um agente de controle pode ser utilizado para um mesmo inseto-praga que se encontra em diferentes estágios do seu ciclo de vida ou para pragas que ocorrem simultaneamente na área. No entanto, essa relação necessita de biossegurança para os agentes de controle envolvidos. O objetivo do trabalho foi avaliar a capacidade de parasitismo de Trichogramma pretiosum Riley, 1879 e Telenomus remus Nixon, 1937 após a ingestão de pesticidas biológicos. Os entomopatógenos Baculovírus Anticarsia gemmatalis nucleopoliedrovirus (AgMNPV), Bacillus thuringiensis var. kurstaki, Bacillus thuringiensis var. aizawai, Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae, o fungicida microbiológico Trichoderma harzianum nas concentrações recomendadas pelos fabricantes e um controle negativo (mel puro) foram utilizados nos bioensaios. A metodologia empregada foi de ingestão forçada, com os tratamentos misturados ao mel e oferecidos como alimento em duas diluições diferentes (1 parte do produto:1 parte de mel e 1 parte do produto:9 partes de mel). Cada tratamento constou de 20 fêmeas individualizadas de cada parasitoide (T. pretiosum ou T. remus). Os parâmetros avaliados foram: longevidade das fêmeas, número de ovos parasitados, viabilidade dos ovos e número de fêmeas e machos para determinação da razão sexual. Para T. pretiosum, B. bassiana (1×1013 conídios viáveis 100L H2O-1) e T. harzianum (5×1012 conídios viáveis 100L H2O-1) reduziram a longevidade das fêmeas na mistura 1:1, porém não interferiram nos demais parâmetros avaliados, bem como os demais produtos microbiológicos comerciais avaliados, quando comparados às respectivas testemunhas de ambas as diluições. Os pesticidas biológicos não influenciaram negativamente nos parâmetros avaliados de T. remus. Os produtos testados apresentam baixa toxicidade aos parasitoides de ovos T. pretiosum e T. remus. Ainda há necessidade de mais trabalhos com outros estágios de desenvolvimento dos parasitoides e outros métodos de exposição para confirmar a seletividade dos produtos aos parasitoides de ovos, para recomendar o uso conjunto destes no campo.(AU)
Assuntos
Doenças Parasitárias , Trichoderma , Controle Biológico de Vetores , Agentes de Controle BiológicoResumo
The aim of this study was to evaluate the reproductive performance of red-winged tinamous in captivity using different mating systems during three breeding seasons. The data were collected from August to March during three breeding seasons of the species. Ten couples and four groups of red-winged tinamous were randomly selected for formation of the monogamous and polygynous mating system, respectively, with egg collection from both systems. The traits evaluated were number of eggs per female, egg breaking and egg fertilization. Data were statistically analyzed by the least square method and logistic regression. Animals in couples mating strategy were superior (P<0.05) in terms of number of eggs per female compared to the group mating strategy. High egg breaking rate (P<0.05) in the red-winged tinamous groups was observed. Eggs of animals in couples mating strategy were 5.24 and 11.5 more likely to be fertilized than those of group strategy in two breeding seasons. In general, the reproductive efficiency in terms of low egg breaking, high egg production and fertility was observed for red-winged tinamous from the monogamous mating system.
O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho reprodutivo dos perdizes de asas vermelhas em cativeiro utilizando diferentes sistemas de acasalamento durante três épocas de reprodução. Os dados foram coletados de agosto a março, durante três épocas de reprodução da espécie. Dez casais e quatro grupos de perdizes de asas vermelhas foram selecionados aleatoriamente para a formação do sistema de acasalamento monogâmico e poliginoso, respectivamente, com coleta de ovos de ambos os sistemas. Os traços avaliados foram o número de ovos por fêmea, a quebra dos ovos e a fertilização dos ovos. Os dados foram analisados estatisticamente pelo método dos mínimos quadrados e pela regressão logística. Os animais na estratégia de acasalamento de casais foram superiores (P<0,05) em termos de número de óvulos por fêmea, em comparação com a estratégia de acasalamento do grupo. Foi observada uma alta taxa de quebra de ovos (P<0,05) nos grupos perdizes de asas vermelhas. Ovos de animais em estratégia de acasalamento de casais foram 5,24 e 11,5 mais propensos a serem fertilizados do que os de estratégia de grupo em duas épocas de reprodução. Em geral, a eficiência reprodutiva em termos de baixa quebra de ovos, alta produção de ovos e fertilidade foi observada para os tinâmicos de asas vermelhas do sistema de acasalamento monogâmico.
Assuntos
Animais , Reprodução , Aves , Ovos , FertilidadeResumo
The objective was to evaluate the three housing systems in laying birds to determine animal welfare and productivity parameters of the Isa Brown line. 135 laying hens distributed in 45 hens were used for each exploitation system; the managed feeding was 114gr/bird/day in the floor and cage systems for the entire trial period, for the grazing system 14 gr less of concentrate were used; the study had a duration of 8 weeks, of which the first was for accustoming and 7 for testing; At the end of each week, 9 eggs were collected to be studied and analyzed in the animal nutrition laboratory, using 3 eggs for each housing system. The information obtained was analyzed using SPSS for each variable. The parameters of production, consumption, feed conversion, and egg weight, were evaluated; where one-factor ANOVA and Tukey HSD test and least significant difference. The percentage production was no significant difference between the three cage floor and grazing production models being (P-Value <0.05), for the food consumption parameter there is a significant difference (P-Value> 0.05) for each housing system (34.54 ± 6.93), also happened with the conversion variable between the floor, cage production models with the grazing one (1.93 ± 0.6), for the egg weight they were similar in all housing systems (61.1 g in cage, 60.8 g in floor and 60.6 g in grazing) where there were no significant differences. In conclusion, birds with a lower housing density allow better behavior, which is an indicator of comfort, generating higher productivity.
O objectivo era avaliar os três sistemas de habitação (solo, gaiola e pasto) nas galinhas poedeiras para determinar os parâmetros de bem-estar animal e produtividade da linha Isa Brown. Foram utilizadas 135 galinhas poedeiras, distribuídas em 45 galinhas por sistema; a ração administrada foi de 114 g/ave/dia no chão e sistemas de gaiolas, e 14 g menos concentrado foi utilizado para o sistema de pastagem; o estudo durou 8 semanas; a primeira semana foi para habituação e 7 semanas para testes. Foram recolhidos três ovos por sistema por semana para serem estudados e analisados no laboratório de nutrição animal. Os dados foram analisados com SPSS para cada variável. Os parâmetros de produção, consumo, conversão alimentar e peso dos ovos foram avaliados utilizando um único factor ANOVA e o teste HSD de Tukey para a diferença menos significativa. A percentagem de produção não tinha diferença significativa entre os três modelos de produção (valor P < 0,05), para o parâmetro de consumo de ração havia uma diferença significativa (valor P > 0,05) para cada sistema de habitação (34,54 ± 6,93), a variável de conversão alimentar entre modelos de produção (1,93 ± 0,6), para os pesos dos ovos eram semelhantes em todos os sistemas de habitação (61,1 g para a gaiola, 60,8 g para o solo e 60,6 g para o pasto) onde não havia diferença significativa. Em conclusão, as aves com menor densidade de alojamento permitem um melhor comportamento, o que é um indicador de conforto, levando a uma maior produtividade.
Assuntos
Animais , Aves Domésticas/crescimento & desenvolvimento , Bem-Estar do Animal , Galinhas/fisiologia , Ovos/análise , Abrigo para Animais , Produtos Avícolas/análiseResumo
The objective was to evaluate the internal quality of eggs from commercial laying hens and free-range hens subjected to different storage periods and temperatures. For the experiment, 280 eggs were randomly distributed into different treatments, adopting a completely randomized design, in a 2 x 7 factorial arrangement of two temperatures, seven storage periods, totaling 14 treatments with 10 replications. The treatments consisted of two storage conditions: under refrigeration (6 ± 1.0ºC) and at room temperature (26.6 ± 1.0ºC). Eggs were analyzed for 30 days, with evaluations in different storage periods (0, 5, 10, 15, 20, 25 and 30 days). For each storage condition, 140 eggs were separated, 70 commercial eggs and 70 free-range eggs. There was a linear increase in egg weight loss, yolk weight, albumen pH, yolk pH, length and width of albumen and yolk of commercial and free-range eggs, as the storage period increased. There was a linear reduction in weight, height and albumen index and in the yolk index of commercial and free-range eggs as the storage period increased, with more pronounced responses for eggs stored at room temperature (P<0.05). Albumen percentage was linearly reduced only for commercial eggs (P<0.05). Eggs kept at room temperature reduce their quality after 15 days of storage, and the storage under refrigeration for 30 days is recommended to preserve the shelf life of the egg for consumption.
Objetivou-se avaliar a qualidade interna de ovos provenientes de poedeiras comerciais e de galinhas caipiras submetidos a diferentes períodos e temperaturas de armazenamento. Para o experimento, foram utilizados 280 ovos. Os ovos foram distribuídos aleatoriamente nos diferentes tratamentos adotando-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 7, duas temperaturas, sete períodos de armazenamento, totalizando 14 tratamentos com 10 repetições. Os tratamentos consistiram em duas condições de armazenamento: sob refrigeração (6 ± 1,0ºC) e em temperatura ambiente (26,6 ± 1,0ºC). Os ovos foram analisados por um período de 30 dias, com avaliações realizadas em diferentes períodos de armazenamento (0, 5, 10, 15, 20, 25 e 30 dias). Para cada condição de armazenamento, foram separados 140 ovos, sendo 70 ovos comerciais e 70 ovos caipiras. Ocorreu aumento linear na perda de peso dos ovos, peso da gema, pH do albúmen, pH da gema, comprimento e largura do albúmen e da gema dos ovos comerciais e caipiras, à medida que se aumentava o período de armazenamento. Verificou-se redução linear no peso, altura e índice do albúmen e no índice da gema dos ovos comerciais e caipiras conforme se aumentava o período de armazenamento, com respostas mais acentuadas para ovos acondicionados em temperatura ambiente (P<0,05). A porcentagem de albúmen foi reduzida linearmente apenas para ovos comerciais (P<0,05). Ovos mantidos sob temperatura ambiente reduzem a sua qualidade a partir dos 15 dias de armazenamento, sendo o armazenamento sob refrigeração durante o período de 30 dias, o recomendado para preservar a vida de prateleira do ovo para consumo.
Assuntos
Ovos , Alimentos Resfriados , Armazenamento de Alimentos/métodos , Boas Práticas de DistribuiçãoResumo
This study aims to evaluate the effects of the inclusion of different homoeopathic products on the diet of laying quails. We used 200 Japanese quails (Coturnix coturnix japonica) distributed in a completely randomized design consisting of the adoption of four experimental diets, with eight replicates of five quails each. The treatments were control (without additives), calcium carbonate (vehicle used in the products), Fertsigo®, and Ovosigo®. We determined the performance, egg quality, and blood biochemical profile of quails. The data were submitted to Tukey test at 5% probability. There was a significant effect of the homeopathic products Fertsigo® and Ovosigo® on the variables egg weight, yolk, albumen, and shell percentage. It did not affect the performance and blood biochemical profile (p > 0.05). The addition of the homoeopathic product Ovosigo® and FertSigo® in diets of Japanese quails at the laying phase is recommended because they resulted in the better weight of the egg and its components. Thus, the application of homoeopathy in the production of quails is a viable practice, since it is easy to manage, has a reduced cost, and exerts positive effects on the performance of quails.
Este estudo teve por objetivo avaliar a ação da inclusão de diferentes produtos homeopáticos na dieta de codornas poedeiras. Foram utilizadas 200 codornas japonesas (Coturnix Coturnix Japonica), distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, consistindo na adoção de quatro dietas experimentais com oito repetições de cinco codornas cada. Os tratamentos foram: Controle (sem aditivos); Carbonato de cálcio (veículo utilizado nos produtos); Fertsigo® e Ovosigo®. O desempenho, a qualidade dos ovos e o perfil bioquímico do sangue das codornas foram avaliados e os dados submetidos ao teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade. Houve efeito significativo do produto homeopático Fertsigo® e Ovosigo® para as variáveis peso do ovo, gema e albúmen e porcentagem de casca. Não foram afetados o desempenho e o perfil bioquímico do sangue (p > 0,05). É indicada a adição dos produtos homeopáticos Ovosigo® e FertSigo® em dietas para codornas japonesas na fase de postura, pois resultaram no melhor peso do ovo e seus componentes. Assim, a aplicação da homeopatia na produção de codornas pode ser uma prática viável, pois é de fácil administração, com custo reduzido e com efeitos positivos no desempenho das codornas.
Assuntos
Animais , Coturnix/fisiologia , Coturnix/sangue , Dietoterapia Homeopática , Ovos/análiseResumo
This study aims to evaluate the effects of the inclusion of different homoeopathic products on the diet of laying quails. We used 200 Japanese quails (Coturnix coturnix japonica) distributed in a completely randomized design consisting of the adoption of four experimental diets, with eight replicates of five quails each. The treatments were control (without additives), calcium carbonate (vehicle used in the products), Fertsigo®, and Ovosigo®. We determined the performance, egg quality, and blood biochemical profile of quails. The data were submitted to Tukey test at 5% probability. There was a significant effect of the homeopathic products Fertsigo® and Ovosigo® on the variables egg weight, yolk, albumen, and shell percentage. It did not affect the performance and blood biochemical profile (p > 0.05). The addition of the homoeopathic product Ovosigo® and FertSigo® in diets of Japanese quails at the laying phase is recommended because they resulted in the better weight of the egg and its components. Thus, the application of homoeopathy in the production of quails is a viable practice, since it is easy to manage, has a reduced cost, and exerts positive effects on the performance of quails.(AU)
Este estudo teve por objetivo avaliar a ação da inclusão de diferentes produtos homeopáticos na dieta de codornas poedeiras. Foram utilizadas 200 codornas japonesas (Coturnix Coturnix Japonica), distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, consistindo na adoção de quatro dietas experimentais com oito repetições de cinco codornas cada. Os tratamentos foram: Controle (sem aditivos); Carbonato de cálcio (veículo utilizado nos produtos); Fertsigo® e Ovosigo®. O desempenho, a qualidade dos ovos e o perfil bioquímico do sangue das codornas foram avaliados e os dados submetidos ao teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade. Houve efeito significativo do produto homeopático Fertsigo® e Ovosigo® para as variáveis peso do ovo, gema e albúmen e porcentagem de casca. Não foram afetados o desempenho e o perfil bioquímico do sangue (p > 0,05). É indicada a adição dos produtos homeopáticos Ovosigo® e FertSigo® em dietas para codornas japonesas na fase de postura, pois resultaram no melhor peso do ovo e seus componentes. Assim, a aplicação da homeopatia na produção de codornas pode ser uma prática viável, pois é de fácil administração, com custo reduzido e com efeitos positivos no desempenho das codornas.(AU)
Assuntos
Animais , Dietoterapia Homeopática , Coturnix/sangue , Coturnix/fisiologia , Ovos/análiseResumo
Apesar dos princípios fisiológicos que regem a postura e incubação de ovos em aves serem os mesmos, nos deparamos com duas realidades bem distintas no que se refere a esses pontos quando comparamos aves domésticas e selvagens. Tanto zoológicos quanto criadores de aves selvagens (comerciais e conservacionistas) geralmente contratam profissionais polivalentes para cuidarem de diferentes questões que englobam desde sanidade e manejo geral dos animais até mesmo nutrição. A consequência mais aparente de tal estratégia é a dificuldade de acesso desses profissionais e instituições a metodologias mais recentes de manejo reprodutivo e de incubação dos ovos. Além disso, técnicos dessas instituições lidam com uma diversidade enorme de grupos e espécies aviárias, circunstância que também dificulta a implementação de determinadas técnicas de manejo e incubação. Por outro lado, na avicultura industrial observa-se um corpo técnico extremamente especializado com imenso volume conhecimento em ambas as áreas (postura e incubação), que atrelado a uma tecnologia de ponta nas diversas segmentações da indústria resulta no incremento dos resultados. Neste contexto, o objetivo deste trabalho é expor alguns conceitos e metodologias que são rotineiramente utilizadas dentro desses tópicos na avicultura industrial que já são (em alguns criadores de outros países) ou podem ser incluídas no manejo cotidiano de aves selvagens.
Although the physiological principles that govern egg laying and incubation in birds are the same, we are faced with two very different realities with regard to these points when comparing domestic and wild birds. Both zoos and bird breeders (commercial and conservationist) usually hire multi-skilled professionals to take care of several issues ranging from health and general management to nutrition. The most apparent consequence of such a strategy is the difficulty these professionals and institutions have in accessing more recent methodologies for reproductive management and egg incubation. Additionally, employees from these institutions deal with an enormous diversity of avian groups and species, a situation that also hinders the implementation of certain management and incubation techniques. On the other hand, in poultry industrial poultry there is extremely specialized personnel with immense knowledge in both areas (posture and incubation), which, together with cutting-edge technology in its various industry sectors, provide optimization of results. In this context, the goal of this material is to show some concepts and methodologies that are routinely used in industrial poultry farming and that are already (in some breeders in other countries) or can be included in the daily management of wild birds.
Assuntos
Animais , Animais Selvagens/embriologia , Aves/embriologia , Ovos/análiseResumo
Objetivou-se avaliar o perfil dos consumidores de ovos do município de Aquidauana-MS. A pesquisa foi realizada por meio de entrevistas com consumidores diretamente nos postos de venda, localizados em diferentes pontos da cidade mediante a aplicação de um questionário previamente definido. Verificou-se que a grande maioria dos entrevistados era do sexo feminino (72,5%), com idade entre 21 a 40 anos (47,5%), com grau de instrução referente ao ensino superior completo (28%) e renda familiar próxima a três salários mínimos (50,5 %). A maioria dos entrevistados consome ovos três vezes por semana, preferencialmente fritos (44%) e avaliam a validade do produto na hora da compra (66,8%). A maior parte da população entrevistada prefere ovos de casca vermelha (66,5%),embora não ache que a cor da casca afete o seu valor nutricional (58,9%). Ainda que 58% dos consumidores entrevistados tenham afirmado que a cor da gema influencia o valor nutricional do ovo, 59,3% não tem preferência por essa característica. Observou-se percentual significativo (71%) de consumidores que não possuem conhecimento do valor nutricional, mas que afirmam que o consumo de ovos não faz mal à saúde (67%). O consumidor de ovos do município de Aquidauana -MS é representado em sua maioria por mulheres com idade entre 20 a 40 anos, com escolaridade superior completa, renda familiar ao redor de três salários mínimos e uma frequência de consumo de três vezes na semana. São exigentes no momento da compra, preferem ovos de casca vermelha, não se importam com a coloração da gema e acreditam que o ovo não faz mal à saúde, porém declaram que o alimento apresenta alta concentração de colesterol e que pode transmitir alguma doença como a salmonelose.
The objective of this study was to evaluate the consumer profile of chicken egg in the municipality of Aquidauana-MS. The research was conducted through interviews with consumers directly at the Supermarkets, located in different parts of the city by applying a previously defined questionnaire. It was found that the majority of interviewed were female (72,5%), aged between 21-40 years (47,5%), with an education degree referring to complete higher education (28%) and family income close to three minimum wages (50,5 %). The most interviewed consumed eggs three times a week, preferably fried (44%) and evaluate the validity of the product at the time of purchase (66,8%). Most of the interviewed population chose shell eggs (66,5%), although they do not think that the color of the shell affects its nutritional value (58,9%). Even if 58% interviewed have stated that the color of the yolk influences the nutritional value of the egg 59,3% do not have prefer by this characteristic. It was observed significant percentage (71%) of consumers who don't have knowledge of the nutritional value but who claim that egg consumption is not bad for health (67%). The egg consumer of the municipality of Aquidauana -MS is mostly represented by women aged between 20 and 40 years, with complete higher education, family income close to three minimum wages and a frequency of consumption of three times a week. They are demanding at the time of purchase, shell eggs, do not care about the yolk color and believe that the egg is not bad for health, but declare that the food has a high concentration of cholesterol and that it can transmit some disease.
El objetivo fue evaluar el perfil de los consumidores de huevos del municipio de Aquidauna-MS. La investigación fue realizada por medio de entrevistas con consumidores directamente en los puntos de venta, distribuidos en diferentes puntos de la ciudad, mediante cuestionarios definidos previamente. Se verificó que la mayoría de los entrevistados eran de sexo femenino (72,5%), con edades de 21 a 40 años (47,5%), con educación superior completa (28%) e ingresos económicos familiares próximos a tres salarios mínimos (50,5%). La mayoría de los entrevistados come huevo tres veces por semana, preferencialmente fritos (44%) y evalúan la calidad del producto en el momento de la compra (66,8%). La mayor parte de los entrevistados prefieren huevos de cáscara roja (66,5%), sin embargo, no consideran que el color afecte su valor nutricional (58,9%). Aunque el58% de los entrevistados afirmaron que el color de la yema influencia el valor nutricional del huevo, 59,3% no tienen preferencia por esta característica. Se observó un porcentaje significativo (71%) de consumidores que no poseen conocimiento del valor nutricional, pero afirman que el consumo de huevos no es perjudicial para la salud (67%). El consumidor de huevos del municipio de Aquidauana -MS está representado principalmente por mujeres de entre 20 y 40 años de edad, con educación superior completa, ingresos familiares cercanos a tres salarios mínimos y una frecuencia de consumo de tres veces a la semana. Son exigentes en el momento de la compra, prefieren los huevos de cáscara roja, no se preocupan por el color de la yema y creen que el huevo no es malo para la salud, pero declarar que el alimento tiene una alta concentración de colesterol y que puede transmitir alguna enfermedad.
Assuntos
Humanos , Casca de Ovo , Comportamento do Consumidor , Gema de Ovo , Ovos/análise , Brasil , Comercialização de Produtos , Galinhas , Inquéritos e QuestionáriosResumo
This study investigated the inclusion of kaolin levels in the diet of brown egg layers at the end of the production cycle. A completely randomized design involved the distribution of 288 brown egg layers into six treatments of eight replications, with six birds per replication. When the birds reached the age of 63 weeks, the feeding of the experimental diets began. Diets differed by the inclusion of increasing levels of kaolin: Control (no additive), and the inclusion of 1%, 2%, 3%, 4%, and 5% kaolin. The performance, egg quality, intestinal morphometry, and excreta moisture were evaluated. The inclusion of kaolin promoted improvement in the jejunum villus height, enabling less feed intake; however, there were no significant differences in egg quality. The excreta moisture decreased linearly as the kaolin level in the diet increased. The inclusion of 5% kaolin in the diet of brown egg layers at the end of the production cycle improved intestinal morphometry and the quality of excreta through a reduction of moisture.
O objetivo deste trabalho foi investigar a inclusão de níveis de caulim na dieta de poedeiras semipesadas ao final do ciclo de produção. Foram utilizadas 288 galinhas semipesadas distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos de oito repetições, contendo seis aves por repetição. Quando as aves atingiram a idade de 63 semanas, foi iniciada a alimentação com as dietas experimentais. As dietas diferiam entre si pela inclusão de níveis crescentes de caulim: controle (sem aditivo); e a inclusão de 1, 2, 3, 4 e 5% de caulim na dieta. Foram avaliados o desempenho, a qualidade dos ovos, a morfologia intestinal e a umidade das excretas. A inclusão de caulim promoveu melhora na altura das vilosidades do jejuno, possibilitando menor consumo de ração. Não houve diferenças significativas para a qualidade dos ovos. A umidade das excretas diminuiu com o aumento do nível de caulim na dieta, respondendo de forma linear. A inclusão de caulim ao nível de 5% nas rações de poedeiras semipesadas ao final do ciclo de produção melhorou a morfometria intestinal e a qualidade dos excrementos por meio da redução de sua umidade.
Assuntos
Feminino , Animais , Caulim/administração & dosagem , Dieta/veterinária , Galinhas/anatomia & histologia , Galinhas/metabolismoResumo
ABSTRACT: This study investigated the inclusion of kaolin levels in the diet of brown egg layers at the end of the production cycle. A completely randomized design involved the distribution of 288 brown egg layers into six treatments of eight replications, with six birds per replication. When the birds reached the age of 63 weeks, the feeding of the experimental diets began. Diets differed by the inclusion of increasing levels of kaolin: Control (no additive), and the inclusion of 1%, 2%, 3%, 4%, and 5% kaolin. The performance, egg quality, intestinal morphometry, and excreta moisture were evaluated. The inclusion of kaolin promoted improvement in the jejunum villus height, enabling less feed intake; however, there were no significant differences in egg quality. The excreta moisture decreased linearly as the kaolin level in the diet increased. The inclusion of 5% kaolin in the diet of brown egg layers at the end of the production cycle improved intestinal morphometry and the quality of excreta through a reduction of moisture.
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi investigar a inclusão de níveis de caulim na dieta de poedeiras semipesadas ao final do ciclo de produção. Foram utilizadas 288 galinhas semipesadas distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos de oito repetições, contendo seis aves por repetição. Quando as aves atingiram a idade de 63 semanas, foi iniciada a alimentação com as dietas experimentais. As dietas diferiam entre si pela inclusão de níveis crescentes de caulim: controle (sem aditivo); e a inclusão de 1, 2, 3, 4 e 5% de caulim na dieta. Foram avaliados o desempenho, a qualidade dos ovos, a morfologia intestinal e a umidade das excretas. A inclusão de caulim promoveu melhora na altura das vilosidades do jejuno, possibilitando menor consumo de ração. Não houve diferenças significativas para a qualidade dos ovos. A umidade das excretas diminuiu com o aumento do nível de caulim na dieta, respondendo de forma linear. A inclusão de caulim ao nível de 5% nas rações de poedeiras semipesadas ao final do ciclo de produção melhorou a morfometria intestinal e a qualidade dos excrementos por meio da redução de sua umidade.
Resumo
This study aims to evaluate effects of inclusion of moringa in Japanese quail diets on laying performance, egg quality, blood parameters, serum biochemical profile, and behavior. One hundred and forty-four Japanese quails, approximately 35-d-old, were distributed in a completely randomized design with four treatments and six replications. Treatments were diet inclusion of 0, 2, 4 and 6% of dried and ground moringa leaves. The inclusion of moringa in diets reduces the quadratic feed intake up to the level of 1.20%, increases weight of eggs with a quadratic behavior up to 3.80%, and linearly increases yolk weight. Yolk color changes with higher levels of inclusion of moringa and resulted in more intense colors. The biochemical profile of quails changed slightly but remains within the normal range. The inclusion of 4% of moringa in diets increases alkaline phosphatase. Regarding cholesterol and triglycerides, diet with 6% moringa inclusion was lower when compared to the others. The behavior of laying quails does not change due to inclusion of moringa in diets. Up to 3.83% of Moringa oleifera can be included in Japanese quail diet to improve egg quality without compromising performance, biochemical profile, blood parameters and behavior.(AU)
O objetivo deste estudo foi avaliar a inclusão de Moringa oleifera na dieta de codornas japonesas sobre o desempenho, a qualidade de ovos, os parâmetros sanguíneos, o perfil bioquímico e o comportamento. Foram utilizadas 144 codornas japonesas, com aproximadamente 35 dias de idade, as quais foram distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e seis repetições cada. Foram fornecidas dietas com 0, 2, 4 e 6% de folhas desidratadas e moídas de moringa. A inclusão de moringa nas dietas reduziu quadraticamente o consumo até o nível de 1,2%, aumentou o peso dos ovos com comportamento quadrático até o nível de 3,8% e aumentou linearmente o peso da gema. A coloração da gema se intensificou com maiores inclusões de moringa. O perfil bioquímico sofreu alterações leves, mas não saiu dos padrões normais para codornas. A inclusão de 4% de moringa nas dietas aumentou os níveis de fosfatase alcalina. Já a inclusão de 6% reduziu níveis de colesterol e triglicérides. O comportamento das codornas não se alterou com a inclusão de moringa nas dietas. A inclusão de até 3,83% de Moringa oleifera na dieta de codornas japonesas aumenta a qualidade de ovos sem comprometer o desempenho, o perfil bioquímico, os parâmetros sanguíneos e o comportamento delas.(AU)
Assuntos
Animais , Coturnix , Moringa oleifera , Ovos/análise , Compostos Fitoquímicos/uso terapêutico , Plantas MedicinaisResumo
Species of Trichogramma Westwood, 1833 (Hymenoptera: Trichogrammtidae) are frequently used as biological control agents against Lepidoptera, but practical application of these egg endoparasitoids are complicated because of their complex taxonomy. This study aimed to compare sequences of internal transcribed spacer regions of ribosomal DNA (ITS2-rDNA) of Trichogramma accessions with those deposited in GenBank in order to access the reliability of the ITS2 as a barcode for discriminating species and evaluating the genetic diversity. ITS2-rDNA sequences obtained from seventeen specimens of Trichogramma confirmed previous identifications based on morphological characteristics. Multiple sequence alignment revealed the existence of highly conserved regions in ITS2 sequences while the neighbour-joining dendrogram indicated that the specimens formed three clusters comprising T. manicobai and T. marandobai (group I), T. galloi (group II) and T. pretiosum (group III). The ITS2 marker was shown to be a powerful DNA barcode for discriminating Trichogramma species and could be used to complement the morphological approach.(AU)
Espécies de Trichogramma Westwood, 1833 (Hymenoptera: Trichogrammatidae) são freqüentemente usadas como agentes de controle biológico contra Lepidoptera, esses endoparasitóides de ovos apresentam taxonomia complexa, o que dificulta sua aplicação prática. Este estudo teve como objetivo comparar seqüências de regiões espaçadoras internas transcritas de DNA ribossômico (ITS2-rDNA) de acessos de Trichogramma com aquelas depositadas no GenBank, a fim de avaliar a confiabilidade do ITS2 barcode para discriminar espécies e avaliar a diversidade genética. As seqüências de ITS2-rDNA obtidas de dezessete espécimes de Trichogramma confirmaram identidades anteriores com base em características morfológicas. O alinhamento de múltiplas sequências revelou a existência de regiões altamente conservadas nas sequências ITS2, enquanto o dendrograma indicou que os espécimes formavam três grupos compreendendo T. manicobai e T. marandobai (grupo I), T. galloi (grupo II) e T. pretiosum (grupo III). O marcador ITS2 mostrou ser um poderoso DNA barcode para discriminar espécies de Trichogramma podendo ser usado como complemento da abordagem morfológica.(AU)
Assuntos
Sequência de Bases , Lepidópteros/genética , Variação Genética , Controle Biológico de VetoresResumo
Objetivou-se avaliar o perfil dos consumidores de ovos do município de Aquidauana-MS. A pesquisa foi realizada por meio de entrevistas com consumidores diretamente nos postos de venda, localizados em diferentes pontos da cidade mediante a aplicação de um questionário previamente definido. Verificou-se que a grande maioria dos entrevistados era do sexo feminino (72,5%), com idade entre 21 a 40 anos (47,5%), com grau de instrução referente ao ensino superior completo (28%) e renda familiar próxima a três salários mínimos (50,5 %). A maioria dos entrevistados consome ovos três vezes por semana, preferencialmente fritos (44%) e avaliam a validade do produto na hora da compra (66,8%). A maior parte da população entrevistada prefere ovos de casca vermelha (66,5%),embora não ache que a cor da casca afete o seu valor nutricional (58,9%). Ainda que 58% dos consumidores entrevistados tenham afirmado que a cor da gema influencia o valor nutricional do ovo, 59,3% não tem preferência por essa característica. Observou-se percentual significativo (71%) de consumidores que não possuem conhecimento do valor nutricional, mas que afirmam que o consumo de ovos não faz mal à saúde (67%). O consumidor de ovos do município de Aquidauana -MS é representado em sua maioria por mulheres com idade entre 20 a 40 anos, com escolaridade superior completa, renda familiar ao redor de três salários mínimos e uma frequência de consumo de três vezes na semana. São exigentes no momento da compra, preferem ovos de casca vermelha, não se importam com a coloração da gema e acreditam que o ovo não faz mal à saúde, porém declaram que o alimento apresenta alta concentração de colesterol e que pode transmitir alguma doença como a salmonelose.(AU)
The objective of this study was to evaluate the consumer profile of chicken egg in the municipality of Aquidauana-MS. The research was conducted through interviews with consumers directly at the Supermarkets, located in different parts of the city by applying a previously defined questionnaire. It was found that the majority of interviewed were female (72,5%), aged between 21-40 years (47,5%), with an education degree referring to complete higher education (28%) and family income close to three minimum wages (50,5 %). The most interviewed consumed eggs three times a week, preferably fried (44%) and evaluate the validity of the product at the time of purchase (66,8%). Most of the interviewed population chose shell eggs (66,5%), although they do not think that the color of the shell affects its nutritional value (58,9%). Even if 58% interviewed have stated that the color of the yolk influences the nutritional value of the egg 59,3% do not have prefer by this characteristic. It was observed significant percentage (71%) of consumers who don't have knowledge of the nutritional value but who claim that egg consumption is not bad for health (67%). The egg consumer of the municipality of Aquidauana -MS is mostly represented by women aged between 20 and 40 years, with complete higher education, family income close to three minimum wages and a frequency of consumption of three times a week. They are demanding at the time of purchase, shell eggs, do not care about the yolk color and believe that the egg is not bad for health, but declare that the food has a high concentration of cholesterol and that it can transmit some disease.(AU)
El objetivo fue evaluar el perfil de los consumidores de huevos del municipio de Aquidauna-MS. La investigación fue realizada por medio de entrevistas con consumidores directamente en los puntos de venta, distribuidos en diferentes puntos de la ciudad, mediante cuestionarios definidos previamente. Se verificó que la mayoría de los entrevistados eran de sexo femenino (72,5%), con edades de 21 a 40 años (47,5%), con educación superior completa (28%) e ingresos económicos familiares próximos a tres salarios mínimos (50,5%). La mayoría de los entrevistados come huevo tres veces por semana, preferencialmente fritos (44%) y evalúan la calidad del producto en el momento de la compra (66,8%). La mayor parte de los entrevistados prefieren huevos de cáscara roja (66,5%), sin embargo, no consideran que el color afecte su valor nutricional (58,9%). Aunque el58% de los entrevistados afirmaron que el color de la yema influencia el valor nutricional del huevo, 59,3% no tienen preferencia por esta característica. Se observó un porcentaje significativo (71%) de consumidores que no poseen conocimiento del valor nutricional, pero afirman que el consumo de huevos no es perjudicial para la salud (67%). El consumidor de huevos del municipio de Aquidauana -MS está representado principalmente por mujeres de entre 20 y 40 años de edad, con educación superior completa, ingresos familiares cercanos a tres salarios mínimos y una frecuencia de consumo de tres veces a la semana. Son exigentes en el momento de la compra, prefieren los huevos de cáscara roja, no se preocupan por el color de la yema y creen que el huevo no es malo para la salud, pero declarar que el alimento tiene una alta concentración de colesterol y que puede transmitir alguna enfermedad.(AU)
Assuntos
Humanos , Comportamento do Consumidor , Ovos/análise , Casca de Ovo , Gema de Ovo , Inquéritos e Questionários , Comercialização de Produtos , Brasil , GalinhasResumo
This study investigated the inclusion of kaolin levels in the diet of brown egg layers at the end of the production cycle. A completely randomized design involved the distribution of 288 brown egg layers into six treatments of eight replications, with six birds per replication. When the birds reached the age of 63 weeks, the feeding of the experimental diets began. Diets differed by the inclusion of increasing levels of kaolin: Control (no additive), and the inclusion of 1%, 2%, 3%, 4%, and 5% kaolin. The performance, egg quality, intestinal morphometry, and excreta moisture were evaluated. The inclusion of kaolin promoted improvement in the jejunum villus height, enabling less feed intake; however, there were no significant differences in egg quality. The excreta moisture decreased linearly as the kaolin level in the diet increased. The inclusion of 5% kaolin in the diet of brown egg layers at the end of the production cycle improved intestinal morphometry and the quality of excreta through a reduction of moisture.(AU)
O objetivo deste trabalho foi investigar a inclusão de níveis de caulim na dieta de poedeiras semipesadas ao final do ciclo de produção. Foram utilizadas 288 galinhas semipesadas distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos de oito repetições, contendo seis aves por repetição. Quando as aves atingiram a idade de 63 semanas, foi iniciada a alimentação com as dietas experimentais. As dietas diferiam entre si pela inclusão de níveis crescentes de caulim: controle (sem aditivo); e a inclusão de 1, 2, 3, 4 e 5% de caulim na dieta. Foram avaliados o desempenho, a qualidade dos ovos, a morfologia intestinal e a umidade das excretas. A inclusão de caulim promoveu melhora na altura das vilosidades do jejuno, possibilitando menor consumo de ração. Não houve diferenças significativas para a qualidade dos ovos. A umidade das excretas diminuiu com o aumento do nível de caulim na dieta, respondendo de forma linear. A inclusão de caulim ao nível de 5% nas rações de poedeiras semipesadas ao final do ciclo de produção melhorou a morfometria intestinal e a qualidade dos excrementos por meio da redução de sua umidade.(AU)