Resumo
A pecuária leiteira vem se mostrando participativa dentro do cenário do agronegócio. Desta forma, se faz necessário conhecer o produtor de leite com suas características e particularidades. Por este motivo, o trabalho teve por objetivo levantar o perfil produtivo dos produtores de leite da localidade de Ibituporanga, município de Itaguaí, Rio de Janeiro, Brasil. Para tal foram realizadas visitas a diferentes propriedades desta região. Durante as visitas os produtores responderam a 39 perguntas de um questionário que abrangiam questões relacionadas à atividade desenvolvida na propriedade, idade do responsável pela propriedade, estrutura do rebanho, condição de manejo e sanidade, mão-de obra utilizada, nível tecnológico e produção. Como resultado da pesquisa pode ser observado que a idade do produtor interferiu no nível tecnológico da propriedade. A mão-de-obra se baseia na estrutura familiar, sendo que algumas propriedades apresentaram funcionários e/ou diaristas. Apesar da produção de leite ser a atividade principal da maioria das propriedades, em todas as propriedades havia fonte secundária para complementação de renda. O rebanho era pequeno, assim como a produção de leite em algumas propriedades. No entanto, os produtores almejaram ter aumentada sua produção.(AU)
Dairy farming has shown itself to be participatory within the agribusiness scenario. In this way, it is necessary to know the milk producer with its characteristics and particularities. For this reason, the objective of this study was to raise the productive profile of milk producers from the city of Ibituporanga, Itaguaí, Rio de Janeiro, Brazil. To this end, visits were made to different milk producing properties in this region. During the visits the producers answered 39 questions from a questionnaire that covered questions related to the activity carried out on the property, age of the person responsible for the property, herd structure, management and health condition, labor used, technological level and production. As a result of the research it can be observed that the age of the producer interfered in the technological level of the property. The workforce is based on the family structure, with some properties showing employees and / or day laborers. Although milk production is the main activity of most properties, in all properties there was a secondary source for supplementation of income. The herd was small, as were milk production on some properties. However, the producers wanted to increase their production.(AU)
Assuntos
Humanos , Animais , Criação de Animais Domésticos/estatística & dados numéricos , Indústria de Laticínios/economia , BrasilResumo
A pecuária leiteira vem se mostrando participativa dentro do cenário do agronegócio. Desta forma, se faz necessário conhecer o produtor de leite com suas características e particularidades. Por este motivo, o trabalho teve por objetivo levantar o perfil produtivo dos produtores de leite da localidade de Ibituporanga, município de Itaguaí, Rio de Janeiro, Brasil. Para tal foram realizadas visitas a diferentes propriedades desta região. Durante as visitas os produtores responderam a 39 perguntas de um questionário que abrangiam questões relacionadas à atividade desenvolvida na propriedade, idade do responsável pela propriedade, estrutura do rebanho, condição de manejo e sanidade, mão-de obra utilizada, nível tecnológico e produção. Como resultado da pesquisa pode ser observado que a idade do produtor interferiu no nível tecnológico da propriedade. A mão-de-obra se baseia na estrutura familiar, sendo que algumas propriedades apresentaram funcionários e/ou diaristas. Apesar da produção de leite ser a atividade principal da maioria das propriedades, em todas as propriedades havia fonte secundária para complementação de renda. O rebanho era pequeno, assim como a produção de leite em algumas propriedades. No entanto, os produtores almejaram ter aumentada sua produção.
Dairy farming has shown itself to be participatory within the agribusiness scenario. In this way, it is necessary to know the milk producer with its characteristics and particularities. For this reason, the objective of this study was to raise the productive profile of milk producers from the city of Ibituporanga, Itaguaí, Rio de Janeiro, Brazil. To this end, visits were made to different milk producing properties in this region. During the visits the producers answered 39 questions from a questionnaire that covered questions related to the activity carried out on the property, age of the person responsible for the property, herd structure, management and health condition, labor used, technological level and production. As a result of the research it can be observed that the age of the producer interfered in the technological level of the property. The workforce is based on the family structure, with some properties showing employees and / or day laborers. Although milk production is the main activity of most properties, in all properties there was a secondary source for supplementation of income. The herd was small, as were milk production on some properties. However, the producers wanted to increase their production.